Валерия, всё дело в том, что каждый набор соединён осью поворота. Вафельница после снятия пластин раскладывается на 2 независимые нагревательные платы. В рабочем состоянии вся нагрузка падает на ось поворота и сами пластины. Сомневаюсь, что на защёлках вафельница долго бы выдержала. А разбирается и собирается она вот так. Первый раз пришлось немного повозиться, но сменила пластины легко.

