Тестирование мультиварки-скороварки Brand 6051

А если на ручном попробовать меньше 100 градусов подольше? Должна быть томленая, разбухшая.

Наташ, например? Напиши, как бы ты сделала, по - порядку. Я пока ни бум - бум, опыта нет, а покормить домашних со скороварки хочется

Наташ, например? Напиши, как бы ты сделала, по - порядку. Я пока ни бум - бум, опыта нет, а покормить домашних со скороварки хочется

Ставим на 95-98 градусов, по времени на часик (можно и полтора) и тооочно разварится.

Наташ, например? Напиши, как бы ты сделала, по - порядку. Я пока ни бум - бум, опыта нет, а покормить домашних со скороварки хочется

Я бы выставила 1 час на температуре 95 градусов. По результатам скорректировала бы время на следующий раз. Короче, завтра сделаю (перловка - любимая крупа, и я её всегда в Кукушке варила) и доложусь по результатам.

Сегодня варила перловую кашу (на воде), крупу промыла, отварила в кипящей воде 2 минуты, затем засыпала в скороварку, соль на 2 стакана - 1 чайная ложка, воды на 1 см выше крупы. Готовила на автоматическом режиму Крупы 9 мин, давление 50 кПа. После окончания глянула, вода не закончилась, крупа не очень разваристая получилась. Добавила 5 минут@70 кПа, после окончания глянула - воды нет, крупа готова, муж попробовал, ему очень понравилась, а мне хотелось бы, чтобы была более крупная и разваристее, такую, как варила нам в детстве мама. Девочки, подскажите, как приготовить такую кашу в скороварке Brand 6051?

Вот тут я варила на «молочной каше»
Молочная перловая каша (мультиварка-скороварка Brand 6051)

У меня бывает так, что я свою мультяху и не выключаю.
Вот вчера, к примеру, тушила кабачки с мясом, потом делала манты на пару, потом картошку со сливками на «Молочной каше»,
/][/URL]
и, наконец, творог делала на «Йогурте»! И это при наличии под рукой двух обычных мультиварок и скороварки 6060.
Вот даже и сравнивать нельзя, настолько эта мультскороварочка лучше и функциональнее!
Я так полагаю, что она может работать как медленноварка! Надо название менять.

Очень мне нравится «Детский режим», пюре из цуккини сделала сегодня.


.

Я вчера на молочной варила картошку в сливках - хорошо получилась!

Девочки, сделайте, пожалуйста, замеры чаши. Очень-очень надо Решается судьба- быть или не быть

Девочки, сделайте, пожалуйста, замеры чаши. Очень-очень надо Решается судьба- быть или не быть

А что именно замерить?

А что именно замерить?

Викуль, если не сложно высоту, включая бортики и диаметр (ширину).

Викуль, если не сложно высоту, включая бортики и диаметр (ширину).

Оксана, я на первой стр. писала. Высоту сейчас замерю там нет.

Высота 14 см, верх d 24 см, с бортиками

Приготовление свиных ребрышек на Детском режиме

На Детском режиме делаю рёбрышки свиные. Сначала обжариваю лук на Жарке, кладу (замаринованные в майонезе с горчицей и молотым перцем) рёбра и тоже обжариваю с двух сторон. На обжарку достаточно по 5 мин. с каждой стороны, т. к. жарит очень хорошо. Добавляю сметану и пол-стакана горячей воды, маленький лавровый листочек. Детский режим 20 мин.
Рёбра нежнейшие (если с хрящиком, то их даже не найти), но в то же время всё целое, мясо не разваливается. Ну очень вкусно.

А вот блюдо испанской кухни - паэлья с креветками.




Креветки обжарим на смеси масел с добавлением чеснока. А тем временем готовим на программе РИС -15 минут рис с овощами.
На 0,5 м. стакана риса - 2,5 м. ст бульона (воды), куркума - 1 ч. л.,1 шт. красного перца сладкого, несколько маленьких морковок, 200 г стручковой фасоли, пару перьев зеленого лука, соль, перец по вкусу.
В конце программы кладем в чашу креветки и держим пару минут под крышкой.

Наша паэлья готова! Приятного аппетита!

Пигоди на Пар 13 минут вкуснятина, по три пигодинки укладывала на пластину







для себя делала с капустой+капуста кимчхи... это ооочень вкусно...



