Салат из стручковой фасоли и тыквы (можно с консервированной рыбкой)

Категория: Холодные блюда и закуски
Салат из  стручковой фасоли и тыквы (можно с консервированной рыбкой)

Ингредиенты

Стручковая фасоль 400 г
Тыква 250 г
Лук репчатый 1 шт.
Орехи грецкие горсть
Масло оливковое (растительное) 2-3 ст. л.
Лимон 0,3 шт.
Зелень (лучше кинза и укроп)
Каперсы (если есть) горсть
Тунец (у меня) или другая консервированная рыба в собственном соку по вкусу
Черный молотый перец (можно добавить молотой паприки)

Способ приготовления

  • Предлагаю вкусный салатик быстрого приготовления для зимы и лета. Прекрасно готовится как из замороженной стручковой фасоли, так и из свежей. Тыкву можно заменить на морковку, а рыбку в отсутствии поста выбрать любую. Но тунец, конечно, предпочтительнее.
  • Салат из  стручковой фасоли и тыквы (можно с консервированной рыбкой)
  • Приготовление
  • - Наливаем на сковородку 1 ст. л. растительного рафинированного масла, кидаем туда промытую замороженную фасоль, подливаем пару ложек воды, взбрызгиваем фасоль лимонным соком и тушим под крышкой до выпаривания воды и мягкости фасоли минут 7-10. За несколько минут до готовности присаливаем фасоль и перемешиваем. Фасоль нужно довести до мягкого состояния, но она должна при этом сохранить свою форму и цвет. По окончании приготовления фасоль следует поперчить молотым черным перцем, паприкой и переложить в миску.
  • Салат из  стручковой фасоли и тыквы (можно с консервированной рыбкой)
  • - На этой же сковороде в ложке растительного масла обжариваем до мягкости лук, постоянно мешая. Перекладываем лук в миску к фасоли.
  • Салат из  стручковой фасоли и тыквы (можно с консервированной рыбкой)
  • - На этой же сковороде в ложке масла обжариваем до мягкого состояния фигурно нарезанную ломтиками тыкву, не доводя ее до слишком мягкого состояния. Тыкву нужно перемешать пару раз, чуть пожарить, чуть-чуть посолить, прикрыть крышкой и протушить пару минут. Затем переложить в сервировочную миску к фасоли и луку.
  • Салат из  стручковой фасоли и тыквы (можно с консервированной рыбкой)
  • - Посыпать овощи крупно измельченными грецкими орехами, зеленью, полить лимонным соком и сверху выложить размятую вилкой консервированную рыбу. У меня тунец. В постные дни можно обойтись без рыбы, даже без масла, если все тушить с добавлением водички, а заправить соусом из авокадо и лимона.
  • Салат из  стручковой фасоли и тыквы (можно с консервированной рыбкой)
  • Готовьте с удовольствием для друзей и близких!

Примечание

Салат придумался из того, что было, а уже несколько раз повторяли. Сытно, вкусно и можно взять на работу.
Муж ел один раз даже с майонезом. А мне и так вкусно было.

Как апологет тыквенный, предложу еще один рецепт.


Тыква, запеченная под сырной корочкой (теплая закуска для праздников и будней) (Rada-dms)

Салат из  стручковой фасоли и тыквы (можно с консервированной рыбкой)

*V-tina
Цитата: Rada-dms
Тыкву можно заменить на морковку,
Олечка, вот это условие для меня прям решающее никто кроме меня в доме тыкву не ест Спасибо тебе, солнце, за замечательный рецепт - такой простой в исполнении и, наверняка, вкусный
*celfh
Rada-dms, отличный рецепт! А для поста вообще супер!
ну и вне поста...Rada-dms, подскажи, какие сейчас вкусные рыбные консервы, не тунец. Это действительно просьба. Я уже сто лет не могу купить хорошие консервы((
*Элен
*Тришка
Rada-dms, Оленька, вкусный какой салатик !
И очень красиво смотрится , спасибо , унесла в !
Все никак Тыкву нигде не куплю , уже в мульон рецептов с ней .
*Елена Тим
Какой классный салатик! Надо будет как-нибудь попробовать. Прямо не представляю себе вкуса - такое интересное и незнакомое сочетание.
Спасибо, Ольчик! Беру на вооружение.
*Борисёнок
Rada-dms, Оленька!
Салатик какой вкусненький!
Унесла рецептик в "закрома"!

Но вот где ты была раньше?... наверно специально? да?... не показывала такую вкусноту? я только вчера носилась весь день с половиной тыквы по всему дому и не знала куда приткнуть её... вечером взяла, и усю запекла и заморозила...
тепереча надо будет опять идти к соседке...

