Аэрофритюрница

Шалунишка, Оксана, я пробовала в АФ рубленные бифштексы из свиной вырезки. Фарш, много лука, специи. Мне на сковороде больше понравилось:1. Сочнее, 2. Быстрее.
Решила, что здесь буду плитой пользоваться.

А вот баварские сосиски с картошкой роскошно получились.

А вот баварские сосиски с картошкой роскошно получились.

Ты прям вместе готовила изначально и картошку и сосиски?

Алгоритм совместного приготовления картофеля и колбасок

Ты прям вместе готовила изначально и картошку и сосиски?

Конечно нет. Картошка у меня 200 градусов 25 минут. Когда осталось 10 минут кинула эти колбаски. Они серенькие были, баварские. Можно и на 8 минут их загрузить. Очень вкусные получились. У меня муж их любит. Вот они на сковороде намного хуже получаются. И в контактном гриле тоже не понравились. А здесь-идеально.
И ещё, мне нравится чуть-чуть и картошку, и колбаски маслом сбрызнуть. Совсем немножко.

olgavas, Ольга, рекомендую очень-очень. Разнообразит меню и облегчает процесс готовки. Я даже сама не ожидала, что это так здорово.

Подскажите, кто-то пробовал рубленные куриные котлетки в аэрогриле пожарить-выпечь? Или это рецепт все же больше для сковородки?

Я в субботу готовила эти котлетки. Ходила вокруг аэрогриля, ходила, но так и не рискнула, на сковородке пожарила. Побоялась, что «развалиться», не сухости. Куриное филе в аэрогриле я просто в сливочном соусе готовлю. Поджариваю, а потом в «посуду» из фольги перекладываю и запекаю. Сочно и вкусно. А с котлетами не рискнула


У меня аэрофритюрница Xiaomi. Она хоть и маленькая, но нам хватает. Очень довольна, что купила именно ее

Аэрофритюрница Xiaomi Smart Air Fryer

Я в субботу готовила эти котлетки. Ходила вокруг аэрогриля, ходила, но так и не рискнула, на сковородке пожарила. Побоялась, что «развалиться», не сухости. Куриное филе в аэрогриле я просто в сливочном соусе готовлю. Поджариваю, а потом в «посуду» из фольги перекладываю и запекаю. Сочно и вкусно. А с котлетами не рискнула

У меня аэрофритюрница Xiaomi. Она хоть и маленькая, но нам хватает. Очень довольна, что купила именно ее

Аэрофритюрница Xiaomi Smart Air Fryer

Лен, и у меня такой же, только большой на 6,5 л.
А котлетки я все же пожарила в масле, не рискнула😂

А я купила в Магните керамические кокотницы, и у меня аккурат в чашу помещается 4 шт. Мы теперь всякие омлетики и яичницу порционно готовим. Быстро и незаморочно и при этом супервкусно!!!

керамические кокотницы, и у меня аккурат в чашу помещается 4 шт.

И я в сб готовила для гостей жюльен в кокотницах! Но у меня металлические, и их в Косори на одну закладку 9 штук помещается.

Элен, Елена,
Это на кусочке хлеба?

Это на кусочке хлеба?

tatabata, Татьяна, это взбивается яичный белок, в середине желток. Запекается в аэрофритюрнице 5 минут.
В тик токе тоже этот рецепт увидела.

tatabata, Татьяна, это взбивается яичный белок, в середине желток. Запекается в аэрофритюрнице 5 минут.
В тик токе тоже этот рецепт увидела.

Наталия К., Наталия, а температура?

температура?

anavi, Ольга, думаю, что 180 градусов. В духовке 6 минут при 200 – ах градусах.
Только в ролике ещё сыром тертым посыпают белок, в середине желток и запекают.
Хотела вставить ролик, но не получается никак.

В тик токе тоже этот рецепт увидела.

Этот рецепт называется «яйца Орсини». Его не в тиктоке изобрели, если что. И да, хорошим тертым сыром часто прсыпают, например, Грюйер.

Яйца Орсини (фр. oeufs Orsini) — блюдо из яиц, желтки, запечённые во взбитых белках. Название блюда, вероятно, происходит от итальянского феодального рода Орсини. По легенде, рецепт Клод Моне создал для своего друга Орсини, который коллекционировал интересные кулинарные рецепты. Записная книжка Моне с рецептами была опубликована женой праправнука художника, Клэр Джойс, под заголовком «Трапеза Моне: кулинарная книга Клода Моне» (Monet's Table: The Cooking Journals of Claude Monet) в Нью-Йорке в 1990 году.

Классика!

Наташи, спасибо за разъяснения. Не знала-не видела-не пробовала. Надо сделать. Сыром обязательно посыплю.
А вот если ещё на греночку все это

ЗАВТРАК из ЯИЦ в духовке?! Яйца Орсини

А вот если ещё на греночку все это

 У нас и свои рецепты имеются вот, с греночкой :hlebopechka.ru...

У нас и свои рецепты имеются вот, с греночкой :hlebopechka.ru...

О, как получается... Оказывается рецепт есть на форуме. Спасибо Лилия, что показала его.
Вот ещё нашла омлет матушки Пуляр в аэрофритюрнице Мультипечи Philips HD9231 и Philips HD9235 #2939966 (polliar)

Девочки, опять нужен ваш совет! Какую форму для выпечки именно пирогов мне купить в Косори? Размер 20*20, который мне нужен, силиконовых полно. Но думаю, будет ли пропекаться? Я в Ките в силиконовых делала, там дно вообще не пропекается! Вот интересно, как в Косори?

anavi, Ольга, а может лучше пироги-в духовке? Мне кажется, что низ в АФ будет бледным.
Честно говоря, я за использование строго по назначению Плита и духовка -вещи хорошие, не надо ими пренебрегать.

tatabata, Татьяна, а в АФе тогда что делать? Голени попробовала – не наше, я их в Штебе мягонькие делаю. Хотела пироги небольшие печь...

anavi, Ольга, ну я же не настаиваю. Я про себя написала, про своё видение
Я запекаю утиные грудки, колбаски, картошку, рыбу. Короче, ЗАпекаю, а не пеку. Мясо жарю в другом гриле. У каждого своё меню.
Сейчас наши девушки подтянутся, может кто и пироги печет, расскажут.
А может в бумажной форме попробовать?

Голени попробовала – не наше, я их в Штебе мягонькие делаю.

Штеба скороварка? Мне очень голени из АФ нравятся

Я кексики пекла, отлично пропеклись. Пекла в силиконовой формочке.

Порционные кексы, пирожки – часто, да, и все пропекается. Потому что воздух между ними циркулирует. А вот сплошной пирог даже не пыталась. Хотя творожная запеканка получается отлично.

Спасибо, девочки, все поняла... сейчас сделала запеканку из пропадавших макарон с мясом, в форме из фольги. Отлично получилось! Наверное, в фольге буду пробовать печь

Косори. Большая силиконовая форма для кекса D 20 с отверстием. Высота 6 см. Все отлично пропеклось. Жду такую же металлическую.

Вчера пекла шарлотку классическую в аэрогриле. Фото нет, тк схомячили практически горячей😂. Получается нереальная там – прям воздушная. Пеку на 160 около 30 минут

Вот, испекла! В железных формах D10 см, аж 3 штуки вошло!
Кексики постные апельсиновые...

Это я хвалюсь! Очень понравилось в АФочке, всего-то 25 минут!

anavi, Ольга, ну ты молодец! Какие красавчики А при какой температуре пекла? Низ румяный?

Многоступенчатый температурный режим для пирогов

tatabata, Татьяна, и низ, и внутри все класс! Клала в разогретую до 175 гр, она у меня греется 3-4 минуты. И пекла 170 20 минут, показалось, внутри чуть не допеклось, поставила ещё 160 на 12 минут. И ву а ля!!! Решила для пирогов не покупать силикон, буду в железных и бумажных печь.



Вот подостыли, разрезала.
И низ видно.

А-ля ленивая ачма... Целым не успела. извините.. Не грузит фото... Девочки, как вооще загружать фото?? Вообще не получается...

Кексики постные апельсиновые...

Рецепт в студию!!!

как вооще загружать фото?

