Выпечка в хлебопечке Bork

А вот и он! Первый, пусть маленький, зато свой! С безумным ароматом!!!

Таня, хороший хлебушек!!! Молодец!!! В следующий раз, чтобы буханка была побольше, можно увеличить количество ингредиентов пропорционально, например в 1,5 раза. Или использовать круглое ведро. Я, правда не знаю, есть ли оно в 800???

Таня, хороший хлебушек!!! Молодец!!! В следующий раз, чтобы буханка была побольше, можно увеличить количество ингредиентов пропорционально, например в 1,5 раза. Или использовать круглое ведро. Я, правда не знаю, есть ли оно в 800???

Благодарю за веру в победу и за надежду

Нет, ведра нету... и программы выпечки Кекс тоже нету... зато покрытие формы керамическое - мыть почти не надо

Кстати, поставили на ночь с отсрочкой пуска «Очень вкусный белый хлеб»... надеемся, будет не хуже сырного

Керамическое покрытие - это хорошо. А кекс можно замешивать вручную, а выпекать на Выпечке. Удачи Вам с «ночным» хлебушком.

Доброе утро, вот и ночной результат




и в разрезе

Таня, отличный хлеб и разрез!!! На вкус понравился??

Да, очень понравился, получился вмеру плотным и пушистым, резали чуть теплым на завтрак! вобщем, на бутерброды самое то!

Но больше всего мы были в восторге от сырного хлебушка - аромат, цвет, вкус...

Замечательно. У меня первый раз такой не получился. Я свой первый хлеб выкинул воробьям. (Промолчали)

Анатолий, честно признаюсь сами не ожидали что так получится! Потому как заполнив ведерко ингредиентами и поставив на отсрочку времени, вся такая давольная решила уже спокойно пойти спать.... ;-Dно не тут то было!!! Взгляд упал на стол... и о, ужас!!! Я забыла поставить лопасть... и вот она немая сцена: я, лопасть и хлебопечка... вобщем расковыряла как то середину, всунула лопаточку... но все равно дрожжи то из середины попали на кефир... Уходила спать в расстроенных чувствах!

Но были разбужены утром чудесным запахом из кухни и не поверили глазам!

попробуйте французскую булку. мне очень нравится. удачи в хлебном деле

здравствуйте, хлебопеки! подскажите пожалуйста рецепт сырного хлебушка для Борк-800, зараннее благодарна.

Доброго времени суток! Принимайте в коллектив)) На новоселье подарили Bork 500. Ранее была обладательницей старенькой LG. Очень была довольна.. Она проработала верой и правдой 15 лет и «устала».. На сей раз пытаюсь подружиться с Bork. Сейчас нашла все таки время ее опробовать.. прочитала отзывы и решила испытать ее на готовой смеси.. Вот, что получилось. Не знаю почему не поднялся, а может быть он всегда такой получается, но очень вкусный.. успела только фото сделать и его умяли))
Сейчас поставила хлеб по книге ХП Традиционный белый.. при закладке столкнулась с «м. мер. л».. методом научного тыка постановила, что это маленькая мерная ложка.. будем ждать..))

Согласна, не фонтан)) По рецептам получился тоже не очень... (но дрожжи были староваты)..

Спасибо)) я их не ем, я их изготавливаю!))) У меня семейство уничтожает)) а вот как заменить молоко водой? Не радует меня молоко во всех рецептах..

Спасибо)) я их не ем, я их изготавливаю!))) У меня семейство уничтожает)) а вот как заменить молоко водой? Не радует меня молоко во всех рецептах..

Так и заменяете, 1:1.
И рецепты выбирайте здесь на сайте!
Они проверенны и пекутся точно также и в вашей печке.

