Кухонные мелочи (1)

Что привезти из Архыза: список продуктов

У нас в Архызе продают травяные чаи, разные сборы. Собраны в горах. Соответственно экологически чистые. Продают вязаные шали, жилеты, носки из овечьей шерсти и т. д. Варенье из молодых сосновых шишек. Выделанные овечьи и козьи шкуры. Специи приправы есть везде, ничего особенного там нет: сушеные морковь, сельдерей, чеснок, перец горький и болгарский и смеси с ними, молотый черный перец, пажитник и пр.

Спасибо dopleta Ларисе, за подсказку где купить агар -агар. Лариса классный магазинчик

Прошу прощения, а можно мне тоже подсказку про агар?

Ольга, тёзка, а ты из Архыза?
Кстати, хороший пажитник у нас не всегда найдёшь, да и не очень представляю, как его правильно выбрать, - промахивалась уже.
Насчет шерсти подумаю, - тут мне самой бы смотреть. А вот чаи - это мысль, даже не сообразила...
Спасибо, огромное!
Теперь буду думать, какие лучше.
Нам бы для сердца и общеукрепляющее.
Мужу давление неплохо бы понизить.
А мне тонус повысить.
Ещё успокаивающее, расслабляющее что-то перед сном было бы неплохо...
А где именно лучше брать? Он какой-то ларёк недалеко от гостиницы нашел (остановился в Романтик-1).
И ещё: может быть, подскажешь, где можно там купить хороший овечий сыр, чтоб понатуральнее, без консервантов?

Кстати, у них там объект ненадолго, но иногда кто-то из сотрудников, надеюсь, будет ездить, так что можно передачку организовать, если что-то надо.

Прошу прощения, а можно мне тоже подсказку про агар?

Можно! В магазинах индийских специй «Барбарис» он, на мой взгляд, самый дешевый и есть всегда. Луначарского д.13/1 / и Марата, д.12, тел. 491-16-56, +7 (911) 905-10-04, (921) 338-00-61

Оля, чтобы не засорять тему, написала в личку.

Ольга, пусть муж купить в аптеке плоды софоры японской. Стоящая вещь Применяеться при многих заболеваниях. В тех краях она самая натуральная. Очень помогает и при утомляемости, как тонизирующее, при заболеваниях желудка, печени и многое другое.

Наталья, спасибо за совет

Получила посылки, а в них долгожданный тендерайзер, каруселька специй, чесночница (пока не поняла кайфа пользования ) и штучка для выколачивания зерен граната (как называется не знаю, прибыла из Израиля).

Кухонные мелочи (1)

Елена, с обновками!

Анна, Спасибо!

каруселька классная!!! Другого не знаю
Лариса!!! Может ты отговоришь меня??? Ну зачем мне этот дегидратор??? Кстати почему из США??? Он у нас продаётся...

Ну зачем мне этот дегидратор

А в нем еще грудки куриные вялить можно. эт я отговариваю. если шо.

Елена, поздравляю с покупками, каруселька действительно классная:-) :-)

каруселька классная!

Спасибо, девочки, она действительно очень удобная). Сначала сомневалась, брать или нет, в отзывах было написано, что баночки при повороте карусельки выпадают. На самом деле нет! уж не знаю как нужно крутануть, чтоб все повылетало)

муха це-це,
какая каруселька!!!

муха це-це, все обновки хороши. Больше всего мне приглянулась штучка для очистки граната. В ней все есть, ничего иного приспасабливать не надо.

Гну, я эту штуку для гранатов у нас в Питере купила.

Спасибо Омелочка.... отговорила прямо сразу...
Лорик!!! Ну что ты скажешь???

zvezda, Оля, конечно, дегидратор тебе не нужен. В нем так хорошо заготавливать зелень, как положишь зелененькую, так зелененькую и получишь. Яблочки. сушеные - красота- вкуснота, про пастилу ваще молчу. Вяленые фрукты-овощи........ Опять же, грибочки классно сушить. Зачем тебе дегидратор?

Гну, я эту штуку для гранатов у нас в Питере купила.

Хде??? Пароли, явки.......
Спасибо.

Света!!! Ты близко..... покусать могу.... меня же отговорить надо...

