Вот уже 7 лет пытаюсь воссоздать рецепт хлеба, который покупала в супермаркете Испании в Бенальмадене в 13 году. Все безуспешно! Не то! Хлеб был невероятно вкусный, хрустящий, явно на закваске, явно ржаной (ржано-пшеничный?), с большим количеством разных злаков/семян/семечек (подсолнечные точно помню), по форме как небольшая чиабатта, да и вообще похож на чиабатту...
Коллеги, помогите!
Коллеги, помогите!