Мультиварка Panasonic SR-TMH10ATW - отзывы и обсуждение

Свариал уже геркулес, 1 мст хлопьев на 4 мст молока. Каша вышла кремовая, идеальная! малышам наверно 1:5 нужно варить. Немного, совсем чуть-чуть, снизу поджарилась. Так бывает?

Один раз попробовал сварить кашу из цельной овсяной крупы на молоке в соотношении 1:4 в режиме ТУШЕНИЕ 3 часа. Тоже немного поджарилась снизу. Тоже получилась кремово-красивая, но на вкус мне не понравилась. Сейчас овсянку варю только на воде. На воде, лично мне, нравится больше.

• --

Никак не могу победить пирог-сметанник. Я и раньше его пробовал испечь в духовке - результат стабильно отрицательный. Тогда я отнес неудачу на жарочный шкаф (он у нас газовый) и оставил эту затею.
Сейчас, когда в мульте удачно испеклись шарлотка и сумасшедший пирог, я вспомнил про сметанник и решил попробовать.
И, что? Да ни-че-го! Результат отрицательный! Пирог совершенно не поднялся - плотная нежвакачая лепёшка!
Ваще-то он вроде и поднялся, даже задел за крышку, но потом опал и превратился в подошву. Выпекал 60+30 минут.
В чём там подвох, никак не пойму...?
Вот в шарлотке секрет в хорошо взбитых яйцах и аккуратно вмешанной муке.
В сумасшедшем пироге тесто поднимает сода+уксус.
Что сметаннику то не хватает, чтоб подняться?
Вот рецепт, по которому его постоянно и с неизменным успехом выпекает моя знакомая (в жарочном шкафу):
1 яйцо,
1 ст. сахара,
1 ст. муки (можно чуток больше если сметана не очень густая),
1 ст сметаны
ванилин - щепотка
чуть соли и соды (пол ч. л.)
Всё быстро смешать до однородной массы,
В форму и в горячую духовку выпекать... фсё.

• --

Это у неё фсё, а у меня стабильно не фсё.
Pourquoi?

Всё быстро смешать до однородной массы

все-таки кажется, что яйца с сахаром в любом случае предпочтительно взбивать отдельно.
И совсем быстро тоже не получится, надо ведь, чтобы сахар растворился

Обычно яйца взбиваются с сахаром, но как взбить одно яйцо со стаканом сахара?

А что значит, когда на выпечке в рецепте пишут например 60+30 мин? Это 60 мин выпечка + 30 подогрев? Или 60 мин на одной стороне, потом 30 на другой? Часто в теме встречаю...

Наташа, у Панасоника на выпечке максимальное время выставляется 60 минут, а когда надо 90, то и пишут 60+30. Это значит, что по окончании программы (60 минут) надо выставить режим выпечка ещё раз на 30 минут.

P.S.
Уточнение. Не 60, а 65 минут максимум на выпечке.

Вот рецепт, по которому его постоянно и с неизменным успехом выпекает моя знакомая (в жарочном шкафу):
1 яйцо,
1 ст. сахара,
1 ст. муки (можно чуток больше если сметана не очень густая),
1 ст сметаны
ванилин - щепотка
чуть соли и соды (пол ч. л.)
Всё быстро смешать до однородной массы,
В форму и в горячую духовку выпекать... фсё.

Тоже делаю сметанник (такой же рецепт), только беру 3 яйца, всё хорошо взбить и выпекать.

Никак не могу победить пирог-сметанник

Поставила в мультю по вашему рецепту, ничего отдельно не взбивала, все вместе миксером до растворения сахара) Жду

Добавлено Среда, 04.05.2016, 14:22

Песня*, спасибо)

Nata1500, Наташа, 60+30 или 60+20, это значит, что выпекаешь 60 минут, потом добавляешь еще 30 (20) минут. Чтобы добавить надо поставить режим выпечка и нажимать кнопку кнопку «время приготовления», как дойдешь до 65 минут, нажимай еще и будет 20 минут, которые можно увеличить до желаемых 30 минут, шаг здесь в 5 минут.

Добавлено Среда, 04.05.2016, 14:28

у Панасоника на выпечке максимальное время выставляется 60 минут,

Странно, у моих Панасиков максимальное время 65 минут.

Странно, у моих Панасиков максимальное время 65 минут.

Конечно, 65, Свет...
Это же не зависит от того твои это панасоники или мои...