Как и раньше, нажимаешь под сообщением " выберите файл», выбираешь фото и всё! Если VPN включен, то фото не грузятся.

Вот...

Рецепт в студию!!!

Ритуль, да это всем известный рецепт от Маро, Марошки!

Ой, чой-то выделено все получилось...

Светлана-кошка, Светлана, а это ты из лавашика, да? Прелесть какая...

а это ты из лавашика, да? Прелесть какая...

Ага... Лаваш, в начинке тоже лаваш с кефиром, яйцами и немного сыра...

Девочки, а посоветуйте, пожалуйста, как буженину из свиной вырезки сделать? В фольгу завернуть? Или в пакет, бумагу? Просто боюсь, сухая будет.

Запекла цветную капусту в соусе в АФ, к ней лепешку а-ля пицца/шаурма в гриле..

Ой, а я какую красоту мужу на ужин сварганила! В Кухне наизнанку насмотрелась про запекание в духовке в бумажных конвертиках, и сделала! Красота! Косори вещь, всё-таки.






Все пропеклось, и картошка, и филешка, и грибочки!

anavi, Ольга, а можно поподробнее?

Куриная грудка с овощами в конверте

zvezda, Оля, да там как бы и рецепта нету. Могу сказать, как я делала. На лист бумаги чуть масла, несколько кружков лука – посолить, несколько кружков картошки, соль, специи, пол шампиньона пластинки, целую небольшую грудку сверху, соль, специи (у меня была замаринована), на нее кружочки огурчики соленого (у них в видео капуста квашеная, у меня не было). Секрет в делании конвертика, у меня не очень получилось, но все равно не открылся. И в АФочку на прогу курица, у меня 195 гр. 25 минут. И сочно, и вкусно!

Элен, Лена, ну ты пиши время и температуру, пожалуйста! Такие классные у тебя фоторецепты!

Элен, Елена, ты новый аэрогриль купила? Какой?

Элен, Елена, что это за аэрофритюрница такая длинная (или глубокая)?

Элен, Елена, что это за аэрофритюрница такая длинная (или глубокая)?

Длинная

Элен, Елена, интересная вещица! Что только не придумают! Ты довольна?

Элен, Елена, интересная вещица! Что только не придумают! Ты довольна?

У нет такой, это не мои фото, я принесла, как вариант...

Может кому подойдет

Такс, что-то все замолчали. Давайте делиться, кто что готовит. У меня вот сегодня шикарнейшие слоечки с ветчиной/ сыром и творогом/ сыром / зеленью

Влияние пергамента на качество выпечки

Кстати, из наблюдений. Выпекала по 15 минут на 180 гр в 3 захода. Первую партию закинула на пергамент и по окончанию низ был не сырой, но уж больно белый, пришлось еще на 5 мин ставить перевернув. Вторую и третью сделала уже просто на решетке и все получилось отлично, низ не такой как верх, но подрумяненный. Отсюда вывод: выпечка на пергаменте в АФ – зло. Я 12 лет в Фильке готовила, про пергамент даже не думала. А тут смотрю все на бумаге выпекают, а я чем хуже. Ну вот и проверила)

Просто овощи. Быстро, незаморочно, вкусно.

Отсюда вывод: выпечка на пергаменте в АФ – зло

Как и в форме

Отсюда вывод: выпечка на пергаменте в АФ – зло

В отличии от выпечки на фольге)

Как и в форме

Да, форма у меня силиконовая тоже не в фаворе. В ней только роллы запеченные хорошо у меня получаются. А на днях делала в АФ лазанью в стеклянной форме. В ней все отлично и быстро приготовилось

Решила сделать куриные котлеты и картошку к ним...

попробовала приготовить яйцо орсини, на пергаменте, сначала белок, через 2 минуты заглянула, а он перевернулся на решетке, перевернула, прижала пергамент чайной ложкой, готовила на 180 градусах белок снаружи хорошо зарумянился а внутри сырой, видимо не в любой аэрофритюрнице можно приготовить

Привет! Подскажите, кто-нибудь пек хлеб в аэрофритюрнице? Купила круглую керамическую форму высокую, руки чешутся попробовать, но нет опыта выпечки хлеба даже в духовке, всю жизнь пеку в хлебопечке))