Выбираем электросушилку - рекомендации, на что обратить внимание при покупке

Спасибо большое за советы, опыт и вдохновение, которые Вы нам дарите!

Девочки, подскажите пожалуйста
все ли сушилки справляются с мясными делами,
удобнее прямоугольная или круглая
сколько этажей нужно минимум. Понимаю, что это очень индивидуально, но огородов-садов нет, дач тоже. Никаких фабричных заготовок не планируется. Немного для семьи подсушить и сделать разных полезных вкусняшек)
Можно ли сушилку оставлять без присмотра на несколько часов.

Нужно рассматривать возможно каждой сушилки в отдельности, по их характеристикам, мощности, внешнему виду.
Советую открыть темы по наиболее востребованным сушилкам и прочитать в них комменты

Татьяна, Танечка, ну у нас же совсем другие сушилки, нежели в России и хотела как-то выбрать из имеющегося. Отзывы есть конечно, но доверяю в разы больше пользвателям нашего форума.

ну у нас же совсем другие сушилки, нежели в России

Огласите весь список, пожалуйста о каких сушилках идет речь?
Если будет их фото, характеристики, тогда легче будет что-то советовать конкретно

А так, рекомендации все даны в первом посте темы Выбираем электросушилку - рекомендации, на что обратить внимание при покупке

Иначе, щас мы выложим «всяк кулик свое ~~болото~~ сушилку хвалит», но российское болото

Уважаемые суховеды, я в ваших рядах! Наконец то я купила свою красавицу Изидри 1000. Она прекрасна! я счастлива!!! Всем вкусных заготовок!!!

Надюша, поздравляю с покупкой!

Спасибо большое!!! Сделала Бананы-отпад. Сделала пастилу из бананов, геркулеса, иогурта и абрикосового варения- супер! Куча идей! Всем желаю вдохновения!!!

Можно я спрошу?
У меня есть дома VES VMD-1. Оч простая сушилка, сушит плохо. Может у меня руки такие, но сушила чернику и сушила наверно 2 суток. Есть в нашей семье сильная потребность в сушеной чернике и смокве (сушеной пастиле из яблок).
Перерыла весь интернет, но не могу найти источник, какому поверю. Все говорят разное. Чернику в сушилке как сушить нужно правильно? Я сушила и получились камушки, аналогично аптечной, она вообще и не заваривается и не кушается. Ни о чем короче.
А нам в семье с животами рекомендовали заготавливать ее самим. Читала что ее бланшируют чтоли, может в сахаре как, как ее засушить и до какого состояния чтобы была полезной для кишечника? Помогите пожалуйста.

Методы подготовки и сушки черники

Sikorka, вот что нашла в интернете. Как я поняла, в случае с черникой все делается наоборот. Т. е. если обычно мы сначала сушим на большой температуре, а затем снижаем ее. то чернику начинаем на низкой температуре, а затем увеличиваем.
Вот почитайте
Если вы предпочли использование духовки, процесс будет проходить таким образом. Духовой шкаф необходимо разогреть до 40°C. Чернику одним слоем выложить на противень, который был предварительно застелен пергаментом. Готовить ягоду необходимо на протяжении 3 часов. Для того, чтобы плоды просушились равномерно, необходимо их периодически помешивать.

Как только вы увидите, что ягоды стали подвяливаться, температуру в духовке следует увеличить до 80°C. В результате сушки черника должна стать немного липкой. Это признак выработки фруктового сахара.

А это фрагмет из другой статьи

Подготовительная стадия

Ягоды черники положите на дуршлаг или в сито, промойте под холодной проточной водой. Во время промывки удалите все листки и веточки.

После мытья нужно перебрать всю ягоду, выбросив перезрелые, мятые и заплесневелые плоды (имеющие белый налет).

