Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (часть 3)

Катюш, там сам рецепт не выложен. Она просто рассказала, как делает. Я попозже попробую поискать, тогда напишу ссылку на ее сообщение. Я делала именно так, как выше написано. Получается замечательный ржаной хлеб.

Желающим печь хорошие ржаные хлеба в ХП без спец режима, советую почитать тему
«Ржаные» советы от Гаши . У меня получился прекрасный ржаной хлеб, после прочтения и использования советов Гаши, а так же описаной в теме практики других хлебопёков. Но в моей семье ржаной хлеб не жалуют и поэтому всё закончилось быстро, я даже отчёт забыла сделать. Но хлебушек получается чудесный
Следуйте советам и не пренебрегайте записыванием, как только понравится результат, так можно переписать на чистовик рецепт СО ВСЕМИ нюансами и пользоваться этим постоянно.

Приветствую
Подскажите пожалуйста как добиться более плотного мякиша в белом хлебе?
Воздушный не очень нравится, сложно мазать масло)))

Kostik, плотный мякиш должен получиться на 2-ой программе, Основной быстрый.

Здравствуйте! несколько дней читала форум, но к сожалению, не смогла найти ответ (думаю, ответ где-то есть, но я не доискалась ). Помогите, пожалуйста! Вопрос в следующем: хочу купить ХП (раньше никогда не пользовалась) в основном для выпекания бездрожжевого хлеба. Насколько поняла, ни в одной ХП такого режима нет. В любом случае придется внедряться в процесс. По некоторым причинам (в основном, соотношение цены и качества марки) остановилась на ХП Панасоник 2500. Где можно найти полное описание от приготовления закваски (планирую делать на хмелю) до вынимания готового хлеба из печки? Буду очень благодарна за помощь!

sunny-elena, Закваски на «диких дрожжах» hlebopechka.ru...
Рецепты hlebopechka.ru... hlebopechka.ru...

sazalexter, спасибо за ответ и рецепты! хотелось бы еще узнать у владельцев 2500 - кто-нибудь печет на этой ХП бездрожжевой хлеб?

бездрожжевой хлеб?

Это лепешки, чапати, маца, армянский лаваш, кекс на соде, всё остальное содержит дрожжи! Лепешки не печет ни одна ХП!

sazalexter, может, я неправильно выражаюсь (прошу прощения ). Меня интересует хлеб без использования дрожжей, но вместо них (насколько я поняла) добавляют разные закваски. Вот я и спрашиваю владельцев ХП 2500 - кто-нибудь печет в ней хлеб на закваске вместо дрожжей?

Лена, я пекла раньше хлеб на закваске в Панасоник 2500 частенько. На режиме Пицца замесить тесто на закваске (у меня была ржаная закваска) и пусть стоит в хлебопечке, пока не увеличится в 2-3 раза, затем включить режим «Выпечка». Вот и все.

Добрый день) Принимайте в ряды, во вторник привезла свою красавицу домой купила 2502 (из трех моделей пришлось переплатить за внешность ). Сейчас уже пятый хлебушек в ХП стоит для себя любимой ржаной.
 Попробовала по книжке хлеб из нескольких сортов муки (пшеничная, цельнозерновая, ржаная цельнозерновая, кукурузная, с овсяными с отрубями на основном (такая корочка ммм), яичный на основном (моим парням очень понравился, я белый не люблю), ржаной на 07(чуть чуть влажным вышел и с медом слегка переборщила), вчера делала сдобу обалденную с маком.
Перед покупкой муж говорил : " Хочешь купи, ты же знаешь, я все равно не сторонник экспериментов, все равно буду батоны покупать»...
Половину покупного батона, купленного в понедельник перед появлением ХП, выкинула вчера)))) Вечером пекла сдобу на утро, после завтрака с молоком и обалденной сдобой, попросил испечь " что то типа батончика»)))).
Хочу сказать СПАСИБО Вам за рецепты, советы, за форум.
Подскажите пожалуйста, чтобы испечь что то похожее на батон нужен рецепт молочного хлеба использовать? Смотрела тему про батон по ГОСТ у, но не совсем поняла как под нашу печку перерасчет сделать, и режим 01?

