Кулич пасхальный творожный

• ▶️

Категория: Пасха

Ингредиенты

Мука

1,5 стакана

Сливочное масло

100 г

Вода

1 ст. ложка

Творог

0,5кг

Сахар

3/4 стакана

Яйца

4 шт

Манная крупа

5 ст. ложек

Разрыхлитель

1/2 ч. ложки

Ванильный сахар

1 пакетик

Посыпка

Глазурь Dr. Oetker

1/2 пакетика

Способ приготовления

 1. Из муки, сливочного масла и воды замешиваем песочное тесто. Помещаем его в пищевой пакет и в холодильник на 30-40 минут.


 2. Соединяем яйца, творог, сахар, манную крупу, разрыхлитель, ванильный сахар. Хорошо размешиваем.


 3. Раскатать 3\4 теста в круг и уложить в форму для выпечки. Выровнять края.


 4. Наполнить творожной массой.


 5. Раскатать оставшееся тесто и накрыть сверху начинку.


 6. Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке около часа.


 7. Остудить. Покрыть глазурью, приготовленной по инструкции, украсить посыпкой.

Примечание

Самый вкусный кулич, которой я ела.

Рецепт интересный, но меня останавливает одна небольшая деталь - тесто недрожжевое. Насколько я понимаю, особенность Пасхального кулича - это то, что тесто как раз должно быть дрожжевым (по-крайней мере, мне так мама говорила ).

Рецепт интересный, но меня останавливает одна небольшая деталь - тесто недрожжевое. Насколько я понимаю, особенность Пасхального кулича - это то, что тесто как раз должно быть дрожжевым (по-крайней мере, мне так мама говорила ).

Да и мне так думалось!!!
А в это воскресенье у храма видела авто, с которого торговали хлебом (как я поняла, из монастыря), так у них было объявление о приеме предзаказа на куличи бездрожевые, а также из цельнозерновой муки! я сама удивилась и думала, что они могут быть только на дрожжевом тесте А оказывается, что бывают и такие. Надо попробовать приготовить Спасибо за рецепт!!!

Возможно это связано с тем, что не все могут употреблять много сдобы, пшеничной муки и особенно дрожжи. Поэтому и делается замена дрожжей на разрыхлитель Это уже бездрожжевая выпечка!
И правильно, что монастыри пошли навстречу пастве - пекут по заказу без дрожжей и на цельнозерновой муке!

Ведь главное это КУЛИЧ к ПАСХЕ!!! И чтобы кулич был на каждом столе, не зависимо от того, может наш организм принимать дрожжи в любом проявлении или нет

Согласна с вами!!!

Какой любопытный рецепт! Прямо творожный-творожный.

Да и мне так думалось!!!
А в это воскресенье у храма видела авто, с которого торговали хлебом (как я поняла, из монастыря), так у них было объявление о приеме предзаказа на куличи бездрожевые, а также из цельнозерновой муки! я сама удивилась и думала, что они могут быть только на дрожжевом тесте А оказывается, что бывают и такие. Надо попробовать приготовить Спасибо за рецепт!!!

Девочки, а мне кажется, что пошла традиция бездрожжевыми называть куличи на закваске (как и хлеб). Т. е. куличи все равно на дрожжах, но не на промышленных.

Рецепт не полный. И это не кулич, а пирог с песочной основой и запеканкой внутри, причем не написан состав творожной массы. И фото дрожжевого кулича, а рецепт совсем из другой оперы...