Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (часть 3)

А я ни разу не пользовался диспенсером и корочка у хлебушка замечательная. Как хорошо, что его у меня и небыло!

В новых печках (кто-то уже писал) корочка получается светлее.
В любом случае, если кажется бледновата - выставите в следующий раз корочку по-максиму.

если кажется бледновата - выставите в следующий раз корочку по-максиму.

Мы не знаем рецепт по которому получилась бледноватая корочка. Если там в тесте много сахара и масла, то на максимуме могут подгореть бока, поэтому нужно осторожно советовать.

Наверное немного влияет. Я за все пять лет только пару раз пользовалась диспенсером, поэтому могу только теоретически рассуждать. Попробуйте испечь тот же рецепт на той же проге, только закройте диспенсер вручную после этого щелчка и сравните результат.
Цвет корочки, на мой взгляд, больше зависит от количества сдобы в рецепте и выставленного цвета корочки. Ещё попробуйте смазать верхушку перед началом выпечки.

Галина, там выбиратся только светлая и средняя корочка и хоть убейте меня не помню что выбрала. Вот я маша-растеряша. Сдобы было много бока замечательные вышли. Ладно, попробую ещё раз испечь с открытым диспенсером, и даже изюм в него загружу (гулять-так гулять), а потом посмотрим. Вообще, я эту модель не из-за диспенсера купила, а из-за дополнительных программ и лопатки для ржаного хлеба. Но как же удобно когда всё закинул, и готов замечательный сдобный хлебушек к чаю. рецепт из книжки (базовый с изюмом)

Метод предварительной активации дрожжей на режиме Пицца

Masinen, Маш, если дрожжам надо поработать чуть дольше, то я делаю так: закладываю дрожжи (все)+100-150-200 граммов муки (когда как) и лью от общего объема жидкости примерно 100 граммов (зависит сколько муки положу) и + немного сахара от общего объема. Далее включаю программу 19 («Пицца» - где только замес) буквально на 5-7 минут, чтобы всё перемешалось. Отключаю программу засыпаю все оставшиеся ингредиенты и выставляю нужную программа. Таким образом, пока идет выстаивание и выравнивание температур дрожжи уже начинают работать. И очень хорошо видно когда дрожжи работают, а когда нет, т. к. колобок за этот час успевает вырасти от 1,5 до 2-х раз. (дрожжи тоже ЛЮКС использую)...

Получается опара))

ага.. именно так. Сейчас почти весь хлеб так пеку, потому что в основном на свежих дрожжах, да и вообще так хлеб вкуснее получается.

Добрый вечер! 7 декабря купили Panasonic 2501. Х/п стоит в большой комнате и первый раз выпекания хлеба замеса вообще не было слышно, хотя мы сидели за компьютерами в метре от неё. Во второй раз х/п дико начала скрипеть.
Вот ссылка на запись 30 сек. видео (это уже второй этап замеса - тут скрипит меньше) -
Как думаете - это проблема, брак? Нужно сдавать х/п пока есть еще 1 неделя? Или может само пройдет?
Просто читала отзывы, что Панасоник славится своим тихим замесом.

Ольга, а вы ведёрко правильно ставите, может не до упора повернули?

Taia, сначала ставлю под небольшим углом, а потом поворачиваю по часовой стрелке. Вроде правильно.
Такой замес уже не первый раз.. за неделю пекла хлеб 4 раза и три раза так скрипит
А сама лопатка мне кажется крутится туговато...

Taia, а ты пекла кекс в панасике?
Я помню в моей не вышло)
А тут как?

Мария, ты имеешь ввиду кексное тесто? Нет, не пеку. Такого рода выпечку я не люблю.

Ну, да, кексовое.
Я обычно пеку в духовке.
Просто интересно стало.

Ну, да, кексовое.
Я обычно пеку в духовке.
Просто интересно стало.

 Я и в духовке их редко пеку, и только небольшими порциями в формочках для маффинов.

