Пельменница и форма для вареников

Совмещение большой пельменницы и тестораскатки

Девушки, может кому пригодится:
поскольку пельменное тесто я раскатываю машинкой, то есть леплю пельмени из ленты шириной 15 см, не получалось до сих пор эффективно использовать старую круглую («шестереночную») пельменницу - там диаметра хватает на где-то на одну ленту и еще кусочек.
У меня есть пара небольших прямоугольных равиольниц, но иногда таки хочется и «шестеренок» тоже
Короче говоря, купила недавно эту же пельменницу в варианте «Гулливер» - на 61 пельмень (вместо 37 в обычном размере). Она вовсе не такая огромная, как я боялась - общий диаметр около 33 см, то есть на полку тоже помещается нормально.
Кайф теперь в том, что 2 полосы теста, раскатанные на машинке, помещаются свободно и средний ряд остается свободным, так что даже в таком «ленивом» варианте получается в итоге 52 штуки за один раз.



Покупала я на немецком амазоне, но они, наверняка и в других местах есть:

Franky, можно попробовать использовать полностью всю пельменницу, накладывая 2 пласта теста чуть друг на друга. Прекрасно получается, не разваривается при варке. Испробованно не раз на своей пельменнице.
У мменя форма на 52 пельменя, она квадратная, 25 см на 25 см. Всегда катаю 2 полосы на тестораскатке, потом посередине накладываю края друг на друга.
А в последний раз замесила в хп заварное тесто, оно после отстойки стала такое пластичное, что я поначалу начала лепить с накладкой краев, а потом плюнула, и просто растягивала одну полоску теста на всю ширину пельменицы. ПРосто тесто не такое тонкое раскатывала на тестораскатке. Отлично получалось!

у меня такая форма валяется много лет не удобная. она у меня в качестве подставки используется

Периодически тут обсуждаются, но довольно вяло, тескомовские формы для равиоли. Я себе такие недавно приобрела, и мне кажется, они прекрасны: делать быстро, не прилипает, хорошо вываливается и вообще, очень ровный результат, хотя я косячила с количеством начинки. Если вместо семолы брать обычную муку, должны отличные вареники получиться.












Квадратные ещё ровнее вышли:

У меня такая квадратная так и не опробованная лежит (((

Юлия, а что так? Клёвые же!

Не знаю, так хотела, так хотела))), нужно перебороть свою лень. Просто очень уж много едоков в доме, трудозатраты не оправдываются, проще купить.

Ну не знаю.. я тут потратила 20 минут времени хлебопечки на замес теста + 40 минут собственного времени, проведённого с удовольствием, на 6 порций по 14 штук.



П. С. Пардон, я не уговариваю, мне просто правда понравилось

Елена Тим,

А у меня наоборот -неделя закупок. Разорение семейного бюджета.

А пельменно-равиольных форм у меня стока, что играть не переиграть! так что давай - захоти))).

Елена Тим, в Эльдорадо видела.
Если хэлловинскую скидку применить, то по 608 руб. квадратные и круглые.

Ссылки

Если хэлловинскую скидку применить

Ох, ничёсе! А де её взять?

Елена Тим, я ссылки добавила.
Там все и написано - 13% по коду ТЫКВА
Ее в корзине уже надо написать в окошечке.

По 1 ноября скидка. Наверное, включительно, раз еще сайт ее показывает.

У Эльдорадо часто скидки на Тескому, можно сохранить ссылку и ждать побольше. Бывает 20%.

Елена Тим, но можно и правда подождать.
Тескома в 99% акций участвует, от 10 до 20% регулярно.

Ленк, и тут тебе Хэллоуин пришел. Расслабься, это судьба!

Елена Тим, ну там и квадратная и круглая на 10шт. есть.
Еще есть формы на больше шт. но как по мне, то там мелкота совсем получается.

Но подождать - правильная мысль. Я тоже жду, на НГ и Рождество надеюсь
Вдруг аж 30%!

Вдруг аж 30%!

Ой, было бы здорово!

Olga VB, Ольк, а Ольк, а у тя тескомовские хвормочки е? А то могу те очередь в Эльдораде занять?

Ну, тут как-то разговор сложился, но я тоже не по формочкам для пельменей убиваюсь, а другие штучки хочу Тескомовские. Связанно только тем, что если уж дают скидку на Тескому, то и на весь ассортимент

Надеюсь, что в кух. мелочах будет клич, если что интересное предновогоднее.
Не пропустим!

