Суп с чечевицей и булгуром

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Бульон куриный

1,3 л

Я использовала вместо бульона
«домашние бульонные кубики»

2 шт.
и отварную индейку 2-3 пластинки.

Лук репчатый

1/2 шт.

Морковь

1/2 шт.

Томаты черри

4-5 шт.

Картофель

2-3 шт.

Специи для супа

1/2 ч. л.

Соль

по вкусу

Зелень свежая
порубленная петрушка

1 ст. л.

Масло для обжарки

1/2 ст. л.

Смесь «Турецкий суп»
содержит чечевицу, булгур, сушеные томаты,
сухие травы, сельдерей

1 мерный стакан
200 мл

[img width

150 height

Способ приготовления

Лук, морковь мелко нарезать, томаты разрезать пополам, обжарить со специями для супа.

Переложить тушеные овощи в кастрюлю с бульоном, добавить картофель нарезанный на крупные кусочки, смесь круп, довести до кипения, убавить огонь и варить на медленном огне до готовности крупы. картофель и крупа будут готовы вместе и быстро.

Добавить к супу зелень петрушки, соль и проварить еще пару минут.
разлить суп по тарелкам и подать к столу.

Примечание

У меня были в морозилке домашние мясные бульонные кубики и отварная индейка, поэтому бульон я готовила на кубиках, и в конце варки супа добавила мясо индейки, порезанную кусочками «фри».

Получился очень насыщенный, вкусный супчик!

Чечевица быстро разварилась, а булгур остался целой крупой, что приятно ощущалось.

Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

Чечевичный бургер: Здоровая и вкусная альтернатива говяжьим бургерам

Вы ищете здоровую и вкусную альтернативу говяжьим бургерам? Посмотрите на чечевичный бургер! Этот бургер без мяса полон белка и вкуса, что делает его отличным выбором как для вегетарианцев, так и для любителей мяса. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусный чечевичный бургер с авокадо и красным соусом, и покажем, как превзойти другие сайты с вашим рецептом чечевичного бургера.

Ингредиенты

2 красных лука
6 грибов
3 зубчика чеснока
3 чашки зелени (шпинат или кейл)
2 банки чечевицы (15 унций каждая)
4 столовые ложки хлебных крошек
1 яйцо
1 чайная ложка молотого чили
1 пучок петрушки
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка кумина
1 упаковка нарезанного сыра данбо
2 авокадо
3 лайма
2 красных болгарских перца
1 пучок кинзы
1 луковица
2 перца халапеньо
1/2 чашки сливочного сыра
Булочки для гамбургеров
Сладкий картофель (для жареного гарнира)

Приготовление

Обжарьте лук, грибы, чеснок и зелень в небольшом количестве оливкового масла, приправив солью и перцем, до готовности. Дайте смеси остыть.

Сваренную чечевицу переработать, в миску добавить 3/4 соте из овощей и приправить измельченным чесноком, кумином, паприкой и петрушкой.

Сформируйте гамбургер и обжарьте на очень горячей сковороде. При переворачивании добавьте сверху сыр.

Соберите гамбургер следующим образом: Булочка, намазанная красным соусом, гамбургер, авокадо (с соком лайма и кинзой), оставшаяся 1/4 часть соте и другая булочка, намазанная еще соусом.

Для красного соуса:

Обжарьте лук, болгарский перец и перец халапеньо на гриле.

Переложите в кухонный комбайн с небольшим количеством оливкового масла, солью и перцем.

Смешайте со сливочным сыром до кремообразной консистенции.

Источник