*gala10
Ох, и красота! И вкусно, и полезно, и оригинально. Спасибо, Олечка!
*проша
Сплошные витамины!!!!
*Anatolyevna
Rada-dms, Замечательный салатик! Простой в приготовлении!
Тыква интересненько нарезана!
*Loksa
Rada-dms, Спасибо за рецепт! скоро воплотю или :girl_manikur:воплоти? карочь, сделаю!
*медуница
Оля, салат какой интересный... Я, было дело , решила и не смотреть его, так как одно упоминание о тыкве настроение портит. А тут оказывается есть ей замена. Иногда блюда, что являются экспромтом и из головы сами сошедшие, получаются намного вкуснее тех , что появляются от куда-то конкретно. Вот как закрутила, аж самой мало понятно. ( Не хотелось никого обижать )
*Rada-dms
Цитата: V-tina

Олечка, вот это условие для меня прям решающее никто кроме меня в доме тыкву не ест Спасибо тебе, солнце, за замечательный рецепт - такой простой в исполнении и, наверняка, вкусный

Тиночка, спасибо за то, что похвалила!
А морковку-то едят такими крупными кусочками? А если тыкву под морковь замаскировать для первого раза, потереть и поменьше положить. Я своих постепенно приучила, начинала с острой тыквы запеченной, потом уже дошли до каши, а теперь и так кусочками стали грызть. И объяснила, ч то сорта тыквы разные, соотвественно, и вкус разный, начинала с пресной и несладкой.

Цитата: Helen3097




Цитата: Тришка
Все никак Тыкву нигде не куплю , уже в мульон рецептов с ней .

Да ты что? Скоро уже новый сезон начнется! Я вырастила немного, а потом еще и подкупили осенью, когда она копейки стоила. Я всегда так делаю, нам тыквы не хватает.
У меня тыква запеченная с сырной корочкой - хороший рецепт, искренне советую попробовать.
Цитата: Loksa
Rada-dms, Спасибо за рецепт! скоро воплотю или воплоти? карочь, сделаю!

А давай! Жду воплощения! Кстати, и перчик болгарский пойдет сюда. Спасибо!

Цитата: медуница
А тут оказывается есть ей замена. Иногда блюда, что являются экспромтом и из головы сами сошедшие, получаются намного вкуснее тех , что появляются от куда-то конкретно.

Вот-вот, точно! Замени морковкой, можно даже ее потереть, если не любите кусочками крупными.

Цитата: Anatolyevna

Rada-dms, Замечательный салатик! Простой в приготовлении!
Тыква интересненько нарезана!
Тонечка, спасибо, моя хорошая, за похвалу салатику! :a-kiss:Нарезала Бернером, а есть еще такие недорогие приспособы для нарезки, типа ребристого ножика, могу поискать для тебя, если будешь пользоваться.
*Anatolyevna
Rada-dms, Мне пожалуйста, как он выглядит энтот ножичек. Просто можно и здесь купить. Когда знаю как выглядит вещь покупаю.
*Rada-dms
Цитата: celfh

Rada-dms, отличный рецепт! А для поста вообще супер!
ну и вне поста...Rada-dms, подскажи, какие сейчас вкусные рыбные консервы, не тунец. Это действительно просьба. Я уже сто лет не могу купить хорошие консервы((
Танюша, спасибо большое! Я от Доброфлот беру только, больше ничего в голову не приходит. Сюда лосось подойдет в собственном соку, он самый нейтральный после тунца, а все остальное для любителей рыбы. Так мне кажется.
*Rada-dms
Цитата: Anatolyevna

Rada-dms, Мне пожалуйста, как он выглядит энтот ножичек. Просто можно и здесь купить. Когда знаю как выглядит вещь покупаю.
Тонечка, попозже сфотаю ближе к ночи! Им и картошку в суп прикольно нарезать. И свеклу мариновать так.
*Anatolyevna
Rada-dms, Оль буду заглядывать! Ждать буду фото!
*Rada-dms
Цитата: Елена Тим

Какой классный салатик! Надо будет как-нибудь попробовать. Прямо не представляю себе вкуса - такое интересное и незнакомое сочетание.
Спасибо, Ольчик! Беру на вооружение.

Спасибо, Леночка! А попробуй, Ленусь, от себя добавь что-нить! Я еще перца болгарского добавляю, просто сфотала, что делала в тот вечер. А еще советую тыкву запечь, по идее, тебе должно понравиться, есть у меня рецепт.
*V-tina
Цитата: Rada-dms
Тиночка, спасибо за то, что похвалила!
Оль, ты же знаешь, я хвалю только если точно нравится рецепт на самом деле интересный и хорошо, что морковка подходит в него, начну с морковки, потом потихоньку буду добавлять тыкву
*Rada-dms
Цитата: Борисёнок

Rada-dms, Оленька!
Салатик какой вкусненький!
Унесла рецептик в "закрома"!

Но вот где ты была раньше?... наверно специально? да?... не показывала такую вкусноту? я только вчера носилась весь день с половиной тыквы по всему дому и не знала куда приткнуть её... вечером взяла, и усю запекла и заморозила...
тепереча надо будет опять идти к соседке...

А я его в беседке показывала, но без ссылки, так как только вот оформила. ну, тыква дело наживное! Так что не спецом, но буду теперь тебе сигнализировать, если чЕ мне самой понравится! Я с этой фасолью не расстаюсь, практически все время есть в разных вариантах, типа все стройнею на ней.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту