Пельменница и форма для вареников

Евгений, просто ссылку с youtube сюда несите. Очень интересно! И добро пожаловать на форум!

просто ссылку с youtube сюда несите.

thumbnailUrl

Модульная - магнитная - #пельменница Кристалл от "3Дкухня"

Внимание, это самая первая версия моей пельменницы Кристалл от 2020 года. За несколько лет я разработал уже более 10 моделей разных пельменниц и давилок к ним. Все новинки всегда будут на основном сайте - От 16,04,2023 все комментарии будут отправлены…Пельменница и форма для вареников - 3603539

PT8M47S

True

2020-11-03T05:37:35+03:00

embedUrl

Некоторые вещи я бы конечно по другому рассказал, но это наш первый опыт видео обзоров и у меня была другая задача

Korolevich, Евгений!

• Очень хочется посмотреть, как вы раскатываете пельмени на нескольких модулях. Как вы их кладёте, по два в ряд или по два в длину и чем это удобнее.
• В этом ролике вы хотели показать ножки пельменницы, но я их не увидела, может просмотрела.
• Показалась, что пельменница всё же скользит по столу.

А вообще очень интересно купить и попробовать, но сначала хочется ответов на вопросы.

Ух ты! Какая классная вещь! Особенно понравилась давилка! И стоит недорого .

1. Очень хочется посмотреть, как вы раскатываете пельмени на нескольких модулях. Как вы их кладёте, по два в ряд или по два в длину и чем это удобнее.

Смонтировал ещё видосик из кадров которые не вошли в основной ролик. Два модуля, но не рассчитали длину теста

thumbnailUrl

Модульная пельменница КРИСТАЛЛ

Специально для форума - hlebopechka.ru Для заказа пельменниц перейдите по ссылке Пельменница и форма для вареников - 3603602

PT2M

True

2020-11-03T11:46:24+03:00

embedUrl

• Модульность мельменницы это как бонус. Я долго прорабатывал надёжный тип соединения блоков. Всякие застежки и пластиковые фиксаторы сразу отбраковал, так как не надёжно и долго и неудобно пользоваться, да и особая сила сцепления не нужна, так как силиконовые ножки не дают блокам разъезжаться. Пельменницы собираются только по длине, что бы сохранить ширину для размера тестораскаток. Магниты при сборке я настраиваю так, что примагничивается только правильная сторона. Если вы умеете раскатывать длинные пласты теста на тестораскатке, то конечно быстрее соединить 2+ модуля и сделать сразу много пельменей. Модули будут соединены только во время заполнения начинкой и раскатки, потом по одному переворачиваем и собираем продукцию:)
• Ножки можете увидеть в ролике котрый в этом посте. Это небольшие пятачки из прозрачного силикона, они не просто приклеены, а ВКЛЕЕНЫ в углубления (1.7мм) в пластике для надёжности. Так же они всегда есть в наличии, так как я их много где использую.
• Пельменница может скользить только если под силиконовые ножки попала мука, жир или вода. Вообще, пельменницу не нужно посыпать обильно мукой (как сделала в ролике Анна), так как пластик глянцевый, то к нему не прилипает тесто, и моется пельменница потом за 5-10 секунд.

Это уже 10 модификация, за долгое время, я улучшал технические моменты, было напечатано наверно штук 15 для тестирования.
Кстати, у нас есть 3 вида скалок, самая оптимальная оказалась дешёвая пластиковая, НО у неё есть минус, она без роликов/подшипников. Не могу советовать какую то определённую скалку, тут только эксперименты, но что бы укрывной слой теста не собирался в гармошку, скалка должна вращаться относительно своих ручек (это в идеале).

Korolevich, Евгений! Спасибо большое! Хочется купить и попробовать. Надо узнать, сколько будет стОить доставка и планировать. Хотелось бы попробовать сразу, имея две штуки. И тогда определиться, нужны ли они две или одной вполне достаточно. Но стОят они недёшево, поэтому придётся всё же пробовать сначала одну. Ножки увидела. Малюсенькие совсем. Ясно, что они против скольжения. А я сначала подумала, что они ещё и саму пельменницу вверх поднимают по сравнению с уровнем стола.
В общем надо пробовать. Надеюсь на то, что вы старались делать конструкцию как для себя.
И ещё вопрос про скалки.. Вы пишете про 3 вида скалок, которые есть у вас. У вас дома или в фирме на продажу. Их тоже хотелось бы увидеть.

Korolevich, очень приятно смотрится!
Прям люблю всякие продуманные вещицы. Как по мне, так удачная конструкция. В ножки я не особо верю именно в силу того, что всё равно по муке проскальзывают, но лучше пусть будут, чем нет.)) Очень нравится конусность изделия.

А можно вопрос? Ребра как устроены? Там двухуровневая поверхность для сцепления/разрезки или просто конус? Просто раз Вы такой «продуман», то может и тут не как у остальных?
А ещё можно по уровню сцепления мелкий зубчик или зигзаг для красоты.

