Ну очень подготовительный класс.Староста Тсвика, fomса. Э-д 6 .Кадры решают все!

[Новый учебный год]

Новый учебный год

[Ну ооооооооочень подготовительный класс. Староста Шпилька. Эпизод ПЕРВЫЙ.]

Ну ооооооооочень подготовительный класс. Староста Шпилька. Эпизод ПЕРВЫЙ.

Ну ооооооооочень подготовительный класс. Староста Шпилька. Эпизод ВТОРОЙ

Ну ооооооооочень подготовительный класс. Староста Шпилька. Эпизод ТРЕТИЙ.
Ну ооооооооочень подготовительный класс. Староста Шпилька. Эпизод ЧЕТВЕРТЫЙ.

Ну очень подготовительный класс. Староста Тсвика. Э-д ПЯТЫЙ. Кадры решают все!.

ОГЛАВЛЕНИЕ

резерв

а что планируется в новом учебном году делать? Или пока не определились?

если это для совсем нумелых – то я готова поучиться у таких именитых мастеров, как вы...

Список обучающихся будете делать?)

[Торт Ферреро Роше (Ferrero Rocher Cake)]

а что планируется в новом учебном году делать? Или пока не определились?

если это для совсем нумелых – то я готова поучиться у таких именитых мастеров, как вы...

Список обучающихся будете делать?)

Девочки отвечаю по порядку.
Пока определились только с первым тортом – это ферреро роше Торт Ферреро Роше (Ferrero Rocher Cake) Профильная тема.
Украшаем розочкой из мастики или крема или шоколада. Главное должна быть роза.
Класс для всех и умелый и тех кто желает научится. Разбираем ошибки, даем советы, помогаем чем можем. Все учатся. Берем всех желающих.
Списка обучающихся не будет. Так как класс постояно меняется. Повторяю берем всех кто желает научится. Ни кого не выгоняем и принимаем на любом этапе обучения.

[График на выполение]

График на выполение. Девочки ваши предложения по корректировке графика принимаются

1. Торт Ферреро Роше (Ferrero Rocher Cake). Профильная тема.

Закупка продуктов 01.09. – 03.09..
Изготовление и отчет – 03.09. – 09.09.
закупка продуктов - изготовление - отчет

1. Oira 0-0-0
2. tsvika 0-0-0
3. Nkeyka 0-0-0
4. zoinka15 0-0-0
5. татточка 1-1-1
6. zahra 0-0-0
7. caramia 0-0-0
8. Marusechka 1-1-1 МОЛОДЕЦ
9. manunya 0-0-0
________________________ ________________________ ________________________ ___
Кандитаты на открытую вакансию:

1. https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=166956.0
2. пирожные Вецрига (ttp://leah-tln.livejournal.com/284226.html#cutid1)
3. имбирные пряники сделаем и айсингом украсим или конфетки шоколадные с пряничной коробочкой.
4. Москва
5. Прага по ГОСТу
6. Марика,
7.Росписные пряники
что там еще у нас было?

График обновляется каждую неделю.
Девочки жду предложений по графику, может что переставить и дополнить. И еще по датам выполения.

Девочки продукты закупила, буду делать сегодня- есть повод завтра у родителей очередная годовщина совместной жизни. Возник вопрос: два коржа выпекаются по очереди или одновременно?

если есть 2 формы одинаковые и позволяет духовка, то лучше оба коржа сразу печь

Я по очереди испекла. У меня одна форма. Ничего, получилось.

завидую вам девочки,. пока послежу читая. удачи всем!

Девочки милые, я пока этот торт пропускаю – дороговато для меня получается, чтоб просто поучится А вам желаю удачи и с интересом посмотрю на результаты ваших трудов

[Marusechka]

Вечер добрый! Отчитываюсь. Продукты закупила, приготовила, выкладываю. Уже съели. *JOKINGLY*Так как сегодня у нас двойной праздник (старшего отправила в 3- класс, младшему 6 месяцев) решила, что буду печь. И не прогадала. Торт получился не просто вкусным, а бесподобным! Пекла бисквиты 2 раза, т. к. форма одна, получились, хотя это пока еще моя проблема. Бренди не было, заменила коньяком. Единственное, что мне не понравилось, так это глазирование орехов и вафель, вернее результат. Растопила шоколад, перемешала, выложила тонким слоем и отправила в холодильник. Когда достала, то разломать на кусочки оказалось не так-то просто, схватилось все одним большим куском. Не очень удобно было резать, но даже это не испортило общее впечатление от тортика. Домашние были в восторге, сказали, что это самый вкусный из моих тортов. В общем смотрите сами! От себя добавила шоколадную сеточку на края, мне показалось, что так красивее. Аааа, забыла!!! Оцените, пожалуйста, мои розочки из шокомастики. Получила огромное удовольствие от лепки (хотя понимаю, что скорее всего они тут не совсем уместны), но не смогла я с Вами не поделиться, уж очень мне важно Ваше профессиональное мнение!!! Ну вот, как-то так. Надеюсь я Вас не утомила своим рассказом.
P.S. фотка в разрезе плохого качества (только увидела), но фоткать больше нечего.

