Домашнее сыроделие

Обезжиренный плавленный сыр

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты
творог обезжиренный прессованный	300 грамм
кефир обезжиренный	100 грамм
соль, любимые приправы	по вкусу
сода	1 не полная чайная ложка

Способ приготовления

• Творог размять вилкой, сверху посыпать содой, хорошо перемешать и оставить на 30-40 минут, периодически перемешивая.
• Потом подплавить в микроволновке, на мощности 700 ватт, 3 раза по 30 секунд, каждый раз перемешивая.
• Посолить, добавить специи. Я положила сушёный укроп.
• Поставить ещё раз в микру, на той же мощности, на 2 минуты.
• Тару брать повыше, может удрать.
• Достать, немного охладить, всё время мешая.
• Влить кефир, перемешать. Поставить ещё на 30 секунд.
• Переложить в ёмкость для хранения, в контакт закрыть плёнкой, охладить на столе.
• Потом убрать в холодильник.
• Если хотите более однородную консистенцию, в конце можно пробить блендером.
• Я не стала.

Блюдо рассчитано на

350-360 грамм

Время приготовления:

около часа

Программа приготовления:

микроволновка

Примечание

Получилось очень вкусно
С отчётливым сырным вкусом
Мягкий, хорошо мажется.

Прекрасный рецепт! Все время делаю по нему плавленный сыр. Одно маленькое дополнение, творог должен быть сухой, иначе сыр не получится. И вместо кефира можно добавить молоко. И еще, если подержать в микре подольше, можно получить сыр, который можно резать ножом

творог должен быть сухой,

Я не заморачиваюсь, какой есть в сельпо, тот и беру - или шайбы, или в стаканах, всё получается всегда.

вместо кефира можно добавить молоко.

Делала и с молоком, с кефиром больше нравится, не так пресно получается.

Я не заморачиваюсь, какой есть в сельпо, тот и беру - или шайбы, или в стаканах, всё получается всегда.

Сколько раз я выбросила продукты, рассчитывая на "авось получится и из этого" Хорошее у вас сельпо, что сказать

Белоруссия рядом
Много всякой разной молочки

ээххх