Вы пишете про 3 вида скалок, которые есть у вас. У вас дома или в фирме на продажу. Их тоже хотелось бы увидеть.

Не, скалками не занимаюсь 3 вида у меня дома. Хочу заказать на али скалку из нержавейки с подшипниками. И тогда дома будет 4 вида. Ещё там же видел из искусственного мрамора, тоже интересная.

Korolevich, Евгений, поняла, спасибо!

Ребра как устроены? Там двухуровневая поверхность для сцепления/разрезки или просто конус? Просто раз Вы такой «продуман», то может и тут не как у остальных?

Фотоответ:

А ещё можно по уровню сцепления мелкий зубчик или зигзаг для красоты.

Не пойму о чем спрашиваете. Или это не вопрос...

Фотоответ:

Очень хорошо, спасибо.

Значит, ступенечка... про зубчики это я имела в виду эту горизонтальную поверхность сделать не ровной, а с переменной высотой, зубцами. Чтобы даже очень тонкое тесто можно было надёжно сцепить между собой. Ну и наряднее выглядит.
В качестве дёгтя будет некоторая сложность в уходе, конечно. ((

Но это так, мелкие придирки. Всё равно Вы молодец!

Korolevich, Евгений, с удовольствием посмотрела видео. Вы молодец и хозяюшка, исполняющая презентацию, умница. Это очень нелегко, на камеру работать. В конце первого видео похихикала я

Вижу, к выбору пластика Вы подошли тщательно. Но на всякий случай уточню - пластик пищевой, безопасный?

И еще у меня вопрос по поводу давилки для форм с мини пельменями. Планируется? Или она есть и я невнимательно искала.

Korolevich, про давилку тоже интересно. Она входит в комплект или нет?

Korolevich, про давилку тоже интересно. Она входит в комплект или нет?

Светлана, там, что хочешь, то и заказываешь!
А для ХП, скидка будет!?

Элен, Лена, я отдельно её не нашла.

Элен, Лена, я отдельно её не нашла.

Есть, 200р



1100- модуль
200-давилка
1300-модуль+давилка

А вот чтобы не рыться, можно ссылочку на всё?

А вот чтобы не рыться, можно ссылочку на всё?

Оль, вот...))

А для ХП, скидка будет!?

А что, надо?
Могу попробовать сделать купон скидки, заодно и проверю как он работает на сайте.
Я не закладывал в цену запас на скидки, подумаю...

Время печати 1 модуля более 8 часов + обработка + монтаж магнитов и ножек. Итого около 9-10 часов.

А что, надо?

ждём

Элен, marlanca, спасибо

А что, надо?

А у нас многие производители для ХП скидки дают - мы ж двигатель торговли

А что, надо?

Ессесна!
Так, а скалки вы говорили, где посмотреть?

• ----------------------------------

Что то подобное Сливочная рассчитывала. Даж целая тема была с её выкладками
С ней кто связь имеет?

Дамы! Нашу скидку уже заложили в цену! Теперь модуль стоит 1150)))

Дамы! Нашу скидку уже заложили в цену! Теперь модуль стоит 1150)))

Как была изначально цена 1150 так и осталась. Выше даже скрин сделали, а Элен неточно указала цену, так как логично что с давилкой цена должна быть немного ниже, и если включить математику, то все сходится.
Да и скидка 50 р, это не скидка, я же не али экспресс

Ну в общем код скидки для форумчан ХП:
 

хп-кристалл

Код вводится в графе «код купона».
Скидка фиксированная 14% и не зависит от суммы и только для пельменниц! Потом может что то подредактирую, но пока будет так. Если заказывать 2 модуля и давилку, то скидка примерно равна стоимости доставки СДЭК.
Если вы добавите в корзину что то ещё кроме пельменниц, то система расчитает скидку на всё, НО менеджер потом отредактирует заказ.
Я не указываю ссылку в этом посте, что бы код не уплыл далеко по сети, поисковики любят такие вещи.

Korolevich Евгений, большое Вам спасибо за такую классную пельменницу, суперскую давилку и скидочку для форумчан!!!

А доставка почтой возможна? В нашу деревню другая доставка не возможна...

А доставка почтой возможна? В нашу деревню другая доставка не возможна...

Конечно, работаю с почтой и со СДЭК, сайт расчитает доставку. Так же в любую страну, DHL, DPD, EMS или мелкий пакет.

А эти палетки стыкуются на магнитах только одинакового размера? Большого и маленького размера можно соединить?

Korolevich,

что бы код не уплыл далеко по сети, поисковики любят такие вещи.

спрячьте под спойлер, будут видеть только зарегистрированные пользователи

А эти палетки стыкуются на магнитах только одинакового размера? Большого и маленького размера можно соединить?

Нет, но у меня была такая идея, это сильно усложнит и увеличит конструкцию. Будет несовпадение формы как минимум.