Оля, я к сушилке шла дооооолго. Тогда я думала, что в ней только травки сушить, а она оказалась во многом помочь может. Там даже безешки сушат, беленькие получаются. Я еще не пробовала безешки сушить, руки не доходят.

Ольга, Света, Так мы в ОБЩЕМ обсуждаем сушилки? или именно Седону?
В общем она охохооооо как нужна!!! Я выше приводила аргументы ТОЛЬКО ДЛЯ МЕНЯ против Седоны..

Я сегодня новые ситечки для чая прикупила ~~ещё одни~~ такие хорошенькие...
.

А ещё...

Адрес магазина с экзотической мукой

Хде?? Пароли, явки.......

Знаешь сеть «Фруктовая лавка»? Вот в таком магазине, на Куйбышева 33. Правда, купила года два назад, но и позже мне на глаза в разных местах она попадалась. Там такооое изобилие (ну, раньше, во всяком случае было)! Экзотика всяка! И муки разной из чего только не было!
Олечка, ну, молчу, потому как меня этот дегидратор не взволновал так, как тебя. Мне с моими урожаями вполне хватает обычной сушилки. Высушила - убрала из кухни, не люблю её загромождать. Но, если бы возжа под хвост - то, ты же меня знаешь, купила бы обязательно! Но пока эта возжа, видимо, не под моим хвостом.

Обзор сковороды с покрытием Жемчуг

Девушки!!! Сегодня в магазине подержала в руках вот такую сковородку (мне мою пора менять)
с кристалл-полимероной антипригарной системой «Жумчуг».
Можно пользоваться металлическими столовыми приборами
Единственное светлое покрытие не подверженное изменению цвета под воздействием масла и естественных пищевых красителей после 3000 раз использования.
Антипригарные слои на водной основе, сделаны без PFOA /перфтороктановой кислоты/
Равномерно прогревается, долго удерживает тепло, не деформируется за счёт особой конструкции литого корпуса
ОСОБЕННО ВКУСНАЯ ЕДА благодаря исключительным термоаккумулирующим свойствам литого алюминия.
Может у кого уже такая сковородочка есть.
Производитель - питерский НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА. Уже много лет пользуюсь его сковродками с титановым покрытием. Очень довольна. Теперь хочу «жемчуг».

Девочки, забыла сказать. Еще в «Домашнем хлебе» купила американскую соль с копченой паприкой и чесноком. Правда, еще не пробовала. Вроде, тоже кто-то копченой паприкой интересовался. Да, и мука там всяко разная.

Гну, Свет, а сколько стоит такая сковорода?

Стоимость сковороды Нева Металл 28 см

Стряпуха, хорошо стоит. Диаметром 28 см что-то около 1800 рублей. Мне бы еще надо и диаметром 20-22 см, но некогда было, мы были с малым ребенком и очень торопились.
Такого же диаметра (28 см) с титановым покрытием - 1399 рублей. Разница в цене не большая, а любопытство эксплуатации «жемчуга» распирает во все стороны сразу.

А мне сковороды НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА совсем не нравятся. Покупала 2 штуки и не дешёвые. Облезают моментально. «Жумчуг» не покупала. Но в качестве Невы очень сильно разочаровалась. Купила немецкие сковороды из облегчённого чугуна. Не дорого и вечно.

Срок службы титанового и керамического покрытия

Сковорода с титановым покрытием у меня прослужила год, на электроплите, а у дочки на газу прослужила 2 года. С тех пор не рассматриваю это покрытие. Было несколько сковородок с керамическим покрытием. Очень довольна ими, но они тоже не долговечны. А этой сковородочкой я заинтересовалась.

Свет, большое спасибо за инфу. Теперь бы узнать, как они себя ведут при эксплуатации.

Облезают моментально.

? Моментально? А я много лет пользуюсь. За это время стооолько сковородок сменила, а эти неубиваемые!

