Кухонные мелочи (1)

Вы ее не перепроверяли?

Да, проверяла - точно. Во всяком случае сверила по объемам (соль, молоко и сахар) с мерным стаканом - совпало.

Ань, у тебя на фотке такие дырочки у пароварки что кажется в них можно вставить картофелинки «стоймя»

Я хотела сначала стоя испечь, а потом решила разложить. А то если ломтики скрутятся во время приготовления, то трудно будет извлечь. Не факт, но я решила не ставить.

О, а мультварочная чаша для варки на пару подойдёт?

Подойдет!
Она же термостойкая. Пластик такой как и у микроволновочной пароварки.

Любуйтесь, что нашла!!!

Отзыв о чипснице: ошибки с маслом

Начипсила. Но первый блин вышел комом, как водится) Передержала. Первую партию без масла- через 10 минут были готовы, но бледные, я решила еще пару минут - и подгорели. Вторую партию смазала маслом - не надо этого делать, не надо - они с маслом никак готовиться не хотели, оно мешало подсушиваться картошке, вместо 15 минут полчаса мучились. В конечном итоге, добавляя время, опять проворонила момент. Но на вкус неплохо)




Бум тренироваться)

Хуже другое- во второй партии у меня были большие ломтики картошки и готовые они изогнулись и застряли, пришлось некоторые поломать чтоб вынять.

Начипсила. Но первый блин вышел комом, как водится) Передержала. Первую партию без масла- через 10 минут были готовы, но бледные, я решила еще пару минут - и подгорели. Вторую партию смазала маслом - не надо этого делать, не надо - они с маслом никак готовиться не хотели, оно мешало подсушиваться картошке, вместо 15 минут полчаса мучились. В конечном итоге, добавляя время, опять проворонила момент. Но на вкус неплохо)




Бум тренироваться)

Хуже другое- во второй партии у меня были большие ломтики картошки и готовые они изогнулись и застряли, пришлось некоторые поломать чтоб вынять.

Так получается что масло увеличивает время приготовления? а на вкус без масла и с маслом отличаются?

Ой, а я с маслом же делала, и приготовилось быстро.

 Может и от картошки зависит и от других моментов? Ведь даже без масла целых 15 минут готовились чипсы.

Я думаю, что время зависит от толщины ломтиков и мощности микры. Я готовила на 900Вт а резала на тонкой вставке бернера., 5 мин 44 шт. Без масла.

И я с маслом делала, резала на самой тонкой безножевой, за 5 мин. приготовились

15 минут это боле-менее стандартное время на чипснице как я поняла. По крайней мере, где они ставятся стоймя. Может как раз решеточка пластиковая и мешает быстрее готовиться. Лежа на тарелочке вся площадь, а тут с торца в щелочках) Влажность выделают - их там 44 штучки помещается.
 Мощность у меня 800 максимальная

Резала на Бернере, на самой мелкой толщине, а как жа))) Хотя специально сравнила с резалкой в комплекте - одинаково режется.

С маслом чуток мягче вкус и приправы слышнее. Но именно чуть-чуть, кто не знает- может наверно и не заметить. Вот думаю- а если их готовые сбрызгивать?)

я только что сделала на пароварочной корзине от мультиварки




это я их словила на шести минутах. надо минут пять. вернее, в промежуток от четырех до пяти минут надо поглядывать за ними. посолила и выложила на корзину.
мне - вкусно.
из непонятного - есть ощущение, что корзина вспучивается - то место, на котором лежит картофель выгибается вверх. это мне не нравится.

п. с. сейчас глянула - корзина выпрямилась.

сейчас делаю на металлической решетке из комплекта к микроволновке. пожалуй, так мне нравится больше - влезла вся картофелина (на пароварную корзину - только половина) и ее не выгибает, как пластиковую.

отчитываюсь: на металлической решетке получилось хуже, почему-то. готовить дольше (это понятно - большее количество чипсов), но они стали подгорать, при этом оставаясь немного резиновыми...

вобщем, надо экспериментировать дальше. возможно, во время этих экспериментов наемся чипсов и перестану хотеть чипсницу

Любуйтесь, что нашла!!!

Светик вот от чашечек бы не отказалась, это прямо для меня чашечки. Да и ложечку мона с весами прикупить. А нарезка для бананов у меня есть, тока все время забываю ею пользоваться. Так и лежит еще в упаковке.

Сделала только что чипсы на пароварочной корзине, на решетке быстрее зажариваются, наверное потому что циркуляция воздуха лучше

Сегодня ходила в магазинчик, в котором когда то видела такую штучку




Сказали, что то привозили только один раз и всё... Я тогда не купила, кто же знал, что все (ну и я конечно ) тут чипсами заболеют...

вешалочка для полотенечков...

Вот что у меня получилось на пароварочной корзине, она у меня не вспучивалась

Любуйтесь, что нашла!!!

Мне вот эти гаджеты понравились!

Вот мои



побаловаться можно, но покупать специальную штукенцию, нужды не вижу

Вот так на перевернутой пароварке получается:

Вот это пароварочка! И чипсницы не надо! Но у меня с дырочками, обыкновенная. Я уже тоже заразилась чипсницей. *JOKINGLY*Очень хочу такую замечательную кухонную мелочь

Как вам весы?




Электронные весы BINATONE KS-7025

Это для компактности?

Вот это весы! Но видео на ютубе расстроило: при надавливании на центр «лапки» поднимаются и может получиться, что чашка будет стоять не на весах, а на опорах.
По поводу чипсов: никто не пробовал нанизывать кружочки картофеля на шампуры и жарить в АГ? В микроволновке даже тонюсенькие ломтики получаются жесткими и совершенно непохожими на хрустящие рассыпчатые чипсы Более-менее вкусные вышли из картофельного пюре с тёртым сыром. Жарила на газовой плите на сковородке, размазав пюре лепешкой.

Рецепт приготовления чипсов в аэрогриле

По поводу чипсов: никто не пробовал нанизывать кружочки картофеля на шампуры и жарить в АГ? В микроволновке даже тонюсенькие ломтики получаются жесткими и совершенно непохожими на хрустящие рассыпчатые чипсы Более-менее вкусные вышли из картофельного пюре с тёртым сыром. Жарила на газовой плите на сковородке, размазав пюре лепешкой.

Читала про чипсы и всё думала, неужели никто ни разу не пробовал сделать их в АГ? Мы их делаем со дня покупки АГ, уж не знаю сколько лет уже. Тонко нарезаю картофель кружочками, промываю эти кружочки в воде от лишнего крахмала, солю, перчу, иногда добавляю травки, если деткам, то только солю, добавляю капельку масла растительного, раскладываю на решетке и в аэрогриль. Получаются очень даже приличные чипсы, первое время баловались и делали из морковки, из яблок такие подсушенные дольки. Где-то в теме по АГ я уже писала об этом. Попробуйте, там и регулировать зажаренность можно, ведь колба стеклянная и всё видно.

Я писала, что заказала чипсницу в магазине «Покупай легко» в Рязани. Сегодня позвонила менеджер и сказала, что российских нет и не знают, когда будут. Но ожидают аналог нашей чипсницы из Китая, я отказалась от покупки.Сделали такую рекламу, а теперь будут китайский товар продавать.

Читала про чипсы и всё думала, неужели никто ни разу не пробовал сделать их в АГ? Мы их делаем со дня покупки АГ

А сколько минут приблизительно и при какой температуре? Тоже хочу попробовать. Я тоже об этом задумывалась, но об этом как-то не пишут, больше в микроволновке. Может какие-то другие получаются. Хотя и те и другие можно попробовать.

С просторов «В контакте»:



вот здесь наверное первоисточник:

Я писала, что заказала чипсницу в магазине «Покупай легко» в Рязани. Сегодня позвонила менеджер и сказала, что российских нет и не знают, когда будут.

