Ищу рецепт на нашем форуме

Короче, я думаю, можно приготовить типа Кутапов.
Вот так
И будет вкусно и без закваски. Я завтра т поделаю.

Кутабы с зеленью и рассольным сыром (пиццепечка Принцесс) Babushka

mamusi, Мамуси, да похоже, только халюжи с адыгейским сыром делают

Я делаю из чебуречного теста, начинка творог+укроп+соль. И почти без масла жарю. Соседка в общежитии такие готовила, я доооолго только смотрела на это. Иногда делаю теперь.

Так «засвети» нам,

Так когда это было! Вчера ещё. Ссылку вставить не могу. Две разные ссылки, но обе ведут в никуда. Ищите сами поиском.

Irinap, Ирина, я когда рецепты смотрела, подумала что это чебуреки с сыром
mamusi, Мамуси, вот похожий рецепт

Чебуреки с брынзой и зеленью (+видео) tatyana1

Туся Тася, Наташа, так нельзя же ссылки давать по правилам форума, если только в личку

Наташа, так нельзя же ссылки давать по правилам форума, если только в личку

Началось в колхозе утро.

все на пресном тесте

Со сметаной тесто встречалось.

Туся Тася, Наташа, пресное в смысле без дрожжей,

Началось в колхозе утро

в правилах форума :
Не допускаются любые ссылки на форумы, блоги, социальные сети, а также на русскоязычные кулинарные сайты и обсуждение их (исключением может быть приписка в примечании к рецепту о вдохновившем рецепте).

Я делаю из чебуречного теста, начинка творог+укроп+соль. И почти без масла жарю. Соседка в общежитии такие готовила, я доооолго только смотрела на это. Иногда делаю теперь.

О, идея, завтра сотворю!
Спасибо, Ириш!

Мамуси, вот похожий рецепт Чебурек

Спасибочки!

нельзя же ссылки давать по правилам форума

с каких пор?

с каких пор?

Не знаю, правила старые, я здесь не так давно

в правилах форума :

Да знаю я, но какое-то время было послабление.

В масле жарятся.

масле жарятся.

Твои в масле жарятся и тесто другое, а мои почти на сухой сковороде. Чуть разные.

чебуреки с сыром

так и есть. Это Адыгейская кухня. У них даже праздник отмечается такой.
Тесто не на воде, а на молоке, пельменное и начинка адыгейский сыр. Жарят в масле.
Так что те же чебуреки только с другим названием.

чебуреки только с другим названием.

Отлично!
Ну это кому жареное можно. А я вынуждена избегать. Поэтому на сухой сковороде делаю себе типа Кутапов.
Сыр беру Сулугуни или творог.
Эх, не попробовать мне настоящий Рецепт.(

mamusi, Мамуси, ну ты ела раньше жирные, жареные в масле чебуреки? Одно и тоже.
Мне даже и не хочется таких уже. Жарю в пицепечке, на минимуме масла, нам так вкуснее.
А когда вижу на работе девочки едят пирожки с темной корочкой, ой фууу, этот вкус пережаренного масла. Не-не-не, не хочу.

Не-не-не, не хочу.

Ирочка, и я не хАу!
Я пошутила про Рецепт. Я не страдаю по чебурекам. Неа!
Я тоже люблю из Принцессы (полупеченое), как твои пирожки. А кутапы и лепешки с сыром иногда пеку на сухой сковороде. Мне очень вкусно. Я чувствую себе очень комфортно на своей «диете».

На бумаге вот вообще масло не нужно.
Я в Принцессе пеку и картофель, и пирожки т. о.
А рыбу на сковороде на бумаге. Без масла «жарю».
Оба с мужем так и любим.

Я свои творожные «чебуреки» делаю, как видела. Соседка и жарила не в масле. Я спрашивала название, но она не сказала правильное, а просто – лепешки.

mamusi, Мамуси, мне кажется, что брынза + творог будет супер.

брынза + творог будет супер.

Наверняка.)

Может эта подойдёт?
Закваска на мясном бульоне для азиатских лепешек (мастер-класс)
hlebopechka.ru...

Девочки, а есть на форуме рецепт кулича и пасхи для диабетиков?

Девочки, а есть на форуме рецепт кулича и пасхи для диабетиков?

где попадался, но найти не могу. Там было несколько вариантов куличей в одной теме.