Уход за сковородками и метод мойки

Я потому на «жемчуг» и смотрю, что титановых у меня три сковородки. Одна для блинов, пеку блины из-за лени довольно редко, но нареканий нет. Вторая сковорода-гриль, ею пользуюсь крайне редко. И большая обыкновенная сковорода, которой пользуюсь довольно часто, на ней образовались незначительные царапины, похоже она свой срок просто отслужила, отслужила верой и правдой. Никаких отслоений покрытия нет.
Вообще все сковороды рассчитаны на срок службы в два года. Главное соблюдать несколько правил: не допускать резких перепадов температуры, не ковырять вилками и ножами, не смотря на то, что производитель разрешает, мыть сковородку только после полного ее остывания не образивными мочалками. Вымыв сковородку я ее заполняю водой и ставлю кипятиться, потом сливаю воду и ставлю на просушку. Так, собственно говоря, или почти так мы лилеем чаши наших мультяшек.

Я умею пользоваться сковородками. И отзыв о Неве написала в сравнении с другими антипригарными. Тефаль долго служит и не так дорого. А эти покупала в разное время, и не я одна. Поэтому не могу списать на брак. Через 2 месяца покрытие покрывается пузырями, которые естественно лопаются. В результате не пойми что облезлое. Ничего хуже не встречала.
Кому повезло с Невой очень рада, но я эту фирму обхожу стороной.
У меня газ, если что. Может на электроплитах эти сковороды и живут. Но на газу нет.

Вымыв сковородку я ее заполняю водой и ставлю кипятиться,

Первый раз такое слышу. А зачем? Может я что-то не знаю. У меня титановая тоже не долго прослужила. Т. е. ей еще можно пользоваться, но прилипать стало.

kirch, это я где-то в инете прочитала такие рекомендации, поэтому так и делаю. Попробуй прокипятить. Сковородка от этого только чище будет.
У меня к этой сковородке тоже стало прилипать, если я жарю без панировки. Чушки и рыба в панировке не прилипают, а котлеты без панировки могут и прилипнуть. И еще что-то прилипало, но я уже не помню. А эти прилипания портят мне нервную систему.

Елена Бо, у меня тоже газ, и никаких пузырей.

? Моментально? А я много лет пользуюсь. За это время стооолько сковородок сменила, а эти неубиваемые!

согласна, именно титановые неубиваемые, тоже много лет пользуюсь, мою в посудомойке-они вообще как новые

Тефаль мне вообще не нра...

Купила немецкие сковороды из облегчённого чугуна. Не дорого и вечно.

А название можно, очень заинтересовали.

У меня был титановый невский сотейник. И жарила, и тушила в нем. Самый ходовой был. Прослужил года 3, учитывая, что других сковородок у меня не было (блинная не в счет, используется только по назначению). Плита газовая.

И у меня титановая. Пользуюсь почти два года. Лучше чем эта, у меня сковороды не было, люблю ее. А было у меня сковород много и разных, поэтому есть с чем сравнивать.

Выбор чугунных сковородок

У меня тоже было огромное множество сковородок, и все они меня редко устраивали, ни одна сковородка не дожила у меня до помойки, все раздавались подругам, чем то меня каждая из них не устраивала, в итоге, в результате почти тридцатилетнего поиска, я нашла идеал - это чугун! Старый добрый чугун! Да, с ним надо дружить, за ним нужно ухаживать, к нему нужно относится с уважением и он верой и правдой будет служить и вашим внукам. Сейчас очень хороший выбор чугунных сковородок, по своему опыту могу сказать, что хороши финские и белорусские сковородки без эмали и антипригарных покрытий.

люблю ее

Вот и я - именно люблю! Первая служит уже лет шесть, причем, и начинала на газу, и сейчас работает на даче на газу - очень я расстроилась, что не годится она для индукции. Все тефалевские служили меньше. Еще двум сковородкам НМП три года, тоже жарю на дачной газовой плите и считаю лучшими. Все керамические служат, максимум, полгода, потом начинают прижаривать, но ничего не могу с собой поделать - покупаю их из-за внешнего вида. Вот и сейчас есть таких четыре штуки, одна, проработав три месяца, уже кандидат на выброс.

