Цитрусовый пирог из теста фило "Романтический вечер на пикнике"

Категория: Выпечка
Цитрусовый пирог из теста фило «Романтический вечер на пикнике»

Ингредиенты

Тесто фило
4 листа
Цитрусовые (мандарины, апельсины, лимоны)
500 г
Орехи (миндаль, грецкие) по
50 г (всего- 100)
Вода
400 мл
Сахар
200 г
Корица
1 палочка
Замороженная черная смородина
2-3 ст. л.
Мед
2 ст. л.
Желток
1 шт
Мороженое (ванильное или карамельное)
0,8-1 кг
Сли50 гвочное масло растопленное
50 г

Способ приготовления

 Время вечернего коктейля на нашем пикнике продолжается. Уже съеден коктейль в желе и я предлагаю полакомится цитрусовым пирогом в стиле кантри.
  Его пряный коричный аромат уже давно манит... К такому пирогу полагается мороженое.
  Итак, прошу - каждому порцию пирога и шарик карамельного мороженого!
 

 Как я его готовила.
  Разморозила 4 листа теста фило и сложила друг на друга, промазывая каждый растопленным сливочным маслом.
  Фрукты нарезала мелко, удалила косточки, сложила в сотейник и вместе с водой, сахаром и палочкой корицы сварила густое варенье. Процесс варки занял 40 минут.
  Далее варенье снять с огня, добавить мед, орехи и смородину. Перемешиваем и отставляем в сторону.

  Разогреваем духовку до 200*С, в форму, d 22 см, укладываем пергаментную бумагу, на нее тесто фило. В центр выкладываем начинку, заворачиваем края внутрь, придавая округлую форму.
  Тесто смазываем желтком, разведенным водой.
  Выпекаем 20-25 минут до золотистого цвета.
  Подается такой пирог холодным или теплым и обязательно с шариком ванильного или карамельного мороженого.
 

   


Программа: духовка, плита
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Порций: 4-6 порций

Примечание

Приятного вечера и теплой атмосферы!
Цитрусовый пирог из теста фило «Романтический вечер на пикнике»

Рецепты с похожими ингредиентами


Anatolyevna
MariS, Марина, Какой пирожок! Такой вкусный! Буду отрезать с какой хошь стороны!

MariS
Такой вкусный! Буду отрезать с какой хошь стороны!

Тонечка, с любой стороны будет очень вкусно, пробуй на здоровье. С шариком мороженого - очень-очень:nyam:!!!

vedmacck
Я - в очередь!

MariS
Я - в очередь!

Танюш, налетай! Пирожок еще есть и аромат нежнейший по-прежнему источает... Не забудь взять шарик мороженого - такое яркое дополнение к карамельным цитрусам и орехам!

Anatolyevna
MariS, Мариночка если Татьяна, забудет про мороженое, я поделюсь. Из запасов достанем (из морозильника). Только пусть идёт к нам.

MariS
если Татьяна, забудет про мороженое, я поделюсь.

Добрая ты душа! Знаешь, если вдруг не хватит, и без мороженого пирог очень вкусный. Вот попробуй.

Танюля
Замечательный пирожок!!!
Фило люблю. То же вчера за отпуск пирогами из теста фило проставлялась. С брынзочкой и с обабками. Схомячили с удовольствием.
Надо сладенький вариант сделать, пока фило из магазинов не исчезло.
Марин, всего 4 листа надо? Тесто магазиное?

MariS
Замечательный пирожок!!!
Фило люблю.

Спасибо, Танюш! Располагайся и угощайся...

Надо сладенький вариант сделать, пока фило из магазинов не исчезло.
Марин, всего 4 листа надо? Тесто магазиное?

Да, именно 4. У меня магазинное, так тонко раскатать - это мне не под силу... даже пробовать не пытаюсь. А ты пробовала его сама приготовить?

Танюля
Я сама готовила тесто, просто тогда в продаже ни как не могла найти. Последнее время покупаю готовое.
так тонко раскатать - это мне не под силу... даже пробовать не пытаюсь
это только кажется, раскатывается оно прекрасно и работать с ним одно удовольствие.

MariS
раскатывается оно прекрасно и работать с ним одно удовольствие.

Тогда буду пробовать... Я тоже полюбила фило. В моей упаковке 16 листов - еще буду повторять такой же не раз. Нам пирог очень понравился и тебе, надеюсь, такой подойдет.

vedmacck
Раскатать - тяжело. А если растягивать, как на штрудель? У меня очень тонкое получается.

MariS
если растягивать, как на штрудель? У меня очень тонкое получается.

Тань, вот бы мастер-класс устроить! Такое красивое зрелище, когда на руках крутят растянутое тесто, как бы жонглируя...

vedmacck
«Чукча не писатель, чукча - читатель...» Это надо кому-то снимать. Да и до мастерства мне ой как далеко

MariS
Это надо кому-то снимать

Можно попробовать поставить камеру на возвышение - пусть сама снимает.

 
«Чукча не писатель, чукча - читатель...»

Ну, да, и я тоже больше люблю почитать-посмотреть, что другие создали!

gala10
Пузо лопнет - наплевать! Под рубахой не видать!
А на твоём пикнике, Мариночка, точно лопнет! Ведь ни одну вкусность никак пропустить нельзя... Да ещё и повторить захочется неоднократно...
Спасибо!!!

MariS
Пузо лопнет - наплевать! Под рубахой не видать!

И это правильно. Если очень хочется и голод одолевает, то все съеденное не влияет на фигуру (есть такое мнение). Так что налетай!

ещё и повторить захочется неоднократно...

Это будет лучший комплимент блюдам! Спасибо, Галинка!



Рецепты в разделе «Сладкие пироги, чизкейки, коврижки»

Постные блюда

Новое