Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (часть 3)

так, Натали, ты представляешь, как это сложно печь чисто ржаной на автомате. Чё-то я вообще сомневаюсь, что такое в ХП возможно. Интересно, какую температуру на выпечке хотя бы на ржаном режиме наша ХП выдаёт. Одно из требований к такому хлебу - очень высокая температура выпечки. И для особо густого теста не только режим, но и даже лопатка с прорезями прикладывается.

 Поэтому, разумеется, ржаной нужен. Вот только я сомневаюсь вообще в возможностях панасоньки именно в этом вопросе. Надо ждать того, кто у нас печёт

Лютик, ты знаешь сколько у Панаса основной режим? 4 часа. Малодрожжевой -5. Французский-6.
Это для информации.
Жаль, ты далеко, я бы тебе всё показала и рассказала.

Лютик. 2501 совсем как 2500 только с дополнительным режимом. Ничего там не хлопает. Не напрягайтесь. Но моделька тоже уже старая.

печь чисто ржаной на автомате

Я пекла. Мне нужен был хлеб, как магазинный. Такого не удалось получить. Сейчас я не пеку чисто ржаной.
В Панасе ставила ржаную лопатку. Если интересно, могу посмотреть рецепты, по кот пекла.

у Панаса основной режим? 4 часа. Малодрожжевой -5. Французский-6.

Так это хорошо, а то у редьки всё коротковато, я же и вижу хлеб - не выстаивается, мне приходится отключать или повторять режимы... я ж говорю «танцы с бубнами» Я прям собой загордилась, можно сказать, в полевых условиях умудряюсь ржаной хлеб печь

Замеры температуры выпечки на быстром режиме

Интересно, какую температуру на выпечке хотя бы на ржаном режиме наша ХП выдаёт.

Не так быстро... Я сегодня всё утро просидела с печкой в обнимку, быстрый режим проверяла Думала получится на двух температурах проверить, но солнце у нас сегодня так и не разогрело мою кухню до +25* У меня только по +18* есть инфА
Но, на быстром режиме выпечка всего 35-40 минут, при 180*. Сунула в ХП термометр из духовки

а чё толку в этих длинных режимах на ржаном хлебе? или я чего не догоняю? ржаной надо выстаивать без обминок и потом выпекать на температуре повыше. То есть всё равно танцы с бубнами, а не автоматически.

fffuntic, Лена, я пекла без бубнов, на автомате. Прога «Ржаной» как раз и рассчитана на ржаную муку.

fffuntic, ну если есть режим ржаного там всё должно быть предусмотрено. У меня в редьке прога с коротким замесом без обминания, но мощи не хватает и температуры выпечки. У панасоника, я надеялась, эти проблемы решены...

так, Натали, ты представляешь, как это сложно печь чисто ржаной на автомате. Чё-то я вообще сомневаюсь, что такое в ХП возможно.

В инструкции к моей печке 5 рецептов ржаного хлеба. Я не представляю как трудно и какой ржаной печь, я чисто ржаной вообще не пекла ни разу. А в инструкции сказано : вставить мешалку гребешок, всё засыпавть и ткнуть на нужную кнопочку
Лен, у Сергея расписано полностью про выпекание настоящего ржаного в Панасонике. Там замес вроде отдельно, а потом включает программу Ржаной, и до готовности. Так вроде

http://.livejournal.com/31673.html

Я тоже постоянно пеку ржаной хлеб на программе «Ржаной» и с лопаткой для ржаного. Пробовала замешивать на «Пельменях», расстаивать 3 часа, а потом выпекать на «Выпечке», особой разницы с родным режимом не заметила.

ну если есть режим ржаного там всё должно быть предусмотрено

Только маленькие буханочки получаются. Это же ржаная мука.

Галина, поделись рецептиками, плиз

В озоне Panasonic SD-2501WTS 11900р, буду смотреть и думать помучаюсь пока ещё с редькой

Добавлено Воскресенье, 26.03.2017, 21:17

А прога мультповар есть где-нибудь у панасоника?

Галина, поделись рецептиками, плиз

Вот, например. Очень вкусный получается.

что мои вопросы никто не видит?
я вот думаю, стоит ли тех буханочек 5 часов в печи? Я о ржаном.

Добавлено Воскресенье, 26.03.2017, 21:21

Галина, спасиб, практически, как я сегодня пекла, только без манки.

А прога мультповар есть где-нибудь у панасоника?

Нет. У него только автоматические проги.

Лютик, я своей 2501 довольная там в инструкции, видно, где можно время менять и отдельно режимы выбирать

2501 на авито полно.

2501 на авито полно.

в Питере - нет

Лютик, напиши в барахолке.

Светлана, барахолка - это здесь, у нас?

Лютик... поиск веди не по слову хлебопечка, а по Panasonic 2501, там две так называемые хлебопекарни за 8 и 9 штук.

Лютик, да. Раздел Куплю.

Талия, я ж у всех рецепты затребываю поделись

поделись

Их перевести и оформить сначала надо, у меня ж на английском как сделаю, выложу тут в теме

Напишу, когда точно определюсь с моделью... я всё ещё думаю, буду читать статьи в нете...

Талия, будем ждать

Лютик, удачного выбора, может в правду взять со всеми наворотами? Это мне они не нужны (пока), а вам возможно, что пригодится

Сравнение температурных режимов Panasonic, Kenwood и Sana

Напишу, когда точно определюсь с моделью... я всё ещё думаю, буду читать статьи в нете...

ты лучше здесь спрашивай или в ветке по кенвудам от 450 и выше, не ниже. Потому что для ржаного хлеба важна повышенная температура выпечки. А даже у программируемых, кроме большой дорогой Sana - эта да, на все вкусы и стоит как вертолёт, 140-150 градусов предел.

Шикарная выпечка только у панасика и ещё у современного (не старой модели) Кенвуда. У тебя выбора по ХП мало.

fffuntic, да за это его и выбрала

та чего ты мне рассказываешь. У мну брандюха на все вкусы, кроме одного: не такие в ней корочки, как в панасонике. Поэтому я так нежно отношусь к панасику, хотя в управлении он рядом не стоял с брандюшкой. Для замеса - она конфетка, а вот выпечка - фу, корочки мягкие

Далее:

Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (часть 4)