teira, Батон времён застоя hlebopechka.ru...
 1,75 ч. л. сухих дрожжей

• 500 гр пшеничной муки
• 1,5 ст. л. сахара
• 1,2 ч. л. соли (в моём случае морская соль)
• 40 гр сливочного масла
• 260 мл воды

режим 01 (основной)

Здравствуйте уважаемые форумчане. Помогите пожалуйста с выбором хлебопечки. В форуме нигде не нашел упоминании про Panasonic SD-2510WTS, может это совсем новая модель? В чем различие между 2101 и 2110? Какую модель лучше взять? Поиск в интернете тоже не дал никаких результатов.

Трудно найти чёрную кошку в тёмной комнате. Особенно, если её там нет. Просто такой ХП не существует. Перепутана цифирь. Повидимому, имеласи ввиду ХП, Panasonic SD-2501.
Вы не отсюда содрали эту«модель»?
«Продам хлебопечь Panasonic SD-2510 wts.
Описание здесь: ... 01wts.html
89203448284 Ирина "
 А ссылку эта подруга дала на Panasonic SD-2501. Можете проверить.

Расшифруйте эту цифирь по-подробне: 2101 и 2110. А то яндекс выводит на это: Амортизатор ВАЗ-2110 задний (Autotechnik) SD05011 — Подвеска и колёса и совершенно игнорирует хлебопечки с такой цифирью.

Просто такой ХП не существует. Перепутана цифирь. Повидимому, имеласи ввиду ХП, Panasonic SD-2501.

Вит, извини, но ты неправ... Уже есть новые - 2510, 2511 и 2512. Официальный сайт Панасоника - Большой разницы с 2500, 2501 и 2502 лично я не заметила.
В описаниях в торговых точках есть небольшие различия в размерах, весе самих ХП и в стране производителе, но возможно это просто разная точность маркетологов. Вот, например, в М-видео у старых моделей производитель указан Китай, а у новых моделей Малазия.
Вит, попробуй сравнить. Я принципиальной разницы со старыми моделями не увидела. Возможно Панасоник немного расширился и просто открыл ещё одно производство. А может просто перенес в другую страну... Для нас, я думаю, никакой принципиальной разницы нет.

А товарищу Geepas посоветовала бы взять старую модель - тоже самое, но значительно дешевле.

SD 2510, 2511 и 2512 типа новые модели и выпускаются и продаются пока что для стран CIS (Россия, Казахстан, Беларусь) ни на одном сайте кроме России этих моделей нет!

Думал может взять модель поновее, но никакой разницы не увидел, тем более насколько я понял там нету автоматического диспенсера как в 2101.
По цене получается одинаково, за счет того что 2101 есть только в эльдорадо, а 2110 в мвидео, где у меня скидка 20%.
Ну тогда я лучше возьму проверенную модель 2101 или 2102. Вот.. теперь опять в сомнениях.. что лучше взять..

2101

Вы нечаянно пишете 2101, путая с 2501? Или как? Нам модели с номерами 2101, 2102, 2110 вообще неизвестны.