О как. Я заказывала в интернет-магазине «Покупай легко»(адрес указан Рязань), правда посылка вышла из Санкт-Петербурга. Чипсница русская. Закончились что ли?

А «покупного» вкуса у домашних чипсов все равно не будет. Даже если во фритюре будете жарить. Потому что из картошки) Хотя я видела советы перед обжаркой во фритюре ломтики картошки в муке обваливать - возможно это что-то дает. На Ю тубе вообще ролик встречался из какой-то программы о чипсах, где утверждали, что в некоторых чипсах картошки вообще нет, а заготовки для чипсов искуственные - из муки с добавлениями всякого-разного.

А сколько минут приблизительно и при какой температуре? Тоже хочу попробовать.

На решетку среднюю ставлю еще одну решетчатую мелкую (у меня она в комплекте идёт, видимо, для зелени) - это чтобы готовые чипсы не проваливались на дно колбы, выкладываю на нее подготовленные ломтики картофеля, скорость высокая, темп 180-205 град. и до готовности уже по виду - как румяниться будут, минут 12-15.
Получается очень вкусно, я помню вкус ещё тех первых, советских чипсов, когда у нас их продавали в маленьких прозрачных пакетиках и было видно, что это тонко нарезанные ломтики картофеля, даже кружкИ были разного размера, как клубень нарезали - с концов поуже кружочки, в середине пошире, и поджарены были где посильнее, где побледнее, в пакетике они были просто навалом насыпаны, а не как сейчас - в круглой коробочке, все ровные одинаковые по размеру.

Удобно-то как!

dopleta , напомни мне, пожалуйста, как правильно называется твой волшебный мешочек для отжима сока из ягод?

Может и правда чипсница ни к чему, если так легко их приготовить с огромным количеством накупленных девайсов

С печалью подтверждаю - ни к чему. Во всяком случае - эта. Ибо недолго музыка играла Либо покупайте китайскую- оно и дешевле и честнее. Как только что выяснилось, когда русский производитель писал, что китайский девайс плавится на 4 раз... он имел ввиду совсем не китайцев, а себя...

Сегодня решила почипсить еще раз, даже поймала момент, не сожгла. Доставая застрявшие чипсы из чипсницы обнаружила что чипсница местами поплавилась. Где ломтики с ней соприкасались. Местами еле заметно, но в одном месте -




Как раз получается на 4 цикле. Мощность у меня как раз между 700-800 стояла, по инструкции.

Попользуюсь на меньшей мощности еще, если получится и в мусорку.

Ой, Venta , как жалко Ну да было бы только горе - в мусорку такое чудо и все
У меня купленная в китайском инетмагазине, 1 раз выдержала - цела, а больше я не пробовала, подзабыла про нее. Надо достать и попробовать еще.

irysska да горевать-то и не будем))) Просто пометим - девайс не прошел испытание реальной жизнью. Я делала 2 раза, по 2 загрузки.

dopleta , напомни мне, пожалуйста, как правильно называется твой волшебный мешочек для отжима сока из ягод?

Ты про эти? «Набор сумок для процеживания 2 шт.»

[ Вот это производитель- эт что же за пластик такой для микроволновки?

наверно на китайский девайс свою обложку пришпандорили - и нате, мы произвели

Я сегодня наконец нашла и купила силиконовые ложку, половник и лопатку Фото делала веб-камерой, поэтому сорри... для масштаба рядом положила СД-диск:



Состоит это чудо из пластмассового основания, целиком залитого прозрачным силиконом. Для тефлоновых кастрюлей/сковородок в самый раз! Теперь смогу спокойно бросать такой половник в мультю

симпатичное, я б такое взяла, дорого? где брали?

В продолжение темы о чипсницах...
Я пристроила обе мультиварочные пароварки, одна от Юмми, вторая Орионовская

Каждый предмет обошёлся в 91 рубль. Марка Vetta, на ярлычках написано: 1) «Аристо» Половник желтый арт. 811 006, 2) «Аристо» Лопатка с прорезями желтая арт. 881 021, 3) «Аристо» Ложка желтая арт. 881 027. Первый раз такое видела, там были ещё другие штучки: кисточки и половники с силиконовым «черпалом», но пластиковым «держалом». Брала в «магазине вечных распродаж» в ТРК Мадиа-Плаза (Краснодар, ул. Стасова 178).