А я на них не голодная!

Так значит, да? Супротив народных масс переть позволяете себе, дамочкасреднихлетприятнойнаружности?!
Неправильно это, Ольга Вадимовна! Не по-советски! Сказано "в очередь", значит:

thumbnailUrl

Собачье сердце - В очередь, сукины дети!

Шариков: В очередь, сукины дети, в очередь!!!Пельменница и форма для вареников - 2929983

PT

True

2017-11-01T01:40:56+03:00

embedUrl

Не пропустим!

Я тоже буду внимательно следить. И Ольке не скажу.

И во всех темах, пжлста, последи, шоб мне ни про какие приблуды нихто не рассказывал

Эт ты специально так говоришь, да? Чтоб я из вредности сделала наоборот и все-все приблуды преподнесла тебе на блюдечке, да?
Я тя наскрозь вижу! 8) Такшта,

thumbnailUrl

МВИН не купишь меня эту туфту

Пельменница и форма для вареников - 2929990

PT

True

2017-11-01T02:09:32+03:00

embedUrl

Ну, а для пельменей у меня пельменемашинка есть.

Что это за такая штуковина у вас?

Доска из бука, так что ничего не прогибается, режется легко

А где такую доску можно найти?

Периодически тут обсуждаются, но довольно вяло, тескомовские формы для равиоли

Мне они тоже понравились! Заказала в Эльдорадо, одну круглую, другую квадратную, не стала скидок ждать, они там по 650р.
Елена Тим, ты не заказала ещё

thumbnailUrl

Ручной пельменик (Польша)

Ручной пельменик (Польша). Приобрести оборудование можно на нашем сайта. www.mmpris.ruПельменница и форма для вареников - 2947118

PT1M

True

2017-11-20T11:24:42+03:00

embedUrl

Я в восторге. Тоже такую хочу

Девочки, в продаже появился Ручной пельменник 42 тыс. ТД ПРИС

Ручной пельменник 42 тыс. ТД ПРИС

эта фирма делают на своем производстве такие пельменники всего лишь за 30 тыс типа польских - это мне так менеджер сказал, я и от этой цены обалдела.

Елена Тим, ты не заказала ещё

Неа, я жмочусь сижу. У мня счас и так непредвиденные расходы нарисовались, такшта...
Но вот эту, польскую, я б, не смотря ни на что, купила бы мгновенно (не за 42 тыщи, исесьно, но тридцатник бы Тимон не пожалел), если бы не буквально лошадиный размер получившихся вареников. Терпеть не могу такие "лоханки". Для меня 6 см - потолок.
Почему, ну почему никто не делает формы для нормальных, человеческих вареников?

Продайте мне, кто-ньть, пистолет для пельменей, а? Ну, в смысле, не шоб лепить, а вместо пельменей, просто пойти и застрелиццо.

Для меня 6 см - потолок.

тогда тебе точно в эту фирму надо, у них пельменник на 6 шт как раз лепит такие как ты хочешь

Неа, я жмочусь сижу.

Ясно, а мне ж как приспичит
Мож тогда как у Тиллотамы сделать попробовать
Пельменница и форма для вареников #1657

тогда тебе точно в эту фирму надо, у них пельменник на 6 шт как раз лепит такие как ты хочешь

В какую фирму, Тань? В польскую?

Мож тогда как у Тиллотамы сделать попробовать

Тогда уж точно проще вручную налепить.
Да я и не ленюсь, собсно, и даже больше скажу: я люблю лепить вареники и пельмени вручную. Просто у всех есть формочки... ну вродь и мне надо.

Девчат, эт мне сегодня отписалась фирма)))
42 тыс на 6 штуковин

Ужыс

Ужыс

Ленусь, дык давеча кто то хотел прикупить

Посмотрите варенницу Гефу с планшеткой как у равиольницы гефу. Размеры 27.2 x 14 x 3.4 cm модель GF28450. Может её ещё под пирожки можно приспособить?

Gefu 28450 ravioli "Maultaschen"

На сайте idealo точка de можно легко найти что угодно в любом интернет магазине Германии в том числе и с амазона. Этот сайт выдаёт цену на товар от самой меньшей к самой большей существующей. В поисковике на этом сайте набираешь Gefu GF28450 или просто Gefu тогда все товары этой фирмы выскочат и среди них можно поискать варенницу эту.

Катерок87, прикольная модель, на амазоне итальянском 20 долл стоит

Ленусь, дык давеча кто то хотел прикупить

За 42 - ни в жись! А узнав точные размеры конечного продукта, дык и ваще ни за сколько не хочу.

на амазоне итальянском 20 долл стоит

На немецком амазоне сейчас скидка стоит 10 ев.

Да, на немецком Амазоне вообще 10 евро, но в Россию они не высылают и с итальянского тоже.

Сделала равиоли на Тескомовские формах. Результат порадовал для 1го раза. Тесто не очень получилось, тк делала на паста машине Филипс, насадка «листы для лазаньи» выходят узковатые. Заберу Маркато с дачи и попробую ещё раз сделать из другого теста

Юлия, красивые. Маркато подходит отлично по ширине.
Я вчера осваивала равиолини - с ними посложнее. Пришлось внутренние швы прорезать дополнительно.

Тая, спасибо. Но ещё явно надо тренироваться - я пыталась их сразу разъединять поштучно, не вышло. На фото видно, я по два ряда разделяла, чтоб хоть как-то со стола на доску перенести. Подморозила, и только тогда разломила по шву. Пока не придумала, как эту проблему победить. У крупных форм для равиоли теста вокруг начинки больше, с ними легче.

Юлия, красивые. Маркато подходит отлично по ширине.

Спасибо. Да, Маркато лучше всего подойдет.

осваивала равиолини - с ними посложнее

Хорошенькие какие. Это то же тескомовские формы, те которые по 21 шт.?

Ага. Я от жадности все 4 купила.

Наборчик у тебя супер! Похож на мой Нож для теста и скалочка тескомовские, вареничницу, правда, продала, скребок тоже их)) И формы только две всего

Может, у меня просто руки кривые
Если начинку делать поплотнее-посуше, наверное, легче будет. У меня был сырой фарш.

Хорошо, что предупредила. А то я как раз и собиралась "посырее" сделать.



Cifra, слушь, Ленусь, будь другом, скажи, а какого размера равиолини получаются? Сантиметра по три?

Там вся засада в том, что в советской пельменнице «лишняя» начинка вылезает вниз, и можно прокатать скалкой всё равно, а тут ползёт вверх, и затекает там, где швы.
Размер у них примерно 2,5 х 2 см.
Там вроде вся палетка 21 см длиной.

Ну в бульоне они прикольно потом плавают, как раз удобного размера (это я разные формы тестировала)

Большие по 4 см получаются. Я как раз в них выкладывала фарш подразмороженный, половинку от «соты»

Юль, в круглые или в квадратные?

Лена, и в те и в другие

Cifra, Ленусь, а кругленькие - это вручную лепленные пельмешки, да?

Большие по 4 см получаются

Пасиба, Юльчик!

А я уже успокоилась. Тимон грит, чё ты парисся, в следующий заход в Озон закажешь побольше.
И чота я сразу такая щисливая сделалась!

А у тя нет? Никаких малипусек?

У меня канеш есть формочка для пельменив, Ленчик специально в другие темы не ходит, опассается

У меня канеш есть формочка для пельменив,

Молчииии! ВЬБЬЮ!

А у тя нет? Никаких малипусек?

Ленчик, неа, нетути! Чёт подумала, возиться с ними, пока начинку туда, то сё... А большие приготовила, и поняла, что для дочки самое оно размерчик будет из маленьких равиолини

julia_bb, Юлечка, моя доча маленькую пельмешку глотает, почти не жует, вот большие кусает потихонечку.

вуткину

Даже знать не хочу, что это за тема. А чё, кстати, за тема? Я просто так спрашую...

Чёт подумала, возиться с ними, пока начинку туда, то сё..

Я завтра свою опробую, напишу о впечатлениях.

Лоремия, да? А на какой форме делаете? На равиолини тескомовской?

Я завтра свою опробую, напишу о впечатлениях.

Давай, буду ждать

Я с равиолини не подружилась. Уже жмусь, как плюшкин - все равно начинка лезет. Мне нужна форма с открытым дном.

а кругленькие - это вручную лепленные пельмешки, да?

Это самая маленькая бёрнеровская вареничница + слепленные уголки.

Cifra, вооот, такая есть и еще три побольше и самая большая

Лоремия, средняя у меня под вареники. А большую вообще не знаю, подо что приспособить.

julia_bb, у меня пельмешькина формочка для раскатки и типа варечниц, вот мы опытным путем выявили оптимальную форму для лучшего поглощения пельменчиков для меньших деточек