Аэрофритюрница

Перекресток есть?

В шаговой доступности нет. Надо ехать. Я заказала уже. Сегодня пюре попросили

Кукурузной муки нет в наличии дома и соседних магазинах.

60р полкило. На вю оставшуюся жиСТь

У меня в Пятерочке кукурузная мука есть.

На вю оставшуюся жиСТь

Жаренная в ней рыбка очень вкуснячая.

А так-может манкой

цветную, правда в сковороде, посыпаю манкой

Соблазнилась, купила аэрогриль с мешалкой. Фигня. Не ведитесь.
Ну или мне не повезло

купила аэрогриль с мешалкой

Это какой?

На вю оставшуюся жиСТь

У меня месяца на 2 хватает, не больше.

На вю оставшуюся жиСТь

Я ее и в кексы добавляю, и в хлеб немного для запаха. Уходит. В отличие от полбяной, ячменной или, к примеру, пшенной, кукурузная гораздо дольше не портится.
Но для всяких панировок, если не специально для вкуса, а для плотной панировки (рыба или еще что) – рисовая. Правда, вот ее больше никуда, валяется-валяется...

Рисовую немного в запеканку добавляю, как и льняную.

Мне нравится льняная мука, использую вместо сухарей, очень вкусно

Мне показалось, что замороженую нужно готовить на более низкой температуре. А время зависит от толщины нарезки. Я именно про сырую замороженную.

По рецепту к моему грилю-нет. А вообще, я когда картошку делаю, корзинку выдвигаю и встряхиваю несколько раз. А заодно и определяю степень готовности. С картошкой из Метро все понятно, там специальный сорт, а вот когда свою делаешь-она же разных сортов попадается. Но проблем ровно ноль Всегда вкусно получается.

Рецепт творожно-сырных бубликов

Попробовала на режиме выпечка. 18 минут при 180°.

Творог (300г), сыр (примерно 80 г – остаток был, натереть на мелкой тёрке), 2 яйца, соль, укроп (мелко порезать), 1/2 ч. л. разрыхлителя и мука – не взвешивала. Столько, чтобы получилось мягкое тесто (примерно 80-100г).

Разделила на 8 частей, каждую часть раскатала и сделала бублик.
Пекла в формочках.




Вкусно. В следующий раз попробую без сыра сделать – сладкие.

Елена17, Елена, какая красота!! А формы где покупала?

Елена17, Лен, а формочки силиконовые? У меня что-то в Китике не пропекался низ в силиконе, да и в металле тоже. Но сейчас пришла моя Косори! Буду пробовать!
 Девочки, а напишите, пожалуйста, алгоритм для котлеток! Надо ли в панировку (а то я не люблю ее), сколько по времени и градусы! А то я только утром омлет сделала в кокотнице таперовской, очень понравился! А в Ките котлеты пробовала, сухие какие-то вышли...

Вот силиконовые формы для пончиков и бейглов на WB –

Девочки, а напишите, пожалуйста, алгоритм для котлеток!

Я так готовлю. Очень нравятся. Пышные, снаружи корочка, а внутри мягкие.

КОТЛЕТЫ В АЭРОГРИЛЕ

Котлеты НЕ РАЗМОРАЖИВАТЬ! Сбрызнуть растительным маслом решётку аэрогриля.
Готовить на программе «Мясо» (180 градусов) 20 минут. Через 10 минут перевернуть.

anavi, Ольга, я смазываю кисточкой оливковым маслом, в муке и сухарях обваливать не люблю. По температуре и времени точно не подскажу. У меня несколько аэрофритюрниц. Могу и 180 градусов выставить, могу и 160. Решаю во время приготовления – зависит от состава фарша, наличия риса и зелени. Но я в основном леплю небольшие ежики. Нам так удобнее. Мне одну, мужу парочку. Не больше 16 минут – это точно. Я обычно выдвигаю корзину и смотрю степень готовности.

Я так готовлю. Очень нравятся. Пышные, снаружи корочка, а внутри мягкие.

КОТЛЕТЫ В АЭРОГРИЛЕ

Котлеты НЕ РАЗМОРАЖИВАТЬ! 

Света, у меня не мороженые!
Belka13, Ольга, спасибо за ответ, но хотелось бы всё-таки температуру и время поподробнее...

anavi, Ольга, это все понятно будет после нескольких приготовлений. Мощность у всех приборов разная, степень готовности тоже каждый разную любит.
Я буду готовить котлеты в Cosori дня через два. Напишу тогда

Оптимальные настройки времени и температуры для котлет

anavi, Ольга, 175град-20-22 минуты в зависимости от веса котлеты.. В силиконовой корзине, не переворачиваю ничего. Вес сырой котлеты максимум 175гр.
Если котлеты по весу больше, то и время добавить, до 25 минут. Температура оптимальная, при 180 град верх сильно зажаривается, а при 175град -приятная такая корочка.
У меня Филипс.

gawala, Галина, спасибо! Завтра попробую. Смутило только, что без переворота. Неужели и низ зажаривается в силиконе? Буду на бумаге делать, хорошие формочки тонкие купила прямо по размеру!

Belka13, Ольга, спасибо! Завтра уж сама попробую...

Смутило только, что без переворота. Неужели и низ зажаривается в силиконе?

Нет конечно, не зажаривается, но мне это как-то без разницы. Котлетки получаются пышные и очень сочные. Что мне на этот низ смотреть? Если есть желание, ну перевернуть попом вверх и дать еще минут пять или чуть меньше попыхтеть ей..

Это какой?

китфорт. модель не помню. он один был

А формы где покупала?

На ягодке. Марина ссылку дала – у меня такие (давно покупала).

Лен, а формочки силиконовые?

Да. Силиконовые. Низ светлый получается. Я через 9 минут (всего 18 минут). Достала и перевернула. Хотя в принципе можно и не переворачивать. Всё равно вкусно. Когда перевёрнёшь – красивее выглядят.

Всё равно вкусно. Когда перевёрнёшь – красивее выглядят.

А сколько их входит за один раз?

В мой – 2 штуки входит.

Посоветуйте что-нибудь из слоёного теста сделать. Можно с начинкой.

Техника формовки и выпечки слоек с начинкой

Таньча, Татьяна, самое простое-режешь пласт теста на 6 равных частей. То есть линия поперёк и две линии вдоль. Каждую чуть раскатываешь. Кладешь в середину пару ломтиков колбасы, ломтик помидора, ломтик сыра. Защипываешь противоположные углы по диагонали. Минут 10-15, 180 градусов.

Или слойки с сахаром. Так же делить. Тесто чуть смазываешь маслом, можно даже растительным без запаха, посыпаешь сахаром или сах. пудрой с корицей, складываешь каждый кусочек втрое письмом. То есть середина, а на неё две боковушки внахлёст и так же печешь.

На здоровье, девочки!
В своё время много игралась с Филипком. Эти слойки уже на подкорке.
Придёшь с ночной смены и быстренько, пока чай заваривается, чтобы особо не разгуливаться, а то потом не уснуть. А голодная я спать не могу.
Тесто брала Звёздное слоёное дрожжевое. Какое сейчас хорошее-не подскажу, Филю отдала дочери, уже давно. Да и рацион изменился, торопиться никуда не надо.

что-нибудь из слоёного теста сделать

Самое простое и вкусное:
ЯЗЫЧКИ СЛОЁНЫЕ В АЭРОГРИЛЕ

Тесто раскатать немного. Нарезать на полоски. Смазать сметаной или майонезом, посыпать слегка сахаром.
Готовить при 200 градусов 12 минут. Аэрогриль предварительно разогревать не надо.

Творожная выпечка с рисовой мукой: опыт

Эксперимент:




Творог 300г, 2 яйца, сахар – 3 ст. л., 1 ч. л. разрыхлителя, рисовая мука – 5 ст. л. Добавила горсть изюма. Тесто было немного липковато, при разделке использовала пшеничной муки немного.
22 минуты при 175° (через 12 минут достала и перевернула).

Вкусно. Моим сладкоежкам сахара будет мало точно.
Я ела со своей тёртой смородиной (микс чёрной и белой) – мне нормально было.

В ленту сейчас прилетело:
https:///shorts/678f7915c0330e0fc4fedb46?share_to=link

https:///shorts/678f701f1c51c6673d630a74?share_to=link

Посоветуйте что-нибудь из слоёного теста сделать. Можно с начинкой.

Очень вкусные получаются пирожки из слоеного теста с начинкой из шпината и Феты. Свежий молодой шпинат нарезать, смешать с Фетой. Тесто нарезать прямоугольниками, на одну сторону положить начинку и защипать. Выпекать 15 минут на 180С на одной стороне, затем перевернуть и выпекать еще минут пять или, сколько понадобится на ваш взгляд, на другой.

Сделала я котлетки в своем новом Косори. Спасибо всем посоветовавшим и откликнувшимся!!! Очень вкусно, сочно! Сегодня дегустировали с мужем из Орссика, сковородочки, и из гриля. Гриль по сочности победил!!! Поставила в разогретый 180 гр 15 минут, потом на 11 минуте спохватилась, что Галочка писала 175 градусов, и скорее понизила. Все равно очень вкусно!



Вот он, мой красавчик!

Уже обожаю!!!

Прямо, разительная разница с Китом?

Прямо, разительная разница с Китом?

Представьте, да!!! В Ките и кура не пропекалась, правда, здесь ещё не пробовала, в смысле, голени. Мы любим, чтобы мягко было. Правда, в Ките делала запеканочки, омлеты и картошку фри из замороженной. Да, ещё наггетсы мороженые покупные. А ни мясо, ни куру не готовила. Возьму его на дачу, не брошу, конечно.

tatabata, Татьяна, смотри, какое комбо для твоих любимых приборчиков:
https://m./video/watch/67909df70af71426c1aa4c4f?share_to=link

И мыть сложнее гораздо. Там корзину в раковину запихивать, и чашу. Все уже за пять лет облезает. Причем, через бумагу почему -то все равно все протекает...

anavi, Ольга, надо же! Казалось бы, такая простая конструкция, что там может отличаться! А какова мощность в Ките была и какая в Косори, кстати? Может, это влияет...

И, да! Поздравляю с покупкой! Пусть радует и служит долго!

Почти одинаковая, у Косори 1500, у Кита 1400.

А у меня Китик малютка 2225 и мощность небольшая 1000ВТ. А я очень довольна. Всё вкусное получается.

Сегодня порционные запеканки с малиной. Формочки из ссылки достала. Немного деформировались, по целом нормально всё.

Сегодня порционные запеканки с малиной.

А рецепт??

А рецепт??

Да в принципе всё на глаз. Две пачки творога, два яйца (в этот раз не взбивала), щепотка соли, две ст. ложки манки. Сахар прям из сахарницы сыпанула. Всё вилкой размякла, потом вспомнила про малину. Ну и её туда, наверное с горсть примерно. Сыпала прям из пакета заморозку. Ну вроде и всё. Поставила на выпечку, 160 градусов, 17 минут. Верх был совсем не поджаренный, добавила 5 минут 200 градусов.

Поставила на выпечку, 160 градусов, 17 минут.

Мало, надо минут 25, тогда все отлично будет.

gawala, Галина, Галь, было готово. Только верх бедный. Когда в большой форме делала, то было жидковато за это время, но там я яйца с сахаром взбивала миксером. Сама консистенция жиже была. Ладно, намастрякаюсь

Татьяна, класс!! А ещё??? Я в контакте не подписана...

anavi, Ольга, вот ещё. Там не очень много, есть и для другой техники.




И про пельмени кто то спрашивал. Что бы понять принцип как можно.

Таньча, Татьяна, вот спасибо! А у тебя тоже Косори? Почему спрашиваю, там в видео готовят в аксессуарах специальных к этим грилям. Вот и думаю, нужны они или своими обойдусь, бумагой там и формами?

anavi, Ольга, нет, у меня Китфорт.

Таньча, там в видео готовят в аксессуарах специальных к этим грилям. Вот и думаю, нужны они или своими обойдусь, бумагой там и формами?

Обойдешься! Я их все накупила, полный комплект и не пользуюсь.