Далее приступаем к сушке. Существует несколько рецептов, как заготовить чернику на зиму. Все способы прекрасно помогают сохранить цвет ягоды. Но наиболее лучший цвет присутствует у тех плодов черники, которые были обработаны пектином на подготовительной стадии. Как приготовить: сначала растворяете пектин в теплой воде, обливаете им чернику и затем осторожно помешиваете ягоды ложкой для их равномерного покрытия. После чего сливаете жидкость, поместив чернику в сито (дуршлаг).

Обработка черничных плодов лимонным соком. Первым делом ставим лимон в микроволновую печь буквально на пару минут – так мы получим максимум лимонной жидкости. Далее нужно сбрызнуть соком лимона чернику и тщательно перемешать её.

Вариант с использованием льда и кипятка называется бланшированием. Данный рецепт позволит ягодам сохранить яркость и насыщенность после сушки. Для этого следует подготовить кастрюлю больших размеров, в которой нужно вскипятить воду, а также глубокую миску со льдом и холодной водой.

Секрет приготовления в том, что сначала вы окунаете ягоды в кастрюлю с кипятком на 2-3 минуты, а после этого перекладываете в миску с водой и льдом, предварительно собрав чернику с кастрюли в сито (чтобы стекла горячая вода).

Сушка в электросушилке

Необходимо сначала разложить ягоды одним слоем в специальных лотках сушилки. Затем приступить к дегидрированию плодов (в течение 6-9 часов производить сушку). Время сушки будет зависеть от того, насколько вы желаете видеть плоды черники сухими. Готовые ягоды сморщатся и будут иметь уменьшенные размеры.

Проверив готовность продукта, выключите электросушилку и дайте чернике остыть. Время на охлаждение займет от двух до трех часов.

Сушка в духовом шкафу.
Разогрейте духовку до 60-70 градусов, а после – поместите в неё противень, который предварительно нужно застелить листом пекарской бумаги и выложить ягоды в один слой. Дверцу духового шкафа лучше держать немного приоткрытой, чтобы производилась циркуляция воздуха. Сушить желательно от 4 до 10-12 часов.

[/b][/i]

Добавлено Вторник, 31.05.2016, 18:42

Да еще я прочитала, что если плоды черники пересушены (как камешки) они не пригодны для лечения... бесполезны

Технология сушки ягод без мытья и бланширования

У меня есть покупная-аптечная черника - она действительно камушки! Так и должно быть, поскольку ягода мелкая, в жидкости в ней много, и жидкость должна полностью быть удалена из ягод, иначе она просто заплесневеет при хранении.

Сушеную чернику нужно потом восстанавливать, просто залить горячей водой-кипятком, и она сразу станет мягкой

Бланшировать ягоды не нужно, они размокнут и всё, на этом все закончится.
Мыть перед сушкой тоже не нужно - если сомневаетесь в чистоте, лучше мыть уже сушеную чернику, пере варкой.

Кисель из сушеной черники (вторая степень поста)
(Рома)

Рома, Танечка, я это вот здесь взяла, везде пишут что мыть нужно

По второй ссылке в конце вот что написано
Ни в коем случае не следует пересушивать ягоды, иначе они будут непригодными для употребления.

Девочки, я не против!
Но, попробуйте помыть чернику с тонкой кожурой и потом высушить ее - результат познается в сравнении К ней дотронуться-то страшно, сразу кожура лопается и руки окрашивает, не то, чтобы помыть ее

Это как грибы: мыть или не мыть? Грибы лучше не мыть, лучше очистить от пыли-грязи и высушить. А мыть будем уже сушеные грибы перед готовкой

Критерии готовности и хранения сушеных ягод

Ни в коем случае не следует пересушивать ягоды, иначе они будут непригодными для употребления.

Эту фразу совсем не поняла А до какого состояния сушить чернику нужно? Чтобы она стала мягкая? Тогда она быстро заплесневеет и пойдет на выброс

Чтобы такое писать - девочки, купите в аптеке и в супермаркете (например я покупала в Перекрестке) пакетик сушеной черники и сами потрогайте на ощупь сухие ягоды - тогда и станет ясно, до какой степени сушат ягоды черники на производстве
Значит и вам следует так же сушить.

У меня черника сушеная до сих пор лежит в банке, и еще лежать будет сколько нужно, потому что СУШЕНАЯ!!!

Рома, Танечка, не знаю черники у меня нет и никогда не сушила и в свежем виде не ела

Я просто помню была маленькая и мне давали есть сушеную чернику (видимо размоченную), сладкая и мягкая как цукат. А в магазине у нас продается сушеная в сиропе наверно. Она сладкая, сухая но не камушки и стоит 400 руб за 200-300 г.
Я вот думаю если в сахаре это уже не лечебная да?

Добавлено Вторник, 31.05.2016, 21:02

Ой вдогонку спрошу, Изидри или Волтера? Разница как я поняла в цене, высоте поддонов и что Волтеру отключать каждые 3 часа надо.

Волтеру отключать каждые 3 часа надо.

Юлечка. Вы видео посмотрели? Та всю ночь работала Волтера так же как Изидри. Если отключать каждые 3 часа. то продукт испортится. Нельзя прерывать процесс сушки

Я долго мучилась выбором сушки, но когда в руки взяла Изидри, вопрос сразу отпал. Да дорого... Но сравнивать их между собой, это все равно, что сравнивать мерседес и ладу. Все Машины ездят, но комфорт у всех разный, да и покупательские возможности разные.

Mila1, Посмотрела. спасибо вам за рекомендации!
Вся техника познается только в работе. Очень сложно так по интернету выбирать. Но думаю купить изидри, только не пойму, за что такие деньги, ведь пластик, а стоит дороже моей мультиварки!

Sikorka, Я тоже не понимаю но докупила до 12 поддонов сразу же полный комплект всех лотков и сеточек и сушить мне в ней больше нравится И купила сразу же таймер к ней

Прищла с отчетом!
Спасибо Вам девочки и спасибо форуму! Я уже благодаря дамам и хлебопечь и духовку, мультиварку и даже швабру купила и пылесос! Мужские форумы отдыхают. Только тут реально советы «бывалых» по поводу дома от А до Я.
Заказала изидри вчкера вечером, привезли сегодня в 8 утра без предварительного звонка. Комплект изя+3 поддона+5 сеток+5 штук для пастилы=17 тр. Плюс я еще заказала вакуумные крышки ВАКС.
Прикреплю фото. Догадалась я о сушке пастилы, когда в магазине появилась смоква (пастила) коломенская, свернутая в трубочки, развернув трубочку я догадалась что это сегмент круга сушилки. Так как моя сушка еле пыхтела заказала новую. Планы огромные.
Ходила в магазин и смотрела сушеные ягоды почём продают и как выглядят. Появился миллион вопросов, даже не смотря на то, что к сушке прилагаются 3 брошюры.

Выбираем электросушилку - рекомендации, на что обратить внимание при покупке

Дамы, вы меня тапками не забросаете если задам вопросы?
Прочитала про бланширование ягод перед сушкой (таких как вишня, черника, голубика, брусника). Также рекомендуется опускать в лимонный сок или сироп.
Я поняла что дележка идет на 2 типа: сушеные и вяленные.

Абрикосы и Виноград (курага изюм) сушат или вялят? Вот то что на рынке покупаю мягкое, не как сухарик. Просто я как то сушила и потом абрикос как камень стал, в воде не размачивался до конца и я бросила эту затею и ем покупное. А если вялить то в чем хранить? У меня плесневеет покупная курага в шкафу. Храню по рекомендации продавца в холодильнике в банке.
Клюкву и вишню сушат или вялят. В магазине она мягкая в пакете.
Бананы и ананасы в лимонном соке надо держать чтобы красивыми были?
Как хранить фрутовые заготовки в квартире (тара)? Пластиковые контейнеры или пакеты?

Спрашиваю, потому что у меня тут микроклимат интересный все плесневеет и прорастает в миг!