Ну вот прошли 65 мин, спичка совсем сухая
Думаю больше не нужно печь

все-таки кажется, что яйца с сахаром в любом случае предпочтительно взбивать отдельно.
И совсем быстро тоже не получится, надо ведь, чтобы сахар растворился

Рецепт написан моей знакомой именно так, как он написан ею (простите за тавтологию), с сохранением стиля и орфографии.
Я уточнял у нее ранее технологию приготовления. Она сказала, что ничего не взбивает, просто смешивает и без всякого выстаивания в духовку.
Я раньше и с содой пробовал и с разрыхлителем - результат всегда отрицательный. На выходе не жвакачая лепешка.

Поставила в мультю по вашему рецепту, ничего отдельно не взбивала, все вместе миксером до растворения сахара) Жду

Очинно интересно. Давайте подождём.

Nata1500, хватит печь. Что печешь?

Добавлено Среда, 04.05.2016, 15:18

Nata1500, хватит печь. Что печешь?

Сметанник по рецепту Виктора

Nata1500, судя по фотке, дырки есть, т. е. пористость. Он у тебя увеличился? По этой фотке трудно понять, покажи его остывающим на пароварке.
Вынимать знаешь как удобнее?

Остынет, разрежете, покажете, что имеем на срезе.

Фотографирую на телефон, но при загрузке в галерею упорно все переворачивает

Пока ждем, расскажу еще одну новость пра сумасшедший пирог
Как я уже говорил выше, в кафе, где работает моя жена, иногда тоже пекут такой пирог.
Так вот, я попросил, чтобы она принесла мне кусочек на попробовать.
Вчерась принесла. На вид не очень. Бисквит поплотнее, чем тот, что мы тут с вами пекли.
Попробовал. Сразу чувствуется сода. Её очень много. Не приятно.
Ребенок вынес вердикт, что мой пирог был гораздо лучче!
Так что мы круче профессионального кондитера

Добавлено Среда, 04.05.2016, 15:42

Наташа, а ваш сметанник, похоже, получился.
Мой сразу сделался плоским, когда я открыл крышку.
А у вас макушка так и держится горкой.

Вот разрез







На выпечке 65 минут, дальше время не добавляла. Пирог у меня до крышки не поднимался, вообще он увеличился в раза 1,5. Все ингредиенты по рецепту, муку только дополнительно 1 столовую ложку дополнительно добавила (тесто показалось не достаточно густым)

Виктор, может у вас тесто жидковатое было и много соды?

Наталья, ну что, как вы считаете, получился тортик?
Делали как написано? Просто всё смешали? Соду как отмеряли? У меня всегда ступор с этой содой...

Добавлено Среда, 04.05.2016, 16:50

может у вас тесто жидковатое было

А у вас какая была консистенция?

Корж на мой взгляд плотный слишком, потому, наверно, и резину напоминает. Наверно и крем не особенно пропитает, не хватает воздушности. Я бы в следующий раз яиц больше добавила.
А соду так, на глаз, около 1/2 чайной ложки без горки

Добавлено Среда, 04.05.2016, 17:12

Делали как написано?

Да, все вместе просто смешала миксером (погружной с венчиком)

Добавлено Среда, 04.05.2016, 17:14

А у вас какая была консистенция?

Тягучая, немного гуще, чем на шарлотку

Добавлено Среда, 04.05.2016, 17:21

Вот нашла похожий рецепт и разные пироги на его основе

Я смотрел интернет по поводу рецептуры сметанников.
Разброс по яйцу от одного до четырёх.
Конечно, если делать из четырёх, то можно их и взбить с сахаром до увеличения объема, как на шарлотку. Тогда зачем сметана?
Короче, вопрос по сметаннику пока не закрыт.

можно их и взбить с сахаром до увеличения объема, как на шарлотку. Тогда зачем сметана?

Я шарлотку всегда со сметаной делаю

Хм... тада в чем разница между шарлоткой и сметанником? М?

Тогда зачем сметана?

Вкус будет другой, не как у шарлотки. В моей юношеской тетрадочке с рецептами, тоже сметанник на 3 яйца. но тогда никаких Кенвудов не было, взбивалось венчиком, и пропитывалось сметанным кремом. Очень нежный тортик получался.

Ладно, сегодня сметаны нет. Завтрева куплю, еще раз попробую сметанник забодяжить... могобыть... могобыть.

Добавлено Среда, 04.05.2016, 17:39

Да... Ирина, а что там в вашей тетрадочке насчет рецепта?
Процитируйте сюда.

ВиктОр, простите за мой французский, а накуа мучить какой-то всёвремянеполучающийся рецепт?
На нашем форуме масса, просто тонны прекрасных рецептов! Можно выбрать, авторов попытать, других пользователей послушать
А?)

