Девочки привет! Подскажите что не так. После замеса с пектином крахмалом и фруктозой получается очень густая смесь, а когда постоит, то вообще не провернуть... это нормально? Может 5 грамм пектина это много?
После замеса с пектином крахмалом и фруктозой получается очень густая смесь
Magnolia
Похожее
Чем заменить пектин?
Творожное суфле (нежная запеканка) с манкой и крахмалом в Ninja Foodi® 6.5-qt
Хрустящее песочное вафельное печенье
Пектин в Санкт-Петербурге
Как взбивать белки в Термомиксе?
Солянка по грузински
Десерт из двух ингредиентов
Бисквит изумительный (мультиварка Panasonic)
Куриные крылышки в кляре «Семечки»
Запеканка творожная
Magnolia, привет! Не провернуть - это что- то с пектином не то. Сильный очень. Если можно так сказать. Один раз купила пектин. Его в два раза больше приходилось добавлять. Масса жидкой была если по норме класть. На сайте есть тема - Эластичный айсинг. Все для самодельного эластичного айсинга (где, сколько и как) Там обсуждаются все вопросы по эластичному айсингу.
Интересное в разделе «Айсинг, эластичный айсинг, изомальт, карамель»
Украшения из кукурузного (глюкозного) сиропа 
Объемное сердце из айсинга 
Айсинг. Идеи из интернета. 
Айсинг (сборник рецептов) 
Кто-то пробовал айсинг "Сухая смесь Интер Айсинг Кружево" (фирма Фанси)? 
Гранулированный сахар для украшения выпечки в домашних условиях 
Айсинг. Вопрос-ответ. Наши пробы и успехи 
Драгоценные камни из сахара 
Какое качество смеси для кружева фирмы Vizyon? Новое на сайте
Запечённый рулет из индейки с начинкой из колбасы, инжира и клюквы 
Запечённая индейка в рассоле из яблочного сидра 
Омлет, запеченный с сыром в перце 
Айвовое варенье с лавром и перцем 
Сливочное охлаждённое манговое парфе 
Морковь в сахарной глазури 
Тосканский жареный картофель 
Щи суточные богатые из квашеной капусты. Утиный бульон. Приварок. Скоромультиварка 
Конвертеры ХП 
Блендеры Steba 
Чашушули с ореховой приправой. Говядина по-грузински 
Щи. Кислые. С томленным приварком