Пельменное тесто без замеса за 21 секунду! (тесто для пельменей ножами в комбайне) + видео

девочки, нас Верунчик не заругает?

О том же написать хотела...

Пора и честь знать) переместиться в нужную темку...

Нафлудили уже мама не горюй...

Mirabel, это тесто по рецепту прекрасно заводится.

А еще я делаю рубленое тесто на 4 ст муки, раньше же не взвешивали, а стаканами меряли.

По большому счету это не флуд, а обсуждение в чем делать этот рецепт
Хотя я тоже переживала, но... остановиться невозможно

Вопрос выбора техники для изготовления данного теста очень актуален. До этого не обсуждалось это и я, прикупив Кенвуд 724, сгубила его, сейчас, ориентируясь на выбор девочек, подбираю себе, но вопрос емкости чаши остается для меня не совсем понятен.

По большому счету это не флуд, а обсуждение в чем делать этот рецепт

В таком разе, продолжаем разговор!!!

Блин, а ведь зачинщица этого обсуждения именно я...

Не в добрый час приспичило мне девайсинку для вымешивания теста для сконов выбрать...

Ну, вот и замечательно, делимся и покупаем... и замешиваем...

В таком разе, продолжаем разговор!!!

Блин, а ведь зачинщица этого обсуждения именно я...

Не в добрый час приспичило мне девайсинку для вымешивания теста для сконов выбрать...

АГА, а я продолжила

Добавлено Четверг, 04.08.2016, 17:38

Завтра получу свой и расскажу. Мож отдельной темой...

Doxy, Вера, спасибо за рецепт! Замешивала тесто в таком вот комбайне, быстро и здорово!



Девочки, тесто осталось, подскажите, куда его можно ещё использовать.

Anna5311, Ань, а что делала из теста?

Мож отдельной темой...

А Вера не обидится?

Замешивала тесто в таком вот комбайне

Анечка, а как полностью звучит название твоего макового)) помощника? Моделька какая?

Натуся, пельмени делала на разок, уже их слопали, а тесто малость осталось.
Кроша, Инна, это Kenwood FP690. У него богатая комплектация!!!

А вареники, а лапша, а лепешки

Натуся, про лепёшки поподробнее.
Я думаю раскатать тесто, внутрь начинку и в омлетницу. Вот думаю, пропечётся? И тесто при жарке не получится резиновым?

это Kenwood FP690

Анечка, спасибо!!!

Пойду поизучаю, что за машинка...

А маки, стесняюсь спросить, Ваших рук дело?!

Инна, моих рук. Люблю я маки!!!

Натуся, про лепёшки поподробнее.
Я думаю раскатать тесто, внутрь начинку и в омлетницу. Вот думаю, пропечётся? И тесто при жарке не получится резиновым?

Если тесто не забито мукой, то получатся хорошо с начинкой, с сыром попробуй, да и омлетница не даст задубеть, только посматривай.

Натуся, спасибо, вечером попробую.

Anna5311, Анечка! Какой красивущий у вас процессор!
а тесто можете и заморозить, если неохота как-то его сейчас использовать.

Добавлено Пятница, 05.08.2016, 18:27

Lerele, да этот рецепт потянет и более скромный блендер, мне думается. Я думала уже и для других видов теста его юзать. Но на 4 стакана тесто -это очень неплохо. куда ещё больше то.
ну в общем, ещё немного подумаю и закажу или его, или Кенвуд (типа как у Ани), но голый немного дороговатый.

а тесто можете и заморозить, если неохота как-то его сейчас использовать.

А размораживать-то потом как правильно?

А размораживать-то потом как правильно?

Аля, утром достала, вечером лепишь.

Добавлено Пятница, 05.08.2016, 19:01

В пакете, чтоб не заветрилось и не засохло

В холодильнике оно дней 5-6 спокойно в пакете лежит. А после морозилки оно не плывет? Наверное муки подсыпать надо будет. Когда-то дрожжевое замораживала. Но сейчас чаще всего в день выпечки дрожжевое ставлю, благодаря ХП.

Аля, у меня 3 дня лежало, нормально, мучки чуть добавляла. Может надо было в полотенце завернуть... размораживать не сообразила сразу. Только оно у меня оч. крутое получилось забыла масло добавить

Всё, нечего замораживать! Напекла пирожки с начинкой: помидор+сосиски колечками+плавленый сырок.

Anna5311,
И как, прокусываются?

Всё, нечего замораживать! Напекла пирожки с начинкой: помидор+сосиски колечками+плавленый сырок.

Какие красавчики и мне один!

Бижу, отлично покусываются. Я их после жарки смазала сливочным маслом и положила на тарелку, прикрыв крышкой. Они малость размякли.
Натуся, спасибо. Угощайтесь хоть не одним!!!

Вот тут мой комбайн, в котором я делаю это тесто, сфотала, когда делала баклажаны по грузински. В чаше полкило помидор и столько же болгарских перцев. Когда мыла, смерила, чаша 2 литра с копейками.
На фотке видно, что комбайну сто лет, он уже и подразбитый, но справляется со всем, с тестом вообще на раз.
Так что у кого с финансами не очень, можно и такого типа взять, все получится. Плюс он удобен для хранения, у кого полки не высокие. Я его за ручку вытаскиваю, мне удобно очень.
Поэтому высоких не хочу.

Добавлено Пятница, 05.08.2016, 20:07

Ой, тут пироги дают, мне парочку, пожалуйста

Lerele, я после твоей фотки стала приглядываться к этому комбайну. Давно хочу с большой чашей, без наворотов и чтобы небольшой был. Он ведь небольшой?

kirch, Людмил, посмотри Polaris 1034. Мощн. 1000Вт, чаша 2л. В понедельник заберу, буду испытывать

Добавлено Пятница, 05.08.2016, 22:05

У меня этой фирмы блендер на 750Вт, отличный! Емкость только на 1,5 стак. муки.

Натуся, Наташ, я его видела. Мне такой не нужен. У меня все есть, что в него входит. Терки, взбивалки мне не нужны.

Людмила, Ну что, покупаем как у Лерельки?
Lerele, Ира, спасибо большое за фото, он очень вместительный! на мой взляд, больше и не надо совсем.
У меня очень большая напряжёнка со шкафчиками, на стеллаже будет стоять или на навесной полочке.

Добавлено Пятница, 05.08.2016, 22:27

Anna5311, Ань, а какая машинка спекла такие пирожочки?

Mirabel, Вика, уже шерстю магазины. Тоже хочется, чтобы поместился на полочке. Лерелька нам сейчас помереет его

Людмил, посмотри Polaris 1034. Мощн. 1000Вт, чаша 2л. В понедельник заберу, буду испытывать

Он совсем не такой. И там наверняка нет заявленной мощности - это же просто блендер. Со своими пластиковыми крохотными шестерёночками... (

Mirabel, Лерелька нам сейчас помереет его

только уютненько легла, угнездилась, а тут задание.
Выполнила.
27 длина. Положила набок и по дну измерила.
30,5 вышина с крышкой и раструбом для накладывания.
18 диаметр чаши, то есть ширина.
Плюс он очень легкий. Очень.
Обнаружила риски с мл. 1 л стоит где то посередине чаши примерно.
Вот не прошло лет 15 как я их увидела
На амазоне такой бош пишут Produktabmessungen   21 x 30 x 30,5 cm, может в ширину еще часть ручки посчитали

Спасибо, дорогая. По высоте у меня не подходит к полочке. Придется другое место искать. Жаль. Прости, что потревожила.

Mirabel, Вика, пекла в Travola SW232 прибор для приготовления омлета.

kirch, чего извиняешься, это ж совсем несложно, я уж так, в шутку написала
Обидно, что не влазит, у меня тюлька в тюльку встает на нижнюю полку в шкафчик, дверку открыл, за ручку цап, и комбайн на столе. Плюс он легкий по весу.
И хоть у него мощность не большая, но справляется со всем. Я им и мясо раньше иногда молола, все начинки, начиная от капусты и всякого мясного на пироги, рубленое тесто.
Теперь на пельмени в основном им делаю.
Все таки этот рецепт буквально палочка выручалочка, пойду автору спасибку очередную отнесу.

Анна, отлично! по моему у меня есть остатки замороженного теста, спеку на днях обязательно.

kirch, Люд,

у меня один в один как у Lerele комбайн, только бош 2050, у меня тоже не влезает по высоте в коробку, я храню, просто перевернув крышку чаши наоборот, горлышко для продуктов лежит прямо в чаше и там же толкатель, очень удобно. Он реально легкий и небольшой. Кубикс мне лень доставать, а этот палочка-выручалочка на каждый день.

Я тоже делаю тесто по этому рецепту в нем, раз и готово, потом мясо с луком загрузил, раз и фарш готов. Только успевай лепить пельмени. Ну очень вкусное тесто.

Спасибо Вере еще раз за тесто и всем девочкам, принимавшим участие в дискуссии по выбору гаджета. Прикупила бошик 3110, делала и это замечательное тесто, и тесто на кростату. Все замечательно замесилось, машинка удобна, компактна, недорога.

Девочки, рассказала про свой блендер Блендер POLARIS PHB 1034L CUBE
С тестом справился отлично за 12-15 сек.
Муж был в шоке Что, говорит, и всё?
А я ему - ага

Елена, Натуся, Девульки! С обновками! Классных помощников себе отхватили! Пусть облегчают жизнь и радуют!
А я всё выбираю и сомневаюсь...

Вот это тесто под него и технику подбираем

И я ведь тоже свой Бош под него купила!

И я ведь тоже свой Бош под него купила

Вот и я хочу под него. И поэтому все думаю -надо или нет, и придумываю для чего еще понадобится. Прям вся в думках.

Я подумала, что и тесто, и овощи какие нибудь почикать, говорят что для заготовок удобно, я то обычно Бернером все режу, вот заготовки буду делать и посмотрю, потом вроде взбивает сливки он не плохо...
Я пока только блендером пользовалась, хорошо взбивает, а вот до теста и не добралась пока...

Капусту на пироги рублю в таком комбайне, мясные начинки доя пирогов, овсяную крупу на кисель, рубленое тесто, пельменное тесто по этому рецепту, когда солю капусту, то тру морковку, пока не было других резалок, то делала нарезку всевозможную пластиками, даже колбасу резала, фарш даже делала и мясной и куриный, но давно. Это навскидку.
Последнее время тесто на пельмени в основном по этому рецепту делаю.

Викуль, спасибо!

Он совсем не такой. И там наверняка нет заявленной мощности - это же просто блендер. Со своими пластиковыми крохотными шестерёночками... (

Чё это ты на мой блендер булку крошишь, а?
Я его уже купила и испытала. Тесто месит аки звер (с твердым знаком, нет его у меня на телефоне)
За 13-15 сек управился! Воть!

Чё это ты на мой блендер булку крошишь, а?

Ой, тётичка, только не бейте больно!
Ну, месит - значит молодец. Теперь главное, чтобы он делал это подольше.

Бижу, Лен, бить не бу, я добрая Сама надеюсь на долгую дружбу с ним. Пока все нравится

Он совсем не такой. И там наверняка нет заявленной мощности - это же просто блендер. Со своими пластиковыми крохотными шестерёночками... (

Леночка, как ты была права! Поработал Поларис всего 2 раза и задымился Вчера обменяла на Редмонд RFP-3904 (не на что больше было менять и доплачивать пришлось). Тесто пока не пробовала месить, только огурцы с луком нашинковала на салат на зиму.

Натуся, Наташ жалко как, ну хорошо, что хоть обменяла, пусть этот хорошо работает!

Натуся, Наташ жалко как, ну хорошо, что хоть обменяла, пусть этот хорошо работает!

Спасибо, Ксюш. Буду надеяться, все таки комбайн.

А я тут Омелкины сконы месила, аж на 595 грамм муки, думала Фсе, кирдык моему новому комбайну, не, ничего, справился, только мука аж просыпалась, канешн больше так делать не буду, жалко..

У меня такой же «филя», как у автора рецепта. Только тесто на нем делаю редко - есть и миксер с чашей и хлебопечка, но этот рецепт беру в закладки.

Натуся, о, поздравляю с новой покупкой.
Этот лучше? Если не нравится, можно же назад сдать и деньги обратно получить. На самом деле возврат с покупкой никак не связан, нет такого действия как «обмен с доплатой», есть возврат и последующая покупка. А во многих приличных магазинах непользованную технику спокойно выкупают обратно в течение какого-то срока.

Но это так, «для общего развития».) На самом деле главное, чтобы новый помощник оказался молодцом и радовал хозяйку.

Бижу, Леночка, конечно же ты права. Поларис сдала, а Редмонд купила. Жду возврата денег Называется сэкономила, больше 7тыс отвалила муж уговорил.
Этот показался лучше. Мощность заявлена 1900w. Работает аки звер До теста, правда, еще не добралась. Заготовки кручу. Овощи шинкует отлично, не успеваю закладывать и понравилось, что отходов совсем чуток (можно сказать совсем нет).

Бижу, Леночка, конечно же ты права.

Перестань такие гадости говорить!
Ну и хорошо, что нравится. Это Мирозданьем специально такой замысловатый путь придуман был - ты же не хотела сразу на дорогой девайс раскошеливаться. Примерно как у меня с пылесосом.

Натуся, Натуся, а в Эльдорадо Кухонный комбайн REDMOND RFP-3904 по 5999 рублей сечас, но мощность 700, это как ваш или?

Натуся, Натуся, а в Эльдорадо Кухонный комбайн REDMOND RFP-3904 по 5999 рублей сечас, но мощность 700, это как ваш или?

Лен, у моего мощность 1900w. Хотя маркировка такая же, а ст-ть 7400 с копейками. Я еще на 2 года оформила страховку от поломки (чет боюсь после полариса)...

Добавлено Вторник, 23.08.2016, 12:48

Сейчас посмотрела на сайте эльдо-до этот комбайн, цена 7499 и 700Вт... странно. Домой приду и еще раз гляну, но на коробке написано 1900w (что тогда эти цыфры могут обозначать?)

Наташа, мне кажется 1900 вт, это сразу в космос стартанет с кухни