Что Вы сейчас едите? Фотоблог с вашего стола

Олёкма, Катерина, спасибо! У меня в планах испечь этот Наполеон с таким кремом.

Олёкма, Катерина, а не можете рецепт крема для Наполеона, со сливками который, прислать личку? Не могу открыть архив и посмотреть. Очень нужно к ДР мужа!

Олёкма, Катерина, напиши здесь. Я тоже никуда зайти не могу. Много нас таких.
Думаю, основной народ не будет против.

Рецепт заварного крема со сгущёнкой

Рецепт крема для Наполеона со сливками

### Крем:

• 420 мл сливок 10% или 33%
• 100 г сахара
• 8 г ванили
• 18 г кукурузного крахмала
• 18 г муки
• 60 г желтка
• 350 г сливочного масла
• 250 г сгущенного молока
• Щепотка соли

### Приготовление:

Отмерьте сливки в кастрюле с толстым дном. Одну треть от общего количества добавьте к желткам, сахару, муке и крахмалу. Тщательно перемешайте ингредиенты.

Поставьте кастрюлю на огонь и нагревайте сливки. Когда они начнут закипать, влейте смесь из желтков и, непрерывно помешивая, варите до загустения.

Переложите заварной крем из кастрюли, накройте пищевой пленкой и охладите до комнатной температуры.

Тем временем, размягченное сливочное масло взбейте в пышный крем. Постепенно добавьте сгущенное молоко.

В конце добавьте охлажденный заварной крем и продолжайте взбивать до получения однородной массы.

Олёкма, Катерина, спасибо!

это то, что жена ест --я напрочь не фанат
завтра свою прелесть покажу

хрень какая то, хотел пояснить, что это сырое мясо с приправами, а создаётся новый пост

это то, что жена ест -

shade, Анатолий, хотелось бы узнать на словах – что это. Вдруг тоже поела бы... 🤔

хотелось бы узнать на словах

тартар--мясо сырое из говяжьей вырезки \у меня\, с приправами и зеленью

тартар--мясо сырое...

ааа, поняла.
Не, я сырое мясо только в виде строганины. Обожаю! С солью, с перцем и с уксусом-ммм

я сырое мясо только в виде строганины

Ильмира--
сынуля то, что домой приносит с кабака своего, говорит персоналу\имеет власть \что бы к этим продуктам ни кто даже не прикасался--и мимо не проходил, я к тому, что последствий от сырого мяса не будут--но мне просто не по вкусу
хотя справедливости ради--оленина понравилась, ну не то, что бы ах--но в полне вкусно

Куриная печень в беконе на мангале. Первый раз делали, ну очень понравилось.

Ярик, Ярославна, а печень как то мариновали?

Пустельга, Анна, да, немного налила соевого соуса, чуть присолила и поперчила, где-то полчаса она постояла.

а это моя прелесть
котлетки из щуки с зелёным маслом--жарятся

shade, Анатолий, точно прелесть!

ещё на пробу пару штук в мини печке запёк--вкуснее получилось

Окрошкаааа!






И это только прогноз, в самом деле за +40. Пекло 🔥! Даже ветер горячий! 🥵
Всем привет! 👋
Хочу домой под кондиционер! А то уже мозги плавятся 🤯

ещё вариант, в виде пирожков из щуки с начинкой из щучьей икры, ну так --не вау
наверное надо икру затягивать чем то, что бы плотная была, а то вываливается

мне анонсировали, что я завтра буду кушать

анонсировали

а что там внутрях? 🤔

shade, Анатолий, разрез пожалуйста не забудь.

а что там внутрях?

, разрез пожалуйста не забудь

Ребята-

это обычные Пожарские котлеты, подача такая

они их во фритюре колеруют а потом в духовке запекают

shade, Анатолий, ясно.

 Завтрак предназначался для мужа, но кое кто его опередил😀

 Завтрак предназначался для мужа, но кое кто его опередил😀

Ирина Ф, Ирина, вот напрямую (!) визуально фото – ассоциации с Булгаковым
Кот как будто за столом сидит

Досталось тут по случаю немного баранины. Правильной, причём. Халяльной. А чернослива вот в доме не случилось... почему то. И за алычой лень было в лес идти. Пришлось готовить с курагой. Знате, интересно получилось. И на цвет, и на вкус.

