Мишки из шифонового бисквита в ПП варианте

Категория: Кондитерские изделия

Мишки из шифонового бисквита в ПП варианте

Ингредиенты

Белок –

2 шт.

Желток –

1 шт.

Молоко

1% – 45 мл ( я брала сливки 10%. Калорийность блюда чуть повысилась)

Растительное масло –

30 г

Мука рисовая –

65 гр ( можно любую)

Сахарозаменитель или сахар –

по вкусу ( у меня Пребиосвит. Если сахар класть, то… где- то грамм 100)

Разрыхлитель –

1 ч. л.

Ванилин

Соль

Способ приготовления

Если выпекать одним бисквитом ( для торта, например), то понадобиться форма диаметром 14 см ( будет высокий. Если хотите чуть ниже, то форма 16 см).

У меня из этого количества вышло 2 мишки.

Белки взбить с солью до крепких пиков. Отставить.

Желток, молоко и масло взбить до пены.

Сухие ингредиенты смешать и частями всыпать в желтковую массу, продолжая взбивать.

Взбивать 5 мин.

Аккуратно, частями ввести белки, перемешивая лопаткой.

Выложить в форму, выпекать в разогретой духовке при 180 град мин 30-40. До сухой списки.

Остудить в форме, потом извлечь. Можно завернуть в пищевую пленку и хранить в холодильнике. Можно замораживать.

КБЖУ на 100 гр: 279/ 7/ 17/ 25

Мишек я делала так

В места ручек/ ножек/ глазки/ живот ( пупок) разложила свежие ягоды ( голубику либо малину. Можно любую или никакую/ ничего).

Залила все тестом, простучала форму об стол ( чтобы пузырьки воздуха ушли и тесто распределилось равномерно по форме), выпекала в духовке, не открывая дверцу.

После полного остывания и извлечения из формы, нарисовала мордочки, галстука/ бабочки растопленным шоколадом, смешанным с молоком, украсила бусинами/ посыпками.

Вкусно было...

Добрый день!