Блинцы по-шотландски

Категория: Выпечка

Ингредиенты

мука пшеничная

220 г

яйца сО

2 шт.

сахарная пудра

2 ч. л.

топленое масло (сливочное)

2 ст. л.

молоко

425 мл

Способ приготовления

 

Взбить желтки, смешать их с  солью, пудрой, растопленным масло и теплым молоком.

Затем всыпать муку для получения жидкого теста, напоминающего сливки.

Белки вбить до слабой пены, и аккуратно ввести их в тесто.

Разогреть сковороду. У меня диаметром 13 см.

Перед каждым блинчиком смазывать маслом.

Вылить тесто и поворачивая сковороду распределить тесто тонким слоем.

Выпекать как обычно, с двух сторон.

Складывать блинцы стопочкой.

Затем каждый смазывать сливочным маслом и сверху масла мёдом или джемом.

Свернуть трубочкой и  подавать.

Порций: 10

Примечание

Рецепт из отрывного календаря.

Блинчики мягкие и очень нежные.
Мне понравились.
Не хотите блинцы по шотландски?
Предлагаю тогда вашему вниманию блинцы по старорусски.

Блинцы молочные по рецепту из «Карманной поваренной книги» Катерины Авдеевой от 1846 г Подмосквичка

Не хотите блинцы по шотландски?
Предлагаю тогда вашему вниманию блинцы по старорусски.

Я любые твои блинцы хочу. Да всё руки не доходят. Но я о них помню.

Ну когда нибудь звезды сойдутся.

Блинцы хороши, в городе делала по рецепту, а в деревне вместо топленого масла добавляю жирную сметану или каймак, что под рукой было, а соус делаем из той же жирной сметаны со сгущёнкой (или сметана+сливки+сахар). Спасибо за рецепт, быстрый и простой.

Пожалуйста.
Кушайте с удовольствием.