А чернослива вот в доме не случилось... почему то. И за алычой лень было в лес идти. Пришлось готовить с курагой. Знате, интересно получилось. И на цвет, и на вкус.

А мы чернослив – не очень. Поэтому салаты с курицей, в которые чернослив идет, делаем с курагой.

строго не судите, мной приготовленное завтра будет--отчитаюсь, есть задумка
а на сегодняшний день
сын кликнул поварятам --кто бате к пиву вкусноту сделает завтра с пол дня дамой уйдёт
принёс всякой хрени по немногу--пробуй выбирай я прям припух не буду акцентировать да бы народ не раздражать, при чём я и не гурман вовсе всё дорого-богато

но вот мой фаворит --напрочь

щучья икра подкопчёна-сушеная завтра поварёнок отдыхает

как и обещался--моими руками

Жена захотела в таком виде--




я себе к пенному типа люля сделал --




а всё вот из этого--

завтра поварёнок отдыхает

Похоже поварёнок сам нерестился

А у нас... Лето, рынки ломятся от овощей, фруктов... А мои детишечки слёзно выпросили у меня... Оливье!
Я конечно приготовила, но для полноты осознания абсурдности ситуации, салфетки положила новогодние, с елочными игрушками. Оценили




Отбивные из куриных окорочков пожарила.



Бекон порезала



Вот по этому рецепту готовила. Только не успела закоптить. Просто в электросушилки подсушила

Бекон сырокопченый с виски Cvetaal

Похоже поварёнок сам нерестился

в этом кабаке всё по накатанной у них нет практически садковой рыбы, два раза в неделю самолётом
речная в спец питомниках, от куда верхушка кормится --поварам надо только цимус сделать

kubanochka, Лена, да уж, под такую закуску точно по 150 нужно.. да ещё небось и в жару.. смелые люди..!

Оливье!
Я конечно приготовила, но для полноты осознания абсурдности ситуации, салфетки положила новогодние, с елочными игрушками

От оливье до окрошки, один шаг, не добавлять горошек, налить квас или кефир и вся разница я как то и оливье и шубу делаю не по времени года, а по желанию

Оливье

а мы готовим оливье и летом и зимой, патамушто любим.



А я сегодня очень летний компот сварила– вишня, черешня, клубника, абрикос и шелковица. Очень вкусно и душисто.

Шашлыки! 👍




Перед шашлыками для разгона апеттита были вкусняцкие крылышки мммм-



Праздничный выходной повели вкусно и весело.

Рыбёшка, Ильмира, какие вы классные, молодцы, шашлыки удались!

Да уж, от этой темы слюньки аж. Как все вкусно!
У меня нынче на завтрак:



Обед в кафешке






И перекус

Швейцарский колбасный салат.

Досталось тут

Иваныч, поделитесь способом приготовления пожалуйста 🙏🏻

а я вот с утра намазку на хлебушек заделал
икра и молока селёдки солёной и пол пачки масла, ну и блендер конечно

Просто щи

А где сметана?

А где сметана?

Вот. Пришлось от обеда оторваться

Вот. Пришлось от обеда оторваться

Мерси. Уважила..

Иваныч, поделитесь способом приготовления пожалуйста 🙏🏻

Просто как «тушить баранину с черносливом», но только использовали курагу

Просто как «тушить баранину с черносливом», но только использовали курагу

А может кто не знает, как просто тушить баранину с черносливом?
Я, например, понятия не имею.. Н когда не делала..
Может рецептом?

Тот самый, недавно обсуждаемый, Наполеон – калорийная бомба! Отрезаю по сантиметру и ем.
Вкусный, коржи быстро раскатываются. Использовала сгущенку «Рогачевскую» – жидкая до неприличия и невкусная... В след. раз поварю ее часок – крем интереснее получится. Крема осталось очень много. Сливки для заварной основы тоде надо выбирать самые вкусные!

А может кто не знает, как просто тушить баранину с черносливом?
Я, например, понятия не имею.. Н когда не делала..
Может рецептом?

Хорошо. Вот, пожалуйста.
hlebopechka.ru...

Чай с молоком и пирожок с клубникой, ещё тёпленький