Сайядие (плов из рыбы) в мультиварке

Категория: Рыбные блюда
Сайядие (плов из рыбы) в мультиварке

Ингредиенты

Филе белой рыбы (у меня сом)
700 гр.
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 крупный красный помидор или
2 средних
Олив. масло
2-3 см корня имбиря (можно порошок)
Мука для панировки рыбы
Соль
Специи
Рис басмати
3 мультстакана
Сок лимона
Перец
Креветки (факультативно)
1 кг

Способ приготовления

 Размороженное филе замариновать в лимонном соке+соль+перец+специи для рыбы на 20 мин.
  В олив. масле обжариваем мелкопокрошенный лук (режим Выпечка), затем через 2-3 мин добавляем мелкорубленый чеснок (можно через пресс), еще через минуту натертый на мелкой терке имбирь и кумин. Кумина кладем на данное количество продуктов примерно 2 ч. л порошка или семенами.
 Трем на мелкой терке помидор... кожицу выбрасываем, а пюре кладем к луку и имбирю. (У меня помидоров не было, зато был пакет мороженной брокколи, я его немного потушила отдельно)
 Тушим вместе 3-4 мин.
  Рыбное филе, стряхнув лишнюю жидкость, обвалять в муке и обжарить в очень горячем масле до золотистого цвета с двух сторон.
  Хорошенько промоем рис. Половину риса перемешиваем с поджаркой, затем выкладываем рыбу, креветки, потом оставшийся рис.
  Залить кипятком на 1 см выше поверхности. Раскрошить кубик куриного бульона, щепотку шафрана.
  Режим Плов.

Примечание

Источник рецепта:
Сайядие (плов из рыбы) в мультиварке

Рецепты с похожими ингредиентами


Вичка
Очень, очень заинтересовалась вашим рецептиком! Очень неожиданно, но думаю вкусно. Приготовлю, выложу фотки.

Fifanya
Спасибо за рецепт. Очень вкусно. правда я немного по другому делала, но принцип тот же. И идея хороша.

Гаша
Fifanya, на здоровье! Очень рада, что наши вкусы совпали

Jetta
А с креветками что делать? Тоже предварительно обжарить? Или отварить сначала нужно? В каком виде их класть в МВ?

Гаша
Я покупаю мелкие розовые (уже обработанные) креветки - с ними ничего предварительно делать не надо, только очистить. Но и в случае сырых креветок - тоже ничего предварительно делать не надо, т. к. креветочное мясо готовится быстро, и режима «Плов» - им «за глаза» хватит

Jetta
Спасибо за ответ, с морепродуктами и рыбой не очень дружу, но очень хочется приготовить. На картинке креветки такие золотистые, вот и подумала, что они обжарены.

Гаша
Те, что лежали на дне мультиварки, конечно, получаются румяными

Антоновка
Гаша,
Ганечка, какой интересный рецепт!!! Как же я его пропустила??? Постараюсь сделать в выходные - в данный момент обычный готовится. Буду делать в скороварке)) Жаль, легендарной корочки режима Плов Панасоника не выйдет))

Гость
Подскажите, на сколько ставить режим "Плов" по времени? Пока не испарится вода?

Татьяна

Бусявка
Гаша, очень давно делала такой плов с зубаткой, в казане на плите. Подтверждаю, очень вкусно.



Рецепты в разделе «Кулинарные блюда в мультиварках»

Новое на сайте