А сама лопатка мне кажется крутится туговато...

Если ведро в печке стоит, то она и должна туго крутиться. (мотор ведь вращаете).
А скрип... у меня прошел месяца через три сам...

подскажите пожалуйста в чем разница между моделью PANASONIC SD-2511 и 2512?

Принципиальные отличия: цвет (нержавейка) и наличие диспенсера для дрожжей в 2512. Я так думаю.

Советы по уходу за ведерком и лопаткой

А сама лопатка мне кажется крутится туговато...

а ведёрко внутри моете после каждого раза?
надо дождаться полного остывания тары, замочить чуть водичкой, вымыть хорошо, чтобы нигде не оставалось и намёка на предыдущую выпечку.

у меня невестка вообще не мыла ведёрко (правда, ХП совсем другая, но приличной ТМ)
в общем, она была удивлена и пеняла на технику, когда у неё у ведёрка дно потекло в р-оне лопатки, а после и поломалось вообще. я там не раз наблюдала при насохшие части предыдущей выпечки...

у меня такая же хп, как и у вас.
я ведёрко наполняю как раз начиная с того, что лью растительное масло на саму лопаточку, дальше воду и все ост. ингридиенты. ть-ть-ть, всё ок

diveroni, я тоже не мою ведёрко. Только после джема приходится. После замеса или выпечки протираю сухой тряпочкой.

diveroni, я тоже не мою ведёрко. Только после джема приходится. После замеса или выпечки протираю сухой тряпочкой.

на истину не претендую, но мало ли, рассказала, что видела.
моя тоже часто после выпечки чистая, но я всё-равно еще споласкиваю, зная печальный не мой опыт (там у хп налипало конкретно)

Всем доброго!
Хотел купить Panasonic SD-ZB2502 подарком на новый год себе с супругой, но по известным причинам за эти деньги смогу купить только Panasonic SD-2500WTS.
Собственно вопрос, на сколько они отличаются кроме цвета и диспенсера для дрожжей?

Да ничем в другом не отличаются. Очень хорошая печка! У самой такая. Люблю её нежно!

Тоесть 2500 от 2501 вообще ни чем не отличаются?(кроме цены)

Сравнение функционала Panasonic 2500, 2501 и 2502

собственно вопрос, на сколько они отличаются кроме цвета и диспенсера для дрожжей?

2500 - нет лопатки для выпечки ржаных видов теста, и программ таких нет. Нет обоих диспенсеров (изюмчики надо будет добавлять по звонку, дрожжи вниз, под муку). В принципе ржаной можно испечь и в 2500. И даже с обычной лопаткой. На комбинации режимов. Но придется следить за процессом.

2501 - такая же, как 2500 + лопатка для ржаного, программы для него, диспенсер для орехов/изюма.

2502 - все тоже, что и в 2501, плюс диспенсер для дрожжей и цвет.

А на 2501 не получается? Модель удачная, не новая, на нее часто бывают скидки. Вполне вероятно получится ее поймать за вменяемую цену

Скидки перед новым годом? 2501 от 10000 рублей.
Неделю назад 2502 за 7200.
Пока не привыкну к этим ценам радости от покупки не будет. За 10000 мне не нужна хлебопечка, буду месить по старинке-тестомесильной машиной.

svarnoy3, я себе купила 2510. Очень классная ХП!
Правда успела заказать в Мвидео до поднятия цены.

svarnoy3, не знаю, где Вы территориально, но вот сейчас на сайте Мвидео (Москва) - Panasonic SD-2501WTS и Panasonic SD-ZB2502BTS - 3495 рублей (распродажа остатков в одном конкретном магазине города). 2512 - 7990 рублей, но тоже в рознице.

В других магазинах цены, конечно, взлетели. В елдораде 12я модель за 13 тысяч???

Mams, Брать буду в Москве.
Сейчас им пытаюсь дозвонится, но не верится, везде от 10000 а у них 3495.
Бизнес не обманешь.

svarnoy3, это остатки. Может осталась одна где-нибудь в Белой даче.