Сравнение моделей Panasonic и проверка диспенсера

Разницу заметил, На одну программу больше, чем у 2500. А дальше... квадрАТНАЯ форма (в чём очень сомневаюсь). И где-то промелькнуло, что есть программа МАЛОдрожжевого теста. Что это такое я, увы, не знаю. И ещё сьёмная крышка. Кому-то может и надо Лучше в магазе пощупать. Но цена на 2000 дороже. За что? Кстати, на сайте панаса всё наоборот - цена на 100 рублей ниже, чем у 2500. А инфы там до безобразия с гулькин... Другие цифры не смотрел. На мой взгляд, кардинальных изменений нет. Нальчик, конечно, не Питер. И если выбирать из двух магазинов, то я бы выбрал М-видео, даже не имея скидки. Не совсем понял, что значит «проверенная». В смысле, новая модель? Конечно, 2500 уже обкатана и отзывы хорошие. Что касается автоматического диспенсера, то... м-да, тапками закидают. Рекомендую Вам прямо в магазине проверить их работу. Вы платите не малые деньги и вправе взять беспроблемный аппарат. Дело в том, что эти диспенсеры срабатывают... нуу, не совсем бесшумно. У некоторых. Хотя терпимо и сигнализация в авто на улицах не срабаптывает. Многие владельцы пишут, что щёлкают тихонько. А у некоторых вообще безшумно, т. е. вообще не открываются. Вот вечерком подойдут владельцы 2501 и 2502, и проконсультируют. У меня 2500, так что
Желаю удачи!

В 2501 диспансер срабатывает только на 4-х программах, когда надо сделать выпечку с добавками (например с изюмом).

Вит, у меня не смертельно громко срабатывают оба диспенсера. Мне их наличие как раз и нравится.

Я все правильно пониманию? Новая модель обсуждается? Я на панасовом сайте не разглядела, ведерко квадратное?

и чем 2512 от 2502 отличается? Малодрожжевым хлебом?

Тот кто писал про квадратное ведёрко, возможно в этот момент думал о Малевиче. Ваще-то там написано -
 «Съемная форма.............   Да
Квадратная форма для выпечки...   Да»

Что сие значит...
Меня больше заинтриговала
«Крышка
Съемная крышка.... Да»

Если так, то количество продаж увеличится. Многие не берут из-за того, что на столе кухонном не открыть крышку, т. к. мешает навесной шкаф. Вооо, как!

Вит, Ну так у меня скидка есть в Мвидео, а там в наличии только новая модель 2510. А модель 2501 есть в наличии только в эльдорадо.
В итоге получается что я могу купить новую модель по той же цене что и 2501.
Но вот я в замешательстве, стоит ли мне ее брать или же лучше остановиться на старой проверенной модели 2501?

Зашел сейчас на оффициальный сайт панасоника, а там 2501 дороже на 1200 руб... ну теперь я окончательно запутался

Geepas, я бы взяла новую модель, в Эльдорадо вобще не рискую покупать, был печальный опыт приобретения компьютера... Панасоник же не подпольная фирмочка неизвестного происхождения, следовательно и новинка вряд ли будет темное лошадкой. На момент покупки моей хлебопечки, кажется 2502 и была новой моделью, и в ней прекрасно пекуться рецепты для двухсотых серий.

Если смотреть по ценам на панасовском сайте, я че та потерялася... моя выходит дороже, чем новые модели?!

А я думал только у нас в Эльдорадо такое бывает вообще стараюсь там не покупать, в основном только в мвидео.
Новая модель это конечно хорошо, но я не вижу преимуществ.. даже диспансера нету.

В общем надо сегодня решить что брать, так как завтра последний день скидок.

Новая модель это конечно хорошо, но я не вижу преимуществ

Вы правы. Хотя я не считаю наличие этого прибамбаса преимуществом. На предыдущей странице писали уже, что он нужен в 4-х случаях. Если мне надо задействовать какой-то из этих случаев, я просто вбрасываю руками по сигналу ХП (пищит). И изюм к рукам не прилипает, а попадает прямиком в тесто. Тут писали уже как пекли хлеб с изюиом. Ой, нехорошо смеяться. Но смешно было ведь! Грохнул диспенсер, всё чин чинарём! Достают хлеб, разрезают, а изюму-то НЭМА!!! Ужость! Хто слямзил?! Прям их ХП. Да никто Просто изюм не вывалился. Бывает...
Я к тому, что берите ту, к какой душа лежит. Или подождите, когда подвезут с диспенсером. Думаю, что скоро. Удачи Вам!

Вит, ну фатит уже 2501 хаять, а? Вернее диспенсер энтот! Ну есть у меня! И в Эльдорадо покупала! И, между прочим, с Эльдорадо «дружу». Не знаю, может у нас в Иваново мне попадаются честные консультанты и нормальный товар?
А про эти новые ХП уже спрашивали. Я чет тоже не поняла особой разницы. И цены какие-то непонятные. Ну вот я бы точно снова взяла ту же 2501!!!

Удачи Вам и ждём с отчётом о первом хлебушке! Незабудьте купить электронные весы.

Вит, Тока тапками не кидайся, у меня. Абсолютно на ровном месте стало сходить антипригарное покрытие с лопатки. Наверное надо новые покупать.. да? они ж вроде есть?

Воо, как!!! У меня тоже!!!!!! Ить главное бережно относился к ней! Мыл осторожненько. Решил, что фиг с ним, пущай слазит. Вот если начнёт застревать в хлебе, тогда куплю новую. Да, они продаются и когдысь тут и цену называли. Ща, пошукаю.
Вот: https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=911.180 Эта проблема давноооо уже не тока у нас с тобой.
Лапуся, успокойся и месим дальше. Гуру по лопаткам разрешает. А платить 950 рублёв за такой кусок железяки я категоисськи отказуюсь.
 

Вит, а колоссальный вред как же?

Ninelle, чего вред, алюминия, который под покрытием?
 Привет всем Панасониковцам!

Марина, а само по-себе покрытие?

Да вот уж, к Панасоньковской лопатке даже изрядно облезшей ничего не прилипает, а у Делонжи просто беда, хоть она и гораздо моложе вырывается вместе с частью хлеба. Видать у Панасоника и сплав лопатки какой то секретный Может не в тему но убедился лично, у Делонжи покрытие хуже.

sazalexter, да пофигу пристает- не пристает, я про то что покрытие это вредное жаж?

Ninelle, Это очередной интернетовский бред, обкашляно на форуме стомилионов раз.

Ninelle, Было бы вредно, не использовали для протезов и пищевой промышленности.

Пополнил я таки ряди хлебопеков. Вчера взял Panasonic 2502. Первый хлеб получился очень вкусным, даже сам не ожидал.
Мне единственное непонятно, вот лопасть которая мешает тесто она плотно должна как то защелкиваться и держаться или свободно просто цепляется?
И когда идет процесс выпечки какие то щелчки издает, это нормально?

Поздравляю с приобретением и вступлением в ряды хлебопеков!

Да, всё нормально. Лопатка садится с люфтом. Щелчки - это ТЭН включается.

Присоединяюсь к поздравлениям!
Люфт вал/лопатка есть во всех панасониках. Это все особенности конструктива панасоника. А конструктив очень и очень продуман.
 

Здравствуйте, друзья!
Принимайте в компанию.
За неимением времени перехожу от выпечки хлеба в духовке - к хлебопечке.
Уже три дня как обладатель модели 2502.

Всем привет. 2 года меня радует хлебопечка Panas SD2500. Магазинный хлебушек едим только в гостях. И считаю наш - самым вкусным! Перепробовала кучу рецептов. Есть рецепт белого хлеба - основной традиционный, даже для бутербродов - из нескольких видов муки. Тесто для любой выпечки помогает замесить... Поэтому хлебопечка для меня - первая помощница.

Уважаемые Гуру хлебовыпекания и мучных дел мастера, помогите, пожалуйста, сделать правильный выбор молодой маме с грудным ребенком на руках, и любящим вкусно покушать мужем впридачу.
На пролетевший мимо день рождения и за несбыточную мечту выспаться в ближайшие несколько месяцев было решено презентовать мне хлебопечку. Выбор пал на Панасоник по совету знакомых. Понравилась модель 2502, но на днях увидела в интернете, что есть новая модель 2512, но более детальной информации по новинке нет, сухо написано, что 14 режимов выпечки хлеба, против 12 режимов у 2502. Не подскажите ли, о существенных отличиях (кроме финансовых), а может быть есть обладатели сего чуда???
Уж больно приятны настольгические воспоминания о счастливом беззаботном детстве, когда в булочной покупался горячий батон и по пути до дома половина его благополучно уминалась, запиваясь сливками или молоком в пирамидках.😃😃😃 хочется и своему ребенку подарить приятные воспоминания, а с мужем понастальгировать о былых временах.

На предыдущих двух страничках был разговор об обновлённых моделях 2502 и 2512. Ностальгические воспоминания Вам гарантирует и модель 2502. Это стопудово! Отличие в двух новых программах, которые меня не заинтересовали и сьёмной крышке (если не врёт М-видео). Посмотрите там ранее двумя страницами, кто-то собирался на днях покупать такую.
Удачи Вам!

сьёмной крышке (если не врёт М-видео)

Походу врут они все таки, про 2501 тоже пишут, что крышка съемная.
Спасибо, отравлю мужа пощупать вживую и скоро вернусь к вам со свои хлебушком 😃

Ой валяюсь, позвонила в офиц интернет магазин Панасоник, знаете какая разница по их словам между 2502 и 2512? В цвете крышки 😂😂😂

В цвете крышки

Уверены, что это был офис интернет магазина Панасоник? М-дяяа... Тогда надо идти в магазин и шшупать ручками, требовать вытащить из коробки руководство и читать. И иметь ввиду, что «офиц интернет магазин Панасоник» - это не есть сама фирма Panasonic. И отвечал Вам какой-нить Вован и, возможно, сидя перед накрытой поляной. Ну, днюха у пацана и он проставился. Какой тут нафиг панасоник может ему помешать?

Гыы, а на сайте инструкции на 2512 и нету.

Муж не выдержал моих метаний и заказал 2512, типа новая не должна быть худе старой, сегодня привезут... юхууууу☺

Поделитесь потом впечатлением. Как вы мужу то доверяете, я только к обсуждению его допускаю, а решение в основном сама принимаю.

У меня плотный мякиш получается когда дрожжи уменьшаю

Уважаемые форумчане! прошу не кидать кирпичами, ежели такой вопрос задавался неоднократно!
Выбираю между 2501 и 2500. Для меня очень важно, чтобы печка могла печь максимум вариантов хлеба (ну, при приспособлении к ней, разумеется), в духовке я пеку всякие. Возник вопрос: можно ли выпекать ржаной в 2500 или для этих целей более пригодна 2501? Поясните пожалуйста!

Можно, Алёна, и в 2500-й! Я несколько раз выпекал. Бородинский тоже. Удачной Вам покупки

Можно то можно, Но в 2501 гораздо удобнее ибо имеется режим «ржаной»

Видите ли, сомнения меня берут в связи с тем, что выпекаю ржаной на закваске
как я поняла, режим Ржаной больше подходит только для выпечки на дрожжах, а на закваске всё равно придётся совершить некий мини-танец с бубнами вокруг ХП, ибо она не программируемая
Поэтому задаюсь вопросом: нужен ли в этом случае режим Ржаной и специальная лопатка, ежели я выпекаю 50/50 хлеб преимущественно, или 60/40?

нужен ли в этом случае режим Ржаной и специальная лопатка, ежели я выпекаю 50/50 хлеб преимущественно, или 60/40?

Абсолютно не нужен.

Вот я к вам и вернулась, все получилось, это уже второй хлебушек Пшенично-ржаной из рецептов к ХП.
Первый был Обычный белый, не успели сфоткать как его уже разрезали







Ну что сказать. я пищу от восторга, муж пищит, все довольны. Когда первый испекли, то у нас дома лежал батон с таким же составом, что и наш, попробовали, в сравнение не идет. Огромное всем спасибо, за то что вы есть и этот форум существует, без вас бы даже не знала бы, что ХП вообще есть в этом мире