В некоторых рецептах пастилу яблочную или ягодную не проваривают перед сушкой. Это влияет на сроки хранения и на его качество?

Юля, посмотрите здесь рецепт вяленой вишни. Я делаю именно по этому рецепту. И каждый раз говорю СПАСИБО автору. Это ОЧЕНЬ вкусно. У меня маленькая внучка душу готова продать за нее
hlebopechka.ru...
А вообще все рецепты для сушилки здесь. И многие вопросы отпадут сами собой
hlebopechka.ru...
hlebopechka.ru...
Удачи!

Добавлено Четверг, 02.06.2016, 19:41

И поздравляю с покупкой!!! Хороший выбор!!!

Прочитала всю тему о сушилках, но так и не нашла информацию и отзывы о сушилке, а точнее о дегидраторе Lequip D-Cube LD-9013. По стоимости он такой же как Изидри, может у кого есть? Он современнее и больше функций: таймер и регулятор температуры.

По описанию, внешнему виду, функциям сушилка больше подходит к этой:

Знакомство с элетросушилкой дегидратором Oursson (йогурт) (Танюля)

Выбираем электросушилку - рекомендации, на что обратить внимание при покупке

Сушилка Oursson

Да она похожа ну все таки это дегидратор а не сушилка
Я посмотрела ролик в интернете: не шумит, щедящая сушка и электричества вроде немного берет.
Но все же хотелось услышать отзывы девочек

Да она похожа ну все таки это дегидратор а не сушилка

А какая разница в данной ситуации?
У меня есть и изидри сушилка и сушилка-дегидратор Oursson - обе прекрасно справляются с сушкой фруктов и ягод, и даже мяса

Но все же хотелось услышать отзывы девочек - ну, отзывов может и не быть

Mila1, Спасибо. Буду пробовать
Сделала бананы. Сушила 2 часа на высокой, 8-9 часов на средней.
Итог: Вкусно! Но! нижние суше чем верхние, может их переставлять надо в процессе? И наверно это не вяленные. Некоторые гибкие, некоторые сухие полностью.

Глина, Рома искала бананы и нашла ролик Татьяны Макаренко, почитайте комментарий под видео о L`equip

Почаще заходите к нам в рецепты ОГЛАВЛЕНИЕ РАЗДЕЛА «РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЭЛЕКТРОСУШИЛКИ» много интересного найдете для себя в том числе Танюлины бананы вяленые:

Бананы вяленые в дегидраторе Oursson
(Танюля)

ЧТО ТАКОЕ ДЕГИДРАТОР?
С помощью дегидратора из продуктов удаляется влага, при этом полезные и вкусовые свойства овощей, фруктов и зелени не теряются, тогда как сроки хранения еды увеличиваются. Фактически, дегидратор способен сделать из обычных фруктов сухофрукты. «Де» - частица отрицания, «гидра» - вода. Получается «обезвоживание», - суть дегидрации, в основе которой лежит постоянный обдув продуктов теплым воздушным потоком. Этот процесс требует некоторого времени, однако результат будет того стоить.

Удаляя из пищи влагу, Вы тем самым сдерживаете рост пищевых бактерий, а срок хранения еды увеличивается во много раз. Причем хранить дегидрированные продукты очень легко. Чтобы ещё больше увеличить срок хранения овощей, фруктов и других продуктов, высушенных в дегидраторе, их дополнительно упаковывают в вакуум. Такая пища будет занимать на вашей кухне меньше места, она будет легче и компактнее.

Потребление электроэнергии у дегидратора очень незначительное, в разы меньше, чем у других нагревательных электроприборов, таких как кухонная плита. Иметь дома такой агрегат — очень выгодно, так как можно купить оптовую партию овощей и фруктов по сезону, и заготовить их на весь год, не расходуя при этом большого количества электроэнергии.

Дегидратор, по сути своей и есть электросушилка!