Так оно. После того, как энтот сметанник не получился даже в мульте, я поудалял все его рецепты, которые у меня накопилися, но... у других то он получается! Что за несправедливость? Вот и решил спросить.
А как переводится с французского ваше накуа? М?

ВиктОр, простите за мой французский, а накуа мучить какой-то всёвремянеполучающийся рецепт?
На нашем форуме масса, просто тонны прекрасных рецептов! Можно выбрать, авторов попытать, других пользователей послушать
А?)

Совершенно согласна с Ириной
Например, вот этот рецепт
Торт «Шоколадный сметанник» (Июль)




И в теме есть адаптация для выпечки в мультиварке. Я пекла

а накуа мучить какой-то всёвремянеполучающийся рецепт?

ну так интересно ж
я вот в хлебопечку панасовскую что ни загружу - на выходе обалденный хлеб, она все мои косяки поправляет!
Вот и мультя так моя должна работать))) Они ж от одного предка)))

Я пока никак не наиграюсь с панасиком. Сегодня вообще его не выключаю: сначала запеканку, потом рис, потом пирог, теперь вот плов делает)))
Красота! Уже все режимы попробовала, остался только Тушение)

Вот и плов готов. На 2 мст риса нормальная такая порция. Рисинки рассыпчатые, все как и хотелось)) Вот и зачем мне теперь 5-тилитровая мультя?

На нашем форуме масса рецептов!

Ага, у меня тоже есть Может и не прекрасные, но мне нравятся, вкусные пирожки

Пирог яблочный (Мультиварка Stadler Form) (vernisag)





Пирог с черешней и нектаринами в Cuckoo 1051 (vernisag)

С возвращением, Иришка!

Ага, прилетела, еще в субботу Спасибо Ириш

Добавлено Среда, 04.05.2016, 20:55

Сегодня тоже пирожок пекла, решила пристроить белки, оставшиеся от куличей и сыворотку от творожной пасхи. Белки взбила, отдельно взбила масло с сахаром, добавила яйцо, ванильки, муку с разрыхлителем и перемешала с белками. Тесто выложила в чашу и сверху кинула горсть орехов, выпекала 60+20 минут. Присыпала пудрой сахарной.

Белки взбила, отдельно взбила масло с сахаром, добавила яйцо, ванильки, муку с разрыхлителем и перемешала с белками.

Ир, скока вешать в граммах, а то способ «очень точно-на глаз» не про меня, а пирожок очень вкусненько выглядит

Спасибо
Ксюнь, у меня все как раз так и было, без рецепта

способ «очень точно-на глаз»

Тебе тоже нужно пристроить белки и сыворотку?

Белки -да, а сыворотка от творога в морозилке есть
Ир, ну хоть примерненько, в горстях, стаканах, ложках

Ир, ну хоть примерненько, в горстях, стаканах, ложках

Взбила белки с сахаром, у меня их было 4 иль 5 шт не наю, наверно 4, кеша цельных 3 минуты трудился. Переложила белки в миску, чашу не мыла и взбила (силиконовой насадкой) 0,5 пачки масла сл с сахаром (примерно 1 мультст) Кинула туда еще 1 яйцо, ну так, на всякий случай
Добавила сыворотку (жиденькая сметанка или кефирчик тоже подойдет) наверное стакан мл 250, может 200 муку 2 ч л разрых., ванильный сахар. Муки добавляла до консистенции густой сметаны (около 2 стаканов ушло), потом вмешала белки. Присыпала уже в чаше орехами и выпекала 60+20 минут.

Ир, не подскажешь мне рецепт кекса с замороженной черной смородиной?

Светуль, а ты возьми любой рецепт пирожка вкусного и сверху кинь ягодки, вот и будет тебе пирог с со смородиной.
Вот примерно так, тесто можно любое, только оно должно быть не очень жидкое.


Ягодный пирог в мультиварке Philips 3134/00 (vernisag)

Добавлено Пятница, 06.05.2016, 10:36

А луче с ягодками приготовить галету, яблочко добавить, фкусно будет очень Но это не для мультиварки конечно. Хотя, в кузине наверное получится

Готовила вчера мясные рулетики на пару в панасоньке Возилась опять с цветным тестом.
Красивенькие? Вкусные









Программа пар, 40 минут.

Возилась опять с цветным тестом

Ирочка, расскажи чем красила. пожалуйста. Зеленое это шпинат, но почему полосатый? Два разных теста? А красненькое что? И технологию соединения, как получились уголочки и полосочки? Это ведь сплошной кусочек теста на рулетике, широкий?

Спасибо девочки!