Mams, За такую сумму главное что бы осталось. Да, белая дача мне ближе всего.
Дозвонился, ни наличие ни сумму они по телефону сказать не могут.
Завтра днём прозвоню конкретные магазины.

svarnoy3, по 3500 их нету, это витринные образцы. Не комплект.
Я тоже хотела купить за 3500. Звонила им.
1 была на белой даче и в мытищях

Позвонил им днём. В каком магазине есть в наличие они не знают, узнать не могут, телефон конкретного магазина не дают. Ездить по всёй Москве, может найдёшь где, а может и нет у меня нет желания.
Покупать хлебопечку за 10500-14000 рублей тоже нет желания.
Выхода два: Подождать месяцок пока спадёт новогодний ажиотаж и остаться без запланированного подарка на новый год.
Или купить не панасоник.

svarnoy3, а мне сказали где были печки.
Белая в Меге Белая дача, а черная очень далеко.

Или купить не панасоник.

Не, лучше чуть позже, но панасоник. У меня была LG, это небо и земля. Я взяла модель 2510, исходила из стоимости (эта модель была подешевле). Очень довольна печечкой

svarnoy3, жалко, что не вышло. Ну Вы хотя бы попробовали Думаю, можно и подождать. Все равно в январе будет спад продаж, однозначно будут скидки

Да, не вышло. И не в первый раз!
В 2012 году я пришёл на этот форум, именно с вопросом: какой панасоник выбрать.
Тогда я ещё не знал чем мультиварка отличается от хлебопечки, а та от трактора.
Пообщавшись и поняв что есть что, сделал выбор в пользу мультиварки и отдельной тестомисильной машины, к тому же тогда была приобретена газовая плита с очень хорошей духовкой.
И вот пользуясь тестомесом и духовкой с мультиваркой по очереди, я уже осознанно пришёл снова в эту ветку именно за хлебопечкой!
 Иии нескладуха.

Не отчаивайтесь! Значит пока не пришло время. Я тоже не сразу Панасика купила. Когда покупали первую печку, в 2008, они в магазине рядом стояли, Мулинекс 5004 и 257 Пнасоник. Какая-то сила меня привела к Мулику. Два года мы с ним таки прожили, даже ведро по гарантии меняли мне. И все-таки я пришла морально и физически к Панасику.

marinastom,
Я не ярый сторонник именно брэнда панасоник, просто еще 10 дней назад это были неплохие хлебопечки по неплохой цене.
Теперь функциональность осталась, а цена выросла, и привлекательность этих печек резко упала.
Пока есть печки подоражавшие с 5000 до 6000 рублей. Читаю обсуждение.

Если Вам хлебопечка нужна, то берите Панасоник, пока не сильно подорожали. У меня и Мулинекс была и LG. но Панасик вне конкуренции. Про Мулинекс можно сказать 8000 рублей выбросила на ветер.

svarnoy3, подождите немного, но покупайте Панасоник. У мамы Мулинекс, а у меня Панасоник, хлеб из одной и той же муки, как небо и земля. В панасонике всегда очень вкусный хлебушек и без проблем.

Подскажите, чем 2501 отличается от 2511???

Датой выпуска.

В общем ажиотаж спадает.
Сегодня утром нашёл хлебопечку "Brand 3801" по цене начало года 4990 рублей. Ну и заказал.
А сейчас на маркете панасоник 2501 за 6790 заказал панасоник. Завтра позвоню аннулирую заказ на бранд.

готовил по рецепту Кулич на 2501 (см. стр.12 _http: )
получился Квазимодо:
_http:
_http:
Использовал обычную лопатку, яичный порошок в пропорциях 1:2 (по поваренной книге СССР), дрожжи Saf-Instant _http:
Что не так было?

Moofiepie, у вас не фото нет,
А рецепт можете написать?
А то ничего не понятно)
Но, Квазимодо, так мило назвали

Рецепт кулича с изменениями и цукатами

Такой рецепт - Кулич:
Сухие дрожжи — 2,5 ч. л. (дрожжи Saf-Instant)
Мука пшеничная — 450 г (высший сорт)
Соль — 0,5 чл
Яйца — 4шт (я положил 4 ст. л. яичного порошка и 8 ст. л. воды)
Сахар — 4 ст. л.
Ванилин — 1ч. л. (я положил пакетик на 1,5гр)
Сливочное масло — 100 гр. (я положил жирностью 72%)
Сок цитрус. — 50мл (я положил грейпфрут с лимоном)
Изюм, цукаты и орехи — Полный диспенсер (нашел у себя изюм и абрикосы сушеные, размочил их)

готовил по рецепту Кулич на 2501 (см. стр.12 _http: )
получился Квазимодо:
_http:
_http:
Использовал обычную лопатку, яичный порошок в пропорциях 1:2 (по поваренной книге СССР), дрожжи Saf-Instant _http:
Что не так было?

Я думаю, не хватает жидкости.

Исправление ошибок в книге рецептов Panasonic

Сок цитрус. — 50мл

Ещё в начале своего освоения хлебопечки где-то на форуме сталкивалась, что в книге рецептов есть две ошибки - ржаной хлеб с отрубями (убавить 100мл жидкости) и в этом куличе (прибавить 100мл жидкости). Сразу исправила в своей инструкции, но сама сладкие булки не пеку, поэтому утверждать из практики не могу.

про первую тут где то тема была про Хлеб с отрубями. там надо было воды уменьшить до 330мл.
а тут для кулича воды долить или сока стоит?

Сока, а если его не хватает, то можно и воды.

Я пекла несколько раз по этому рецепту, ничего не изменяя, кулич получался очень вкусный.
Дрожжи были саф-момент.
А, однажды, по ошибке положила 1,5 ч. л. соли вместо 0,5 ч. л. Вот тогда получилось нечто похожее на ваше. Пришлось выбросить.

Остался кусочек по этому рецепту. Но я его немного изменил.
Сахар 90 гр.
Вместо цитруса молоко, но не 50 мл., а 80 мл.
добавил ещё ст. л. какао.
100 гр. сл. масла, разделил на маргарин и масло
Так что с жидкостью, там всё верно.

Привезли 2501. 6770 рублей. Так как это подарок на новый год, испытания после праздника.

Дорогие форумчане! Поздравляю всех с Новым Годом! Желаю здоровья, благополучия и процветания! Будте счастливы![/img]

Сделал по рецепту с книги, сахар/соль/вода/мука/масло/дрожжи.
Первый хлеб!
Всех с новым годом!!!

Екатерина2, Большое спасибо!
Ребятня уже половину всухомятку съели.

у меня такая консистенция мякиша получается только при очень калорийном белом хлебе да и не крошится на вид, мистика
PS хотя вы могли порезать только что выпеченный хлеб, что неправильно.

вы могли порезать только что выпеченный хлеб

Да, на фотографиях ещё тёплый.
Вот свежий срез, не менее 3х часов после выпечки. Всё что осталось.



Меня можно на ТЫ.

Да, на фотографиях ещё тёплый.

ясновидение таки работает через монитор
я не то чтобы против за такой свежачок (своим не даю), помню еще петруша выпустил указ об обязательном 24ч отлежевание хлеба (конкретно 24ч уж не стоит вылеживать его).

Moofiepie, я думаю, что дети вскоре наедятся «тепленького» хлеба. Я после нескольких первых булок уже спокойно на свежий хлеб смотрела.

Когда был маленький, лазили на хлебзавод и без проблем брали хлеб прямо после печки, это был самый вкусный хлеб.
И сейчас очень люблю горячий хлеб. Тёща на хлебзаводе работает, иногда после смены к нам заходит с тёплым хлебом.
И супруга тоже обожает горячий.