Ингредиенты
- 454 грамма конфетной кукурузы
- 240 миллилитров сливочного арахисового масла
- 340 грамм стружки молочного шоколада
- 10 миллилитров кокосового масла (по желанию)
Способ приготовления
- Поместите засахаренную кукурузу в безопасную для микроволновой печи миску и растопите на 50% мощности с интервалом в 30 секунд. Помешивайте между каждым интервалом до полного расплавления (примерно 4,5-5 минут)
- Введите арахисовое масло в растопленную кукурузу, тщательно перемешивая до полного объединения
- Выстелите вощеной бумагой форму для выпечки размером 28x18 см или 33x23 см и равномерно распределите смесь
- Охладите в течение 15-30 минут до застывания
- После застывания снимите с противня и разрежьте на батончики желаемого размера
- Растопите шоколадные чипсы с кокосовым маслом (если используете) в микроволновой печи, используя 30-секундные интервалы и помешивая между каждым (примерно 1,5-2 минуты в общей сложности)
- Окуните каждую конфету в растопленный шоколад, позволяя излишкам стекать на проволочную стойку
- Перенесите в холодильник, чтобы шоколадная глазурь застыла
Советы по приготовлению
- Во избежание затвердевания засахаренной кукурузы не готовьте ее в микроволновой печи дольше 30 секунд за раз
- Выбирайте размер сковороды в зависимости от желаемой толщины – меньшая сковорода означает более толстые батончики
- Используйте высококачественные шоколадные чипсы для наилучшей глазури
- Кокосовое масло помогает разбавить шоколад для более легкого обмакивания и создает более гладкую поверхность
- Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до двух недель
- Перед употреблением дайте батончикам остыть до комнатной температуры в течение 5-10 минут для лучшей текстуры
- Используйте острый нож, нагретый под горячей водой, для более чистых срезов
- Работайте быстро при обмакивании в шоколад, чтобы центр конфеты не размягчился
Происхождение батончика «Баттерфингер» датируется 1923 годом, когда Отто Шнеринг, основатель компании Curtiss Candy Company, создал это уникальное лакомство. Название «Баттерфингер» появилось в результате публичного конкурса, что отражает практику использования спортивной терминологии в маркетинге того времени. Термин «butterfingers» обычно использовался для описания спортсменов, которые не могли удержать мячи во время игры.
В 2018 году «Нестле» продала «Баттерфингер» компании Ferrero SpA, которая запустила кампанию «Лучший баттерфингер», скорректировав рецепт с использованием более качественного арахиса и более сложного процесса нанесения шоколадной глазури.
