Тема:
 [1] 2 3 4 Вперед >

Брауни для стройной талии из цукини

Избранное
Гюзель62
Брауни для стройной талии из цукини | 29 Сентября 2018, 07:11

Брауни для стройной талии из цукини

Категория: Здоровое питание
Брауни для стройной талии из цукини Брауни для стройной талии из цукини

Ингредиенты

Тесто
Цукини( у меня перезревший кабачок) 1 шт небольшой
Какао- порошок 25 гр
Яйца( у меня 1 целое и 2 белка) 2 шт
Кокосовая мука 20 гр
Разрыхлитель 2 ч л( у меня 1,5)
Ванилин 0,5 пакетика
Подсластитель( у меня Фитпарад) По вкусу( у меня 4 гр)
Орехи( у меня грецкие) 25 гр
Шоколадный соус
Молоко горячее По надобности
Подсластитель По вкусу
Какао- порошок 15 гр

Способ приготовления

  • Брауни для стройной талии из цукини 1
  • Итак, все просто и быстро.
  • Начинаем готовить.
  • 1.Брауни для стройной талии из цукини
  • цукини( кабачок) почистить и натереть на средней терке. Отжать как следует сок. Должно получиться в отжатом виде 150 гр кабачка.
  • 2. Брауни для стройной талии из цукини
  • Яйца взбить вилкой слегка.
  • 3. Перемалываем кокосовую стружку в муку при помощи кофемолки,( как это сделала я). Если у вас есть кокосовая мука, то этот пцнкт можно пропустить!
  • 4.мелко порубить орехи ножом. Но не в муку! Маленькие кусочки должны чувствоваться!
  • 5.Брауни для стройной талии из цукини
  • Соединить все составляющие.просто перемешать ложкой! Не надо никаких кухонных гаджетов.
  • 6. Брауни для стройной талии из цукини
  • Переливаем тесто в силиконовую форму.
  • У меня прямоугольная форма( типа, хлебный кирпичек) 20 х 9.Толщина Брауни должна быть не больше 3 см!
  • 7.ставим выпекаться в разогретую до 180 град духовку мин на 20.
  • Смотрите по своей духовке. Не пересушите!!! Брауни должен быть слегка влажный в середине! В процессе остывания кокосовая мука впитает всю влагу!
  • Сделаю здесь дополнение!
  • В процессе выпекания, у меня сломалась духовка! Отключилась и перестала греть! А процесс выпекания был только на половине пути. Что делать? Я переставила форму( благо, силиконовая!) в микру и допекла там! 2 раза по 4 мин.
  • 8. Шоколадный соус просто смешать из горячего молока, какао и подсластителя. Хорошенько все перемешать ложкой до однородной, без комочков, глянцевой структуры.Консистенция должна быть, как густая сметана.
  • 9. Брауни остудить! Только потом вынуть из формы и нарезать на прямоугольники( квадраты). У меня вышло 6 прямоугольников по 50 гр.
  • 10. Смазать шоколадным соусом.
  • Наливаем чашечку кофе( чая) и наслаждаемся, смакуя это волшебство!
  • Брауни для стройной талии из цукини

               

Блюдо рассчитано на

300 гр

Время приготовления:

40 мин( вместо с выпечкой)

Программа приготовления:

Ручки, духовка( микроволновка)

Примечание

Я уверена, что этот ароматный, воздушный, мегашоколадный, быстроготовящийся брауни станет вашим любимым рецептом ( если вы любите шоколадную выпечку)!
ЦУКИНИ НЕ ЧУВСТВУЕТСЯ ВООБЩЕ!!! Никогда и никто не догадается, что он там присутствует!
В этом десерты сплошные плюсы: насыщенный шоколадный вкус, идеальный состав БЕЗ масла, муки, сахара, сногсшибательный аромат,привлекательный внешний вид и ... всего 130 ккал на 100 гр!!!
Уж поверьте мне! Я за последнее время столько перепекла и перепробовала десертов! Но это.... что- то, действительно, сногсшибательно!
Т к у меня пироженки нарезаны по 50 гр( кстати, совсем не маленькие вышли!), то можно себе позволить целых 2!!!! За один раз!!! А вы слышали где- нибудь, чтобы худеющие могли себе позволить перекус в 100 ккал, состоящий из 2- х пирожных? Или просто попить чаю с 2- умя пирожными?
И со всей ответственностью утверждаю, что это пирожное- просто  кондитерская бомба!💣 ( хотя я не люблю употреблять такие выражения, применительно к кулинарии!).
Но это, действительно, так. Даже моя дочь, которая терпеть не может шоколад и ничего не употребляет с какао, а тем более, не переносит кабачки, съела пироженку и попросила еще!!!! Я решила, что я ...сплю!
Вот это и есть- наивысшая похвала рецепту и повару!
Худеть можно и с пирожными, главное: не лениться их готовить и тщательно подбирать состав.
За рецепт спасибо tastydiet.ksu.
Я только чуть добавила  и изменила под себя ( под имеющиеся инградиенты).

