Кабачковая икра (Panasonic SR-TMH 18)

я купила маме рассаду кустиками, которая не плетется, такие кабаны уже и главное, так быстро статреют - но какое это счастье сезон овощей- золотое время (унас почти 35 в тени)

А у меня желтенькие, красивые такие...

Сделала и я икру кабачковую! Быстро, вкусно, и минимум труда! Попробовала со свежим хлебушком и стаканчиком вина! Вкуснотища!!! Андреевна-Саша, пошла плюс ставить за вкусноту! СПАСИБО!!!

я тупо ем сейчас ее, как суп. с тарелки, отрваться не могу, нервничаю наши проигрывают 2-0

ИРРочка, просто добавь вина! Должно полегчать!

Андреевна, скажите мне пожалуйста, вы писали, что в скороварке 10 минут готовите, а потом как выпариваете ее или все 10 минут, вжик и готово?

(Ой, ИИРа нобелевку присудила этому рецепту - сами понимаете не могу пройти мимо.)

я тупо ем сейчас ее, как суп. с тарелки, отрваться не могу, нервничаю наши проигрывают 2-0

Иррусь, ну держись. Вся страна напряжена! Нас багато!

Девочки, вставлю свои 5 копеек. Я ее делаю все время на выпечке и кладу где то 1 ст л сахара. ААА, еще обязательно 1 болгарский перец. Просто объеденье!

Девочки, вставлю свои 5 копеек. Я ее делаю все время на выпечке и кладу где то 1 ст л сахара. ААА, еще обязательно 1 болгарский перец. Просто объеденье!

Тань, твоя тоже вкусно, но вот по этому рецепту, и цвет и вкус, как хорошая магазинная в ссср (не знаю, мож, кому- то это покажется не похвалой) нам всем нравится.

Вот в магазинную я всегда добавляла обжареный лук и томат-пасту. И чеснок. И перец черный. Вот тогда можно есть. А в этом рецепте все присутствует!!! Супер, да!

кто-то спрашивал про возможность готовить из замороженных кабачков - у меня все получилось. Только разморозила, чтобы вода лишняя ушла, все равно блендерить потом. Таким образом утилизировала прошлогодний урожай.)

Несу СПАСИБУ за икру, делала вчера под футбол. Мультю выставила на лоджию, там выпаривала. Блендером не молола, муж сказал - Не морочись, я ее и так поем! Делала без чеснока, добавляла сахарку и горького перчику. Муж очень уважает из холодильничка кушать.

ИРР-ка, ты вчера, а я - сегодня... Жру икру и нервничаю Наши проигрывают!!! Только икра и утешает, ох и вкуснотеево!!

ИРР-ка, ты вчера, а я - сегодня... Жру икру и нервничаю Наши проигрывают!!! Только икра и утешает, ох и вкуснотеево!!

та я тоже нервничю, но на сухую - ваши-наши все равно. Уже не ем, не лезет

Наконец и у меня до замороженных кабачков руки дошли... У нас похоже, уже складывается традиция под футбол икру готовить Вот и меня вчера на кухню потянуло под матч греков с россиянами... Разморозила кольца кабачков в микроволновке, (слегка только, потом ещё лёд намерзший ножом снимала), добавила один завалявшийся в холодильнике свежий кабачок и вперёд... Зажарку делала на сковородке, а с кабачками тушила всё в мульте. Получилось ОЧЕННО ЗАМЕЧАТЕЛЬНО! Вот только россияне продули... а я за них болела ну чё не везёт-то нам так в этом Евро?

Андреевна, спасибо большое за икорочку. Очень вкусная, очень нежная. Обязательно буду делать еще. 8)

Вот только россияне продули... а я за них болела ну чё не везёт-то нам так в этом Евро?

Може нам меньше икры жрать надо было, а?

Да уж... Позавчера я икру не делала, а Украина всё равно всухую продула... Два гола подряд за пять минут... Позорище

Ты не делала, так ИРР-ка жрала в три горла кушала с аппетитом, дай ей Бог здоровьичка!!!

А мы тоже сегодня на обед вместо гарнира жрали кушали. Когда на улице больше 30, то такой гарнирчик из холодильника самое то. А футболисты, наверно, другую икру кушают, поэтому и играют неважно.

А футболисты, наверно, другую икру кушают, поэтому и играют неважно.

100% правильно

Ты не делала, так ИРР-ка жрала в три горла кушала с аппетитом, дай ей Бог здоровьичка!!!