Marusechka молодец!!! Тортик выглядит очень аппетитно! Розы мне тоже понравились и сеточка хорошее дополнение

Спасибо! Вот приятно то!!!

Marusechka, торт выглядит очень эффектно. И розочки здесь замечательно смотрятся. Тон в тон!!
Вопрос.
Как делала шоколадные листочки? Ой, а у тебя один листочек положен в верх тормашками.
И не совсем поняла. Ты смогла разделить орехи и вафельную крошку после охлаждения в холодильнике? Или так и выложила одним слоем?

Похвала такого спеца для меня лучшая награда!
Листочки вырезала на глаз, прожилки ножом.
Нет, все-таки пыталась ломать, на мелкие кусочки не получилось, шоколад таял в руках.

Marusechka, какой аппетитный тортик! Браво! Шоколента и розочки классные – тортик нарядный получился! С нетерпением буду ждать повода, чтоб самой попробовать. По ходу есть пара вопросов, если можно конечно.
1. какой приблизительно вес на выходе готового торта?
2. фото разреза – крема не многовато для таких тонких коржей?

caramia, спасибо, я очень рада, что Вам понравился мой тортик! Отвечаю.
1. Тортик получился достаточно тяжелый. Я не взвешивала, но по ощущениям, где-то около 3-х кг. Хотя могу и ошибаться, надо будет у девчонок потом спросить.
2. Крема, на мой взгляд, в самый раз! Он не сильно сладкий, а тортик очень нежный получился.

Marusechka Торт просто прелесь. Хоть на выставку отправляй. Шоколадное порытие, розочки – все 5+++++
Признавайся, розочки не первый раз делаешь?
А ножом застывшую массу орехов и вафель тоже сложно порубить?.

Какая же я вся довольная!!! Буду стараться учиться на отлично! Признаюсь, розочки делала 1-й раз, но после того, как я облазила все мк, то считаю себя уже практически профи в этом деле! Хотя мне еще учиться и учиться...
Торт рубить можно спокойно, но при выкладывании на порционную тарелку он у меня ломался на 2 части.

а понятно, целостность констукции нарушается при нарезке тортика. Получается, что два слоя не склейваются. Может крема добавить?

Думаю, стоит. Кол-во крема позволяет смазать немного орехово-вафельный слой.

У меня вопрос: когда взбивала ганаж он остался жидким или у меня он мало стоит в холодильнике?

У меня тоже мало стоял, при взбивании немного загустел.

Не могу сказать чтоон у меня загустел Но делать нечего использовала как есть. Завтра будем пробовать, увижу результат.

Он такой мягенький и вкусненький, мммм! Эх, жаль, что закончился, не отказалась бы от кусочка. Я уверена, что у тебя все получится.

Ну вот! От таких эмоций только аппетит разыгрался, а у меня уже первый час ночи, есть точно ничего нельзя

все зависит от качества шоколада и количества какао в нем. Брела на ганаш, при такойже пропорции, горький 99? шоколад. Ганаш не возможно было потом взбить, он застыл

[Pooovar]

сижу в кустах, слюной захлебываюсь, Marusechka, торт бесподобный. Девочки, у меня предложение, чтобы на украшение, если это возможно, тоже ссылки давать. А то например, делать розы, а где искать, как делать?

Pooovar посмотри здесь https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=114024.0

[caramia]

Соглашусь с caramia, для меня тоже дороговато, чтоб просто так. На днях у младшего племяшика 2 годика, но шоколад не хочется детям. Вот через пару недель муж домой возвращается из рейса, тогда для него и сделаю. А пока понаблюдаю за вами, чтоб мне потом легче было свой сделать без ошибок. Удачи вам, мастерицы!
Кстати, в прошлом году делала пряничные домики из теста от Иринки-сахаринки, так вот тесто замечательное и очень вкусное.

завидую вам девочки,. пока послежу читая. удачи всем!

Наташа, а что так?

Девочки милые, я пока этот торт пропускаю – дороговато для меня получается, чтоб просто поучится А вам желаю удачи и с интересом посмотрю на результаты ваших трудов

да тортик не из дешевый, но можно норму в раза меньше сделать, будет тортик по меньше

сижу в кустах, слюной захлебываюсь, Marusechka, торт бесподобный. Девочки, у меня предложение, чтобы на украшение, если это возможно, тоже ссылки давать. А то например, делать розы, а где искать, как делать?

Да, да я согласна. Это будет полезно

Кстати, в прошлом году делала пряничные домики из теста от Иринки-сахаринки, так вот тесто замечательное и очень вкусное.

А мне больше тесто без меда понравилось. А медовые пряники у меня дубовые получились

1. какой приблизительно вес на выходе готового торта?
2. фото разреза – крема не многовато для таких тонких коржей?

если по продуктам посмотреть, то тортик примерно на 2 кг700 гр тянет
чем больше крема, тем вкуснее