Ikra, Ирина, если ты о диабетиках 2 типа, то кулича, в том виде, каким мы его представляем – сдобным, из белой пшеничной муки, с большим количеством масла – то его по определению не может быть. А варианты сладкой (без сахара) булки – почему бы не да)). В моем профиле есть такой шоколадный из ЦЗ муки, из тех времён, когда я ещё с крахмальные тестом развлекалась)). Сейчас давно перешла на бескрахмальные варианты, и м. б. тоже че-нить изобрету, если руки дойдут. Какой-нибудь свой кекс в виде кулича испеку.
Опять же пасха: творог, яйца, несахарная сладость – да. А вот масло и сливки – уже нет. Ну, это если придерживаться смысла не набирать вес.

Там было несколько вариантов куличей в одной теме.

Олёкма, Катерина, эти?

Хлебные куличи (для изящных лакомок и не только) Марыся27

Девочки, а есть на форуме рецепт кулича и пасхи для диабетиков?

Ikra, Ирина, на канале Кухня наизнанку автор выкладывала такой кулич, только не на дрожжах, а с разрыхлителем. Я себе сохранила словесное описание, если надо, могу скопировать.

Ikra, Ирина, а у Гюзель не смотрели? или у Александры?

Кулич облегченный Александра

Олёкма, Катерина, эти?

Хлебные куличи (для изящных лакомок и не только) Марыся27

Да, они. Несколько раз проносились мимо. Мне запомнилось что название было иным. А внутри прочитала и да. Ещё кто-то искал эти рецепты.

эти?
Хлебные куличи (для изящных лакомок и не только) Марыся27

Эти точно не для диабетиков, потому что в составе мёд, пшеница и курага.

Талия, Наталья, само название Хлебные куличи для меня оксюморон. Кулич отличается от хлеба именно сдобностью в первую очередь. Ну, и формой традиционной. И если изделие такой формы можно сделать без проблем, то без масла, сахара, яиц это будет не кулич по определению. Да, обманка-замена для тех, кому важно соблюдать ограничения. И надо быть готовым к тому, что вкуса кулича достичь не удастся. Скорее всего это будет один из вариантов кекса на разрыхлителе. Дрожжам нужны углеводы, и желательно именно крахмалы.

Ikra, Ирина, выполняю свое обещание)) Ищу рецепт на нашем форуме

Стакан для масштаба на заднем плане. Правый перевернут, чтобы на донышко посмотреть.

Диетический творожно-банановый кекс Анна1957

Последний пост – про «кулич».

Ikra, Ирина, зайди на сайт
Про диабет сказать ничего не могу, но там много выпечки специфической выставляется, особенно сейчас достаточно куличей.

Анна1957, Анна, интересно как! Не знала, что творог нейтрализует банан! Спасибо, а то я сразу отметала все рецепты, которые с бананом.

Ikra, Ирина, да, снижает ГИ фруктов, банана в том числе.

Анна1957, Анна, просто здорово! Спасибо еще раз за науку.

И про Куличи.
Приятелка просит кулич влажный и слоистый Такое бывает?
Если такое встречали, поделитесь пожалуйста.
А то я в куличах никак

OlgaGera, Лёлька, я понимаю слоистый так:

Слоенная пасха «Краффин» Валюшечка_я

Девочки, помогите найти выпечку типа венок а внутри яйца лежат крашенные. И так искала и сяк, не найду.

Иришк@, Ирина, hlebopechka.ru... или hlebopechka.ru...

Liilia, Лилия, спасибо большое.
Но помню рецепт, где типа тесто как венок выложено, а внутри каждого лепетка лежит яйцо, и они как запечённые вместе сразу с сырым тестом.

Иришк@, Ирина,

Пасхальные веночки с яйцом Подмосквичка

этот?
сицилийские пасхальные веночки с печеными яйцами

Irgata, Ирина, спасибо, да!

тесто как венок выложено, а внутри каждого лепетка лежит яйцо

на 26 мин формирует венок, потом яйца вкладывает.
И тётенька свои коррективы внесла в итальянское тесто,.
На 2 скорости можно послушать между делом. Да и посмотреть, тетенька уж очень не тороплива.

Итальянский пасхальный венок. Вкусно, красиво, пикантно.

Irgata, Ирина, посмотрела, посмеялась. Стала она, своей тушкой закрыла стол, что-то там поделала. Потом решила отключиться и подумать что делать дальше, это вообще супер такого ни у кого не видела. Каждый кадр- это супер, насмеялась от души. Спасибо.
Венок получился конечно жуткий, но это мое мнение.

