Капкейки "Матрёшки"

Категория: Выпечка
Капкейки Матрёшки

Ингредиенты

Масло сливочное 115 г
Сахар 200 г
Яйцо 2 шт
Мука 170 г
Разрыхлитель 2 ч. л.
Соль 1/8 ч. л.
Молоко 80 г
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Для глазури:
Сахарная пудра 250 г
Масло сливочное 30 г
Молоко 2 ст. л.
Ванильный экстракт 1/2 ч. л.
Красители

Способ приготовления

  • Приготовление капкейков (12 штук):
  • Масло комнатной температуры взбить с сахаром. Добавить яйца, взбить.
  • Добавить муку, соль, разрыхлитель, взбить. Добавить молоко, перемешать.
  • Выпекать при температуре 200оС 20-25 минут. Готовность определяется зубочисткой.
  • Глазурь (для оформления всех матрёшек понадобиться сделать данную глазурь 2 раза):
  • Просеиваем сахарную пудру в миску, добавляем мягкое сливочное масло, молоко и ванильный экстракт. Миксером перемешиваем до однородного состояния.
  • Делим на части получившуюся глазурь и красим в нужные нам цвета. Розовый цвет у меня - клубничный сироп, коричневый - какао, черный, персиковый, зелёный и жёлтый - пищевые красители.
  • Украшение:
  • Украшать кекс просто ложкой неочень удобно, ну, лично мне. Из обычных мешочков для завтрака я сделала кондитерские мешки. Удобство ещё и в том, что мыть их поле работы не нужно.
  • Я долго думала, как матрёшки будут выглядить. В итоге решила сделать два варианта: с "юбочкой" и полностью покрытые глазурь. Так как глазурь начнёт таять от тепла рук, решено было использовать обычные шпажки для удобства. А "юбочка" сделана из обычной плотной бумаги и нарисованными частями.
  • Чтобы придать кексам форму матрёшек, нужно их склеить шоколадом. Шоколад топим на водяной бане. Если кексики испеклись с большой круглой "шапочкой", её нужно немного срезать и сделать плоской. Склеиваим две половинки. Ножом делаем верхнюю часть круглее и меньше.
  • Ну, а теперь начинаем рисовать. Если глазурь на кексе в процессе рисования начинает сильно течь, уберите кекс минут на 5-7 в холодильник.

Блюдо рассчитано на

6 матрёшек

Время приготовления:

20 мин + время на оформление

Примечание


*Скарлетт
*Ася Клячина
Ну у вас явно есть способность к рисованию, а так "бесталанные" часа три провозятся. Сделайте Деда Мороза со Снегурочкой на конкурс "Бранд".
*Ikra
Катя, ну и как эту красоту потом есть? Они же глазками на тебя смотрят...
Спасибо за доставленное удовольствие - очень хороши матрешки.
Правда, сделайте на конкурс - Деда Мороза, Снегурочку, Снеговичков!
*Kate_Lus
Спасибо! Идея этих кексиков мне приснилась. В интернете ничего подобного не нашла. Решила:"Значит нужно воплощать" Спасибо насчет идеи про конкурс, я не знала, что такой проводится. Буду думать над новогодними кексами

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).