Смесь перцев сушеных в электросушилке "Беломо" (хлопья и кусочки)

Категория: Заготовки
Смесь перцев сушеных в электросушилке Беломо (хлопья и кусочки)

Ингредиенты

перец болгарский 1 кг.
перец острый 300 гр.

Способ приготовления

  • Решила хоть и с опозданием, но выставить такой способ заготовки сушеного перчика, а то ведь до лета и сама забуду.
  • Собственно, все легко и нетрудозатратно. Перцы лучше брать разных цветов, вымываем их, очищаем от хвостиков и семян. Кто любит - семена можно не выбрасывать, а подсушить и использовать как приправу. Взвешиваю - чистого веса болгарского перца вышло чуть больше 700 гр., острого - 200.
  • Сначала перерабатываю болгарские перчики: самые красивые нарезаю кусочками где-то 3Х2, остальное режу как попало - они пойдут в мясорубку. С острым перчиком всё точно так же: сортируем, нарезаем.
  • Теперь смешиваю перцы для сушки хлопьями в пропорции на 300 гр. болгарского 100 гр. острого.
  • Остальное сушу кусочками вперемешку с болгарским или отдельно. Кусочки уже можно ставить сушить, выставив мощность сушилки на деление "3".
  • Для сушки хлопьями перчики пропускаем через мясорубку, отжимаем лишний сок, раскладываем на поддон для пастилы и тоже отправляем в сушилку. На отметке "3" сушу перчики, в зависимости от сочности, 1-2 часа, затем досушиваю на "2".
  • Перчики, сушенные кусочками использую в супах-щах-борщах
  • Смесь перцев сушеных в электросушилке Беломо (хлопья и кусочки)
  • хлопьями - добавляю в котлеты, голубцы, плов и другие блюда - даёт аромат и немного остринки.
  • Смесь перцев сушеных в электросушилке Беломо (хлопья и кусочки)
  • Вкусных заготовок!

Время приготовления:

6 ч.

Программа приготовления:

электросушилка

*Тришка
Какая мнямка , хорошая идея Тиночка, спасибо !
Забрала , до лета ..
*V-tina
Ксюшенька, спасибо Буду рада, если пригодится
*AlKA
Ой, я тоже такое делаю. из остатков всякого разноцветия перцев, когда уже не знаю куда деть и выбросить жалко - скрюченного, вялого, недозревшего и т. д.... получается нужная вещь... и красивая
Смесь перцев сушеных в электросушилке Беломо (хлопья и кусочки)
*V-tina
Алла, очень красивые баночки и очень нужные
*Тришка
AlKA, Алла какие баночки яркие


Добавлено Понедельник, 19 декабря 2016 года, 16:51

Тин, а ты сушилкой довольна?
*V-tina
Ксюша, в целом - да, но прям восторга, как некоторые, не испытываю.. мне как-то долгим этот весь процесс кажется.. да и шумит сильно, хотя в теме девочки отзывались, что не шумная она
*Тришка
Да, она у меня была, продала, купила Изидри поюс доп. поддоны, а в итоге практически и не пользуюсь , сушить нечего, и думаю теперь, а на фига козе баян , была б Беломо и ладно, а тут дорого и не нуно особо ...
Теперь думаю , а не продать ли и купить опять Белмо, и денег еще останецца ...
*V-tina
Ксюша, по мне так и Беломо громоздкая, хотя мне есть чего сушить - свой сад-огород, но она же, зараза, на пол стола стоит, хоть кухня и большая у меня, все равно мне не нравится, убираю все время в стол. Яблок -груш в ней на зиму не насушишь, слишком долгий процесс и мало влазит в неё, мне мама в печке сушит, потому как я их вместо чипсов ем
*Тришка
Да, размер у них еще тот ...
*V-tina
если бы не 12 метров кухни, я бы и не смотрела в её сторону, не потому что она плохая, а потому, что терпеть не могу, когда все заставлено, а оно все равно заставлено
*Тришка
Цитата: V-tina
, когда все заставлено
Вот и я не Лю, мне " воздуха" не хватает, поэтому стараюсь все попрятать ..
*Туманчик
Цитата: V-tina

если бы не 12 метров кухни, я бы и не смотрела в её сторону, не потому что она плохая, а потому, что терпеть не могу, когда все заставлено, а оно все равно заставлено
Галя наша балавАная))))))))
а как на счет 6 метров? :girl-swoon:и все влазит!
приезжай - поделюсь опытом!

всех чИленов с собой бери для компашки!


хороший рецептик! спасибо дорогая!
*V-tina
Цитата: Туманчик
балавАная))))))))
ой, Ириш места-то хватает на всё, только простора хочется, воздуха
*Туманчик
Цитата: V-tina
места-то хватает на всё, только простора хочется, воздуха
тады одну кастрУЛку на всю кухню))) и дышите глубже!
а я девайсы абажам!
*V-tina
Цитата: Туманчик
всех чИленов с собой бери
самый маленький член нашего семейства еще путешествовать не желает Спасибо за приглашение

лежит песенки слушает возле мамкиной тити а старшего в Зубренок отправляем на каникулы




Добавлено Вторник, 20 декабря 2016 года, 10:20

Цитата: Туманчик
тады одну карУЛку на всю кухню))) и дышите глубже!
вот ты язва
*Туманчик
тада пой побольше ей и целуй маленькую попу от меня
*V-tina
Иришка, хорошо

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту