Сочный салат с арбузом и фетой

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Арбуз

2 ломтика

Сыр фета или любой рассольный

250 г

Лук репчатый красный (у меня сорт ялтинский)

1 шт

Маслины, оливки без косточек

100 г

Сок лайма

по вкусу

Масло оливковое

по вкусу

Листья салата для подачи

Мята

1 веточка

Перец молотый

по вкусу

Способ приготовления

 Уж коль достался мне найсочнейший арбуз, я решила полностью использовать эти его достоинства.
 Вот и пришел черед салату, приготовить который долго не решалась - три года рецепт покоя не давал! А сегодня, не задумываясь, к ужину быстренько - и успела даже фото сделать.
  Теперь на ваш суд выставляю.
  Ломтики арбуза очистите от корки и нарежьте кубиками, так же нарежьте огурцы и фету.
  Лук синий ялтинский - полукольцами.
  Перемешайте все ингредиенты, добавьте оливки, маслины и поперчите.
  Остается заправить салат смесью сока лайма и оливкового масла.
 

  При подаче выкладываем салат на уложенные на блюдо листья салата, и посыпьте листиками мяты.
   Как это вкусно сочно и, сначала кажется, необычно! Но с каждой вилкой понимаешь, что ничего другого есть уже не хочется.
 

  Очень всем рекомендую - приятный и нежный салат, сочетающий в себе несколько вкусов: острый, кислый, сладкий, соленый и, главное, это так сочно!

Примечание

Сочного вам лета!

Похожие рецепты

Желе арбузное Медузаnatamylove

Арбузный джем в хлебопечкеКаСОНЯ

Варенье из арбузной мякоти с персиком и лимономКроша

Какие аппетитные фото, суперски, Марин! И такой фейерверк вкусов, здорово!

И такой фейерверк вкусов, здорово!

Точнее и не скажешь, Олесь! Спасибо!
У тебя скоро арбузы появятся и будет лето сочным-сочным, здорово!

Да, скоро все будет уже, так люблю лето, лучшее время для меня!

Ой Мариночка ч каким бы удовольствием вкусила...! Арбуз - это свежесть, арбуз - это легкость, арбуз - это запах лета!!!
Девочки, а мы то друг друга с первым днем то лета поздравили? Или я прогуляла вчера в парке с детьми все интересное?
С НАЧАЛОМ ЛЕТА ВАС ВСЕХ ДОРОГИЕ МОИ!!!
 

Ай, какая красота! И уже скоро-скоро арбузный сезон! Мариночка, спасибо за рецепт!

Арбуз - это свежесть, арбуз - это легкость, арбуз - это запах лета!!!

Романтичная ты наша! Красиво-то как сказала, Иришик.

С НАЧАЛОМ ЛЕТА ВАС ВСЕХ ДОРОГИЕ МОИ!!!

Уряяя! Пусть лето у всех будет ярким сочным веселым - одним словом, незабываемым!!!

уже скоро-скоро арбузный сезон!

С нетерпением жду нашенских южных арбузов! В детстве помню, что нам откуда-то с юга привозили много арбузов и мы их долго-долго ели.
Иностранные арбузы другие... Но мне этот первый попался на редкость вкусным.

Девочки, Ириша, Галина, спасибо большое за поддержку! :girl_hug: Салат рекомендую всем-всем! Это настоящая вкусовая феерия (на мой взгляд и вкус)!

Салат рекомендую всем-всем! Это настоящая вкусовая феерия (на мой взгляд и вкус)!

очень верю))) вообще арбуз - продукт уникальный и сочетается буквально со всем! обязательно повторю! спасибо!!!

обязательно повторю! спасибо!!!

Надеюсь, рецепт пригодится.

У меня же этот салат будет частым гостем.

Салат долго лежал с закладках. Воспринимала его, как кулинарную шутку что ли. Всё не решалась приготовить. Не решалась до тех пор, пока внезапно не случилась поздняя дыня - сочная, но абсолютно не сладкая и не «дынная». Перепробовав с ней всё, что на что хватило фантазии - от соуса до горячего, вспомнила об этом рецепте. Так что к меня сильно «по мотивам». То есть арбуз заменён на дыню. Лайм - на лимон. Жгучести добавила, заменив перец на порошок сухого имбиря, а «ментоловости» - сыпанув порошка сухой мяты. Добавила и маслины, и оливки. «Чёрные» в этом необычном букете прозвучали резковато, а «зелёные» - в самый раз.
Результат превзошёл все ожидания. Салат похож на грамотные духи - свежий, яркий, с лёгким вкусом и очень интересным послевкусием. Ни о какой кулинарной шутке теперь речи не идёт. В сезон неперменно повторю с арбузом. Подать на стол дядькам-произвоизводственникам-или-строителям не рискну. А в компании «девочек от 15 до 75" он однозначно произведёт фурор. Спасибо за рецепт и примите извинения за начальное несерьёзное отношение в нему.

П. С. Фотографировать не стала, т. к. с дыней выглядит не так ярко, как с арбузом

П. П. С. В описании присутствуют огурцы, в перечне продуктов их нет. Делала без огурцов. Сочности дыни вполне хватило для яркого свежего вкуса

Ирина, приятно что салат был опробован (хоть и с некоторыми изменениями) и еще приятнее, что понравился! Конечно, он для гурманов, а также тех, кто в поисках новых вкусов и любителей разнообразить стол. Согласна, в компании девочек салат производит впечатление... Спасибо за теплый отзыв!

На тему арбузного салата-
Арбуз нарезать небольшими кусочками, добавить маслины (оливки), любимые листочки (рукколу и т. д.), половинку тонко нарезанный луковицы, любимую брынзу, нарезанную кусочками.
Полить заправкой – мелко нарезанную мяту, цедру лайма (лимона), сок лимона, ложечку сахара, растит. масло. Все взболтать. Прислали рецепт, дочка вчера делала на днюху, всем очень, очень понравился!