мужу курица+капуста, свинины не было

Решила я сегодня обмануть свою скороварочку - заложила цукини, яблоки и пр., пюре захотела сделать на «Детском». Воды не добавила - думаю, дадут мне все составляющие сок и всё будет ОК!
Фигушков!
Через минуту прибор отключился и перешел в режим «Подогрева». Дважды проделала эту операцию. Больше мучать свою любимицу не стала, открыла и плеснула водички.
Не обманешь!

Решила я сегодня обмануть свою скороварочку
....
Фигушков!
....
Не обманешь!

О да, сколько раз я попадалась так.
Я уже как то писала - вумная она очень! Без жидкости не хочет работать. Т. е. защита у нее хорошая, перегреть и не дай бог сорвать аварийный клапан практически не возможно. Это я не знаю как постараться надо.

Решила я сегодня обмануть свою скороварочку - заложила цукини, яблоки и пр., пюре захотела сделать на «Детском». Воды не добавила - думаю, дадут мне все составляющие сок и всё будет ОК!
Фигушков!
Через минуту прибор отключился и перешел в режим «Подогрева». Дважды проделала эту операцию. Больше мучать свою любимицу не стала, открыла и плеснула водички.
Не обманешь!

А у меня иногда включается иногда нет. У меня на мясе так было. Сначала делала без воды только сливочное масло (по Гашиному рецепту). Пару раз так делала.... полёт нормальный.
А как то раз голяшки мороженные сложила, килограмма 2 было, маслица добавила включила.. ушла в комнату, сигналит, ни чего не поняла, я заново всё включила... опять национальная индейская изба. Пришлось воды пол стаканчика налить, тогда завелось, но давление долго не набиралось максимальное.

Опыт использования: тайминги и работа клапана

Всем привет! Теперь у меня тоже есть моя первая СВ! Уже 2 дня. Мои впечатления:

• Забавно, что снизу ножки разные. Интересно почему?

• Сначала я запустила СВ с водой при давлении 20, все сработало отлично. Затем поставила 40, и после того как клапан поднялся и закрыл отверстие, начал травить аварийный клапан - оранжевый. Даже пару капель вытекло. Я решила, взлетать так взлетать и поставила давление 70. Но видимо клапан уже встал на место и все стало нормально. Больше не травит.
• Молочная геркулесовая каша 1 к 4 - отлично, как люблю, погуще.
• Свою первую «недуховочную» шарлотку с перепугу поставила на 1ч 10 мин, затем еще 10 мин, в результате яблоки подгорели слегка, буду в следующий раз вниз тесто наливать и время меньше ставить. И получилась более плотная, чем в духовке, но вкусная!

• Делала свинину большими плоскими кусочками (примерно 12х5х2см), немного обжарила с одной стороны и на режиме мясо 15 минут без добавления воды, вкусно, очень мягко, в следующий раз поставлю 10 или 5 мин.
• Еще делала курицу целиком. Ночь она у меня настаивалась. Готовила на режиме - выпечка 1ч 20 мин. Когда через полчаса решила курицу перевернуть, оказалось что скороварка заблокировалась и давление 20. Давление спустила, гляжу плавает моя родная в бульончике. Остальное время готовила со сдвинутым клапаном. Вода испарилась, курица получилась печено-тушенная как и планировалось.

• Поняла, что постоянно ставлю время больше, чем нужно, и что СВ работает отлично и очень мне нравиться!

начал травить аварийный клапан - оранжевый. Даже пару капель вытекло.

Ого! Я бы испугалась. Аварийный у меня ни разу не травил.

Остальное время готовила со сдвинутым клапаном.

А не было струи пара из него? Я бы так не решилась.

Лимонные куриные грудки с рисом




Очень интересное на вкус сочетание ингредиентов. Аромат во время приготовления (даже после поднятия поплавка) стоял не передаваемый.

Добрый вечер. Товарищи, а кто -нибудь пробовал готовить медовы торт по рецепту из книги рецептов? И аналогичный вопрос к тестирующим??

А что Вас смутило в этом рецепте?

Делала все по рецепту...... не получился он... не говоря уж про МЕДОВЫЙ

О каком рецепте идет речь? На странице 52 книги рецептов «Медовый пирог»?
О тестировании - испытывали сам прибор. а не книгу рецептов.

ДА. Выпечка творожной запеканки и медового пирога не получилась по рецептам, из книги рецептов от мульти 5061. Вообще жижа жижей... а в остальных рецептах серединка выпеки сыровата... и сверху выпечка сыровата :-[пропекается неравномерно

Миланья, при выпечки в скороварке. тесто нужно делать немного гуще, если бы Вы пекли в духовке. Медовый я не пекла, но творожные запеканки делала разные, всё пропекается. Верх белый, но я переворачиваю и допекаю ещё 15 минут. Последний раз пекла пирог с яблоками, отличный получился.

Вот именно, что все пекут простые и известные пироги и тортики, но постоянно с уточнениями в рецепте, а посложнее?? или по рецептам, из книги рецептов? которые реально неправильные.. вот в чем проблема.... в невозможности приготовления рецептов выпечки посложнее?

А посложнее - это какие? Эклеры, наполеон или безе? Не получатся никогда в скороварке! Бисквит, дрожжевое, сдобное - легко! Про книгу рецептов - это к Brandу.
 Кстати, рецепты к хлебопечке Пансоник 255 тоже были не совсем корректные - от ошибок никто не застрахован. Для этого и существуют форумы с реальными рецептами.

Здравствуйте!
Третий день у нас этот прибор. Появились кое-какие вопросы. Нигде не нашел рецепта овсяной каши из цельной крупы. Попробовал на режиме Крупы время увеличил до 11 минут, пропорция крупа-вода 1 к 2,5. По окончании осталось многовато жидкости, включил Жарку на пару минут с помешиванием, вода ушла. Каша получилась жестковатой. В чем ошибка, может надо замачивать крупу или менять режим, время? В мульте эту кашу варил на Обычном, но с отсрочкой на ночь - все получалось. И вопрос по соли. В мульте соль нужно было разводить в воде сразу, в св это актуально?

И еще, продублирую свой вопрос по конструкции прибора в этой теме. Дно чаши оказалось слегка выпуклым внутрь и масло во время жарки собирается по кругу у стенок, а серединка сухая. Со временем покрытие так может пригореть. У всех такая же особенность или это брак чаши? И еще - когда открываем крышку, она цепляет и слегка приподнимает чашу, которая опадая стучит о дно прибора. Это особенность конструкции или дефект?

Товарищи, кто расстаивает тесто на ручном режиме. Не забывайте отключать подогрев, как некоторые дурочки. Потому что для теста я выставляю 25 градусов, а на подогреве намного больше. Короче, я его почти сварила, ага...

Здравствуйте!
Третий день у нас этот прибор. Появились кое-какие вопросы. Нигде не нашел рецепта овсяной каши из цельной крупы. Попробовал на режиме Крупы время увеличил до 11 минут, пропорция крупа-вода 1 к 2,5. По окончании осталось многовато жидкости, включил Жарку на пару минут с помешиванием, вода ушла. Каша получилась жестковатой. В чем ошибка, может надо замачивать крупу или менять режим, время? В мульте эту кашу варил на Обычном, но с отсрочкой на ночь - все получалось. И вопрос по соли. В мульте соль нужно было разводить в воде сразу, в св это актуально?

Здравствуйте! Конечно, цельнозерновую крупу нужно замачивать. В мультиварке она у Вас всю ночь замачивалась, а утром варилась. Аналогично нужно поступать и со скороваркой. Соль... это по Вашему усмотрению. Кто-то солит после, кто-то до...

И еще, продублирую свой вопрос по конструкции прибора в этой теме. Дно чаши оказалось слегка выпуклым внутрь и масло во время жарки собирается по кругу у стенок, а серединка сухая. Со временем покрытие так может пригореть. У всех такая же особенность или это брак чаши? И еще - когда открываем крышку, она цепляет и слегка приподнимает чашу, которая опадая стучит о дно прибора. Это особенность конструкции или дефект?

Во многих мультиварках, скороварках такое купольное дно чаши. Когда окрываете крышку, не поднимайте ее сразу, дайте чаше и крышке отлипнуть друг от друга, так чаша не будет падать

Чучулочка, а с тестом то что в результате? Один большой варенник? Или его удалось спасти и реанимировать?

Соль... это по Вашему усмотрению. Кто-то солит после, кто-то до...

По соли я имел ввиду другое. В мультиварке (по крайней мере в нашей) если соль высыпать в крупу с водой, она разойдется почему-то не равномерно - одна ложка каши будет солянее, чем другая, даже после перемешки, поэтому на форуме рекомендовали растворять соль в воде заранее. Вот я и поинтересовался актуально ли это для СВ.

Люди, подскажите, пожалуйста, еще момент. Сейчас поставили картошку на режим «Тушение» по умолчанию. Обратный отсчет начался через 17 минут после старта, но давление не показывает ничего (не горит ни одна риска). Это нормально? Давление в этом режиме должно дойти до 50. Оно еще поднимется или что-то не так?

Да, видно что-то не так. Программа отработала уже 5 минут, а через отверстие под ручкой идет пар. Что нужно предпринять?

Я никогда не развожу соль в воде (ни для одной кастрюльки). Просто побултыхаю крупу с солью в воде и все. А для классического риса, так вообще ничего, кроме воды, не добавляется в крупу, а все необходимое (масло, соль и пр.) в конце варки. Именно поэтому я и сказала, что это по Вашему усмотрению. Попробуйте разные варианты и остановитесь на том, который для Вас приемлем.

Обратный отсчет начался через 17 минут после старта, но давление не показывает ничего (не горит ни одна риска). Это нормально?

Я не знаю особенностей этого прибора (может, девочки, подскажут точнее), но обычно отсчет времени начинается с момента набора давления. Если давление не набралось, значит, либо клапан, либо силиконовая прокладка установлены неправильно.

Да, увы, поплавок почему-то не срабатывает

Чудеса какие-то: открыл-закрыл крышку, через некоторое время крышка заблокировалась, но датчик никакого давления так и не показал. Режим закончился, крышка заблокирована, пар сбрасывается... Это часто такое бывает или пока СВ новая, не пройдет обкатку?

Отключите прибор. Перепроверьте правильность установки силтконового кольца и клапана, проверьте свободен ли ход поплавка (не засорился ли он). Пробуте запустить программу снова.

Запустили прибор сначала, только время уменьшили (картоха уже почти готова). На этот раз крышка заблокировалась почти сразу, а датчик давления по-прежнему не загорается

Продолжу свою историю. На второй раз, несмотря на то, что все уже было горячим, аппарат снова минут 15 накручивал давление. Набрал только 20 (при необходимых 50) и начал обратный отсчет. За минуты 3 к концу режима датчик показал 30 кПа. Сейчас все выключилось, жду пока стравится давление и будем смотреть что получилось. Сегодня это был практически первый запуск аппарата (если не считать в первый день лимонного «компота» на «Пару», но там давление было только 20 и все сработало нормально) и вот такая незадача Будем надеяться, что это проблемы обкатки аппарата. Жена вообще в шоке. После поломки нашей мультиварки она хотела что-нибудь аналогичное, я настоял, что нужно двигаться в сторону прогресса и получил, что называется полный прогресс...

yuryd, Вы не расстраивайтесь так сильно! Скорее всего, попривыкнете друг к другу и будете довольны! В картошку жидкости добавили? И на каком режиме готовили? Если жидкости нет, давление может и не набраться. В инструкции написано, что нужно обязательно добавлять жидкость, если продукты сухие, не сочные.
Ещё раз внимательно, не спеша, перечитайте инструкцию - она хорошо, достойно написана. Многие ответы на свои вопросы найдете.

Чучулочка, а с тестом то что в результате? Один большой варенник? Или его удалось спасти и реанимировать?

Капец тесту. Перестояло насмерть. Из него можно было бы только подошву изготовить))). Выбросила.

Люди, подскажите, пожалуйста, еще момент. Сейчас поставили картошку на режим «Тушение» по умолчанию. Обратный отсчет начался через 17 минут после старта, но давление не показывает ничего (не горит ни одна риска). Это нормально? Давление в этом режиме должно дойти до 50. Оно еще поднимется или что-то не так?

По какому рецепту тушили картофель? Воду (или другую жидкость) наливали в чашу?

По какому рецепту тушили картофель? Воду (или другую жидкость) наливали в чашу?

Яхния картофельная, рецепт с этого форума. Правда картофеля было значительно больше килограмма, но и воды наливал чуть не полный стакан. Давление на тушении выше 30 так и не поднялось. В результате все стушилось, на дне чуть темноватый картофель и только немного масла. Может и правда воды было мало. Сейчас в СВ печется усовершенствованая запеканка из старых рецептов. Хотел уточнить - время выпечки ведь остается, как в мульте или есть нюансы?

Яхния картофельная, рецепт с этого форума. Правда картофеля было значительно больше килограмма, но и воды наливал чуть не полный стакан. Давление на тушении выше 30 так и не поднялось. В результате все стушилось, на дне чуть темноватый картофель и только немного масла. Может и правда воды было мало. Сейчас в СВ печется усовершенствованая запеканка из старых рецептов. Хотел уточнить - время выпечки ведь остается, как в мульте или есть нюансы?

Я думаю, что для кг картофеля воды маловато. Запеканку сразу выставляю на 1ч10мин (ставила на час. была светлая), затем переворачиваю и ещё на 15 мин.
 Заметила, что выпечка днём и вечером получается разная, зависит от напряжения.

Экспериментальным путем выяснилось, что выпекать по времени нужно дольше, чем в мульте.
Можно ли в этой СВ варить варенье?
Какой из режимов в нашей СВ наиболее приближен к программе «Бобы»?

Яхния картофельная, рецепт с этого форума. Правда картофеля было значительно больше килограмма, но и воды наливал чуть не полный стакан. Давление на тушении выше 30 так и не поднялось. В результате все стушилось, на дне чуть темноватый картофель и только немного масла. Может и правда воды было мало. Сейчас в СВ печется усовершенствованая запеканка из старых рецептов. Хотел уточнить - время выпечки ведь остается, как в мульте или есть нюансы?

Я картошку делала по этому рецепту чуть ли не в первый день - да, на кило или чуть меньше картофеля - полстакана - ух, ты, побежала, посмотрела свои записи - это моя промашка - полтора стакана кипятка с разведенной в кипятке томатной пастой.(Вроде по трезвянке писала ) и на режиме «Тушение» - все было без проколов. Должно было давление набраться! Или была неплотно крышка закрыта!
На «Ручном» можно установить и время и Т, чтобы бобовые сварить.

Крышка все-таки была закрыта хорошо. Значит проблема в жидкости. Буду знать на будущее... Значит в этом рецепте 1,5 стакана, а в моем случае может и 3 нужно было?

Нут с овощами.

Крышка все-таки была закрыта хорошо. Значит проблема в жидкости. Буду знать на будущее... Значит в этом рецепте 1,5 стакана, а в моем случае может и 3 нужно было?

Для 1 кг картошки - 1 или 1,5 макс. стакана жидкости, не больше.

Да, увы, поплавок почему-то не срабатывает

Чудеса какие-то: открыл-закрыл крышку, через некоторое время крышка заблокировалась, но датчик никакого давления так и не показал. Режим закончился, крышка заблокирована, пар сбрасывается... Это часто такое бывает или пока СВ новая, не пройдет обкатку?

Добрый день!

Насколько я понимаю, вопросов накопилось достаточно...
Предлагаю задать их нашему сервисному центру - тел. (495) 662-59-97.
Если и после этого вопросы останутся-пишите мне.

Оксана, "Brand"

Опыт приготовления йогурта в стеклянных банках

Удивительно, но йогурт получился, причем вкусный. Честно говоря начитавшись тонкостей его приготовления (уже после того, как поставил) не ожидал, что там вообще что-нибудь получится - в лучшем случае простокваша. Йогурт брал, какой был в магазине с живыми организмами, молоко ультрапастеризованное, наливал в обычные стеклянные банки 0,5 и 0,72 литра (вторая кстати поместилась впритык), добавлял немного сахара, накрывал обычными крышками, в чашу добавлял холодную воду, молоко тоже было холодное прямо из холодильника, у йогурта на дне оказались меленькие кусочки персика (постарался их извлечь), ставил на режим Йогурт на 6 с половиной часов. Вопреки всем нарушениям продукт получился. В меньшей банке немного отделилась жидкость, в большей вообще идеальная квинтэссенция и вкусно.

То, что у Вас получилось вкусно - это хорошо. Но что это совсем не полезно - из магазинного йогурта с фруктами и добавлением сахара перед приготовлением - это очевидно. На форуме есть специальные темы о приготовлении дома кисломолочных продуктов.

Добрый день!

Насколько я понимаю, вопросов накопилось достаточно...
Предлагаю задать их нашему сервисному центру - тел. (495) 662-59-97.
Если и после этого вопросы останутся-пишите мне.

Оксана, "Brand"

Оксана, насколько я понял, проблема была в недостатке жидкости (в рецепте была опечатка). С остальными блюдами у меня пока серьезных вопросов не возникало. А есть ли сервисный центр в Беларуси?

То, что у Вас получилось вкусно - это хорошо. Но что это совсем не полезно - из магазинного йогурта с фруктами и добавлением сахара перед приготовлением - это очевидно. На форуме есть специальные темы о приготовлении дома кисломолочных продуктов.

Да, MariV, я это теперь уже понимаю. Но до того, как поставил, многих моментов не знал. Меня удивило, что несмотря на многочисленные допущенные мною ошибки, что-то все-равно получилось.

Оксана, насколько я понял, проблема была в недостатке жидкости (в рецепте была опечатка). С остальными блюдами у меня пока серьезных вопросов не возникало. А есть ли сервисный центр в Беларуси?

Да, конечно!

Адреса с/центров:

Частное предприятие «Диджит-ЭЛ»
г. Минск, пр-т Независимости, 44, подъезд №12.
8 (017) 284 79 41
8 (029) 750 58 35
8 (044) 750 58 35

ЧУП «Летта»
г. Минск, ул. Маяковского,14
тел.8-017-223009
г. Бобруйск, ул. Ульяновская,21

ОДО «Белоптторг»
г. Могилев, ул. Тимирязевская,38
тел.8-0222-264323

ОДО «Лебедь»
г. Брест, ул. Гоголя,82
тел.8-0162-213887

 ОАО «ГОТТЦ «Гарант»
г. Гродно, ул. Олежко42
тел.8-0152-430354

ОДО «Технолюкссервис»
г. Гомель, ул. Советская,97
тел.8-0232-609882

Пошаговый рецепт китайских паровых пампушек

Мука пшеничная 300 г (50% высший сорт 50% цельнозерновая)
Дрожжи сухие - 3 г
Соль по вкусу
Вода 100 мл+ сколько заберет

Замешиваем тесто в хлебопечке на любой тестозамешивающей программе.
Затем формуем изделия нужной нам формы.
Решетку-пароварку смазываем слегка маслом, на неё укладываем булочки.
В чашу скороварки наливаем горячей воды, устанавливаем пароварку с изделиями, ставим на «Ручном» режиме - 30 градусов, полчаса. По окончании крышку открываем, аккуратно протыкаем булочки китайскими палочками - наверное, для того, чтобы выпустить лишний газ. Опять ставим на 20 минут на «Ручном» при Т 40 градусов.
Затем устанавливаем режим «Пар» - кнопку подогрева выключаем, затем уменьшаем на один тык температуру, а время ставим 10 минут. После окончания процесса не торопимся открывать крышку, а ждем, пока сбросится давление.
Вкус у булочек - однозначно нельзя сказать, что божественный, но для разнообразия попробовать можно.
В оригинале это китайские пампушки.

Уважаемые, форумчане!
В разделе рецепты для Бранда 6050 нашел много рецептов выпечки, которые хотелось бы осуществить. В связи с этим вопросы: в режиме «Выпечка» на много нужно увеличивать время приготовления? И некоторые выпечки подаются на режиме «Рис». Для нашей модели это тоже актуально или лучше ставить «Выпечку» и не заморачиваться или заменяем каким-то другим режимом, а может выставляем некие параметры на «Ручном»?

Нюансы режимов выпечки в модели 6051

Уважаемые, форумчане!
В разделе рецепты для Бранда 6050 нашел много рецептов выпечки, которые хотелось бы осуществить. В связи с этим вопросы: в режиме «Выпечка» на много нужно увеличивать время приготовления? И некоторые выпечки подаются на режиме «Рис». Для нашей модели это тоже актуально или лучше ставить «Выпечку» и не заморачиваться или заменяем каким-то другим режимом, а может выставляем некие параметры на «Ручном»?

Выпечка в 6050 немного отличается от 6051. То есть, в 6050, можно многое печь на Каше и Рисе, как и на Выпечке конечно. А в 6051 на Рисе, лично у меня, программа выключается, что с запеканкой, что с бисквитом. Поэтому оставила эту затею и пользуюсь только Выпечкой.
В 6051 время на Выпечке, часто увеличиваю на 10 минут. Для запеканки, пользуюсь Ручным.

Для запеканки, пользуюсь Ручным.

А на «Ручном» для запеканок какие параметры устанавливаете?