Чучелка

Igrig,
Я обжариваю для запечатывания только. И запекаю без фольги. А еще я су-вид их делала.

Брусничный соус очень уважаю тоже))

Запеченая куриная грудка ленивая Все специи смешать в плошке. Сухой чеснок можете заменить на свежий по вкусу. Соль по вкусу (мне 1 ч. л. была в самый раз). Куриную грудку обмыть, обсушить. Острым ножом сделать надрезы глу...Светта

 
А вот так попробуйте приготовить.

Утиная грудка сувид По возможности выдержать утиную грудку в холодильнике несколько часов (ночь). На подносе, выложенном бумажным полотенцем. Не покрытую. Это позволит избавиться от лишней влаги на коже. И зао...Cronut

 

Это лучшая утиная грудь

А мне лень стало кочегарить целый мангал и возникла идея с аэрофритюрницей. Надо ее реализовать)).

А вообще я пришла с уловом игристых. Все бутылочной выдержки 9мес. кроме Высокого берега. Оно резервуарное.




Открыли с мужем первую бутыль из рейтинга Роскачества. Из их самых хорошо оцененых не смогли купить Мысхако Флюте - его нет нигде вообще. И Высокий берег.

Итак, ZB, розовое полусухое. Любимый вариант моего мужа: чтобы розовое и полусухое)). Качество спиртов очень приличное, хорошая мягкость, кстати. Вкус свежий, очень лёгкий. По мне - простенький, без глубины, без второго плана, незамысловатый, примитивный. В моем личном рейтинге отличный освежающий очень лёгкий напиток на летний вечер. На посмаковать я люблю вкусы поинтереснее и побогаче.

Итак, ZB, розовое полусухое... Качество спиртов очень приличное, хорошая мягкость, кстати. Вкус свежий, очень лёгкий. По мне - простенький, без глубины, без второго плана, незамысловатый, примитивный. В моем личном рейтинге отличный освежающий очень лёгкий напиток на летний вечер. На посмаковать я люблю вкусы поинтереснее и побогаче.

Призовые места серебро-бронза завоевали в упорной борьбе ZB...
Какие-то пустые, я ещё иронично называю «никакашные» (от слова никакие, а не то, что всем показалось)...
Брали летом ZB в Метро по акции на пробу, разные виды, тем более, что новинка...
Но всё это чисто субъективно!

Всё тайное становится явным субъективное становится объективным!
У меня ещё одна ассоциация возникла: попсовое вино!

Igrig,

Судя по всему, наши вкусы сходны!!))

А еще не понимаю - какой-то советский комплекс: на российском вине всю этикетку хреначить на английском. Зачем?? Это экспортный вариант что ли? Какие-то дешёвые понты, закос под итальянцев...

Чучелка, все пробовала кроме Аристов, где покупала.

А еще не понимаю - какой-то советский комплекс: на российском вине всю этикетку хреначить на английском. Зачем?? Это экспортный вариант что ли? Какие-то дешёвые понты, закос под итальянцев...

Маркетинг! Жестокий и беспощадный!
Были мы в их заводском магазинчике 5 лет назад: захолустный сельпо с соответствующим интерьером, вернее с его отсутствием (маленький зал, прилавок отделяет стеллажи, за прилавком 2 или 3 продавца) - по другому и не скажешь! С огромной очередью, на выезде из Балаклавы! Мы тогда даже не стали ничего покупать - долго ждать! Купили на улице рядом со входом их виноград мускат, очень вкусный (стол, весы, ящики с виноградом).
А вот что сейчас: суперсовременный огромный магазинище с самообслуживанием, с несколькими кассами, в каждой очередь и в зале огромное количество народа!
В магазине есть небольшой прилавок с сопутствующими фасованными продуктами типа сыра козьего по 390 руб за 100 г.
Перед газоном очень большая парковка (за что спасибо )!
Слева от магазина на улице сделан стильный навес, с сеном и прочими сельскими атрибутами: так теперь они виноград продают!

Чучелка, все пробовала кроме Аристов, где покупала.

Аристова брала в Спар. Про Тамань какие твои впечатления?

Igrig,

Специалисты говорят, что винный туризм сильно подхлестнул продажи. Ну и славно)).

