Хлеб простейший в мультиварке Panasonic

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука пшеничная

3 чашки

Вода

210 мл

Соль

1,5 ч. л.

Сахар

2 ст. л.

Раст. масло

3 ст. л.

Сухие дрожжи

1,5 ч. л.

Способ приготовления

 Я настолько обленилась ( имея на кухне суперагрегаты), что изготовление теста я полностью доверила хлебопечке. Если кто-то не имеет хлебопечку, то делаем так: из ингредиентов замешиваем тесто и ставим на расстойку. Обминаем дважды, а затем кладём в кастрюльку мультяшки, даём тесту немного "расправить пёрышки" и ставим в режим "выпечка" на 60 минут. Затем переворачиваем хлебушек и ставим ещё на 20 минут ( правда я выключила за 9 минут до конца, то есть хлебушек жарился 11 минут) получается вкусненький и пушистый хлебушек.

Примечание

Приготовление в мультиварке Perfezza PR-56 (без режима для выпечки)

Фото emosolova

Похожие рецепты

Простой ржано-пшеничный хлеб в хлебопечкеПерчинка

Белый хлеб, простой рецепт (хлебопечка)ven-til

Очень простой хлеб с ржаной мукой на каждый деньAldus

Lola, здорово. Вот это хлебушек! А ведь так и куличи печь можно. Огромные и правильной формы.

Пакат, а хлебопечь помощница, скорее в замешивании и расстойке, а печь можно хоть в духовке, хоть в мультиварке.

Lola, ещё раз спасибо за идею.

Елена Бо да не собираюсь я свою B&D выкидывать...
Кто же мне тесто месить будет...
Просто идея отличная, спасибо Lola!

Lola, спасибо за рецепт!
Решила опробовать!
замесила тесто, а дальше вопрос - что значит поставить на расстойку? в тепло или в холод и на какое время? у меня уже два часа в комнате стоит, но никаких изменений... оно должно подниматься?

Поставить на расстойку, значит дать тесту подойти в тепле и хотя бы раз сделать обминку. Если есть хлебопечь, то просто доверить сделать тесто ей.

Привет всем!
Спек и я хлеб в мульте.
За основу взял рецепт Lola, но муку пополам, белую и из цельного зерна по 1.5 чашки и вместо воды добавил молока.
Месил в хлебопечке B&D.
Выпекал по 40 мин на сторону. Получился красивый коричневый круг.
Нет фотика, чтобы показать. Вкус неплохой, но буду играть временем,
добавлю, мультя то маленькая у меня. Плюс ещё ингридиентами поиграю, ведь и в хлебопечке не сразу получилось, а в мульте почти сразу.
Вообщем, печь можно, только приноровиться надо...

Вот и я опробовала этот хлеб в мультиварке.




и в разрезе:

а как тесто замесить правильно, подскажите, пожалуйста!

А что непонятно?
Замешиваем в ХП, как обычно, а потом перекладываем в МВ.

Позавчера испек хлеб во рецепту Lola, получился очень вкусный и что особенно порадовало, круглой формы, теперь тут буду и калачи выпекать.
Расскажу как я делал, все строго по рецепту, за исключением того, что муку мерял чашкой от МВ, а в ней по края 180 мл, вместо 240 по рецепту, поэтому уменьшил кол-во воды до 180 мл, хотя можно было бы всыпать 4 чашки от МВ и 210 мл воды, тесто замесила ХП в режиме «пицца». Выпекал в МВ 60 мин одна сторона и 20 мин вторая, получился как на картинке у Lola, только чуток меньше.
Спасибо большое за рецептик, сегодня будем печь еще.

у меня нет ХП. без нее не получится? у меня только мультиварка

Почему же не получится? Замес делайте вручную, а выпекайте в МВ.

Спасибо за идею выпечки хлеба в Мультиварке! Хлебушек получился очень хороший:



И в разрезе:

Каким должно быть тесто – липким, как очень густая сметана или мягким, как на пирожки? Что-то я напутала с ингредиентами и внутри хлеб получился липким.

Я не поняла, а зачем его переворачивать?

Чтобы везде получилась румяная корочка. В мультиварке верх получистя совсем бледным, если не переворачивать.