Иришк@, Ирина, не профессиональный она блогер, ага.
Но главное показала – как веночек яичный сплела.
И вот всё-таки я тоже видела на форуме такой примерно венок, может и не в рецепте, а просто в теме, и давненько.

И вот всё-таки я тоже видела на форуме такой примерно венок

может в этой теме?

Разделка и формовка теста

, страниц много, долго смотреть

Irgata, Ирина, вот и я помню такой венок. Еще помню обсуждали, яйца сразу вставляются или как., прям хотелось бы этот посмотреть. Ну да ладно, принцип понятен теперь.

lybow, Любовь, да ладно, вот в ролике тетенька испекла симпатичный и аккуратный венок с яйцами.

Добрый день! Посоветуйте куда пристроить около килограмма не удачной паски-три литра сметаны ушло. Получилась в этот раз жуткая кислятина. Хорошо попробовала перед тем как дальше делать.

Разделить. Часть заморозить, часть пустить на печенья, рогалики, выпечку. Где есть разрыхлитель, сода. Сода нейтрализует кислоту
Быстро, вкусно.

Печенье-рогалики из творожного теста Тата

А потом и очередь второй части наступит.

ПоОльга, разделить, заморозить, из половины испечь творожные куличи (по рецепту творожных кексов Наты Чучелки) очень вкусные получаются.

OlgaGera, Лёлька, Солоха Дражайшая, Татьяна, девочки спасибище! Вот что значит сторонний взгляд! Последовательность поменяю, первую половину в кексы-вторую в морозилку, потом в рогалики. Паску буду делать из творожного сыра, тут без сюрпризов обошлось.

Последовательность поменяю

От перестановки мест слагаемых ~~сумма~~результат не меняется

ПоОльга,

Кулич творожный на маргарине с лимонной цедрой (в маленьких формочках) Силявка

попробуйте этот рецепт.

ПоОльга, кекс творожный «Изумительный», просто супер. Там 270 грамм творога, но я 300 кладу.

День добрый!
У кого-нибудь в загашнике есть рецепт шерри-бренди? Я имею в виду рецепт с основой сухое красное вино + коньяк (ром), а не вишня на коньяке? Одно время часто делали, потом попали на дичайшую подделку коньяка и как-то забросили, а теперь решила сделать, а найти у себя не могу.
То что есть в сети, как то не очень нравится – 0,5 сахара на 0,5 коньяка по-моему уж слишком много..

vatruska, Светлана, да, сейчас найду и напишу. Раньше часто делали.

Шерри
500 г красного сухого вина вскипятить с 500 г сахара, кусочком лимонной корки, 8 шт. гвоздики, 7 г. палочки ванили, кусочком корицы. Охладить под крышкой, процедить, разбавить с 500 г рома или коньяка. Употреблять можно сразу.

От себя, чаще делали с домашним виноградным вином. Гвоздики в половину меньше, разбавляли коньяком. По вкусу – вишня-вишня.

ПоОльга, а в сырники не пойдёт? Тут сразу много можно утилизировать.

Эля_луг, Эля, СПАСИБО!!!

ПоОльга, а в сырники не пойдёт? Тут сразу много можно утилизировать.

Добрый вечер! Нет, для сырников совсем не подходило. На рогалики оставила, но попозже. Очень вкусные кексы вышли, основной продукт ушел влет еще и просто на твороге пекла. Самое ценное, что выпечка получилась светлой. У меня все что с содой или разрыхлителем получается обычно карамельного цвета, мне не нравится. В этот раз все вышло замечательно.

Девочки, посоветуйте, как использовать мясо утки запеченной в рукаве. На день рождения мужа приготовила большую утку, а гостей (по объективным причинам) пришло значительно меньше, чем планировалось. Утка получилась вкусная, мягкая. Но на следующий день уже мясо сухое. И не знаю, как ее употребить.

Как бы я поступила:
– порезать крупно на куски. Пассеровать лук, морковь, плюс мясо утки, плюс водички до покрытия массы и потушить. Можно и томаты с картохой добавить и тушить, получится вкусное рагу-жаркое.
– прокрутить фарш, плюс пассерованный лук, получится вкусный фарш для пельменей. Для получения бульона добавить немного водички, чтобы масса получилась слегка жидкой.
– пассерованный на масле сливочном лук, морковь, плюс утка и пробить блендером до пюре, получится отличный паштет. Для мягкости массы можно добавить мягкий творожный сыр.
- начинка для блинчиков, фарш утки, морковь и лук пассерованные на сливочном масле.