Ватрушки со сметанной заливкой

Кроша,

Вкусные-вкусные... Не ври, ты же не пробовала!)))

ты же не пробовала

Естественно... куда мне до Вас, я ж придурок сыроед...

Мои рассказывали, а я им до сих пор верю...

Ната, пекла я эту красоту позавчера! Случайно в ленте увидела и загорелась. Очень вкусно, мягко-воздушно-обалденно! Мне и моим оглоедам очень понравилось! Спасибо за рецепт! Это вкусно! Извини сфоткать не могу - разрядился, а зарядное забыли в гостях. Детки пальчиками заливку ковыряли! А я слюной заходилась - чутка подхудеть надо! А то :
У меня растет живот
Может кто-то там живет?
Нет, ответил мне живот
Просто кто-то много жрет очень любит готовить и любит есть на ночь!
Еще раз спасибо

Чучелка, Наташа, спасибо за рецепт ватрушек. Очень понравились, дети размели сразу. Придется 2 порции готовить, одной оказалось для нашей семьи мало.

Наташа, боьшое спасибо за рецепт! Изумительное тесто, шикарные ватрушки. Однозначно буду печь неоднократно.

Некоторым маслосладко бывает, но можно заливку сделать сладкой.

Чучелка, у меня возник вопрос... сколько дрожжей, если они свежие

Некоторым маслосладко бывает, но можно заливку сделать сладкой.

подтверждаю, да, сразу сластила по вкусу, а однажды в творог добавляла цитрусового оливкового масла.
так и эдак хорошо! так и эдак кусна!!! (с)

Чучелка, у меня возник вопрос... сколько дрожжей, если они свежие

Примерно 25гр

ока

Где ты нашла цитрусовое оливковое масло?! И зачем ты его лила в творог?! ты извращенка?!)))

ты извращенка?!)))

а то ты не знала! но об этом – никому, 8) и так отбоя нет

Где ты нашла цитрусовое оливковое масло?!

падарили! лана, ароматизированное оно, кстати – рекомендую
я для разнообразия иногда добавляю в творожную запеканку, сырники, да, в пасху на Пасху, во!
нам нравицца такое сочетание с творогом, да, я его 18 %, не меньше, беру :victory

ока,

Аааа, такое я видела. Но в творожную запеканку - ты аццкая извращенка, ага))). Так мужу и скажи, пусть спать теперь боицца))).

Так мужу и скажи, пусть спать теперь боицца))).

моёму??? дак он обрадуецца!!!
а ты зря игнорируешь, очень натуральный аромат, не химический

Чучелка, Спасибо а то у меня с сухими дрожжами как то не сложилась дружба

А вот и мои ватрушки

Кирочка,

Просто прелесть какие ватрушки! Крем безумный по притягятельности сверху, хочется пальцем потрогать))).

Чучелка, спасибо они такой вкуснотой пахли из духовки Не могла дождаться пока приготовятся. Но теперь все мучения позади 8)

Чучелка, Ната, спасибо за подобные рецепты!
Как раз праздники начались, хочется чего-нибудь эдакого (фото почему-то повернулось)



Вкусно-превкусно! Творога было 250 гр. всего, но завалялась сливочная альметте, вот туда же и ушла. Сметанка с ложкой пудры, чтобы повкуснее было. Полила и сразу в духовку, которую только что выключила. Где-то час стояли, потом с чаем уже несколько и ушли.
Мягкие, нежные, воздушные, творожные. Даже творожка я бы больше положила, он будто в тесто впитался.
Долго они у меня в планах были. Наконец сотворила, теперь буду о бубликах мечтать...
 

М@рточка,

О, спасибо тебе, добрый человек, за напоминание!! Забыла про них начисто. Весь творог на запеканку извела. Теперь надо ждать нового похода к молочнице.

Ваши ватрушки замечательны.

Чучелка, Ната, я ваши булочки со сметанной заливкой приметила сразу)))- напомнили бабушкины пирожки с творогом из детства, но бабушка поливала сметаной горячие и сверху присыпала сахаром, сахар таял на горячих пирожках и получалась такая вкуснота))), потом эта заливка застывала на пирожках и они как бы в креме получались. Но сметану бабуля моя брала бабскую с рынка, не магазинную. Может кому знаком такой рецепт... Но ваши я однозначно я попробую, чтобы сравнить

Я пока влезу
Эти ватрушки тоже горячими поливаются.
Я из духовки их достала, духовку сразу выключила, а ватрушки с противня сняла, на другую форму переложила, полила, и обратно их сразу в духовку. И стояли они там до её остывания.
А сметаны с рынка у нас тут днём с огнём...
Возят какую-то, но так же нельзя. Надо чтобы выбор, и походить у всех попробовать))), руку себе раз 10 облизать, выбрать самую вкусную

Понятно, что сейчас бабскую в магазине не найдешь)))-берите ту какая нравится. я лично ничего против не имею. можно и сливками полить загустить их крахмалом- не хуже сметаны будет. рецепт в любом виде хорош это точно

Уважаемая королева-мать! А как Вас по-другому называть?
Роскошные ватрушки, любую выбирай!



огромное тебе спасибо, Натусик!
п. с.: тесто, правда, взяла у Вики

Тесто для пиццы (vikaspb)

из той порции вышла пицца на противень и 12 ватрух, начинка и заливка вся по твоей норме.

ока,

Нифигаська вы там ужинаете: пицца на 148 персон, ватрухи величиной с дыню - 12 штук))). Хорошая казяйка.))) Неугомонная.

Сёни не стала фотать, не смоглося, но оченно кусно было нам, да!
Пасиб, солнц!

ока,

Слушай, вот я понимаю. люди едят как настоящие!))

Я скоро вообще готовить брошу, потому как че-то вообще продукты не убавляются.. Ну, сколько я ем ты видела, но ведь 3 взрослых мужика в доме!!

Чучелка, Ната, а мы твое день рождение отметили ватрушками Получились классные, начинка из творога и маскарпоне, изюм, цукаты. Ну очень вкусно Спасибо за ватрушки

Kirks,

С маскарпонами, цукатами и изюмами их можно было съесть еще до выпечки))). все равно было бы гениально!!)))

Красивые получились очень).

я могу потом до компа не добраться - мои ватрушки пекутся в духовке. творог собирала со стола знала что будет жидкий, тк надо было утилизировать кое-что
запах стоит умопомрачительный
пойду взбивать
я так мечтала о них всю неделю
ну все, отчитываюсь:
делала с опарой в хп, как и писали выше
в след. раз сделаю 2 рулета, чтоб потоньше получилось



в заливке



уконтропупила в фольгу



одна уже скончалась во цвете лет в ночи в моем желудке
вкусно очень! без комментариев

aprelinka,

Ой, я и не видела такой красотищи! Правда, молодец. Все сделала как надо, с начинкой справилась, в фольгу упаковала. Пирожные настоящие получились на вид!

Чучелка, Наташа, я даже сейчас из вспоминаю и мурлычу. кстати, булочки синнабоны для меня проигрывают этим ватрушкам.

булочки синнабоны для меня проигрывают этим ватрушкам.

+100500 и рядом не лежали. Синнабоны приторные, чересчур коричные, сохнут мгновенно, фу 👎. А эти, они такие мягонькие, в меру сладкие, пропитки больше–меньше или тупо макать кто как любит. Одним словом
Давненько я их не пекла. Духовку починю и испеку. Муж мой их очень любит.

Только напекла ватрушки, а тут и темку подняли, очень вкусные пеку уже несколько раз. Спасибо за вкусный рецепт.

Ксюшк@-Плюшк@, Анна Коля, совратительницы лето на носу

Девочки, подскажите, пожалуйста, если ватрушки в сметане плавают как на некоторых фото тут, то они сырые получаются? Лучше чтоб погуще или пожиже сметана была?

они сырые получаются?

Наточка, ни в коем случае!!!

А тесто в ватрушечках от сметаны не размокает?

Совершенно не размокает. Тесто у ватрушек из духовки подсушенное, сметанка как раз ложится!

Я сметанку стараюсь пожирнее брать, чаще 25% мне всë равно не есть , но делала и с 20%, и с 15%, отличный результат!!!

Но, считаю, сметанка любой жирности годится...

Нравится Вам 42%, да на здоровье!!!

Кроша, Инночка, спасибо большое!
Значит, если жидкая сметана и ватрушки плавают, то после отставания все впитывается? Или они так и плавают, просто не размокают?)))

4udo, Наташа! Часть конечно упирается. ватрушки сочные получаются как в креме! Но не сырые и размокшие. Не зря здесь не совсем обычное тесто. Я сметанки даже больше кладу))) и сахару добавляю. Но это на вкус. По жирности: Кто то даже йогуртом заливал.
Предостережение: Ватрушкоопасно! Захват всей семьи в течение нескольких минут!
И пока еще мало кому удалось избежать искушения скушать на ночь теплую ватрушку

упирается

Впитывается))) вот телефон чудит

Елена, спасибо!
Это, действительно очень вкусно, калорийная бомба!

4udo,

Прямо ыыыыыыы какие красивые!!!

4udo, ну какие вкусныииииииии

Испекла ватрушечки... вкусненько!!! Правда они у меня ТАКИЕ шикарные впервые! Вкусные всегда, а вот такие нежные, первый раз. Сделала вывод, творог играет важную роль! Он у меня не плыл, хорошо мазался. А ватрушка просто блеск!

Нереальная вкуснятина!
Наташа, спасибо за рецепт!

Очень даже реальная!! Вон на фотке как живые!))

Давно не делала ватрушечки. Очень вкусно!

Вау, сегодня опять наши ватрушечки!!!. Чучелка, спасибо, пять внуков и двое детей шлют огромную Спасибку эти ватрушечки, наши постоянные вкусняшки

Очень вкусные ватрушки! Наталья, спасибо за прекрасный рецепт

Чучелка, Ната, спасибо за вкусные, простые и всегда с отличным результатом рецепты! И как я его раньше не встретила 🫣?

Сметаны я конечно переборщила...надо было пристроить её. Выглядят поэтому не очень, но вкусные до умопомрачения!!!

Спасибо за рецепт, очень вкусно.