Плетенка на кефире (Мастер-класс)

Если Омела будет против, то можно будет удалить это сообщение.

Чо й то??? Баба Яга не против!!!

Радость, отличная плетенка!!!

Орешек, чего молчишь про вкус???

Да чего, чего молчу - бо хреновая штука- нету уже... почти Из остатка сейчас пожарю гренки Вот сидишь тут у компа, с одной стороны диск крутится, с другой монстр стоит и что мне делать

Вот сидишь тут у компа, с одной стороны диск крутится, с другой монстр стоит и что мне делать

А диск всё ещё тот-же, с 25 кадром? Как успехи?

Мне сын молочка купил, кефирчик делается, уже сил нет, так хочется плетёнку сваять

Жирафка какой может быть результат, если Омелка каждый день почти рецепты выставляет

Ну вот никак на нас не угодить так чтоб и волки сыты и овцы целы

Вот сидишь тут у компа, с одной стороны диск крутится, с другой монстр стоит и что мне делать

Ир, знаешь такую поговорку: Если работа мешает личной жизни, нафига нам такая работа!! Связь улавливаешь???

Omela спасибки тебе огромное за такую плетенку........ я их обожаю просто, сегодня я спекла его, просто отпад....... я его скрутила, скрутила

У меня не работает радикал, пишет ошибку........ боже....... у меня он растянулся на весь противень
высота - бомба........... не могу без фотки

Правда добавить сахара нужно, я люблю послаще, потом добавила изюм, корицу и запах................. тянулся........ вау

Упс...... заработал..........




может не так немного закрутила, но я поучусь ещё

Svetik_ , шикарная плетенка!!!

может не так немного закрутила, но я поучусь ещё

Там вот правую сторону надо было тоже под центральные жгуты заправить, как и левую. А в остальном -

Омельчик..... её выперло после расстойки, я и не стала трогать

Omela, принимайте с благодарностью и мою плетенку..

Lora0209 , красотищаааааа!!! А сплетена прям, как по учебнику!!! Умница!!

ни за что не буду печь
они у всех в стол величиной

ни за что не буду печь
они у всех в стол величиной

Делай 0,7 порции, не так страшно будет. Ато ведь от одного взгляда на целую порцию два кило в теле набегает.

та да.... она такая огромная, да такая аппетитная, я вчера оторвала кусок и хряцать быстрее, а то потом не достанется

Делай 0,7 порции, не так страшно будет. Ато ведь от одного взгляда на целую порцию два кило в теле набегает.

Ну вот ещё чего, катать эти жгуты, крутить их вензелями, что бы потом исчезло всё за 10 минут. Буду делать БОЛЬШУЮ!

Ну вот ещё чего, катать эти жгуты, крутить их вензелями, что бы потом исчезло всё за 10 минут. Буду делать БОЛЬШУЮ!

Luysia , Действительно быстро съедается!!!

А скажите, по вкусу это как хлеб или сдобная булка к чаю?

Ну я бы не сказала что это сдоба...... в ней не хватает сахара, ванилинчика тогда, если добавить.... вылитая - она

На хлеб ну никак не идёт............

Вообще я люблю плетенки-эта разнообразие всех.............. супер
в следующий раз сделаю сдобой, ну чуть сахарочка добавлю, ну это только как для меня и изюм я туда тоже самовольно положила

Омельчик не обидеться я думаю???

moby , поддерживаю Svetikа - это не сдоба. Ближе все-таки к хлебу!

Ну в общем сделала я её. Неправильно конечно свертела, но причина уважительная: свято место за компьютером заняли, делала на память. Память подвела Пекла в АГ, но так как семье понравилось, в следующий раз буду делать в духовке, на мой взгляд какая-то непропечённость осталась, но муж сказал что нормально. Чуть больше положила сахарку, дочь попросила добавить изюм, но с изюмом сын не ест, вот хоть разорвись. Ну и в гриле немного перерумянилась верхушка.



В общем, однозначно повторять будем. Муж сказал, что такое тесто и на куличи пойдёт. Понесла спасибку.