Я тут случайно забрела в Телеграмм в чат аэрогрилей Demiand, тк изначально рассматривала покупку такого бренда. Так там столько товарищей интересных, кто купил и жалуется, что все сырое получается, даже картошка фри, и они просто в полном разочаровании. А потом когда начинают админы выяснять почему, оказывается что эти товарищи думали, что кнопочку нажал и ушел, а он сам все зажарил😂
Я вот и думаю, у меня за 12 лет с Филькой ни разу такого не было, на чудо никогда не надеялась. А сейчас Ксяомишка новый еще и пищит несколько раз, что перевернуть надо тот же картофель.

Творожная запеканка из половины пачки творога, 1 яйца, 1 столовая ложка без верха кукурузной муки, даже чуть меньше. Сода или разрыхлитель по желанию.
Получились, больше не запеканки, а мини-булочки. Очень нежные и вкусные
175град.20 минут. Филипс.

А потом когда начинают админы выяснять почему, оказывается что эти товарищи думали, что кнопочку нажал и ушел, а он сам все зажарил😂
Я вот и думаю, у меня за 12 лет с Филькой ни разу такого не было, на чудо никогда не надеялась.

Так кроме гриля в готовке ещё и голова нужна, как ни крути Ты-то ей пользовалась, а им, похоже, она нужна 'шляпки носить'.

Шалунишка, Оксана, а почему отказались от этого бренда? Я вот тоже заглядываюсь.

А я вот что на обед изготовила Филе трески с овощами под сырно-майонезой корочкой.

Так кроме гриля в готовке ещё и голова нужна, как ни крути Ты-то ей пользовалась, а им, похоже, она нужна 'шляпки носить'.

Там такие экземпляры, ага, ценные. Я туда захожу, чтобы поржать периодически.

А я вот что на обед изготовила Филе трески с овощами под сырно-майонезой корочкой.

Боже, какая вкуснотень, у меня аж слюни потекли😍

Шалунишка, Оксана, а почему отказались от этого бренда? Я вот тоже заглядываюсь.

А мне Ксяоми в итоге больше понравилась и забрать можно было сразу в магазине. Да и доверия к этой ТМ больше у меня. Но у Демика большой выбор и в целом он очень не плох

Подскажите, кто-то пробовал рубленные куриные котлетки в аэрогриле пожарить-выпечь? Или это рецепт все же больше для сковородки?

Подскажите, кто-то пробовал рубленные куриные котлетки в аэрогриле пожарить-выпечь? Или это рецепт все же больше для сковородки?

встряну в общий разговор.. Ну, если там я, например, делаю и цыпленка-корнишона, и котлеты, и кусок мяса, и всё пропекается отлично... так почему куриные котлеты рубленные там не пропекутся? Мне кажется, что всё будет отлично... прошу прощения, что вмешалась в обсуждение профессионалов, я пользуюсь АФ совсем недолго...

Подскажите, кто-то пробовал рубленные куриные котлетки в аэрогриле пожарить-выпечь? Или это рецепт все же больше для сковородки?

думаю, что как в духовке. Только быстрее

встряну в общий разговор.. Ну, если там я, например, делаю и цыпленка-корнишона, и котлеты, и кусок мяса, и всё пропекается отлично... так почему куриные котлеты рубленные там не пропекутся? Мне кажется, что всё будет отлично... прошу прощения, что вмешалась в обсуждение профессионалов, я пользуюсь АФ совсем недолго...

Спасибо, ну у меня вопрос не пропекается и не стоял)) У меня в АФ все всегда пропекается, не разу не было таких проблем. Тут больше вопрос сочности самих котлет. Я их всегда на сковороде жарила на масле, в духовке без понятия какие они получаются. Поэтому и спросила, с надеждой что вдруг кто делал тут. Сегодня буду готовить, попробую пробную партию в АФ. Если не понравится, вернусь к традиционному методу приготовления😂

Шалунишка, Оксана, ты хоть отпишись потом о результате. Котлеты-это одно, а шницели-совсем другое, могут и сухими получиться, мне кажется.

Шалунишка, Оксана, ты хоть отпишись потом о результате. Котлеты-это одно, а шницели-совсем другое, могут и сухими получиться, мне кажется.

Напишу, Свет, обязательно. Только я не про шницели, а про рубленные куриные растрепки) Нарезаешь ножом мелко филешку куриную, туда яйцо, мазик, муки или крахмала и потом ложкой на сковородку.