Салат-закуска из груши, винограда и курицы

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Виноград

100 г

Куриное филе

1 грудка

Груша крупная

1 штука

Салат, салатный микс ~70 г

Кедровые орешки

30 г

Сливочно-чесночный соус

по вкусу

Способ приготовления

Оригинальный способ приготовления:
Салат или салатный микс разделите и разложите по краям тарелки. Порежьте грушу на тонкие пластинки и выложите их в середину тарелки. Нарежьте куриное филе кубиками со сторонами по 1 см., обжарьте на сковородке без масла до золотистой корочки. Приправьте курицу карри и полейте соусом. Выложите обжаренное филе на грушу, по краям выложите виноград, можно разрезать виноградинки на половинки и удалить косточки, если они крупные. Присыпьте блюдо сверху кедровыми орешками.
В ходе личных экспериментов выяснилось, что можно не выкладывать слоями, как указано в рецепте, а просто перемешать все приготовленные продукты и заправить их соусом. Выглядит, конечно, не так эффектно, но зато кушать удобнее. И вкусы все равномерно сочетаются, мне так больше нравится.

Примечание

Очень важно: этот салат ест даже мой муж, который категорически не ест "сладкие" салаты!

Рецепт взяла на просторах интернета. Автора, к сожалению, теперь и не найти. Попробовала один раз и определила для себя: это блюдо всегда будет присутвовать на моем праздничном столе! Здесь у вас рецепта такого не нашла, потому делюсь. Виноград брала без косточек, киш-миш. Грушу брала не сладкую. Орешки пожарила. На фото салат выложен слоями.

Вместо сливочно-чесночного соуса "Кальве" можно взять итальянский сливочный или йогурт несладкий нефруктовый.

- Водку чем будете закусывать? Икры свежей? Семги? Расстегайчиков?
В Ипполите Матвеевиче продолжал бушевать делопроизводитель ЗАГСа.
Не надо, - с неприятной грубостью сказал он.
Почем у вас огурцы соленые? Ну, хорошо, дайте два.[/i] (с) ИИиЕП

Да! Далеко мы ушли от реалий и обычаев НЭПа. Теперь в ходу все больше порядком надоевшие, разнокалиберные салаты и «шубы».
Однако представленный Luera рецепт вполне может занять в подобающее место в ряду казалось бы традиционных закусочных блюд, но с нетрадиционной вкусовой ориентацией!