жирафка , рада, что Вам понравилось!!! А плести еще научитесь!!!

Omela, спасибо за рецепт! Плетенка - супер!

Пересчитывал рецепт из расчета 450 г муки. А вот и моя плюшечка...

Ой какая хорошенькая получилась

Ой какая хорошенькая получилась

Я старался. Тесто потрясающее, - люблю с таким работать.

А вот и моя плюшечка...

Уси-пуси!!! И кто это к нам пришел!!! И кто это такой масенький и холесенький!!!

зы. poiuytrewq , очень элегантная плетеночка получилась!!!

Уси-пуси!!! И кто это к нам пришел!!! И кто это такой масенький и холесенький!!!

Ха! Это малюсенькое чудо в пол стола!

Ха! Это малюсенькое чудо в пол стола!

Видать столик больно маленький!!

Это я снимал впритык...

Да, хотел еще сказать. Тесто по вкусу - ватрушка с творогом, - полное ощущение. Класс!

Omela я тоже со своим отчетиком, правда расползлась она у меня немного
 

Плетеночка очень понравилась, спасибо.

Девочки самое интересное, что не нужно париться, её как не разопрёть..... всё равно красивая выходит, и необычная

А я сейчас, после толго как замесила тесто, стала уточнять плетение. и что я вижу? Я вместо 250 кефира поллитра бухнула. Вот посмотрю, что теперь получится.

Наконец-то взялась за плетенку. Стоит подходит. Получилась такая высокая, боюсь, что не пропечется. Тесто замешивала в хлебопечке. Жгутики после формирования сжимались, приходилось их растягивать. Плетение как надо не получилось. Немного не поняла, куда в конце засовывать. Но что получилось. Потом отчитаюсь

Танюша , отличная плетенка!!

Я вместо 250 кефира поллитра бухнула. Вот посмотрю, что теперь получится.

жирафка , Гы... получится МЕГАплетенка!!!

Немного не поняла, куда в конце засовывать.

Вот за что люблю наш форум - за конкретику!!!
kirch , засовывать 3 левые и 3 правые жгута под центральные 3, а их в свою очередь под плетенку.

Жгутики после формирования сжимались, приходилось их растягивать.

Чтобы такого не происходило, надо жгутики формировать постепенно.. т. е. чуть-чуть раскатать - отложить, начинат катать другой, и так далее. Чтобы у теста была возможност «отдохнуть».

В следующий раз буду иметь в виду со жгутиками. Красавец печется. У меня духовка небольшая, верх уже зарумянился, пришлось прикрыть, скоро буду доставать

... скоро буду доставать

Хочу и я поделиься радостью и фееричными впечатлениями от чудо-плетенки от Омелочки.
Вот она моя красотка


Ее правда немного порвало, но это не так важно. Главное что вкусно.

Тесто- просто супер! Такое эластичное и прятное в работе
И размер конечно впечатляет. Я сделала 0,7 порции и нам ее дня три есть.
Омела, спасибище огромное за рецептик!

VikaAll , красотка - суперрр!!! Рада, что Ва понравилось!!!

И размер конечно впечатляет. Я сделала 0,7 порции и нам ее дня три есть.

Гы... что-то по этому поводу меня терзают смутные сомнения!!!

У меня получилось правильно сплести. Правда для этого я с досточкой приволоклась к компьютеру, дала её в руки дочке, разместила в строгом соответствии с фото и сплела. Несмотря на лишний кефир а всё остальное по рецепту, кроме муки конечно, тесто отлично поднялось и ест моё семейство, аж за ушами трещит. Если что приличное останется завтра сфотографирую, сейчас освещение не нравится, напруги нет. Разделила на 4 плетёнки и выпекала в АГ. Ещё раз спасибо!

Испекла плетенку. Нет это не плетенка - это плетенища. Боялась, что бока не зарумянятся, т. к. была очень высокая и верх стал быстро темнеть. Но получилась вся румяная и красивая. Только вот в процессе выпечки немного осела и немного расплылась. Почему не поняла. Тесто очень хорошо держало форму, когда подходило. Муж уже ополовинил.