Спасибо за ответ. А при этом сухого молока добавлять не надо? В LG были хорошие рецепты, но было больше сахара и они получались более румяные. Здесь я в свое время несколько рецептов находила, но все в граммах.. а я привыкла к чашке мерной (уж такая я неправильная).. постараюсь переучиться, но семейство сейчас требует хлеба)))

Спасибо за ответ. А при этом сухого молока добавлять не надо? В LG были хорошие рецепты, но было больше сахара и они получались более румяные. Здесь я в свое время несколько рецептов находила, но все в граммах.. а я привыкла к чашке мерной (уж такая я неправильная).. постараюсь переучиться, но семейство сейчас требует хлеба)))

Если хочется вкуса молочного хлеба, то надо.
А так хороший белый получается из муки низкого сорта, а там только вода, дрожжи и соль с мукой.
 
Приходите учиться выпекать ржаные сорта хлеба.
Ржаной заварной хлеб настоящий (почти забытый вкус). Способы выпечки и добавки.

с удовольствием... очень хочу научиться печь бородинский хлеб.. у Вас такой найдется?))

с удовольствием... очень хочу научиться печь бородинский хлеб.. у Вас такой найдется?))

Конечно есть, можно по оригинальной рецептуре, можно адаптированной.
Есть из чего выбрать, и печка ваша вполне сгодится.

Вечер добрый! Уважаемые умельцы, может быть кто даст мне рецепт кукурузного хлеба для Bork? Я весь день штудирую форумы, а кукурузного хлеба так и не нашла...

а разве в книжке рецептов нет кукурузного хлеба?

Ошибка в книге рецептов: вес против объема муки

Есть, но там рецепты не точны. Они исходят из расчета, что в стакане 200 граммовом муки тоже 200 грамм (убеждали меня в этом по телефону), когда на деле получается от 130 грамм до 170 гр., в зависимости от муки. Я пробовала печь хлеб точно по рецепту из книжки, хлеб получился рыхлый, купол провален, отрезать невозможно, сыпется весь. Поэтому я и хотела узнать, может кто пек такой, проверенный рецепт нужен.

Подсела на Молочный хлеб . Режим Основной, 900г., корочка средняя Пеку каждый день, в том числе и с отсрочкой. Добавляю ЦЗ муку и сушеный жареный лук. Очень вкусно!!

Всем привет! вчера купила хлебопучку. сразу сделали КЕКС по рецепту книги, но что-то мои не особо в восторге, получился типа коврижки

поднялся плохо и на утро жесковат стал

вот ещё щас спекла сырный хлеб. получилось здорово

единственно корочка внизу и побокам жесковата

Таню4ка , с почином! Красивый хлеб. Чтобы размягчить корочку, поставьте хлеб на решетку и накройте полотенцем.

Таню4ка , с почином! Красивый хлеб. Чтобы размягчить корочку, поставьте хлеб на решетку и накройте полотенцем.

а я уже подумала минут за 15 его вытащить раньше?? или не надо??

Можно корочку светлую поставить. А вес у Вас какой у хлеба?

Можно корочку светлую поставить. А вес у Вас какой у хлеба?

вес- поставила не тот на печке, расчет шел на 750, а стояло на табло 900(увидела потом уже)) и получился он 1200)) а стоял средний режим на корочку ((

Не совсем поняла про вес. Может быть такое, что вес хлеба меньше, а выпекался больше, поэтому и поджарился излишне. Про цвет корочки уже сказала.

Не совсем поняла про вес. Может быть такое, что вес хлеба меньше, а выпекался больше, поэтому и поджарился излишне. Про цвет корочки уже сказала.

 вес- сначала даже не увидела, что вес надо выставлять)) дочка стрелочки увидела и говорит)) что стоит на 900) вместо 750)) рецепт брали с расчетом на 750 просто))

Всем привет, вот смотрите, что опять напекла))

• На Новый год, сделала луковый хлеб)

рецепт с книжки к хб


получился вкусный. Но очень быстро хлеб черствеет, в чем дело подскажите? и сколько вообще он хранится? Уехала на 1 день, засунула в пакет приехала плесень ((

Меняйте муку. У меня в пакете без проблем, 5 дней лежит, только если он правильно остыл! В пакет кладу только после полного остывания!

Для хранения использую мешки «Для хлеба», купленные в каком то гипере в Ленте или Окее, не вспомню. Из мутного такого полиэтилена, очень хороши

Для хранения использую мешки «Для хлеба», купленные в каком то гипере в Ленте или Окее, не вспомню. Из мутного такого полиэтилена, очень хороши

вот спасибо за совет. поищу.. просто у меня под полотенцем лежал, а не в пакете сразу а мука считается самая лучшая, лучше неё просто нет ((

Таню4ка Проколы по муке бывают у всех производителей. Попробуйте сменить на Тверскую «экстра»

В Питере продается в сети Магнит, в Москве тоже есть, на форуме девчонки говорили

Таню4ка , на самом деле много разной хорошей муки. Кудесница, например.

Добрый день!!! Я новичок по выпечке хлеба в хлебопечке. Купили Bork X500 неделю назад и уже подумываю пока не поздно поехать поменять на другую BORK. Объясню причину: первые традиционный белый 2-3 хлеба получились хорошие (тесто поднялось, пропеклось, очень вкусно), а потом что случилось я не знаю.... тесто не поднимается, я и муку, дрожжи поменяла, и пробовала ржаной печь по рецепту из книги, не поднимется...... Мне кажется плохо промешивается и из-за этого не поднимается, между мешалкой и «штырьком " накручивается тесто и мешалка плотно не закреплена....
Подскажите у кого-нибудь были такие проблемы ли советом поможете? А то пока не поздно поменять хлебопечку на новую в течении двух недель.
Заранее спасибо за ответ!

Катерина, у хлебопечки 2 ведёрка? Попробуйте в другой ёмкости. После выпечки тестомес вынимали из ведёрка? Там не остался кусочек засохшего хлеба? Попробуйте просто замесить тесто на другой программе.

Добрый день!!! Я новичок по выпечке хлеба в хлебопечке. Купили Bork X500 неделю назад и уже подумываю пока не поздно поехать поменять на другую BORK. Объясню причину: первые традиционный белый 2-3 хлеба получились хорошие (тесто поднялось, пропеклось, очень вкусно), а потом что случилось я не знаю.... тесто не поднимается, я и муку, дрожжи поменяла, и пробовала ржаной печь по рецепту из книги, не поднимется...... Мне кажется плохо промешивается и из-за этого не поднимается, между мешалкой и «штырьком " накручивается тесто и мешалка плотно не закреплена....
Подскажите у кого-нибудь были такие проблемы ли советом поможете? А то пока не поздно поменять хлебопечку на новую в течении двух недель.
Заранее спасибо за ответ!

ой не знаю. пекла луковый и сырный а теперь меня замучили кексом.. все подымается. а кекс, съедается за 5 минут)

Информация о высоком проценте брака и возвратов

Спасибо за советы!!! Пробовали и разные программы, и разные ингредиенты, и разные ведерки..... все равно плохо.......
Сегодня отвезли в магазин, взяли на экспертизу через 10 дней - скажут ответ, поменяют или деньги отдадут. И сказали в магазине (М-видео), что на эту модель очень много возвратов.... я расстроилась.....
У кого-нибудь были такие случаи?

Катерина, расстраиватся не надо - это всего лишь ХП. Скорее всего, экспертиза покажет, что все в порядке. Так что настраивайтесь на долгое препирательство с продавцом. А брак, он всегда возможен.

Спасибо за поддержку
будем надеяться, что все будет хорошо. А как Вы считаете, мне лучше поменять на другую модель ХП или взять такую же BORK X500&

katy84 , как Вам сказать. Борк - не худшая печка, но и не лучшая. Вы же чем-то руководствовались, когда ее выбирали. По надежности, конечно Панасонику уступает.

