Чайная беседка (2025)

Нет, ну так не честно! Это

Ничего, зато нагрузка честная. А гулять я так выскакиваю, когда время есть. А ты молодец

так 6й месяц живу... Стройка. То что-то рычит всю ночь, то что-то долбят, то бросают что-то тяжелое железное.

А ведь есть же какой-то «закон тишины»?

А, ты потихоньку, но каждый день. Я вчера себя заставила на кухне верхние полки помыть, всё перебрать. Хоть вспомнила, что у меня там лежит.

Вот, я тут поддалась в очередной раз массовому психозу с покупкой новогодних штор. Заказала, послезавтра привезут, и я, под это дело, окно и все шкафчики вокруг вымою, а потом остальное

Ничего, зато нагрузка честная

Так мы же не с нагрузки разговор начали, а с того, что тебе погода нормальная.

под это дело, окно и все шкафчики вокруг вымою, а потом остальное

Правильный подход.

Заказала, послезавтра привезут, и

Покажи, какие заказала. Наверное, это я тут с тюлью со снежинками всех с ума свела

А ведь есть же какой-то «закон тишины»? 

это когда нарушаешь ты или сосед. А вот когда город, то закон не распространяется. Закон то есть, но... Как всегда

Закон то есть, но... Как всегда

Но стройку ведет не город, а коммерс. Или не важно?
Девочки, купила впервые кусочек филе грудки индейки. Вопрос: как она в готовке по сравнению с куриной? Готовить дольше? Если передержать, то тоже сухая станет?

Туся Тася, Наташа, горчичный шницель Чучелкин посмотри. Одно из самых удачных блюд из индейки – и готовится быстро, и сухой не становится, и в холодном виде вкусно.

Erhan, Света, спасибо, посмотрю обязательно. Мне бы сейчас без обжаривания что-то. Сварить можно?

Сварить можно?

Можно. Но сухо. Су- вид решит проблему сухости..

Если передержать, то тоже сухая станет?

Ага. Кроме котлет/тефтелей из грудки я только стейки на луке по Лазерсону готовлю. Да и то, нужно не перегреть.

. Су- вид решит проблему сухости..

В пролёте су-вид.

Можно. Но сухо.

Вот куриную грудку если не переварить, то она достаточно сочная и нежная. С индейкой не прокатит?

стейки на луке по Лазерсону готовлю. Да и то, нужно не перегреть.

Короче, всё с этой индейкой понятно. Зря я её купила. Ну ничего, попробую. Главное, что я теперь знаю, что её не передерживать. Спасибо, девочки.

Рецепт гречки по-купечески с индейкой

Туся Тася, Наташа, я жареное не слишком жалую. Поэтому с этих шницелей снимаю панировку, и ем голенькими.
А ещё нам нравится «гречка по-купечески с индейкой». Там обжариваются лук-морковь-индейка, добавляются помидоры, а потом гречка, всё тушится, а в самом конце — чеснок давленный. От помидоров сочность, а чеснок перебивает запах, который не все любят.

Туся Тася, Наташа, гуляш можно еще. Там соуса много, получается нормально все. Я много лет мужу длаю гуляш из индейки.

Так мы же не с нагрузки разговор начали, а с того, что тебе погода нормальная.

Ну, с этого начали, а потом продолжили. Если верить литературе, то англичане любой разговор с обсуждения погоды начинают. Вот и мы с тобой тоже

вот когда город, то закон не распространяется. Закон то есть, но... Как всегда

У нас, когда за окном строили, очень близко, то соблюдали. Правда это лет 10 назад было, но ночью не шумели. Здоровенные дома на болоте выстроили, а раньше там цапли были и лягухи квакали. Зато теперь мне до гаражного комплекса 5 минут идти вместо 20.

Покажи, какие заказала. Наверное, это я тут с тюлью со снежинками всех с ума свела  

Вот
Тюль со снежинками Новогодняя

По-моему, они все очень похожи. Мне понравилась более ' рогожистая', но нашла только короткие варианты. Но эта тоже ничего.

Туся Тася, Наташа, я тоже делаю гуляш с индейкой или тушу её в сливках, а если их нет- вообще со сметаной (лук, соль, перец). Нормально с любым гарниром идёт.

поддалась в очередной раз массовому психозу с покупкой новогодних штор.

Я тоже поддалась, но в зал. И я хотела в зал, а тут подтолкнули. Но не в снежинку выбрала. Повешу, тогда покажу, они не новогодние.

Угощайтесь белым хлебом.



Если завтра не забуду сфотографировать, то будет ещё Бородинский.

Под окнами в Лыщиковом выколупывают плитку, да да, и укладывают асфальт.

  Ето что-то новенькое.

Вот

Вот её то, я и купила, и показала. Только размер другой. Я уже повешала, красиво смотрится. Нам нравится.

Ето что-то новенькое.

Завтра сфоткаю

Угощайтесь белым хлебом.

Спасибо, батоны как всегда, зачётные

Повешу, тогда покажу, они не новогодние.

Не эти, случайно?
Тюль под лен с утяжелителем 400-230 см

Хочу после НГ себе заказать такие. Если не передумаю

Ленок64, Елена, да!

Исторические бульники с Николоямской. Под слоем асфальта скрыты. Сын принёс со словами – А вруг сам кн. Владимир по ним проезжал..



Ну, пусть лежат. Отмоем.

Короче, всё с этой индейкой понятно. Зоя я её купила. Ну ничего, попробую. Главное, что я теперь знаю, что её не передерживать.

Натусь, а если ее приготовить по мотивам вот этого

Филе куриное «Свиные кусочки» Luysia

Я уж чего только не перепробовала обработать содой с уксусом (в рецепте лимон, но он же ж не всегда имеецца)) Мне прямо нравится мягкость и сочность готового мяса, после такой обработки.
Девочки, всем добрый вечер!!!

Вот куриную грудку если не переварить, то она достаточно сочная и нежная. С индейкой не прокатит?

Прокатит. Сын давно уже только грудку индейкину ест. В основном отварную. Нормально, сочная.
Иногда в аэрогриле делаю ему – тоже вкусно.
Муж отварную не любит. Поэтому готовлю в микроволновке с овощами (но можно в принципе и на плите так сделать, просто в микре мне удобнее). Сначала грудку кусочками слегка обжарить, посолить, поперчить. Добавить лук полукольцами, морковь (на крупной тёрке), болгарский перец (нарезать как хочешь). Всё вместе потушить под крышкой. Добавить картошку ломтиками, посолить, поперчить. И добавить сливки 10% (или сметану). Тушить до готовности картошки. В конце – зелень (по желанию).
Всё. Вкусно и в разогретом виде.

Всем привет.

А мне в идейке мешает посторонний привкус. Во всех её частях. Это со мной что то не так?

в индейке мешает посторонний привкус.

Таньча, Татьяна, даже со специями?

А вообще – индивидуально всё. Муж курицу не любит (запах не нравится). Иногда может голени из аэрогриля съесть (но их я мариную предварительно) или крылышки обжаренные. Но – иногда.
Бульон куриный – на дух переносит.

«гречка по-купечески с индейкой».

Спасибо, интересный вариант.

много лет мужу длаю гуляш из индейки.

Из грудки?

англичане любой разговор с обсуждения погоды начинают. Вот и мы с тобой тоже

Короче, вели с тобой светскую беседу.

тоже делаю гуляш с индейкой или тушу её в сливках, а если их нет- вообще со сметаной (лук, соль, перец).

Спасибо, тоже хорошо.

Угощайтесь белым хлебом.

Спасибо.

А мне в идейке мешает посторонний привкус. Во всех её частях. Это со мной что то не так?

А меня моё окружение близкое уверяет, что нет в индейке никакого привкуса. А оказывается я не одна его чуствую, не могу индейку есть.

Из грудки?

Да.

если ее приготовить по мотивам вот этого

Вот еще одна отличная идея. Спасибо. Ну теперь можно грудку покупать и готовить, снабдили меня рецептами.

А мне в идейке мешает посторонний привкус. Во всех её частях. Это со мной что то не так?

Интересно, какой все привкус ищут в индейке? Явно, что не свинины или говядины.
Просто курица имеет куриный вкус\запах, а индейка – индюшачий.

Мне тоже не очень вкус индейки.

В основном отварную. Нормально, сочная.

А по времени как варить? Как куриную или дольше?

Тушить до готовности картошки.

Тут грудка довольно долго готовится. Не суховата?

Это со мной что то не так?

Почему не так? Просто у тебя такой вкус. Я вот баранину и корицу не выношу, а кто-то любит. С кем что-то не так?

Способ приготовления индейки бужениной

Не знаю, может, не оттуда руки у меня, но как бы я ни тушила грудку, гуляш, фрикасе, в каком бы соусе, все равно, резина выходит: соус хороший с кусочками резины.
Так что, кроме фаршевых, только прогрев на луке. Или «буженина»: выдержать в соленаде, нашпиговать, запекать 20 мин на 1 кг, выключить и оставить в духовке часа на 3. Тоже не слишком выходит, но вполне съедобно. Но есть нюанс: мне солено, и более-менее хорошо выходит только большими оковалками, мне столько не требуется.