В продолжение темы о чипсницах...

Ну вы даёте! Спать пора, ан нет - надо же проверить пароварку в действии

шикарно прямо, жаль у нас таких магазинов нет. а инет меньше 250 руб доставка не шлет. спасибо и хорошей вам работы с ними!

шикарно прямо, жаль у нас таких магазинов нет.

Жаль, я не знаю, когда снова буду в Ростове-на-Дону. Недавно оттуда. Может есть с кем передать?

Не помню где обсуждалось, решила сюда написать, если что перенаправьте.
Нужно выбрать оливковое масло, ест нескоько призводителей, может кто-то что-то подскажет?
Масло De Cecco iL classico 1л --90грн (комментарий продавца - темн. стекло, использовали при приготовлении в шоу Адская кухня)
Масло Монини 1 л -- 78грн
Масло Бертоли Робусто 1 л -- 78грн
Масло Бертоли Fragrante 1л--78грн

Макабуша, первые две марки в Италии очень ходовые, я их и домой беру

Монини точно качественное масло

Макабушечка! а где это такие цены на Монини? Давно за 120 перевалило....

А у нас я таких марок и не видела

Макабушечка! а где это такие цены на Монини? Давно за 120 перевалило....

Отдыхали мы летом в Трускавце и родственники посоветовали съездить в Дрогобыч, в магазин с итальянскими товарами, так там монини стоило 70 грн, кофе натуральный по хорошей цене, моцарелла и многое другое. А в сентябре приехала ко мне подруга из Львова и сказала, что у них тоже есть такие точки продаж.

А мне масло Монини не понравилось (как мне показалось очень пахнет), покупаю только греческое в металлических банках, очень качественное и вкусное масло.

Макабушечка! а где это такие цены на Монини? Давно за 120 перевалило....

это у нас в городе с рук продают, обычно или дальнобойщики привозят с Италии, скупаясь в акционные дни/часы в супермаркетах или точно также закупаясь шлют посылки те, кто в Италии на заработках. Кстати с Германии тоже торгуют, вот думаю пораспрашиваю их пр Бернера, вдруг привезут. Я думаю в Киеве тоже такое должно быть, надо погуглить типа «продукты с Италии», но могу и для киевлянок купить и передать. У нас офис есть на ТЦ Олимпийский.

Я тоже рекомендовал бы брать оливковое масло:

• В железных банках
• Большого объема.

3 В фирменных магазинах «Только маслА» (но это там где они есть, конечно)
Причины тривиальны.
Железные банки лучшее хранят масло в темноте и герметичности.
И главное, жестяные банки труднее подделать, в то время, как в стеклянную тару порой разливают подделки, особенно популярных марок и малого объема бутылок. Стекло при организации подделок нуждается только в крышечноукупорном девайсе (при покупке пустых бутылок оптом).
Т. е поддельщики берут покупают стекло и все что им нужно (разливая подделки с грязной ванны черпаком силами джамшута «на местах») это только лишь крышечноукупорочный механизм и крышки. А этот девайс размером с коробочку и довольно дешевый. Крышки тоже дешевые.
В итоге затраты:
Стеклянные бутыли оптом +крышки+ джамшут и крышкоупаковочный механизм.
Дальше ванна с поддельным маслом любого сорта.
Джамшут льет в бутылки и закрывает крышки укупорочной машинкой.
Ставит в коробки бумажные готовые бутылки.
Потом везут в магазин и сливают партию лохам покупателям


