Девочки привет! Подскажите что не так. После замеса с пектином крахмалом и фруктозой получается очень густая смесь, а когда постоит, то вообще не провернуть... это нормально? Может 5 грамм пектина это много?
После замеса с пектином крахмалом и фруктозой получается очень густая смесь
Magnolia
Похожие темы
Чем заменить пектин?
Творожное суфле (нежная запеканка) с манкой и крахмалом в Ninja Foodi® 6.5-qt
Хрустящее песочное вафельное печенье
Пектин в Санкт-Петербурге
Как взбивать белки в Термомиксе?
Солянка по грузински
Десерт из двух ингредиентов
Бисквит изумительный (мультиварка Panasonic)
Куриные крылышки в кляре «Семечки»
Запеканка творожная
Magnolia, привет! Не провернуть - это что- то с пектином не то. Сильный очень. Если можно так сказать. Один раз купила пектин. Его в два раза больше приходилось добавлять. Масса жидкой была если по норме класть. На сайте есть тема - Эластичный айсинг. Все для самодельного эластичного айсинга (где, сколько и как) Там обсуждаются все вопросы по эластичному айсингу.
Интересное в разделе «Айсинг, эластичный айсинг, изомальт, карамель»
Можно ли украшать айсингом ганаш? 
Самодельный состав для сладких эластичных кружев 
Украшения из кукурузного (глюкозного) сиропа 
Как залить пряник айсингом, чтобы последний не стекал? 
Торты с декором из айсинга 
Какое качество смеси для кружева фирмы Vizyon? 
Можно ли покрыть "Птичье молоко" росписью из айсинга? 
Гранулированный сахар для украшения выпечки в домашних условиях 
Айсинг заливной Новое на сайте
Рамкухен (сливочный пирог на творожном тесте) 
Погода, металлы, нефть, биткоин и курсы ЦБ 
Кладкака (шведский шоколадный пирог) 
Как работает шкала Сковилла и почему ей нельзя доверять слепо 
Сан чой бо с тофу и овощами 
Баранья нога в духовке 
Как устроен пеклеванный хлеб и откуда его название 
Груша в лимонадном желе 
Винегрет с отварной рыбой 
Выпечка хлеба в голландской печи