🔎

Корейский салат из пекинской капусты

Корейский салат из пекинской капусты

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Кухня: корейская
Корейский салат из пекинской капусты

Ингредиенты

Капуста пекинская 1.4 кг
Соль 1 ст. ложка неполная
Сахар 1 ст. ложка
Болгарский перец красный 1 шт
Огурец 2 шт средние
Морковь 1 шт
Чеснок 1 большой зубчик
Кинза 30 г.
Укроп 20 г.
Приправа к корейской (моркови) 1 ч. ложка
Паприка 1 ч. ложка
Куркума 0.5 ч. ложки
Кориандр молотый 1 ч. ложка
Уксус 1 ст. л.

Способ приготовления

Остались у меня от голубцов остатки пекинской капусты, полкачана получилось в остатках.
И тут в дзене увидела рецепт именно с пекинской капустой, посмотрела, понравилось, повторила.
Автору спасибо, ссылка в примечании.
Количество даю как у автора, сама я в таких рецептах всегда все на глаз и вкус делаю, просто не всегда люблю и хочу какие то специи или ингредиенты, да и вкус сладкого-соленого у всех разный.
Делать салат просто, даже резать пекинскую капусту в сто раз легче, чем белокачанную.
Капусту порезать, посолить и отставить, автор пишет на час, я не ждала, постояла, пока я все остальное резала.
Потереть морковку, нарезать перец, огурцы, все соединить и перемешать аккуратно, не давя.
Корейский салат из пекинской капусты
Приготовим специи, раздавим чеснок, добавляем на овощи сначала специи, потом чеснок. Масло растительное разогреть до дымка и вылить на специи. Я проявила чудеса эквилибристики и кое как сняла, как выливаю масло на последнем фото😂
Корейский салат из пекинской капусты
Салат перемешать, попробовать, если что то нужно, добавить по вкусу.
Получилось нарядно. Дала немного постоять и остыть маслу совсем.
Корейский салат из пекинской капусты
Получилось замечательно!!! Я очень люблю морковку корейскую, и вкус специй из нее, тут получилось вкусно тоже, немного понежнее, потому что капуста помягче, чем морковка.
В общем быстро, вкусно, полезно!!!
Это ужин мужа, я сама только салатик поела
Корейский салат из пекинской капусты

Примечание


Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Rada-dms
Какой яркий и доступный для зимы салатик!
*IvaNova
Капуста у меня молодая белокочанная (нежная, зелёная). Остальное по рецепту.
При случае сделаю и с пекинкой.
Салат хорош как сразу, так и на следующий день.
Большое спасибо!
*Lerele
IvaNova, очень рада, что понравился рецепт, салат и правда очень нежный и вкусный!!!
*Умка
Lerele, благодарю!!!
Все специи подобраны 👌👌👌, то что доХтор прописал! Буду повторять!
*Lerele
Умка, мы с Тамарой ходим парой…. Сегодня тоже целый тазик сделала, уже почти не осталось, вкусно!!! И рада, что понравилось!!!

Рецепты в разделе "Национальные овощные блюда"