Диабетикам второго типа безлактозное молоко можно?

Девушки, еще раз (если не доходит..).. большинство марок безлактозного молока идет с жирностью 0,5-1,5%, по-русски это называется ОБРАТ, им в деревнях телят выпаивали! По вкусу – подкрашенная водичка.. а теперь представьте ЧТО и в КАКИХ количествах туда всожено, чтобы были отзывы «ой какое вкусное молоко!».. глюкоза – в лучшем случае!

Нам нужен из молока только белок – а это творог, полученный любым способом. И греческий (отвешенный) йогурт.

Анна1957, Анна, полностью и целиком согласна!!! Но Вы только посмотрите КАКОЙ со всех сторон сейчас идет наезд на творог!! В одной статье в дзене озвучили вообще какой-то безумный ГИ – 120, хотя даже у сгущенки 80!!
И хуже всего то, что увеличивается число дебилок-матерей, которые вместо молока грудничков травой кормят! В этом году разборки были, грудничок погиб, а мать не поняла за что на нее в суд подали!

Обезжи́ренное молоко́ (устаревшие варианты — обра́т, снятое молоко) — продукт, получаемый в результате отделения сливок из цельного молока в процессе сепарирования.
Безлактозное молоко (регламентное наименование — продукт переработки молока безлактозный) — продукт переработки питьевого молока, в котором лактоза гидролизована или удалена.
Вроде разные вещи.. Не?
И да, у нас безлактозное есть 1,8% и есть 3,6%.
 

еще раз (если не доходит..).. большинство марок безлактозного молока идет с жирностью 0,5-1,5%, по-русски это называется ОБРАТ, им в деревнях телят выпаивали!

И как в деревнях умудрялись делать безлактозное молоко? Ну, если брать за истину, что безлактозное- есть обрат?

В одной статье в дзене озвучили вообще какой-то безумный ГИ – 120, хотя даже у сгущенки 80!!

Не читайте вы всякую фигню. Сейчас, каждый суслик- агроном.. Кто во что горазд, то и сочиняет..

Но Вы только посмотрите КАКОЙ со всех сторон сейчас идет наезд на творог!! В одной статье в дзене озвучили вообще какой-то безумный ГИ – 120, хотя даже у сгущенки 80!!

Не знаю, о какой статье идёт речь (я к дзену отношусь с лёгкой иронией, профессионалам там делать нечего, а читать непонятно кого смысла нет), но думаю, что речь там идёт не о ГИ, а об ИИ. Суть проблемы с позиций биохимии объясняла Стоянова. Мне было ее пояснений достаточно, но в голове я это не держу. Творог постоянно в моем меню в разных вариантах – делаю сама горячим способом, покупаю мягкий и греческий йогурт. И сам кокт Сибарит, на котором я 23кг сбросила – это говорит о многом. Хорошо бы узнать, сколько сбросил аффтор статьи.

ГИ, ИИ и ГН у творога: объяснение показателей для диабетиков

Перечитывать, что тут за 2 дня написано, нет времени, но вот по букам сейчас...
В некоторых оздоровительных системах для диабетиков учитывают ГИ (гликемический индекс), ГН (гликемическая нагрузка), ИИ (инсулиновый индекс) и полностью БЖУ (белки/жиры/углеводы).
.
У творога ГИ – всего 30 (низкий), а ИИ – 130 (высокий)
.






ГИ – показывает скорость подъёма сахара.
ИИ – показывает сколько инсулина надо выделить поджелудочной железе для переработки продукта.
ГН – индекс (можно высчитывать самим по формуле) общей нагрузки, основанный на скорости подъёма сахара, количестве продукта, сочетании с другими продуктами, способа приготовления и общей концентрации углеводов.
Потому многие системы оздоровления диабетиков учитывают это полностью или частично при выстраивании и коррекции питания.

И многая информация о диабете с учётом этих параметров, но мало где пишут разъяснения, почему и на чём основаны те или другие рекомендации.

У всех индексов есть высокий, средний или низкий уровень нагрузки. Общее течение диабета, наличие и прогрессирование осложнений и многое другое очень зависит от того, продукты с каким уровнем нагрузки употребляются в пищу.

..» Из молочных продуктов углеводами считаются жидкие молочные продукты, т. е. молоко, ряженка, йогурт, кефир- они повышают сахар, т. е. кефиром на ночь не напиваемся и стаканами молоко не хлебаем. А вот твердые молочные продукты- творог, сыр, масло не считаются углеводами и едятся как обычно.»

Диабет – это не только сахар и углеводы.

Молочные продукты исключают или ограничивают больше на основании расхода инсулина на переработку этих продуктов.

Диабет – это не только сахар и углеводы.