спрячьте под спойлер, будут видеть только зарегистрированные пользователи

Готово. Да, так лучше

И еще у меня вопрос по поводу давилки для форм с мини пельменями. Планируется? Или она есть и я невнимательно искала

присоединяюсь к вопросу, правда я вообще не нашла там даже формы с мини пельменями

И еще у меня вопрос по поводу давилки для форм с мини пельменями. Планируется? Или она есть и я невнимательно искала.

Мелкая это первый вариант, но для нас они оказались совсем мелкие и пришлось сделать больше размер. Мелкие ещё не до доступны к заказу, нужно переделывать модель под увеличенные магниты. Думаю чуть позже сделаю и размещу на сайте, и давилка конечно же тоже будет. Мелкая пельменница скорее всего будет ниже, а то тесто так сильно нельзя тянуть.
Уже 2 заказа с купонами я конечно буду стараться поддерживать наличие но не всегда, иногда будет нужно время на изготовление.

Уже 2 заказа с купонами

не, а чего ждать то?)))))))))))))) НГ скоро)))

Скажите пожалуйста, а сколько в длину один модуль?

Скажите пожалуйста, а сколько в длину один модуль?

Решил назвать модели по количеству пельмешек:

• «Кристалл 27" - мелкие пельмешки 27 шт

- «Кристалл 21" - стандартные пельмешки 21 шт

Евгений, я вам написала в личку и в инстаграмм, ответьте, пожалуйста!

Евгений, я вам написала в личку и в инстаграмм, ответьте, пожалуйста!

Ответил

Решил назвать модели по количеству пельмешек:

• «Кристалл 27" - мелкие пельмешки 27 шт

А что то на сайте я такие не нашла..., ткните носом...

- «Кристалл 27" - мелкие пельмешки 27 шт

Вот еще бы размер ячеек!?

А что то на сайте я такие не нашла..., ткните носом...

Я недавно отвечал по этому поводу:

• Мелкая это первый вариант, но для нас они оказались совсем мелкие и пришлось сделать больше размер. Мелкие ещё не до доступны к заказу, нужно переделывать модель под увеличенные магниты. Думаю чуть позже сделаю и размещу на сайте, и давилка конечно же тоже будет. Мелкая пельменница скорее всего будет ниже по высоте, а то тесто так сильно нельзя тянуть.

Вот еще бы размер ячеек!?

А какой размер замерять? Габарит с полями или без полей?

Повторюсь, КРИСТАЛЛ 27 ЕЩЕ НЕ ГОТОВА К ПРОДАЖАМ!!!

Ширина примерно одинаковая.
Пельмешка БЕЗ ПОЛЕЙ в КРИСТАЛЛ27 - 40 х 22 мм, высоту скорее всего оставлю такую же 17 мм.

А какой размер замерять? Габарит с полями или без полей?

От ребра, до ребра..

Вот размеры пельменей

Вот размеры пельменей

Это понятно, а у меня вопрос про Кристалл-27, будем ждать, когда готово будет

От ребра, до ребра..

КРИСТАЛЛ 27 - Внутренний размер между ребрами резаками теста 44 x 24 мм

КРИСТАЛЛ 27 - Внутренний размер между ребрами резаками теста 44 x 24 мм

Спасибо!

Marpl, Марина! Значит большой пельмень получается размером 3 см на 5 см? Я правильно поняла?
И толщина приблизительно 2 см, ну, как наполнишь.

Вот размеры пельменей

о, наглядно, хотя я сразу начертила на листе пельмешку, для меня больше похож на размер вареника,

Мелкие ещё не до доступны к заказу,

ждем

Елена, да такие размеры. Получается немного поменьше, чем из тройного Солнышка (в нем толщина 3см, и размер 5,3см).

Получается немного поменьше, чем из тройного Солнышка (в нем толщина 3см, и размер 5,3см).

Да ну нафиг!!
Солнышко даже для вареников огромно.
Там длина вареника 7 см!!

Да!, что-то размеры очень впечатляют! Кажутся прямо большими-большими. Попробовать бы конечно. Может по объёму они такие же, как гораздо меньшего размера круглые?
Korolevich, Евгений! А скажите, какого размера готовый пельмень получался у вас в первом варианте маленькой пельменницы, которую вы решили теперь увеличивать? Может её и увеличивать не нужно?

Ещё можно попросить пельмень взвесить. Точнее, взвесить десяток среднестатистических экземпляров и вычислить массу одного. И сырого, и отваренного.
Но лично мне они вовсе не кажутся такими уж огромными.

спасибо) Ещё бы в ширину модули собирались)))

В отличии от Солнышка, в этих пельменях нет юбки из теста (поэтому они и кажутся большими, у них юбка около 1см, поэтому и получается 7см). В этих мало теста и много начинки.

В этих мало теста и много начинки.

Нам не угодишь.))) У меня равиольницы тескомовские валяются, потому что в них наоборот, много теста и мало начинки.