 

не, я эту икру не желаю менять даже на красивый футбол, пусть сами выкручиваются мазилы

я этой икрой, мож, наоборот- скрашиваю горечь поражения а тож вапще... засада со всех сторон... была б

Слушай, ИРР, ты тут навсегда поселилась или как? Как ни зайду, ты здесь
Ну кто бы мне приготовил муж вздумал вытяжку на кухне ставить, пылищи развел-еле отмыла. Так что на ужин молдавская вертута и усё

Я сегодня икру приготовила в Либертоне первый раз, раньше в Панасонике готовила. Обжарила на КЕКСЕ лук и морковь, потом добавила том. пасту и обжарила немного с ней (это чтоб цвет красивый получился), кабачки и включила режим КОРИЧНЕВЫЙ. Про чеснок, зелень, перец не забыла. Икра и приготовилась и выпарилась достаточно. Измельчила блендером. Оч. вкусно получилось.
Все по рецепту вроде. но поигралась с режимами и компоненты местами чуток поменяла.
Пошла еще раз «спасибо» ставить!

Слушай, ИРР, ты тут навсегда поселилась или как? Как ни зайду, ты здесь

мне тут комфортно и сухо все свои, родные. на сезон кабачков поселилась

Лена! пойди в либертон напиши- опыт 8)

ИРРочка, схожу напишу, может народу пригодится...

Андреевна, скажите мне пожалуйста, вы писали, что в скороварке 10 минут готовите, а потом как выпариваете ее или все 10 минут, вжик и готово?

Викусь,10 минут в скороварке, пар не спускать-пусть дойдет до кондиции, затем вжик и готово. Вот так примерно
Милда, natalisha_31, светта,Еленка
На здоровье, девочки.
ИРР,Тетя Бэся
Та ну их, этих футболистов, мазилы они все. А это почему? Потому что они икру и хлебушек кушают неправельные.
Девочки, извините, что я не сразу отвечаю, я ж на дачном мобильном инете, а он живет своей жизнью и иногда мне не дает к нему сунуться. Вот это сообщение уже третий раз пишу и не уверена, что отправлю. Так что вы тут располагайтесь поудобнее, а я по возможности буду с вами
Ириш, будешь тута главной в мое отсутствие, ты вона уже скока икры сделала и опробовала, так что ты АСС уже. Согласна?

Согласна?

  (мну Андреевна назначила главной женой!!!)

(мну Андреевна назначила главной женой!!!)

 

А ну вас, я спать собралась, а тут веселье начинается. ИРР такая кравишна!

Гаша, на второй фотке, это то что происходит, когда икры перекушаешь? Если да, то я прекращаю эту икру мисками жрать готовить. Мне просто рыжий цвет волос не подходит.

Так... пошла антиреклама.

Щас придет ИРРка ка-ак обидится... а мы в кусты

Щас придет ИРРка ка-ак обидится... а мы в кусты

чой то? я тут така хорошенькая... лучче, чем в жизни. Можно сказать ЗВЕЗДА и цвет, цвет мой- я сейчас такая, отворотясь не налюбуешься...

Андреевна, дай бог вам здоровья, приготовила я икру - така вкуснатища получилась и вообще должно быть название : Икра кабачковая «Ностальжи». СПАСИБО за вашу подсказку про скороварку, так удобно и быстро-быстро. +1!

Я надеюсь никто икру не трескает? 0-1 наши горят

Неа, я чиста, как стёклышко... И опять продули...

Ирр прости, я перед матчем махонький кусочек хлеба с икрой съела, НО не думаю, что дело во мне было... это судью на мыло:-[

Неа, я чиста, как стёклышко... И опять продули...

Ирр прости, я перед матчем махонький кусочек хлеба с икрой съела, НО не думаю, что дело во мне было... это судью на мыло:-[

  ну лан, реабилитровали икру

У горячей икры-ужасный запах чеснока-не возможно! Остыла-вроде запах не так сильный. На вкус достаточно специфически, на любителя.

У горячей икры-ужасный запах чеснока-не возможно! Остыла-вроде запах не так сильный. На вкус достаточно специфически, на любителя.

Edems, если вы не выносите чеснок, его же можно и вовсе не добавлять.
Икра как икра, кабачковая и вкус у нее соответствующий.

Edems! может, у вас чеснок термоядерный какой? чернобыльский Я переживаю. Это первый пост такой за 15 страниц икры.

да, можно не добавлять, все равно вкусно. Любителям

У горячей икры-ужасный запах чеснока-не возможно! Остыла-вроде запах не так сильный. На вкус достаточно специфически, на любителя.

Ну не знаю... на такое количество кабачков всего 4 зубчика чеснока.... может вы 4 головки положили? Или у вас чеснок термоядерный какой? Странно, только сегодня делала икру, запах чеснока еле уловимый. Да и его же можно и не класть, если запах не переносите

Я переживаю. Это первый пост такой за 15 страниц икры.

Та ну Ириш, не переживай ты, сама ведь знаешь как это бывает

Икра остыла-и навязчивый запах чеснока перестал напрягать. Вкусно. Спасибо. оторваться сложно.

Какая вкуснятина! спасибо! Плюсик отнесла. Всё не нарадуюсь своей МВ, какое чудесное приобретение! Использовала 2 зубчика чеснока воще не чувствуется. Добавила по вкусу уксуса. От магазинной не отличишь, вернее - вкуснее!