               
Поддержи автора!
ang-kay
Брауни для стройной талии из... цукини. | 29 Сентября 2018, 07:28

Гюзель, очень интересный пирожок получился. Возьму себе на заметку)
Таньча
Брауни для стройной талии из... цукини. | 29 Сентября 2018, 07:38

Гюзель, какая же ты затейница! И когда все успеваешь? Прекрасный рецепт.
Гюзель62
Брауни для стройной талии из... цукини. | 29 Сентября 2018, 07:47

ang-kay, Таньча, Спасибо, девочки, что заглянули! Такая рань, ...выходной, ... а вы забежали? Приятно!
ang-kay, Анжела! Очень будет приятно, если когда- нибудь соберешься приготовить. Очень интересно ТВОЕ мнение! У тебя столько и таких вкуснейших рецептов, что боюсь даже надеяться, чтобы у тебя конда- нибудь дошли руки и до этого. Но все равно буду ждать.
Корсика
Брауни для стройной талии из... цукини. | 29 Сентября 2018, 08:02

Гюзель62, привлекательная структура пирожного в нарезке, поставлю рецепт в закладки. Спасибо !
francevna
Брауни для стройной талии из... цукини. | 29 Сентября 2018, 08:28

Гюзель, спасибо за вкусный и полезный рецепт Брауни! Выглядят очень соблазнительно 
Жаль,что сломалась духовка,но теперь есть новая хотелка.Желаю купить хорошую новую помощницу!
Loksa
Брауни для стройной талии из... цукини. | 29 Сентября 2018, 08:34

Гюзель, Мне тоже разрез понравился! Очень аппетитный, спасибо за рецепт!
ang-kay
Брауни для стройной талии из... цукини. | 29 Сентября 2018, 08:42

Цитата: Гюзель62 от 29 Сентября 2018, 07:47
соберешься приготовить.
Вот только кабачки у меня уже закончились) Гюзель, у нас не продается такой подсластитель. Можно ли фруктозу взять? У меня она есть.
Светлана777
Брауни для стройной талии из... цукини. | 29 Сентября 2018, 08:45

Гюзель, шикарно смотрится Брауни, прям так и хочется откусить,  огромное спасибо за рецептик(((надо попробовать приготовить....я, как и твоя дочь, не люблю какао в выпечке, молочный шоколад терпеть не могу брррр (хотя  нагребла какао французский в Ленте,(дочь часто с ним печет) он такой вкусный, прям шоколадный и цвет   и аромат , )
Кроша
Брауни для стройной талии из... цукини. | 29 Сентября 2018, 08:49

Гузелечка, тебе в пору свой раздел открывать , Стройнеем с Гюзелькой Выпечка для стройной талии !!!

Цитата: Гюзель62 от 29 Сентября 2018, 07:11
Даже моя дочь, которая терпеть не может шоколад и ничего не употребляет с какао, а тем более, не переносит кабачки, сьела пироженку и попросила еще!!!! Я решила, что я ...сплю!

Гюзелечка, а твоя ребëнка хоть что-то ест не из-под палки ? Есть у неë любимые блюда ?

Просто ты часто пишешь о том, что Риммуська очень привередлива избирательна в еде .

Ох и сложно, наверное, угождать капризулям ...
Tatka1
Брауни для стройной талии из... цукини. | 29 Сентября 2018, 08:50

Гюзелька, очередное браво!
Гюзель62
Брауни для стройной талии из... цукини. | 29 Сентября 2018, 09:07

francevna, Аллочка! Не переживай! У меня уже новая духовка в заначке стоит! Я ж запасливая!
ang-kay, Анжела. Конечно можно фруктозу! Любой подсластитель( сукролозу, эритрит, сиропы без сахара...). Да хоть просто сахар! Только регулируй вкус, не переложи! И каллорийность чуток измениться...🤷♀
Светлана777, Света. Раз какао вкуснющий купила, то придется печь брауни! В крайнем случае, дочка съест
Кроша, Иннуся. Ну какой раздел? О чем ты? Просто сама много пеку( ну, не могу я без сладенького!) и с вами делюсь, что опробовала. Вдруг, пригодится?🤣
Моя ребенка ест многое и много! Только, к содалению, все вредное и калорийное! Отсюда и огромный вес! Вот и пытаюсь ее «худеть»! Получается по- немногу... но, ты права, с ней ОЧЕНЬ тяжело! Она такая привереда в еде!
Tatka1, Танюша! Спасибо за « браво»!💋
Fotina
Брауни для стройной талии из... цукини. | 29 Сентября 2018, 09:48

Какой интересный пирожок!) Хочу испечь сегодня же, только за какао сбегаю

Офф. Гюзель, а вы много вариантов фитпарадов пробовали? У меня самые популярные 7 и 10 не пошли, послевкусие сильное. Особенно у 7ки. Думаю, может эритрит заказать? Но он золотой получается для любителей выпечки) Или с 10 комбинировать его?
alba et atra
Брауни для стройной талии из... цукини. | 29 Сентября 2018, 09:51

Какие аппетитные пироженки!
Шоколадные!Обожаю шоколад!
И,надо же!Из кабачка!
Надо приготовить!
Надюшич
Брауни для стройной талии из... цукини. | 29 Сентября 2018, 09:53