почитайте комментарий под видео о L`equip

И сушить в дегидраторе-сушилке тоже нужно уметь! Мы на форуме собрали достаточно информации и собственного опыта, рецептов, где даем советы «как правильно высушить овощи-фрукты» и сохранить их!

Посему, просьба: не таскать на форум всякую ерунду, тем более без доказательств, а на уровне бла-бла-бла

Зачем так резко? Что даже спросить отзыва и совета нельзя? Почему на уровне бла- бла
В теме обсудили многие сушилки а эту нет вот я и спросила о том если есть у кого то она и как она работает какие у неё особенности

Подскажите пожалуйста, что лучше
1Нагрев сверху или снизу?
2 форма круглая или прямоугольная
3 3 уровня нагрева или конкретное выставление температуры-ну здесь не лучше или хуже.. а можно ли обойтись 3 мя уровнями нагрева

2 форма круглая или прямоугольная
3 3 уровня нагрева или конкретное выставление температуры-ну здесь не лучше или хуже.. а можно ли обойтись 3 мя уровнями нагрева

1 и 2 без разницы - кому как нравится и привычнее. Главное - набор функций и качество самих сушилок, соответствие требованиям
3 - достаточно 3 позиции температуры 35-50-60. Но и иметь плавный регулятор температуры с большим разбегом тоже хорошо

В моей сушилке Орсон есть т*70, но я ею не пользуюсь - слишком горячо для сушки овощей.

Принципы работы сушилок и сушка винограда

В теме обсудили многие сушилки а эту нет

все электросушилки работают по одному принципу = нагрев+обдув, хоть откуда горячий воздух дует, хоть какой формы лотки, хоть какое строение лотка - простой лоток (пусть иногда и с отверстием посередине) или изедрилоток

лучше всего сушить на более высокой t, иначе зачем тратить эл. энергию на вентилятор - можно и на ветерке высушить

«обезвоживание», - суть дегидрации

причем, обезвоживать можно разными способами - *конвекционные* электросушилки, где идёт обдув воздухом разной t, это все наши тут обсуждаемые электросушилки

инфракрасные* электросушилки, где идёт просто нагрев и продукты нагреваются и влага испаряется
thumbnailUrl
Выбираем электросушилку - рекомендации, на что обратить внимание при покупке - 1467455056

True

2016-07-02T13:24:16+03:00
embedUrl

уникальности тут нет никакой, во все времена сушили овощи-фрукты-ягоды на солнышке и на печи, или в духовках

даже есть обезвоживание холодом - это мы можем увидеть в своих морозильниках, иней и снежок в замороженных продуктах, влага выделяется, нам тут это не нужно

Добавлено Суббота, 02.07.2016, 13:26
опять с Таней вперегонки тоже моя любимая тема

Добавлено Суббота, 02.07.2016, 14:26
А нам в семье с животами рекомендовали заготавливать ее самим.
замораживайте, раз для лечения - уж точно все полезные свойства сохранятся, и дешевле, чем сушить

а сушилочка ваша вполне достойная, ягоды такого типа просто долго сохнут, шкурка плотная, виноград, например, целый, без разрезания пополам - до 3 суток сохнет - кишмиш, располовиненный - до полутора суток

Татьяна, Спасибо большое!
Читала, что вродеЮесли нагреватель снизу, на него сок с продуктов может капать? или не всегда это происходит?
аа вот ещё вопрос, по моему прямоугольные сушилки более громоздкие. Правда?

Все эти «читала» неправда

Форма сушилки - дело вкуса! Сколько людей - столько мнений, и каждый по своему оценивает прибор
У меня их две круглая изидри и прямоугольная орсон - обеими довольна

Сто раз писали уже и я в том числе - СОК НЕ КАПАЕТ НА НАГРЕВАТЕЛЬ!!! По центру поддонов и самой базы с вентилятором отверстие.

А чистить и мыть сам прибор в месте вентилятора нужно всегда и периодически, туда частенько от струи воздуха попадают крошки - но внизу на самом дне есть отверстия откуда они проваливаются на стол.
Вентилятор вверху не есть гарантия, что воздух и наверх не занесет крошки-мусор и не плюнет пастилой

Всё понятно! спасибо.

Сравнение сушилок Ротор и Ezidri Ultra

Вот и я стала обладательницей Изидри Ультра. Больше года читаю эту ветку, но все хотелось сэкономить и купить что-то подешевле. Купила из соображений экономии сушилку Ротор-Дива, с пятью поддонами. Но... Помучилась с ней прошлый сезон и забросила. Минусы: нет дополнительных поддонов, нет лотков для пастилы и сеток, приходится придумывать что-то из подручных материалов. Мелкие отверстия в решетках! Раньше я думала, что это плюс, можно сушить ягоду и прочую мелочь. Но я ошибалась, потому что на чистку и мытье этих решеток у меня уходило чуть ли не по три часа после каждого использования! В мелких отверстиях застревают листья, сок и прочее, и потом невозможно это все оттуда вымыть даже струей под напором. Приходилось каждую дырочку ОТДЕЛЬНО прочищать зубной щеткой... Ну и еще один минус - надо переставлять поддоны, иначе внизу - горит, а сверху все сырое.

С Изидри я пока еще не познакомилась вплотную, но лотки, поддоны и прочее у нее моются существенно легче!!! Пока она у меня в базовой комплектации, купила через интернет, по акции, благодаря которой получила не 1 сетку и один поддон для пастилы, а полный комплект из 5 сеток и 5 поддонов. Время сушки пока не очень соответствует указанному в книжке. Поставила сушить клубничную пастилу (для плотности в нее добавлена мякоть запеченного кабачка) на температуре 55 градусов около семи часов вечера. Сейчас, в девять часов утра, она еще не высохла. Добавила температуру до максимума. Надеюсь, хоть к обеду досохнет. В холодильнике еще кастрюля клубничного пюре на очереди! Ирга, малина, крыжовник, желтая слива, ранетка и всякая разная смородина на подходе. А еще куча кабачков и, надеюсь, тыквы с дынями. Так что, по ощущениям, пяти этажей мне маловато будет.

Время сушки пока не очень соответствует указанному в книжке.

И не будет соответствовать! Для каждого в отдельности свое время. Это зависит от сладости, плотности фруктов и так далее... ориентируйтесь непосредственно на желание фруктов к готовности, а не инструкции.

Читайте наши наработки по сушке, они все опробованы на практике. Пользуйтесь нашими рецептами ОГЛАВЛЕНИЕ РАЗДЕЛА «РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЭЛЕКТРОСУШИЛКИ»

И переходим сюда Электросушилка Ezidri Snackmaker

Именно ваши рецепты меня и сподвигли на сушилку, жаль, что целый сезон потеряла с Ротором. В итоге пришла к выводу, что Ротор отлично работает без поддонов, просто в качестве обогревателя

Юля, на здоровье! Идей для творчества достаточно - творите!

Заказывая лапшерезку наткнулась у итальянцев на такую сушилку Essiccatore DRY-5 - Tre Spade. Продаётся на сайте маркато. Понравилось, что туннельная. Пользуется ли кто такой, каковы впечатления?

Essiccatore DRY-5 - Tre Spade

Выбираем электросушилку - рекомендации, на что обратить внимание при покупке

Опыт эксплуатации и плюсы сушилки Ротор

жаль, что целый сезон потеряла с Ротором. В итоге пришла к выводу, что Ротор отлично работает без поддонов, просто в качестве обогревателя

имея 2 Ротора, могу сказать - сушилка отличная, вместительная, мощная, поддоны с довольно мелкой перфорацией, что большой плюс, редко нужна более мелкая сетка, я сетку для глажения подкладываю под овощи мелкой нарезки = чтобы высушенные совсем мелкие капустяки, морковки, свеклы в мусор не превращались