УРРРРА!
Получился!
Шикарный, пушистый, вкуснючий!
Только после переворачивания надо было побольше на выпечке подержать. Держала 20 минут. Бледноватый немножко.




Рецептик выложу отдельной темой в «Выпечке»

Собираюсь попробовать испечь хлебушек. перечитала все комментарии, но хочу все-таки уточнить. в рецепте используется чашка от ХП? у меня просто ХП нет и я не знаю объем чашки от ХП, чтоб посчитать

У ХП разные чашки.
У Панаса 300 мл + еще маааленькое деление на 10мл
В любом случае надо следить за тестом. Независимо ит того, как делаете тесто.
Вообще в моей ХП (у маня Панас 255) соотношение вода-мука такое:
муки 500 грамм
воды 330 мл

по моим расчетам мне необходимо взять 320гр муки, правильно

ооой, запуталась совсем... так сколько в этом рецепте мне муки использовать (

Да тут в принципе не суть важно по какому рецепту Вы хлеб будете печь.
Вот рецепт из Панаса:
500 г муки
1,5 чайн ложки дрожжей скорых
1,5 стол ложки сахару
330 мл воды
15-30 г масла (это около 2-3 столовых ложек)
я кладу обычно растительное
Это рецепт «хлеб простой»
Замечательный простой хлебушек. И как раз для поста.

Здравствуйте! Очень захотелось тоже испечь хлебушек, но уменя только мультиварка и после прочтения темы появились вопросы: 1. Надо ли стенки кастрюльки обмазывать маслом.2 Каким тесто должо быть по консистеннции перед закладкой в мультю как на пирожки, т. е до каких пор его вымешивать? 3. Во сколько раз оно должно увеличиться в объеме, как я пойму что уже пора его отправлять в мультиварку? Не оставляейте пожалуйста мои вопросы без ответа..., уж очень хочется стать великим хлебопеком

Здравствуйте! Очень захотелось тоже испечь хлебушек, но уменя только мультиварка и после прочтения темы появились вопросы: 1. Надо ли стенки кастрюльки обмазывать маслом.2 Каким тесто должо быть по консистеннции перед закладкой в мультю как на пирожки, т. е до каких пор его вымешивать? 3. Во сколько раз оно должно увеличиться в объеме, как я пойму что уже пора его отправлять в мультиварку? Не оставляейте пожалуйста мои вопросы без ответа..., уж очень хочется стать великим хлебопеком

я готовила всего один раз, но все прекрасно получилось. теперь поняла, что хлебопечку ни за что не куплю, потому что смолотила сразу половину а я не ем хлеб вообще

• стенки я не обмазывала, только низ
• тесто получилось как на пирожки, может чуть помягче
• у меня увеличилось раза в 1,5 и усе

Девочки а он у вас с корочкой получается или как? У меня он чтото мокроватый.. Вкусный, но нет корочка, как в хлебопечке:((Может в процессе выпечке клапан вытащить, чтобы пар лишний выходил?

И мой хлебушек, на закваске





Спасибо за отличную идею Lola
Но наверное мало Выпечку поставила (65 мин), получился влажноватый. Но очень вкусный и отличный способ пристроить излишек закваски - с вечера замесила, сложила в МВ, утром включила Выпечку.

Вот пекла хлебушек по этому рецепту.
Так как в Perfezza PR-56 нет режима для выпечки, пекла на режиме хрустящий рис. 50мин с одной стороны + 20 с другой.
Корочка очень хорошо пропеклась, даже поджарилась.

Получился вот такой (вернее все что осталось):

а у меня нет Хп, подскажите, как лучше руками замесить тесто?

Спасибо за рецепт!

Вот мой хлебушек!










Может для таких как я и других в первом сообщении ссылку вставить как замешивать тесто без ХП?

Да Да, Просим секрет в студию!

Изначально в рецепте мука в чашках, а вода в миллилитрах... Чашка какая? От МВ? Или обычная на 250 мл?

спасибо за рецепт! пользуюсь уже несколько месяцев, хлеб всегда получается, вымешиваю руками хп нет, а сегодня пустила излишек теста на пиццу - бомба - соотношение соли, сахара идеальное

[/img]


]