Арбуз сушеный - как делать!?

насушила арбуз

Расскажите поподробней. Какими кусочками нарезали? Сушили на решетке или поддоне? Сколько времени занял процесс сушки арбуза?

арбуз резала в общем-то«абы как»

ломать арбузный, достаточно тонкий, на три части еще нарезала. сушила на сеточке-вкладыше.

а еще из арбуза поставила пастилу сушить

правда я уварила сначала месиво арбузное (толкушкой толкла) раза в два, думала оно загустеет.
не, даж не подумало густеть. вылила как есть, когда охладилось.

и к моему удивлению безмерному, через парочку часов уже «схватилось» немного.
скрутить конечно нельзя еще, но и не льется уже с поддона.
посмотрим что получится в итоге

а арбуз сушенный наверно надо хранить также как пастилу. сейчас перечитываю ветку, что-то не вижу про хранение пастилы.
ну в банку понятно. а дальше куда банку.

irza, здесь в теме есть фото дыни сушенной. у меня точь в точь такие ж чипсы получились. а свою дыню с арбузом я не успела сфотать

зато могу показать сушенные арбузные цукаты. у моих сладкоежек они идут под видом мармелада. на вид они жесткие, и в руку когда берешь, тоже достаточно плотное. а на вкус получились нежные и мягкие (я корку не обрезала)
и, как ни странно, они не настолько приторно -сладкие, как просто сушенный арбуз. хотя казалось бы, корки 5 раз вываривались в сиропе, а арбуз сушился без грамма сахара




они на самом деле получились довольно прозрачными и изумурудного цвета. я не додумалась сфотать один кусочек на свету

пастила арбузная у меня не получилась. не подсохло оно до состояния, когда б возможно было свернуть
я, правда, от души налила. поддон до краев был.
сушила две ночи, потом надоело, да и уходило это (эм, варенье?)
и так быстро
сфотографировала остатки. только я их уже собрала в кучку, чтоб переложить. но видно, поддон стоит вертикально и масса держится.
на вкус, ничего от арбуза там не чувствуется. но с рисовыми хлебцами мне очень понравилось



Сушеный арбуз - это просто! (Vio)