Гюзель! Я твои вкусняшки не просто в закладки, а распечатываю и под рукой на кухне храню. Благодаря твоим подробным описаниям, уже не боюсь что то заменять, если чего то нет. Кстати, твое замечание, что допекала в микре, мне подумалось, что можно печь в микре в стаканчиках. Мне очень понравилось печь в стаканчиках! Спасибо за твои вкусные полезные рецепты!
Гюзель62
Брауни для стройной талии из... цукини | 29 Сентября 2018, 11:01

Fotina, Света.я Фитпарад редко использую, но у меня 7. Послевкусия не почувствовала. Может мало кладу? Эритритол тоже был, он экономный( 1:10 , по отношению к сахару). А чаше люблю использовать сиропы без сахара( топинамбура, н- р) или пекмезы( в Турции набрала!).
Ищите свой заменитель, не может быть, чтобы никакой не подошел! Их сейчас- море!
ЕваГрин
Брауни для стройной талии из... цукини | 29 Сентября 2018, 11:35

Отличная "сладкая" альтернатива для худеющих! Унесла в закладки.
Цитата: Гюзель62 от 29 Сентября 2018, 07:11
3. Перемалываем кокосовую стружку в муку при помощи кофемолки,( как это сделала я). Если у вас есть кокосовая мука, то этот пцнкт можно пропустить!
Кокосовую муку не встречала. Кокосовая стружка - это обычная, которая продается в магазинах? Например, Парфе или Dr.Oetker?
Если да, то ведь она сладкая и очень калорийная (в 2 раза калорийнее пшеничной муки высшего сорта)   Или я что-то путаю, и нужна другая кокосовая стружка (или мука)? Если да, подскажите, где ее можно купить? Какую функцию она выполняет в тесте, загустителя? Или она в качестве подсластителя (тогда зачем фитпарад)? Может ее можно чем-то заменить?
Гюзель62
Брауни для стройной талии из... цукини | 29 Сентября 2018, 12:49

ЕваГрин, да, вы правы, кокосовая стружка очень калорийна! Где- то 640-680 ккал на 100 гр, в кокосовой муке- около 500 ккал на 100 гр. но не у всех есть возможность приобрести эту муку, поэтому выходим из положения... как можем. Стружки( и муки тоже) нам надо всего 20 гр, это около 130 ккал на все изделие, а если учесть, что выход 300 гр, то на 100 гр изделия приходится около 45 ккал. Не так уж и много! В тесте кроме кабачка, яиц и какао практически больше ничего нет. У кабачка почти нулевая калорийность. Остаются яйца. Вот поэтому я и заменила 2 яйца на 1 и белок! Можно и ТОЛЬКО белки взять. Тогда жирность будет нулевая и калорийность снизится! Какао тоже можно взять диетическое( обезжиренное), тоже калорийность намного ниже. Так что все не так страшно. Если вас все- таки пугает калорийность стружки, то просто съешьте 1 пироженку( она получилась 50 гр) вместо 2- ух. Не калорийность важна, а кол- во потребляемых калорий.
Стружка здесь нужна для впитывания влаги от кабачка и придания структуры изделию. Ведь муки никакой больше нет?
Стружка самая обычная, о которой вы говорите.
Заменить на другую муку? Не пробовала. Не знаю. Но думаю, что будет сыро, коекло, не та структура, а соответственно не тот векс.
Про сладость? Для меня стружка нейтральна, не сладкая. Если боитесь, что вам будет сладко, то уменьшите подсластитель или совсем не кладите. Регулируйте под свой вкус.
Иржи
Брауни для стройной талии из... цукини | 29 Сентября 2018, 13:00

Гюзель62, зато у кокосовой стружки гликемический индекс ниже чем у муки
ЕваГрин
Брауни для стройной талии из... цукини | 29 Сентября 2018, 13:02

Гюзель, спасибо большое за разъяснения! Вы не подумайте, я ни в коем случае не критиковала рецепт   На путь исправления похудения встала не так давно, поэтому в мат. части еще плаваю.
Цитата: Гюзель62 от 29 Сентября 2018, 12:49
Где- то 640-680 ккал на 100 гр, в кокосовой муке- около 500 ккал на 100 гр
Именно это я и хотела спросить, кокосовая мука и кокосовая стружка - это один и тот же продукт (в разных состояниях) или все же разный. Теперь поняла, продукты разные. Конечно буду стараться искать муку, а не обходиться стружкой. Вероятно, придется идти на IHerb.
Спасибо еще раз за ответ!
Цитата: Иржи от 29 Сентября 2018, 13:00
зато у кокосовой стружки гликемический индекс ниже чем у муки
Да?   А как же сахар в стружке?  

PS: погуглила, ГИ и у муки, и у стружки - 45
 [1] 2 3 4 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Тесто для пельменей по-китайскиДрожжевой хлеб с семолиной и пахтойКолбаса "Финский сервелат"Конфеты из банана с кокосомСельский грушевый пирогЗакусочный рулет с грибами и творожной начинкой

Рецепты

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения