Блинчики облегчённые дрожжевые к масленице

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Опара:

Молоко

0% 500 мл

Стевия

1/16 ч. л.

Отруби, обжаренные на сухой сковородке

50 г

Геркулес

50 г

Цельная мука

250 г

Белая мука

200 г

Дрожжи прессованные

10 г

Затем добавить:

Кефир

0% около 500 мл

Вода

1/2 стакана

Соль

1 ч. л.

Сода, чтобы погасить кислоту кефира

1/2 ч. л.

Взбитые белки

3-4 шт.

Оливковое масло

2 ст. л.

Способ приготовления

 Замесить густую опару и оставить в тепле до тех пор, пока не пойдет пузырьками и не начнет чуть опадать.


 Тесто должно быть как жидкая сметана.


 При необходимости "поправить" на воду и муку.

Выпекать тонкие блинчики

Вместо сметаны можно подать мягкий 0% творог.


 Вариант сладкой заправки: блендером пюрировать 1 апельсин без кожуры. Смешать с сухофруктами и дать постоять полчаса.