Правда для этого я с досточкой приволоклась к компьютеру, дала её в руки дочке, разместила в строгом соответствии с фото и сплела.

жирафка БРАВО!!! Уж из 4-х то штук, надеюсь, чтонить останется!!!

kirch , кушайте на здоровье!!!

Только вот в процессе выпечки немного осела и немного расплылась..

Могу предположить, что духовка была недостаточно прогрета.

Уж из 4-х то штук, надеюсь, чтонить останется!!!

Осталась одна, временно. Просто все в разъезде были, не успели схарчить откушать, как иногда сын говорит. В общем одно фото со вспышкой, другое без



Рекомендую всем, а мужу сказала, что на все мероприятия хлеб буду делать в таком виде.

жирафка , отличные плетеночки получились!!! Рада, что у Вас получилось!!!

VikaAll , красотка - суперрр!!! Рада, что Ва понравилось!!!
Гы... что-то по этому поводу меня терзают смутные сомнения!!!

Правильно терзали. Испекла часов в 5 вечера, а за завтраком уже дрались за последний кусочек.

Испекла часов в 5 вечера, а за завтраком уже дрались за последний кусочек.

Отож!!!

Омелка, принимай и мое Сегодня муж заявил, что сидит только на молоке и все. Я без всякого испекла плетеночку, положила остывать и пошла заниматься своими делами. Гдето-через час взяла фотоаппарат и пошла свой «шедевр» запечатлять. И что я вижу??? От плетенки только 1/3 осталась Так что с фотоотчетом я пролетела, а тебе огромное спасибо. Действительно вкусно и воздушно. И вкус немного необычный

Vafelka , спасибо! Рада, что плетенка понравилась!!! Мужу - привет!!! Наш человек!!!

Омельчик...... я к тебе с моей огромной красавицей







Вот и мы................ потом разрежу покажу......
Я собой довольна

Высота 11см, а вот по диагонали.....28см

Svetik, класссссс!!!

Высота 11см, а вот по диагонали.....28см

Вот мой разрезик...... еле в объектив поместился, кака вкуснота, я хочу сегодня ещё спечь, только сделать уже булочками.... у меня сметается на раз

такой пушистый внутри, весит больше 1 кг, диаметр 28см, и высота 11см...... в духовке как разпёрло................... просто

я хочу сегодня ещё спечь, только сделать уже булочками.... у меня сметается на раз

Вот это скорость!!!

Да подожди...... его не будет уже скоро, т. к. завтра на работу и все будут забирать булочками в основном, а плетенка на утро, сама жжжжж тоже жжжж ем

я могу печь только на выходных или среди недели, но самое быстрое, вот и делаю заготовки, чтобы хватило, а то уже к среде почти ничего

а тут такой гигант, раз кусочек (лапоть) два кусочек (лапоть) и нету
Он просто тает во рту

Omela, большое спасибо еще раз! Теперь с фото.



Кунжута не было, чуть посыпала крупной солью.

Гуашь , красотища!!! И соль очень даже к месту!!!

Omela, пекла плетеку по вашему рецепту очень вкусно, только кефира не было брала молоко и вместо кунжута использовала мак. Сейчас опять тесто на подходе! СПАСИБО!

tatn-m , кушайте на здоровье!!

Omela , спасибо большое за тесто., надо куда-то было деть кефир и яблоки, что вчера у соседей испытывала делитель яблок. Вот получились такие булочки с яблоками

natalisha_31 , кака красота!!! Прям таки и откусила бы кусманчик!!!

Вот такие калачики к Рождеству у меня получились сегодня из теста для плетенки



Omela, спасибка огромная

Качество фоток не очень, фотоаппарату на пенсию пора

LLika_7 , замечательные калачики!!! Рада, что понравились!!!

Омелочка, а я опять тебя добрым словом вспомнила Только, что из духовки, только булками испекла (плетенка получалась красивее)