Манты (мастер-класс)

Игорь, спасибо, мы тут на Али не заказываем. Таможенные правила не способствуют. Да и манты я готовлю очень редко, не каждый год.

Сетку мыть не хочу. Поэтому купила круглые листы из пергаментной бумаги

Сетку мыть не хочу. Поэтому купила круглые листы из пергаментной бумаг

Вики, тут, это, такое деликатное дело... эта бумага при всем нашем желании пар не пропускает, так же как и простой воздух. Простая физика!
Да, мыть надо! Но!!! В связи с тем, что ни одна мантышка не рвётся, жира на сетке и ярусах просто-напросто нет. Практически они девственно чистые остаются. По большому счету можно и не мыть. Но тут уж как кому религия позволяет. Мне она пока позволяет пару раз ширкнуть мыльной губкой по сетке...
И помимо этого есть ещё один нюанс: каждый раз заниматься фигурным вырезанием отверстий для ярусов (у нас манты-каскан с круглой ручкой в центрах ярусов – на фото она видна) мне моя религия не позволяет!
А готовим мы манты часто!

На вкус это не влияет никак. Разница лишь в том, что на донышке мантышек нет пупырок и всё.
У меня мантница со сплошныыми вставками, поэтому не вырезаю. У Светланы по моему вообще манты на вставке мультиварки.

У меня мантница со сплошныыми вставками, поэтому не вырезаю.

Прямо стесняюсь спросить : а ярусы мантышницы Вы моете после приготовления?
Если «да», то много ли времени это занимает?

эта бумага при всем нашем желании пар не пропускает, так же как и простой воздух

Игорь, я на озоне купила спец вставки круглые из бумаги для пароварки, дырки там уже прорезаны, с перфорацией листы Мне понравилось, очень удобно.
Мой коммент не для мантов, а для инфы, что такие вкладки есть. Правда, пока опробовала их только на бамбуковой пароварке.

Игорь, я на озоне купила спец вставки круглые из бумаги для пароварки, дырки там уже прорезаны, с перфорацией листы

Татьяна, Так я же совсем не против: если что, то гвоздём натыкать и сплошные листы можно, чтобы движение пара было!

Если «да», то много ли времени это занимает?

Нисколько, моет посудомойка.

Нисколько, моет посудомойка.

Кроме этого последнего: она такая маленькая, что сетка не поместится?
Но лучше даже на него не отвечать: уже всё ясно!

Сетка там будет летать и станет липкая и противная. Я весь силикон выбросила после мытья в посудомойке.

гвоздём натыкать и сплошные листы можно

И то, правда Вот, не доехала до такой мысли, поскольку гвозди у меня на совсем заднем плане в мозгах, не общаюсь я с ними Придется теперь записку на дверь повесить

А листы с перфорацией продаются «сотнями», и стоимость доступная

Коврик для духовки силиконовый периодически мою, нет проблем положить его в мойку и обычным средством для мытья посуды, губкой шершавой, отлично отмывается Это если что-то протекло на него, а так коврик долго чистым остается. Цена у него не гуманная, чтобы разбрасываться такими вещами

Коврик помыть не проблема, сковороду, силиконовую лопатку... и так мыть и мыть с утра до ночи. Не хочу.

А листы с перфорацией продаются «сотнями», и стоимость доступная

Я что-то не нашла нормальных размеров, максимум 9 дюймов – это около 23 см, у меня диаметр мантницы – 25 см, это если впритык А желательно бы еще загнуть на бока. Поэтому для мантницы купила 36 см А доя вставки в мультю и просто для выпечки 25 см.

Добрый день! Может глупый вопрос, но подскажите пожалуйста, какой температуры вода для теста?

18'-30'. С крана вода, или с кувшина с комнатной температурой. Главное не сварить яйцо.

Мне никогда не нравились манты. Раз в 5 лет пробивало на 1-2 штуки, я убеждалась, что они мне не нравятся, и забывала еще на 5 лет. В очередной приступ приготовила полпорции по этому рецепту между хлебом и булочками. В итоге я, сладкоежка, с выпечки лишь сняла пробу – а мантов 6 штук навернула, хотя уже двумя наелась... В общем, ела, пока не кончились приготовленные))) Чем сильнее они остывают, тем вкуснее становятся. Волшебные. Слава богу, остальные в морозилку закинула, а не в мультиварку!)

Манты (мастер-класс) (страница 14)

Рецепты в разделе «Манты, равиоли, ньоки, галушки, клецки и т. п.»

Новое на сайте