Пирог сметанный американский к кофе (Sour Cream Coffee Cake)

Категория: Выпечка
Пирог сметанный американский к кофе (Sour Cream Coffee Cake)

Ингредиенты

Тесто:
Масло сливочное размягченное
150 г
Сахар
150 г
Ванильный сахар
1 пак.
Яйца
4 шт.
Сметана
20% 200 г
Кефир
100 г
Сода
1 ч. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Мука пшеничная
300 г
Для начинки:
Сахар
50 г
Мука пшеничная
20 г
Корица
1 ч. л.
Масло сливочное
25 г
Изюм
100 г

Способ приготовления

 Для теста. Муку смешать с разрыхлителем и содой.
  Масло взбить с сахаром, ванильным сахаром до кремообразного состояния.
  Не переставая взбивать, по одному ввести яйца. Затем ввести сметану и муку (в несколько заходов). Долго не вымешивать!!!
  Для начинки муку смешать с сахаром, маслом, корицей до образования крошки. Я делала в комбайне. Перемешать с изюмом.
  Форму застелить бумагой для выпечки (у меня силиконовая d24см, поэтому ничем не застилала, а смазала немного сливочным маслом).
  Вылить половину теста. Сверху выложить 2\3 начинки. Затем вылить остальное тесто и сверху распределить оставшуюся начинку.
  Готовность проверить зубочисткой.
  Готовый пирог остудить в форме. Затем переложить на тарелку.
 


Программа: Выпекать в разогретой до 175С духовке

Примечание

На основе рецепта от Анны (http://anna973.) , с моими изменениями, а именно:
Вместо грецких орехов – изюм.
Вместо 10% сметаны – сметана 20% + кефир.
Количество сахара уменьшила в тесте с 220 до 150, в начинке с 100 до 50.
Количество начинки уменьшила в 2 раза.

 

Очень душистый и нежный пирожок!!!    Рекомендую!!!
Пирог сметанный американский к кофе (Sour Cream Coffee Cake)

Рецепты с похожими ингредиентами


koziv
Обалденный пирог!!! Пушистый, ароматный!!! Посыпки сделала полторы нормы и с орехами вместо изюма, а изюма немного внутрь насыпала на посыпку!!! Очень он нам понравился, переходит в разряд любимых пирогов!!!

Пирог сметанный американский к кофе (Sour Cream Coffee Cake)

Lozja
Нашла когда-то на просторах интернета этот рецепт, перевод с американского сайта, правда, в начинке там были только сахар, корица и орехи. Шикарнейший пирожок к чаю, готовила уже несколько раз, нам очень понравился!
Надо будет еще с маслом и изюмом попробовать.

Omela
koziv , вау!!! Какой красавец!!! Лучче, чем в оригинале!!! Рада, что Вам понравилось!!

Lozja , попробуйте обязательно!

Виталинка
Омела, какой пирог! Он не просто вкусный, он божественный! Для любителей выпечки с корицей в обще сказка. Я добавила в начинку изюм и орехи. Кроме того этот пирожок удачно подошел к силиконовой форме, которую я не могла ни к чему пристроить. 1,5 порции идеально вошли в формочку. Ели пирог все и дома, и на работе с наслаждением.
Спасибо, дорогая, за пирожок!

 Пирог сметанный американский к кофе (Sour Cream Coffee Cake)

Omela
Виталинка , чудный пирожок получился!!! Рада, что всем понравился! Кушайте, на здоровье!

fomca
А у меня вот такой пирог получился, правда я начинку совсем ликвидировала, не очень корицу у меня любят, а вот сметану надо было ликвидировать, вот и решила взять это тесто, да добавить нектаринчиков! Взяла 300 мл одной сметаны, без кефира вообще!!! Мне понравилось - очень нежно, рыхленький такой и мокренький одновременно! Супер!


Пирог сметанный американский к кофе (Sour Cream Coffee Cake)

Omela
начинку совсем ликвидировала, да добавить нектаринчиков! Взяла 300 мл одной сметаны, без кефира вообще!!!
Света, а хде волшебная фраза: А остальное все по рецепту!!!

зы. Рада, что пирожок понравился!!!



Рецепты в разделе «Сладкие пироги, чизкейки, коврижки»

Масленица-2024

Новое