А вот металлическая банка зашивается по шву! На заводе.
Надо вообще ставить целую линию по заливу и зашиванию жестяных банок.
А покупать надо не стекло (бутылки) а листовую жесть с нанесенными логотипами. а это уже поставляют спецом к «упаковочной линии» и это сильно дорого!
Это гемор жуткий и дорого очень в итоге для подделок такого рода.. Жесть не подделывают! Не выгодно.
Тем более, если объем банки от трех и более литров. Пять итд.
Это берут реже и тут вообще подделок нет никогда.
Нет оборота.
В отличие от полулитровых бутылок с маслом которыми завалены все магазины от мелких до сетевых крупных.
Поэтому - жесть и большого литража.
Точно будет с заводов Италии Испании итд. Без обмана.
Только дату надо посмотреть, а то у больших банок свой трабл.
Иногда не продать и у них дата выпуска вдруг может оказаться строватой :-(
Хотя в жести закрытое малсо хранится долго.
Я покупаю только жесть пятилитровую.
Уходит это «ведро» за месяц только так.
В булку там, в салаты итд.

 В моем случае явно не подделка, привозят продукты разные от шоколада до моющих средств, буквально по 3-4 единицы каждого наименования, или под заказ, на многих еще и ценники итальянские наклеяны. Было бы невыгодно и нереально подделывать сразу 100 разных наименований продуктов и выпсукать по 3-4 единицы в месяц. Надо только проверять срок годности. Поддельщики скорее всего занимаются выпуском одной какой-то линии масла и сбывают оптом в захудалые розничные магазины. Вот как раз в розничных магазинах оливковое масло давно пеерстала брать, дорого и часто плохое качество.

В железных банках я бы взяла, но в наличии нет, а под заказ ждать не охота, может в следующий раз, заранее сделаю заказ.

RolandS, а про дату что надо знать?

Савушкина - это какой район? Примерно, чтобы понять, куда рвануть, при случае

Ира, Приморский. Недалеко от Черной речки (метро).

Объясните человеку, не бывающему в Макдоналдсе - что за соус такой сырный?

RolandS , привет
Кудряво живете! Все-то у вас есть, завидно. Нашла на Невском эту Оливию, для приезжающих удобнее
Я такое масло только на выставке еды у нас в Крокусе видела.

Выпиваете в день ложку - и тело регенирирует! (сам слышал чуть не упал от страха представленной картины)

Страшноватенько Че-то я очкую уже такое масло покупать.
Дефолт-Сити - это что?

А я вчера была в Кидбурге с дитями, там (в Гранд Каньоне) открылся магазин по нашей теме, кухонной. Я сначала, а потом, цены зашибись, но много всего, что тут девочки показывали, прибамбасики всякие, силикончик, каструльки. А еще там увидала разного размера типа гусятниц, только керамические, такие красивущие, некоторые глазурованные внутри. для кондитеров куча интересных приспособлений, вырубок и т. д. Жалко не могу вставить ссылки и фото, на словах конечно не понятно.

там (в Гранд Каньоне) открылся магазин по нашей теме, кухонной.

Он уже давно открылся. Я там около полугода назад была. Нового для себя ничего не нашла, в Стокманне все то же самое.

Ну не знаю, я последний раз (до вчерашнего дня) была там в конце мая (точно помню, как каникулы начались, доча с подружкой в Кидбург потащили ), он еще не открылся.
А вот в Стокманне я никак не доберусь до «посудной лавки», пока по одежкам пройдешь, уже на остальное сил нет.

Это ж классика! С тех пор, как появились «ваши интернеты» (с) сразу появился Дефолт-Сити.(с)
Это ты просто реже стала на форумах бывать! Подмигнул
Ну да ясно, щас популярнее стало веб-общение.
Я тоже полнстью перешел. Чат рулетка и все такое
Форумы отходят в прошлое. С их языком, как и аська.

Честно, ни сном, ни духом. Аськи и всякие скайпы извела у себя на корню давно, а то жить некогда.
Форум наш ты зря покинул, не хватает там задоринки

А в хозяйственные ваши все больше и больше хочу наведаться. dopleta такие штучки все время показывает, что понимаю, жизнь проходит мимо