добрый вечер все обладателям Борка я буду новичком у вас... вот и я вступила в ваши ряды, после 2 недельной головной боли, что купить, остановилась на борке и то, как и многие тут пошла за панасоником а муж сказал борк... испекла свой первый хлебушек по первому рецепту, и не как не могу понять получился он или все же не очень... он вроде бы не сырой, но мякишь очень плотный... конечно же думала, что должно быть как в магазине, воздушный легкий... или таким он не получается? поставила сегодня кексик, но что то он у меня потрескался, в окошко вижу

дикуша , добро пожаловать на форум. Советы по выпечке хлеба в ХП: ЗДЕСЬ. Будут конкретные вопросы - спрашивайте.

ой не знаю. пекла луковый и сырный а теперь меня замучили кексом.. все подымается. а кекс, съедается за 5 минут)
скажите пожалуйста как вы кекс делаете? а то мои мальчишки просят кекс, а я пока новичок, и не могу сообразить как его сделать правильно

Кексы в ХП, сборник проверенных рецептов: hlebopechka.ru...

Всем доброго дн9. Наконец-то купила себе хлебопечку, борк х800, у мен9 вопрос в какой программе выпекаетс9 кекс? т. к. в этой модели нет режима «кекс».

Varvara111 , добро пожаловать на форум! Ваша печка обсуждается здесь: hlebopechka.ru...

добрый вечер! вот и пошли мои первые вопросики...3 день пеку пшенично-ржаной хлебушек, и все что то не как... в-первый раз крыша упала, но тут сама виновата была воды вместо 305 мл 350 налила... но второй раз налила как положено, но крыша еще больше упала, она даже во внутрь на много ушла... сейчас стоит третий раз, но вижу уже, что он не поднялся так как в первый раз и муки сегодня добавляла сама во время второго замеса. Подскажите пожалуйста колобок должен к рукам сильно липнуть? состав такой:300 -пшеничной,100-ржаной... и еще есть ли разница в пшеничной высшего сорта и в 1-м сорте? я сегодня использовала 1 сорт...

дикуша , для начала ознакомьтесь с ПОСОБИЕМ ПО ВЫПЕЧКЕ ХЛЕБА В ХЛЕБОПЕЧКЕ
ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ
и
Хлеб поднимается, но опадает внутрь. Причины.

Сорт муки имеет значение. Даже одна и таже мука в разных условиях (жарко, холодно, влажно и пр) будет требовать разное кол-во воды.

Добрый вечер.
Подскажите пожалуйста, люди опытные.
У меня борк X-500. Пока осваиваю простой пшеничный хлеб.
Сколько бы не пробовала рецептов, хлеб никогда не поднимается на полное ведерко.
Сейчас пекла по такому:
500 грамм муки
1,5 ч. л. соли
1,5 ст. л. сахара
1,5 ст. л. раст. масла
300 мл воды
1 ч. л. сухих дрожжей Саф-момент.

Рецепт взят с сайте, только он для панасоника.
Режим 1-основной, корочка средняя, вес 900.
 Так вот, тесто поднимается только до уровня - не хватает до края ведерка см 4-5.
Вроде он и по вкусу нормальный, но хочется чтобы был более воздушный.

Почему тесто на максимальном весу для этой ХП не заполняет полностью ведерко?

Добрый вечер Ульяна_123. У меня по рецепту от панасоника (по фирменной книге) на 500 г 330мл воды и 1,5 ч. л дрожжей

Пеку по этому рецепту часто, хлеб достаточно высокий (выше ведерка)

Да, на 500 г -1ч. л. дрожжей мало.

Здравствуйте подскажите пожалуйста как прикрепить фото?

Как вставить фото в сообщение

вот такой хлеб у меня получился

Попробуйте еще раз!
Я очень подробно дала описание «как вставить фото»

что то я туплю к вечеру, изображение вставилось?

Видно?

Видно?

А вам видно? Значит и нам «видно»