Заезжала я вчера в Да, посмотреть, не привезли ли монт. Монта не оказалось, но решила прихватиться с пажитником от Трюфеля, что Лена Антоновка показывала.
Ну и он для меня вообще невнятный оказался. Просто никакой.
Жду сегодня скидок на грюйер.

Ну и он для меня вообще невнятный оказался. Просто никакой

Мне он тоже не зашёл. А вот брала в местном магазине другого производителя с пажитником тот очень понравился

Ястреб-перепелятник вчера у меня убился ((. Хищ, конечно, но каждая тварь божия существует не просто так. Видимо, ударился обо что-то в пылу атаки на жертву...







А на дуб несколько дней назад сел канюк. Какая махина, громадина!! Летают они постоянно, их слышно, но чтобы так близко! Мы с Юриком за биноклями бежали - чуть не поубивались))

Чучелка, Ната, ни фига себе!

Anchic,

Об стекла часто бьются птицы. У нас птиц очень много, они снуют постоянно, хищей тоже полно. Стекло бликует или небо отражает и вот. Несколько раз на моих глазах, с большим грохотом влетали. Правда, убиваются нечасто, обычно контузия. Посидит, очухается и улетает. Пришлось в беседке все стекла оконные изображениями птиц заклеить - меньше стали биться.

Ястреб-перепелятник вчера у меня убился

Ната, а куда ты его дела? В смысле птичку - выкинула?

Ну и он для меня вообще невнятный оказался. Просто никакой.

Теперь и пробовать не буду. В пиццу изведу.

Жаль, что из-за меня пришлось купить (

Ястреб-перепелятник вчера у меня убился

Какой красивый! Жалко птичку.

Чучелка,
Заповедник у вас)) Птичку жалко

Ната, а куда ты его дела? В смысле птичку - выкинула?

В пакет завязала и в мусорку. Зима, он замороженный. Мусорный бак тоже на улице стоит.

Зима, он замороженный.

Т. е. в идеальном состоянии. Теоретически, можно было бы в зоомузей предложить, возможно их и заинтересовало бы на тушку. Понимаю, заморачиваться сейчас уже не будешь, но на будущее - могу поспособствовать.

SvetaI,

Свет, да кому он нужен? Не краснокнижный, не редкий.

Редкий - не редкий, а поймать его не так просто. Может заинтересовать. Так коллекции и пополняются.

SvetaI,

Может быть, я совсем не в теме. В мои руки уже попадал и зеленый дятел (или седой, я их нифига не различаю), и дубонос, теперь вот ястреб. Малышни всякой и дроздов - вообще полно было.

Пришлось в беседке все стекла оконные изображениями птиц заклеить

Чучелка, Ната, это как? Навырезала картинок с птицами и налепила на стекла?

Навырезала картинок с птицами и налепила на стекла?

Да, Ильмир, у нас тут так почти все заграждения на автобанах обклеены. Там, где птицы активно летают. У кого-то даже дома видела беседку с птицами. Черные птички летящие.. Это стандарт здесь..

gawala, Галина, так интересно, хищники разве не клюют на такую добычу-обманку?
Или картинки им подобные? Как говориЦа, ворон ворону...

хищей тоже полно

Наташ, а кур, цыплят не трогают? У меня сосед голубей держит, его часто хищники достают, особенно, когда молодняк встает на крыло. Не стесняются, охотятся прям недалеко от голубятни. Сосед видит, злится, но сделать ничего не может.

Или картинки им подобные? Как говориЦа, ворон ворону...

Такие. Летящие птицы видят других птиц и уже не летят на это место. Ну как-то так..

Чучелка, Ната, это как? Навырезала картинок с птицами и налепила на стекла?

Заказывали. Из ракала самоклеящегося.

Наташ, а кур, цыплят не трогают? У меня сосед голубей держит, его часто хищники достают, особенно, когда молодняк встает на крыло. Не стесняются, охотятся прям недалеко от голубятни. Сосед видит, злится, но сделать ничего не может.