Просто курица имеет куриный вкус\запах, а индейка – индюшачий.

Мне представлятся, что очень постное мясо (грудки индейки и курицы, кролик) кроме своего вкуса, вполне приятного (это ж кому как), после хранения в морозилке и разморозки приобретает неприятный специфический привкус. Курица более стойкая, а индейка самая быстроокисляющаяся. Но хорошо полежавшие в морозилке и кролик, и куриная грудь имеют тот же привкус.
Незамороженная (свежая) неприятного привкуса не имеет, только свой индеечный, достаточно нейтральный.

А мне в идейке мешает посторонний привкус. Во всех её частях. Это со мной что то не так?

я с тобой

Рецепт тушеной индейки с гуляшом

NatalyaB, согласна насчёт запаха. Мясо стараюсь сейчас впрок не покупать, всё равно у нас в городе дискаунтеров с хорошим мясом нет. Поэтому покупаю на раз поесть.
Сегодня как раз делала индюшиную грудку по ленивому варианту. Обжарила на сковородке нарезанную грудку до побеления, добавила лук, соль, копчёную паприку, протомила до прозрачности лука, долила горячей воды из чайника, протушила до мягкости, добавила банку заправки для гуляша, довела до кипения, выключила и оставила остывать на конфорке.
На гарнир сварила макароны. Поужинали с удовольствием. Никакой резиновости. Воду надо горячую подливать при тушении. Если холодную -то резина.
Заправка такая. Брала у другого продавца, и дешевле. Сейчас у него нет. На всё затратила 40 минут времени.
Заправка для гуляша по-венгерски 460г. Лукашинские

Себе до вкуса доводила соусом Tamaki Сладкий Чили для курицы, муж ел без него.

после хранения в морозилке и разморозки приобретает неприятный специфический привкус.

Вполне возможно. Я просто сейчас не покупаю большие куски, спрячешь в морозилку, а потом забудешь. Стараюсь: купил – приготовил.

грудка довольно долго готовится. Не суховата?

Нет. Не сухая. Вкусно получается.

Заправка для гуляша по-венгерски 460г. Лукашинские
...

Уксус там... Не кислит? Мои уксус не любят...

по времени как варить? Как куриную или дольше?

Туся Тася, Наташа, варю обычно не замороженную. Как закипит – минут 15 (+-). Зависит от размеров куска. Добавляю лаврушку, соль, перец, сын иногда зелень добавляет.

Я покупаю только свежую индейку, но, всё равно, есть сильный привкус, который мне её не слишком нравится, а мужу очень не нравится. Поэтому готовлю или шницели, где маринад с горчицей отбивает запах, или по-купечески с большим количеством чеснока.

Уксус там... Не кислит? Мои уксус не любят...

Нам не кислит. Но это же индивидуально. Я всегда томатные подливки и заправки довожу до вкуса солью, сахаром и специями.

Я просто сейчас не покупаю большие куски, спрячешь в морозилку,

Я уж давно. Наобжигалась.

свежую индейку

Подозреваю, что наша «свежая» – это быстрозамороженная и затем дефростированная. Поэтому ни особого вкуса, ни запаха. Главное – повторно не замораживать.

Доброго утра всем!

Всем доброе утречко. С утра бодрит погодка, градусов.

А мне в идейке мешает посторонний привкус. Во всех её частях. Это со мной что то не так?

Таня мне тоже, всегда казалось, что с ней чтото не то. Не могу, а муж не чувствует.

Вредины, всем привет! 👋
Не нападайте на индейку! Замечательное полезное мясо. Правда оговорюсь, что в меню у меня оно от яйца до котлет только со знакомого двора с видимостью из окна.
А баранина, кролик вам не воняют? 😄
Если кролика я ещё как-то могу, а баранину не переношу ещё «у ворот» 🫢, а уж в кастрюле ваааще 🤮.
Не понимаю, как люди едят нутрий... Но каждому – своё! 🥩🍗🍖
Однажды посчастливилось есть шашлык, (много шашлыка!) из свежедобытой лосятины, ммммм-вкуснота!