а Ротор без поддонов мало обогревает комнату, т. к. воздух прогреваться не успевает, если поддоны-то убрать, и дует совсем не тёплый ветер

для обогрева помещения есть специальные приборы

есть у меня и изедриподобный Суховей М5 - хорош для вяления, и шкаф-travola, сравнить есть что

а Роторы прекрасно сушат сразу большой - резаные яблоки наваливаю полный поддон, так же и лук, свеклу, морковь, капусту в нарезке

поддоны моются прекрасно, после каждой сушки не сочных овощей-фруктов мыть их совсем не обязательно, с веточками не сушу, на сушку идут качественные ягоды-фрукты-овощи

а то, что нижний поддон высушивается быстрее - малая проблема, убрали его, пусть остальные сохнут, сгореть там что-то может только по недосмотру, но любая сушилка требует пригляда

У меня обычный «Ветерок». Пользуюсь несколько лет. Что только не сушу : и овощи, и фрукты, и грибы, и даже мясо.
Работает тихо. Мыть очень легко.

Ой, я тоже вот-вот вступлю в клан сушильщиков
Заказала себе Ротор, вот такую Выбираем электросушилку - рекомендации, на что обратить внимание при покупке

Уже планов " натворить» громадье.

Ольга,

одну купила-то? маловато будет

Ирина, пока одну. Сперва ее опробую, потом уже буду думать о других. Муж к моим девайсам поначалу всегда скептически относится, так что нужно сперва ему делом доказать пользу оного агрегата. Хотя на пастилу он уже согласен.

имея 2 Ротора, могу сказать - сушилка отличная, вместительная, мощная, поддоны с довольно мелкой перфорацией, что большой плюс, редко нужна более мелкая сетка, я сетку для глажения подкладываю под овощи мелкой нарезки = чтобы высушенные совсем мелкие капустяки, морковки, свеклы в мусор не превращались

Фу, успокоили А то я только купила Ротор -Дива, заложила сушить, сушит хорошо. Да и стоимость привлекательная по сравнению с Изидри. Поэтому такой выбор был.

Девчата, я читаю, но так в толк не возьму. Дегидратор квадратный типа Седона или Эскалибур в сравнении с Изидри лучше? Я вот оценила квадратную форму и разброс температур, поддоны удобные, таймер например. Читала что в Изидри не закисают так ягоды при сушке так как выход воздуха через верхушку и можно снимать крышку.

Дегидратор квадратный типа Седона или Эскалибур в сравнении с Изидри лучше?

не лучше и не хуже
и плюс этих трёх сушилок = равномерный обдув сразу на всех уровнях, что вертикальным потоком, что горизонтальным
цены у них, конечно, не всем доступны...
а сушит что 30тысячная, что 3тысячная сушилка одинаковым потоком гретого воздуха

более дешёвых аналогов полно

в Изидри не закисают так ягоды

а где закисают? у меня в travola, в шкафу, не киснет хотя очень влажные ягоды не сушу - овчинка выделки не стоит

Ирша, Дело в том что дегидратор типа Седоны совершенно другой по сравнению с Изидри. Я не пойму есть ли существенная разница в применении.
И еще не нашла листы для пастилы для седоны какие нужны: есть белый силикон, коричневый тефлоновый или зеленый. Какие же лучше из них? И как без бортика?

Еще вот я вычислила что мне на 10 поддонах превратить в пастилу нужно 3-4 кг ягод, а там как?

дегидратор типа Седоны совершенно другой по сравнению с Изидри.

да что там уж совершенно-то другое? вентилятор на спине, а не на попе

коричневый тефлоновый

я пользую тефлоновые в траволе, бортики не нужны, слой тонкий, пастила до сушки жидкой быть не должна, иначе ж как долго будет сохнуть-то

я пастилой один сезон побаловалась - дорого по электричеству, ягоду типа виктории мне жалко вообще как-то нагревать, такое сокровище да варить

сушу да вялю (у меня все 3 модификации сушилок: вертикалки -с простыми лотками и с изедриподобными, и шкаф-травола

все в пределах до 3х тысяч р, сушат

а там как?