Еще как трогали бы)). Но все выгулы укатаны в стальную сетку. Живя на краю заповедника глупо надеяться на авось. Один раз атаковал молодняк кур через сетку. Не знаю кто, добежать и рассмотреть не успела подробно. Большой. Конечно, сетке ничего, но сам долбанулся с таким грохотом. Очухался и тут же улетел.

У меня все продумано: сетка оцинкованный металл. Кое где заглублена, где-то на бордюре забетонированном. Это от лис и подкопов. Выгулы закрыты полностью, включая небо.

Один раз атаковал молодняк кур через сетку. Конечно, сетке ничего, но сам долбанулся с таким грохотом. Очухался и улетел.

так вот и я про это же подумала, видя стайку (даже наклеенных) птиц, разве хищник не кинеться атаковать?
Если только на своего брата не рискнет
У меня на окнах бабочки

Теперь и пробовать не буду. В пиццу изведу.

Жаль, что из-за меня пришлось купить (

Лён, да ты чеее! Мне не зашёл, а тебе мож понравится! Мы ж все разные)))
И не из за тебя, а я сама просто захотела и купила!!!

В мои руки уже попадал и зеленый дятел (или седой, я их нифига не различаю), и дубонос, теперь вот ястреб.

В другой раз что-то интересное попадется - не выбрасывай сразу. Если есть возможность - засунь в морозилку, а я попробую разузнать надо это кому-то или нет. У меня муж в зоомузее работает, может спросить у орнитологов. За интересным - приедут как миленькие.
Между прочим, частные таксидермисты за такие тушки и деньжат могут отвалить.

SvetaI,

Ну, я могу в мусорке порыться и ястреба достать обратно, мне не жалко.)) Лежит там.

Хорошо, буду иметь в виду!

могу в мусорке порыться

Ладно, что у ж там. В следующий раз.

Абрау Виктор Дравиньи полусухое белое 550рэ в Магните!! И рислинг от Инкерман 350. Это отличный ценник!!

У меня на окнах бабочки

Ильмира, ну, так, тоже отлично! Моль по аналогии с птицами не будет залетать!

К нам в цех вот такая красота залетала.
2 года назад.
Охотился.
Гнался за добычей.

Светяшка,
Мне не видно ((

А так?

Светяшка,
Так вижу))

Так вижу))

Ура!

Светяшка,

Серьезный товарисч. Глаз прям ух, сожрет!))

Серьезный товарисч. Глаз прям ух, сожрет!)

На другой день поймали.
Фуфайку сверху накинули.
Стал в окно биться.
А когда залетел, то летал под потолком.
А залетевшая с ним добыча выбралась из цеха пешим ходом

Я сейчас наблюдала в окно охоту той самой хищной махины, которую не смогла идентифицировать в прошлый раз. Которая на дубе сидела. Опять пролетел вдоль дубравы: светлый-светлый на груди и нижней части крыльев. На вираже четко был виден весь низ. Сначала подумала может сова, но совы днём-то не летают. Не должны, по крайней мере. Потом с писком и гомоном пролетела стайка какой-то малышни, похожие на стайку рыбок в море, четко шариком и синхронно и нырнули за дубраву. За ними следом это махина. Натуральный мессершмитт. Потом, спустя несколько минут - малышня уже обратно, смяв строй, махина опять за ними. Скрылись из вида за домом. Жизнь кипит.))

Мне кажется это канюк. Наверное, не знаю даже. Но характерные крики канюков у нас слышны все лето. Их видно в небе. Я видела его на той стороне оврага. То низко летящим, то сидящим на дереве. В бинокль рассматривала. Вот кто-то перестал бояться людей и вышел на охоту на нашу сторону оврага. У меня за забором висят 2 кормушки. В них птицы всех мастей, включая соек и дятлов. Видно это привлекает и хищей. Они приходят за своей добычей.

Добрый день, Наташа! Посмотрела я описание канюка, какой же он огромный У нас свой дом и тоже каждый год кормим птичек семечками и салом. Прилетают в основном синицы, дятлы, сойки огромные просто. И еще такая птица дубонос. Он так интересно ест Синицы сразу улетают, он садится на кормушку и ест, только шкурки от семечек в стороны летят. Пока не наестся - не улетает И вот что мы заметили: у нас черешня крупная, сладкая, так вот они (птицы) ее летом не клюют, наверно благодарят нас за зимнее угощение.