А я после нескольких неудачных покупок дорогих скороводок (последняя - типа суперхорошая в эмалированным антипригарным покрытием, 400 с лишним гривен - через полторы недели улетела в мусорку вместе с насмерть пришкварившейся яичницей), остановилась на самых дешевых - покупаю за 50-70 гривен, через год выбрасываю. Блинную купила за 40 гривен, уже третий год как новенькая, хотя блины жарю часто. А самая удачная была из недорогого набора посуды (ухватила чисто из жадности, нашла в нете по совсем смешной цене), нарадоваться не могла на нее, пока случайно не оставила пустую на огне и покрытие обгорело
А вот бабушкина чугунная - жива до сих пор.

А мне с Невой наверное повезло. После немецких и итальянских купила две сковородочки Нева «титан ПК» и «алмаз-Нео». Так им уже лет 5 и все нормально. А керамическая (чья-то питерская) сошла с дистанции за два года. У меня плита стеклокерамика.

Ольга, Света, Так мы в ОБЩЕМ обсуждаем сушилки? или именно Седону?
В общем она охохооооо как нужна!!! Я выше приводила аргументы ТОЛЬКО ДЛЯ МЕНЯ против Седоны..

ГДЕ??? я именно про неё... что то пропустила

я нашла идеал - это чугун! Старый добрый чугун! Да, с ним надо дружить, за ним нужно ухаживать, к нему нужно относится с уважением и он верой и правдой будет служить и вашим внукам.

Полностью согласна! У меня бабушкины, и я их обожаю!

gala10, gala10,

Полностью согласна

Тоже считаю -лучше чугунной нет ничего. У меня старая, еще мамина. Сковородке уже наверное лет 50 точно есть, но ни какие другие больше менять не стану. Покупала и с керамическим покрытием и еще какую-то дорогущую, хоть и обращаюсь очень аккуратно, но прилипать стало, достала старенькие, но надежные.

Тоже считаю -лучше чугунной нет ничего.

Я тоже чугунные люблю! Но вот вес.... Поэтому чаще хватаю что-нибудь полегче!

Но вот вес....

Надо считать это тренировкой с отягощениями!

Знаешь сеть «Фруктовая лавка»?

Лариса, какие вы счастливые, нам такого разнообразия в магазинах и не снилось!(((За уральские горы ничего не залетает (

Оставлю тут этот ролик с вопросом к опытным людям: Последний совет реально работает? Или это амман?

А название можно, очень заинтересовали.

LEONORD

Вот тут можно посмотреть раздетую http://www.ul***mart.ru/goods/840630 (звёздочки убрать)
Сковорода перед использованием требует обработки. Инструкция, как это сделать, есть на упаковке.
Одно неудобство, металлическая ручка, которая может нагреваться.
Покупала в Ашане. Первую (28см.) в прошлом году и вторую (24см.) в этом во время дня грандиозных скидок. Скидка была 50%. Совсем дёшево получилось.

Елена Бо, его величество чугун

Жарю не часто, поэтому 2 керамические сковородки 2-х ходовых диаметров исправно служат уже по несколько лет.
А вот блины у нас чаще жарит муж и не всегда умело пользуется грубой мужской силой, даже специальными лопатками. И моет быстро-сразу, не дав нормально остыть.
Поэтому после нескольких регулярно выбрасываемых блинных сковородок с разными покрытиями была куплена чугунная, которая верой и правдой служит более 2-х лет при регулярном использовании.

А моя мама купила немецкие с титановым покрытие.

Обзор сковородок Skeppshult и Stoneline

У меня есть Питерские с титановым (буква Т) покрытием. Которыми редко пользуюсь, как новые. А одна была в нещадной эксплуатации 22см, начала липнуть на четвёртом году.
Немецкие Stoneline очень нравятся. Правда им тоже года 3-4, но как новые внутри. А вот чем их снаружи почистить? Там покрытие, боюсь прилагать усилия.
Остальная керамика (была разная) не на долго.
Чугуний сила конечно, тяжёлые и вечные. Но не весь чугун в посудомойку можно. Только Швецкие (skeppshult) кажется не боятся. Так цены на них! Нет, эти тоже нельзя. Посмотрела сейчас в интернете. Только гарантия 25 лет. Наверное действительно качественные. Значит чугун моют только руками.

Вот тут можно посмотреть раздетую http://www.ul***mart.ru/goods/840630 (звёздочки убрать)

Это в Юлмарте? Что-то ссылка не открывается

Кухонные мелочи (1) (страница 301)