Стерилизация в аэрогриле (обсуждение)

А я запуталась со стирилизацией. То, что аэрогриль стирилизует, читала, потом решила простерилизировать несколько баночек, и... Написано, что стерилизовать надо прямо с продуктом. Это что ж, мне прямо надо было налить варенье в банки и в гриль? Темепература, вроде должна быть 140 градусов. А банки бы не разлетелись? А крышки? А по времени?
Короче, поэкспериментировать побоялась...

Шпилька! Я сначала стерилизую банки пустые: литровые около 10 минут.

А уже потом с продуктом под крышкой сколько требуется по рецепту. Все получается замечательно

ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ СТЕРИЛИЗАЦИИ
ТЕМПЕРАТУРА

Так как точка кипения воды в аэрогриле составляет 140 градусов, то температура стерилизации должна быть не ниже 150 градусов по Цельсию.

Чтобы увеличить теплопередачу, можно начать программу с 260 градусов, но в этом случае следует перед установкой банок в аэрогриль, предварительно вынуть из крышек резиновые прокладки.
Можно поступить и иначе: заведите так называемые «вспомогательные крышки», освободив несколько крышек от резиновых прокладок. Эти «вспомогательные крышки» Вы будете использовать при температурах выше 150 градусах, в последний момент заменяя «вспомогательные крышки» основными.

ВРЕМЯ

Стерилизация начинается с момента, когда в банках пойдут пузырьки. Обычное время стерилизации 15 минут, если установлено кольцо-увеличитель - 20 минут.
СКОРОСТЬ - ВЫСОКАЯ.

Чтобы увеличить теплопередачу, можно начать программу с 260 градусов,

Точно стекло не лопнет?!!! Стремно...

Чтобы увеличить теплопередачу, можно начать программу с 260 градусов

Эта информация с сайта Хоттера

Если опасаетесь, начините со 180 градусов, а можно и сразу на 150 градусах, только это будет дольше.... Но всё равно получится

Времена меняются, а с временами меняемся и мы.

Заглянула сейчас сюда... МАМА ДАРАГАЯ!!! Стерилизовать банки в аэрогриле... Я уже второй год делаю это в микроволновке... Причем стерилизую и банки, и крышки одновременно. Банка, наполненная на 10-15% водой с недозавинченной крышкой при пятиминутном кипении в микроволновке у меня не искрит и не взрывается... Другой вопрос, что трехлитровые в микроволновку не поместятся... Но в наши времена трехлитровые не актуальны...

Даже не знаю... Просить модеров удалить тему или оставить...

спасибо за маленькую тему, сначало было стрёмно, но если у всех получается... почему у меня не получится???

Короткая, но нужная тема! Прочитала и теперь не паникую, пошла за крышками и машинкой.

Стерилизую уже четвертый год, для этого и покупала, все замечательно получается.3-литровые с двумя кольцами-это компоты, да и овощи иногда. банки заранее не стерилизую.

А я так ягоды в собственном соку делаю. И ничего не бабахает и не взрывается.

Стерилизую уже четвертый год, для этого и покупала, все замечательно получается.3-литровые с двумя кольцами-это компоты, да и овощи иногда. банки заранее не стерилизую.

Хочу купить именно для этих целей, поделитесь как компоты вы делаете, как овощи, как рассчитать время на литраж?

Подниму тему)
Расскажите подробно, пожалуйста, как стерилизовать в аэрогриле?
Вчера помидоры в собственном соку делала. В банки с прмидорами залила кипящий томатный сок, прикрыла крышками, поставила в разогретый аэрогриль.
Но! Помидоры же были хололные, и температура в банках упала сразу до 55С. После первых 20 минут при 159С она почти не изменилась. Поставила на 260 на 6 минут. Чуть потеплело. Еще на 200С на 10 минут. Заметила пузырьки, но не со дна банок, а с середины. Перевела на 159 на 15 минут. Закрутила, и под шубу
По-моему, они сварились.
Вторую партию стерилизовала чуть меньше, тк сразу поставила на 260 на 15 минут - до появления пузырьков. И потом на 20 минут на 150С.
Но пузырьков со дна банки я так и не дождалась.

Как вообще правильно стерилизовать? Народ супы варит, а я до кипения не смогла довести. Может, слишком густой томат, и большая плотность продукта? Блендером разбивала посидоры.
Чувствую, все 10 литров пойдут зимой на соус, а мне надо заново помидоры в с/с делать)

Fotina, Светлана, а у вас какой аэрогриль? Может от фирмы зависит качество? Вот тоже хотела купить аппрат, но теперь засомневалась