Икра из баклажан (на каждый день и консервация на зиму)

Жанна, на здоровье всем твоим родным так приятно знать, что угодила вкусом Не зря старалась, возилась с баночками

Если икру пробить блендером (прямо в банке), она очень напоминает нашу советскую баночную икру, которую мы любили

Татьяна, купила все на икорку - и микра сломалась на даче! Посоветуй, пожалуйста, как мне банки поллитровые обработать? Может, сойдет и просто кипятком обдать как следует? Несколько раз? А то я всегда в микре делала...

как мне банки поллитровые обработать?

посмотрите тут:
Сколько по времени и где стерилизовать пустые банки для консервации

ОгнеЛо, Марина, спасибо огромное! И правда, в мульте же можно! Или на чайнике! Все, вопрос отпал - у Ромы же и прочитала!

Девочки, на здоровье!

Мои две баночки по 0,72. Остальное съела
Баклажаны запекала в духовке. Решила, так будет быстрее. Наверное, поэтому икра вышла более сухая, чем на фото. Но вкууусная!
 

Даша, на здоровье! В любом случае это вкусно и полезно

Девочки, а что, никто в этом году не готовит? А ЗРЯ... ОООчень вкусно! Танечка, СПАСИБО за рецепт!

Девочки, а что, никто в этом году не готовит? А ЗРЯ...

Я готовила! Просто уже писАла отзыв в 2018 году. Классная икра! Моя любимая!

Девочки, на здоровье
И правда, отличная палочка-выручалочка зимой, и закуска, и перекус, и гарнир, как угодно... а вкусно

И я в этом году полную порцию приготовила
Татьяне спасибо за прекрасный рецепт!

Даша, и тебе на здоровье, и вкусной зимы

Здравствуйте! Подскажите, а вместо сельдерея можно петрушку? Не нашла у нас сельдерей

Рома, Татьяна, Наткнулась случайно, решила попробовать... Для начала сделала полпорции, получилось две баночки 0,5 + 0,75 и немного на пробу... Пробовала тепленькое – восторг!
Разумеется, ни о каком измельчении даже и не подумала, очень понравилось кусочками. Всё по рецепту, за исключением сельдерея – заменила петрушкой. Сегодня сделала еще столько же, в трехлитровый казан очень хорошо полупорция помещается. Спасибо за вкучнючий рецепт
А это осталось на попробовать

Улыбка, Екатерина, на здоровье
Будет тебе кулинарное счастье на зимнем столе