Чучелка, Наташ, купила я сегодня Аристова в О'Кее и попробовала, мне понравилось. С начало мне показалось сладко, а потом легкая цитрусовая горчинка. Оень легко пьется. Рекомендую.

Так как по вполне понятным, но необъяснимым причинам, это вино не оказалось в рейтинге Роскачества, разместил мнение о нём не здесь, а в Клубе прекрасных жриц...
Клуб прекрасных жриц и мужественных жрецов Диониса (или Давайте выпьем)!!! #256
Рекомендую...

Я в аэрофритюрнице зажарила совершенно восхитительное филе утки (которое купила по наводке Игоря). Оно было надрезано по кожицей и полдня солилось в холодильнике. Но устроила дома такой дымовой армагедон, шо капец!)) В дыму скрылись кухня и обе гостиные 1 этажа, из фритюрницы дым валил столбом. Открытое окно и вытяжка на всю мощь не очень спасали ситуацию... Остальное в духовку что ли испробовать?... Вот, блин, незадача!))

Кстати, выпили бутылку Шато Тамань из рейтинга Роскачества. Хорошее качество спиртов, но о букете такое же впечатление как и о ZB. Для меня игристое из разряда – хорошо, но повторять не буду.

Остальное в духовку что ли испробовать?... Вот, блин, незадача!))

Вынести на улицу свой котелок и продолжить действо под названием «армагедон» ну, если соседи не увидят дым из трубы и не вызовут пожарных Так мой зять запекал на гриле курицу на кухне... с пожарными от соседей

Чучелка, Ната,

Kosmos,

Ира, спасибо, золотой человек!!)) С наступившим тебя. Всех своих виртуальных друзей поздравляю! Счастья, дорогие, пусть все будет хорошо)). Я только выползла в эфир, скоро опять пропаду!))

Милая Чучелка, здравствуйте!
 С наступившим Новым Годом и наступающим Рождеством Христовым!!! Здоровья и счастья в новом году Вам и Вашим близким!!!
 Ната, я пришла Вас кое-что спросить по поводу тарталеток, которые Вы печёте в советских алюминиевых формах. Их рецептом Вы делились в темке «Обсуждаем новогоднее меню» на 29 странице. Скажите, пожалуйста,
1) какую сметану для них Вы советуете? Если брать магазинную, то какой жирности? Или Вы только на сметане с рынка их печёте?
2) Можно ли испечь эти тарталеточки заранее, а в «день икс» заполнить салатиком? Если да, то сколько дней могут храниться выпеченные тарталетки, и как именно их хранить?

P_NATA, Чучелка придет и ответит вам.
А я хочу вам сказать, что есть тема «Тарталетки и К», она, конечно тема-болталка, но на первых страницах... чего только нет - всё, что мы стряпали.
Добро пожаловать!

P_NATA,

Приветствую! С наступающим Рождеством!
Я пеку практически только на магазинной сметане (у меня всегда 20%). Последний раз лежали в икеевском пакете с зипзастежкой дня 4. На вкус и консистенцию практически не изменились.

Ната, спасибо за быстрый ответ!

Ната, я за сыр спасибу несу
Конечно, ко мне доехал грюйер и монт по одной упаковке, но.. а что от сыроеда ждать Хорошо хоть попробовать досталось.
Вкусно.
Грюйер хорош. Напоминает. Монт помягче. по вкусу.
Теперь хоть знаю, что искать)))

сколько дней могут храниться выпеченные тарталетки, и как именно их хранить?

А я храню в пластиковом контейнере, на балконе, у меня там +-15, и пекла я их перед Нг, числа 25го наверное, не помню точно, до сих пор живы.
Нате, очередной за рецепт.

OlgaGera,

БеднЫя, объели тебя)) Ну, скажи - точно не преснятина. Выраженный вкус выдержанного сыра.

объели тебя))

не то слово))))

Грюйер хорош.

Лёлька, такой?
Я сейчас остатки доела. Я в сырах не очень разбираюсь, но этот очень понравился. Очень приятное послевкусие. Увижу - буду брать