Зеленое это шпинат, но почему полосатый? Два разных теста? А красненькое что? И технологию соединения, как получились уголочки и полосочки?

Людмила, вечером с работы приползу, оформлю рецептом и все покажу и расскажу

vernisag, Ириш, вот смотри, если у меня есть оттаявшая вишня, клубника, малина, например, то как мне в тесто ввести. Уж стекает всё в стакан, а ягода-то всё-равно мокрая. Хрень получается.

Это я просто так. Для советов. Надоело всё клеклое.

меня есть оттаявшая вишня, клубника, малина

Ритуль, эт ты про пирог, который выше?
Я все ягоды закладываю в пироги или ватрушки, всегда, прям из морозилки, замороженные. Пока пирог выпекается, они как раз только оттаять успевают и пирог не клеклый получается.

Млин, Ириш, опять что ли замораживать тогда?
Я никак не вписУюсь в процесс размораживания. У меня вечно мокро в выпечке. Точнее и не очень мокро, но сильно клекло.

, опять что ли замораживать тогда?

Не знаю но с размороженной точно мокрое тесто будет...

РепеШок, Ирина, в каком-то форуме встречала, что рисовую молочную кашу вы варите 1 мст на 1 л молока. Я такое же соотношение взяла, рис круглозернистый, и по окончании цикла + 1 час на подогреве (я забыла про кашу) осталось очень много молока (мл 200 минимум), при том что сам рис был уже абсолютно готов, даже за час на подогреве молоко не впиталось, я так понимаю, что ему уже и не куда было впитываться.
Надо второй цикл каши ставить или просто в след раз молока меньше брать?

Наташа, рисовую кашу варю 1:5

У всех разный опыт.
Часто варю молочную рисовую кашу. Пропорции 1:4, потом ещё 10 минут на подогреве.

1 мст на 1 л молока

Наташа, 1 литр молока - это многовато для 10-ки.

1 литр молока - это многовато для 10-ки.

Почему? Не хватит мощности прогреть его как надо?

рисовую молочную кашу вы варите 1 мст на 1 л молока.

Наташа, я так кашу не варю, это некоторые так варят, а потом жалуются, что у них суп получается)
я варю 1:4 или 1:4,5, в зависимости какую хочется, пожиже или погуще.

расскажи чем красила. пожалуйста. Зеленое это шпинат, но почему полосатый? Два разных теста? А красненькое что? И технологию соединения, как получились уголочки и полосочки?

Людмила, все описала, вроде все понятно, посмотри тута

1 литр молока - это многовато для 10-ки.

варю на литре молока (или на молоке с водой) + 1 стакан (просто стакан 200-250 мл) риса или крупяных хлопьев *5 злаков), получается не густая, но с киселеобразным молочком каша, наша любимая, она и холодная вкусная

а супы часто на литре бульона завариваю

Светуль, чейт страдать то? Попробуй и у тебя все получится

Сегодня я не смогу попробовать, у меня важное партийное задание. Завтра внук едет на экскурсию на целый день, еду они должны взять с собой. Так я ему напекла пирожков с капустой. Теста завела на 1 кг муки, обычно завожу на 500 гр. Во подвиг какой совершила. А то он возьмет с собой 12 шт, нам тоже надо побаловаться. Это же не фигли-мигли, а пирожки с КАПУСТОЙ. Самый любимый вариант начинки.

Девушки, всю тему прочитала, а в голове не отложилось: на тушении есть обратный отсчет времени?

на тушении есть обратный отсчет времени?

Есть, но он по 30 минут.

А последний час разве не поминутный обратный отсчет?

А последний час разве не поминутный обратный отсчет?

По-моему ты права. Последний час поминутно.

Последний час поминутно.

уже пошел)))

Какая же мультя хорошая, так аккуратно тушит)

Добавлено Вторник, 10.05.2016, 11:18

у меня печаль

Поставила мультиварку на плиту, а малая там вертелась и подключила мне нагрев там, где стояла одна ножка мульти, я заметила поздно, ножка подплавилась. На функциях это конечно не сказывается, но если надавить сверху там, где ножка, мультиварка немного шатается теперь. ну вот что я за ворона???

У меня тоже была печаль после покупки этой мульти. Я положила пластиковую чашу с дырочками для варки на пару на газовую плиту и вышла из кухни, а муж включил нечаянно именно ту горелку где лежала чаша, ну и расплавилась моя чаша.((

На функциях это конечно не сказывается, но если надавить сверху там, где ножка, мультиварка немного шатается теперь.

Я бы вырезал по профилю ножки проставочку, например из резины, подклеил к оставшейся культе, и, вуаля, мультиварочка опять как новая.