Икра - сама нежность! Спасибо огромное

одуванчик, Vilara
Спасибо за отзыв, рада, что вам тоже икорка понравилась.

спасибо за рецептик, очень понравилась икра, вкусная
Вчера решила ее закатать и чтоб не добавлять уксус решила подольше ее прокипятить после блендера, потом в стерилизованные банки и закатать. Но кипятила икру уже не в мульте, чтоб ее потом не отмывать, а в кастрюльке, так она там так булькала, что заляпала мне пол кухни
интересно, а если ее не кипять так долго, а стерилизовать в воде с накрытыми крышками, крышки не улетят от такого бурления?

На режиме тушения получается очень много сока, суп-икра, и на вкус на наш взгляд не хватает какого то ингридиента, не прижился у нас рецептик, извините...

интересно, а если ее не кипять так долго, а стерилизовать в воде с накрытыми крышками, крышки не улетят от такого бурления?

Вот не знаю даже, я так никогда не делала. Извини, помочь не могу. Может кто из девочек подскажет.

На режиме тушения получается очень много сока, суп-икра, и на вкус на наш взгляд не хватает какого то ингридиента, не прижился у нас рецептик, извините...

Ну что тут скажешь... на вкус и цвет... сами знаете.... Но у меня никогда супа -икры не получалось. Может вы кабачки не резали, а на терке их? И томатная паста должна быть очень густой,25% сухого вещества. Ну а по поводу что-то не хватает, так вы же сами можете эксперементировать, добавляя ингридиенты свои. И с нами заодно поделитесь, если результат устроит. Это только приветствуется

Я закатала икру без уксуса, стоит уже три недели просто в комнате, не взрывается. После тушения в мульте сильно не остужала, блендерила горячую. Перелила обратно в кастрюльку, на разогреве довела до бульков. Разлила в стерильные банки и закатала, не стерилизовала.
Андреевна!Очень вкусная икра!
Я ещё наморозила резаные кабаки, попробую зимой свежую икру сделать

А у меня тоже иногда сок появляется, но я его просто сливаю, до того, как добавить пасту и блендерить. И получается густая икра. А насчет того, что чего то не хватает, так это ж каэжый уже варьирует на свой вкус пряности и добавки. Я уже банок 20 икры сделала)

И я 5 литров закатала, но с уксусом, вот.
 Андреевна Вам миллион, миллион алых роз...

У горячей икры-ужасный запах чеснока-не возможно! Остыла-вроде запах не так сильный. На вкус достаточно специфически, на любителя.

согласна. в этом году делала без чеснока.

Здравствуйте уважаемые кулинары!
Зарегистрировалась, чтобы высказать свое почтение рецепту.
В инете нашла массу разных, но остановилась на этом, потому что все конфорки были заняты маринованием огурцов.
Закинула все в мультю, но положила чуть сахара и без чеснока.
У меня был один большой кабачок переросток, 1 большая морковь, большая луковица. Далее все по рецепту!
Вкус и цвет - просто необыкновенные.
Такую икру грех не закатать на зиму. Только вот боюсь переложить уксуса. У меня не кислота, а 9% столовый. Если я правильно посчитала, то на эту порцию нужно 8 ч. л.
Подскажите, пожалуйста, правильно ли я подсчитала и сколько уксуса можно смело добавить, чтоб и банки стояли и вкус кИселью не испортить!
Заранее спасибо!
Андреевна!!! Большой респект и огромное спасибо за вкуснятину!!!

И я приготовила икру в своей новой мульте. Это мое второе блюдо, на которое я решилась пока. Шикарно получилось, даже не думала что в домашних условиях можно делать такое. Советую всем попробовать, очень вкусно, быстро и бюджетно.

Хозяюшки, кто в прошлом году закатывал икру. Отзовитесь, пожалуйста. Как она перенесла зиму.
 А то у меня почему то постоянно все закисает. Крышки не сносит, но на вкус...

Технология один в один этой икры. Исходный продукт- тыква 100%.

Пысы. Кто не любит тыкву - зря, лучше не готовить, но, кто ее бесзаговорочно принимает, любит и переносит в кашах, выпечке и пр, готовьте, не пожалеете, очень вкусно. Я добавила немного черного перца и щепотку кориандра в уже готовую икру. (сегодня еду на опт затариваться тыквой на зиму- буду худеть )

про полезность тыквы читать здесь






Андреевна, спасибо за идеи в очередн. раз

Технология один в один этой икры. Исходный продукт- тыква 100%.

  Я сегодня ночью не спала, всё о икре твоей тыквенной мечтала (с того времени, как узнала чем ты обедала ).
Красота и тыквы у меня как гуталину...

Только вопрос: ты тыквой заменила только кабачок? Морковь, лук, пасту это всё нужно добавлять или нет?