Юль, тем-то по сушке всякого много деффчата всё подробно описывают

Ирша, Ого сколько у вас техники

Я сушеные вообще не могу, мне главная ягода это черника, и пастила яблочная (с печеных яблок). Я все время копаюсь и ищу наиудобнейшее положение.
Мне в изидри неудобно за ней наблюдать, таймер докупила и не то это. Поддоны с дыркой тоже не оценила, и у меня изидри 500, там либо 30 градусов либо 55 при сушке, 30 киснет, 55 пересыхает. Не кидайте в меня тапками за мои предирки, коли я такая неумеха
Просто ищу идеал...

К любой сушилке нужно привыкнуть, понять ее и приспособиться - к любой!
Идеала и чтобы включил, а дальше она сама справится - не будет!
Везде нужно отслеживать и температуру и время - это во многом зависит порой не от самой сушилки, а от продукта, овощей и фруктов - они могут быть разной консистенции, суше-жиже, тверже, зрелые-перезрелые и так далее, а на это нужно и режимы сушилки корректировать.
Сладкий фрукт будет сохнуть дольше, поскольку в нем сахара много.
Грибы сохнут за несколько часов, в них сахара нет, и структура мякоти такова.

Только наши наблюдения за свойствами продуктов и работой сушилки помогут нам приготовить качественный продукт - идеала не будет

вот это надо над каждой темой про разные сушили повесить

Только наши наблюдения за свойствами продуктов и работой сушилки помогут нам приготовить качественный продукт - идеала не будет

хотя, вроде, в каждой теме и есть

Бесполезно банеры такого содержания вешать, все равно будут искать идеал «кнопку нажал, а дальше сама пусть за меня думает»

Да не в этом дело. Просто вместо 500 надо было мне брать 1000 модель Изидри, там диапазон температур другой. А потом подумала, почему бы и не дегидратор типа седоны?
Я пока мультиварку искала все забраковала, пока Штебу не открыла для себя.
В основном на цену люди ориентируются, а я на удобство.
Мне одна мастерица когда советовала хлебопечь, фразу такую сказала: «Бери ЭТУ- это мерседес среди хлебопечек».
Вот я по кухне и езжу на мерседесе. Ищу удобную модель любого прибора.

Юля, у каждого из нас свой «мерседес» на кухне и дома
То, что подходит одному, абсолютно не нужно другому
Поэтому и идеал понятие относительное, только для одного предназначено

там диапазон температур другой.

диапазон от 35 до 65°С. для 1000 и и 35-60 для 500
разница в 5 * ничтожна

1000ная шире на 5 см и мощнее в 2 раза и лотков берет в 2 раза больше = вот это показатель

В изидри на 30 мало, а 50-55 у меня горят нижние ряды, а режима на 40 нет...

Сушка овощей и выбор температуры

а 50-55 у меня горят нижние ряды

не может на 50* в нормальной изедри гореть

если у меня в Роторах (на максимуме сушу, быстрее чтоб) на 70* пересушится может только капуста да лук, было такое в самый первый раз сушки капусты - не ожидала, что так быстро высохнет, после помидор-то и прочего сочного

и то - не сгорело, конечно, а высушилось до шелеста и приобрело запах приятный - такая на четверть готовая капустка, а хорошо сушеный лук вообще пахнет обалденно вкусно, муж моей подруги его как чипсы грызет, пока он горячий на лотках

Добавлено Суббота, 13.08.2016, 20:04

да и что сушить-то при почти комнатной температуре? проще тогда поставить вентилятор или у вас что-то очень деликатное? лепестки цветов...

я вот стараюсь быстрее высушить, да и тепловую обработку, пусть и не 100* а проходят растюхи

не говорю - про мясы и рыбы

Выбираем электросушилку - рекомендации, на что обратить внимание при покупке (страница 9)