Молочные продукты исключают или ограничивают больше на основании расхода инсулина на переработку этих продуктов.

Я в такие дебри не хожу.. заблудиться можно..


Талия, Наталья, а муж (у мужа ведь 2 степени диабет?) сдает 1 раз в три месяца кровь из вены натощак на гликированный (!!) гемоглобин, чтобы понимать динамику?

Я в такие дебри не хожу.. заблудиться можно..

Талия, Наталья, а муж (у мужа ведь 2 степени диабет?) сдает 1 раз в три месяца кровь из вены натощак на гликированный (!!) гемоглобин, чтобы понимать динамику?

Да.
И проходит плановые обследования, стандартные для его диабета. Недавно был у кардиолога.

Но он успел изрядно хапнуть осложнений, а они не обратимы. На тупых принципах «Мужик всё стерпит» и «Само должно зажить/вылечиться».
Вот сейчас ушёл в больницу на процедуры по зрению, сильно ухудшилось, но удалось остановить прогрессирование.

Да.
И проходит плановые обследования, стандартные для его диабета. Недавно был у кардиолога.

Мой один очень хороший друг год назад ушел из жизни. Инсульт на фоне диабета 2 степени. Молодой совсем 56 лет.

Я в такие дебри не хожу.. заблудиться можно..  

Талия, Наталья, а муж (у мужа ведь 2 степени диабет?) сдает 1 раз в три месяца кровь из вены натощак на гликированный (!!) гемоглобин, чтобы понимать динамику?

Легко заблудиться, даже когда оно не совсем в дебрях. У нас сработало только то, что случился очевидный положительный эффект, а дальше на вычитке, сравнении, размышлениях и дальнейшем применении. До этого тоже бесполезно искали в дебрях.

Осложнения диабета: когда начинают страдать сосуды, нервы и почки

Мой один очень хороший друг год назад ушел из жизни. Инсульт на фоне диабета 2 степени. Молодой совсем 56 лет.

Очень жаль.
Диабетики не умирают своей смертью, а в большинстве случаев умирают от осложнений.
Проблемы с сосудистой системой – одно из осложнений диабета, и оно самое большое и легкодостижимое (не совсем правильное слово, но лучше сейчас не подберу). А сосуды начинают страдать/портиться, уже при капилярном сахаре 6. При 7 – уже страдают нервы. При 9 – уже почки... Чем дальше, тем больше и хуже.
Сосуды страдают из-за резких скачков сахара, из-за быстрого подъема сахара, из за скачков выше 3-х единиц от исходного... Это всё не видно и не чувствуется. Чувствуются уже осложнения и их последствия. Инфаркты и инсульты – как яркий пример.
Хотя инфаркт или инсульт и многое другое может случиться и без диабета, но диабет даёт дополнительный реальный риск.
Поэтому, диабетикам важно, что, как, когда, в сочетании с чем и в каком количестве есть.
И кстати, без употребления молочки ещё никто не умер. Всё полезное, что даёт молочка, организм может набрать из других продуктов. А для диабетиков в молочке больше вреда. Так что, употребление молочки при диабете – это больше чревоугодие
Молочка при диабете не крайне запрещена, а очень ограничена и рекомендована употребляться по определённым правилам.

молоко, ряженка, йогурт, кефир- они повышают сахар, т. е. кефиром на ночь не напиваемся и стаканами молоко не хлебаем. А вот твердые молочные продукты- творог, сыр, масло не считаются углеводами и едятся как обычно.»

Галь, вот помнишь, как в школе подгоняли решение под правильный ответ на математике?
Вот и здесь: вывод правильный, а объяснение – ни в Красную армию
В молочных продуктах не нужны сахара сыворотки. Т. е. не том дело, что одни жидкие, а другие твердые. Греческий йогурт отвешен от сыворотки. Но примерно похож на кефир и сметану. Ну и творог. Сыр уже рассматривается как жир. А про масло понятно вроде.

Галь, сочувствую.

Ну, да. трое детей,4 внуков.. Жить да жить. у него в семье никто до старости не дожил. Мать его в 62 года, он, из 5 детей, один до 56 лет дожил, все остальные еще раньше ушли.. Судьба и генетика.

Вот и здесь: вывод правильный, а объяснение – ни в Красную армию:)

Ань, да ладно тебе.. армия.. Это не руководство к действию.

gawala, Галина, это не про армию
Я не про руководство. А про то, что объясняющий не понимает смысла того, о чем говорит. Либо не умеет донести этот смысл до окружающих, приводя некорректные пояснения.

это выражение..

Означает абсолютную непригодность в любых ситуациях. Именно это я пыталась подчеркнуть. Образно.