Девочки привет! Подскажите что не так. После замеса с пектином крахмалом и фруктозой получается очень густая смесь, а когда постоит, то вообще не провернуть... это нормально? Может 5 грамм пектина это много?
После замеса с пектином крахмалом и фруктозой получается очень густая смесь
Magnolia
Похожее
Чем заменить пектин?
Творожное суфле (нежная запеканка) с манкой и крахмалом в Ninja Foodi® 6.5-qt
Хрустящее песочное вафельное печенье
Пектин в Санкт-Петербурге
Как взбивать белки в Термомиксе?
Солянка по грузински
Десерт из двух ингредиентов
Бисквит изумительный (мультиварка Panasonic)
Куриные крылышки в кляре «Семечки»
Запеканка творожная
Magnolia, привет! Не провернуть - это что- то с пектином не то. Сильный очень. Если можно так сказать. Один раз купила пектин. Его в два раза больше приходилось добавлять. Масса жидкой была если по норме класть. На сайте есть тема - Эластичный айсинг. Все для самодельного эластичного айсинга (где, сколько и как) Там обсуждаются все вопросы по эластичному айсингу.
Интересное в разделе «Айсинг, эластичный айсинг, изомальт, карамель»
Айсинг. Роспись и "вышивка" 
Бант из вафельной бумаги (мастер-класс) 
Эластичный айсинг. Как реанимировать высохшие в крошку кружева из Sugar Veil 
Гранулированный сахар для украшения выпечки в домашних условиях 
Можно ли покрыть "Птичье молоко" росписью из айсинга? 
Изомальт. Работа с изомальтом 
Почему желтеет айсинг? 
Кто-то пробовал айсинг "Сухая смесь Интер Айсинг Кружево" (фирма Фанси)? 
После замеса с пектином крахмалом и фруктозой получается очень густая смесь Новое на сайте
Болонская смесь 
Гентский ватерзой (Gentse Waterzooi) 
Соус в стиле эрцгерцога, «a la archiduc» 
Гурман и гурме: звучат одинаково, но означают разное 
Протеин для всех возрастов: не только спортсменам 
Asiago (Азиаго) - итальянский ароматный сыр 
Булочки с сосиской и сыром 
Дзампоне (zampone) - моденская свиная ножка с начинкой 
Омлет с огурцом 
Фегатини