баранина, кролик вам не воняют? 😄

Кролик и заяц воняют, в чем бы не вымачивали их, не за что не стану есть.
А вот баранина воняет только в том случае если животинка росла в загоне, пардон в говне. Если баран на вольном выпасе на травке у него нет запаха вонючего. Тут тоже нужно своего поставщика найти. Нам с Бурятии привозят барашков, нет запаха, только мясо.

Доброе утро.

А мне тоже индейка имеет свой привкус. И он мне не очень нравится. Я, собственно, её никогда и не покупала. Но когда у сына была ещё реакция на курицу, то покупала индейку вместо курицы. Муж, вроде, ничего не говорил про вкус. Но я и не расспрашивала. А сама прям чувствовала характерный вкус этого мяса. Но мне сейчас и говядина стала «пахнуть», т. к. довольно долго тоже не ели её из-за аллергии сына. Баранину тоже не жалуем. С кроликом – не знаю, сама не готовила, в гостях один раз ела кролика в сметане – понравился.

Доброе утро.

Всем доброго утра и хорошего дня! Снова проснулись с дождём. Вот уж земля напьется перед зимой.

Наташа, варю обычно не замороженную. Как закипит – минут 15 (+-).

Я стараюсь птицу не морозить.

Если баран на вольном выпасе на травке у него нет запаха вонючего

Есть. Жир имеет специфический бараний запах всё равно. Может только в молодой баранине его сильно не слышно, попадалась мне такая.

Как выбрать свежую баранину по жиру

Туся Тася, Наташа, да, баранина не редко имеет специфический запах, но не всегда. Мы (я, сыновья, невестка, старший внук) уже много раз сталкивались с тем, что баранина очень вкусное мясо, и плов, приготовленный на курдюке, пожалуй самый вкусный. Невестка моя не переваривает баранину и не ест её. Но несколько раз она ела и плов и тушёное мясо и нахваливала (типа, Денис, ты сегодня превзошёл себя при приготовлении). Ха, приходилось признаться, что это была баранина, просто её не посвятили в это. Курдюк обязательно должен быть белым, никакой желтизны в нём (это признак старого барана). У сына «свои» продавцы баранины, которые уже знают его и предлагают лучшие куски мяса и курдюк, а младший сын всегда из командировок в Узбекистан везёт жёлтую морковь для плова.

Всем привет! Солнечно
Села завтракать, открыла хп-чку...
А тут

если животинка росла в загоне, пардон в говне

Аж аппетит пропал. Ну, и темки у вас с утра.

Курдюк

Никогда не доводилось его пробовать. Баранину я учую даже в мизерном количестве, ну разве что мясо совсем без жиринки будет. Впрочем, как и корицу. А, ещё козий сыр не могу есть, молоко козье только свежайшее, постоявшее приобретает запах. Это всё на мой вкус. А ведь люди любят такое. Мы же все разные. Кроликов, дичь всякую, нутрий ем без проблем, даже енотовидную собаку ели, но вкус специфический есть. Пробовала косулю— не смогла, как баранину.

Ну, и темки у вас с утра.

Так с вечера продолжаем, это же про еду.

Доброго дня и удачных дел!
====

Есть. Жир имеет специфический бараний запах всё равно. Может только в молодой баранине его сильно не слышно, попадалась мне такая.

Это так. Ягнятина почти не имеет бараньего привкуса, еще какая часть: ребрышки, каре – самое незапашистое. Ну, и приправляют ее не зря: лук-чеснок, травки ароматные, овощи.
Кролик «с привкусом старости» мне попадался только, когда его можно было купить только замороженного. Причем, видимо, долго валялся и не раз оттаивал. Сейчас даже замороженные, купленные в более-менее правильных местах и приготовленные в течение 2-3-х дней, мне абсолютно без привкуса.
А свинина с привкусом рыбы вам не попадалась?
В общем, у каждого свои тараканы, привычки и капризы. И это не трагедия.

Вот, испёкся:



Крыша плоская, но хоть не провалилась, воды многовато. Редко пеку, забываю убавить.

как и корицу

В молодости не перваривала корицу, аж до тошноты, а теперь люблю. Когда пришла эта любовь уже не вспомню.

молоко козье только свежайшее, постоявшее приобретает запах.

Молоко козье мне воняет, не смогла пить не свежее, не холодное.

Выросла на своём коровьем, но сейчас после долгого перерыва и коровье домашнее не могу пить, тоже имеет свой запах. Теперь только магазинное молоко.

А свинина с привкусом рыбы вам не попадалась?

Не, только с привкусом печени отдельные части попадались. А я печень не выношу, поэтому мне этот привкус очень не нравится.

Anchic, Анна, красивый хлебушек!