Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Можно, она сама пишет! Так свари в ковшике, там просто рчень всё.

zvezda, в общем всё хорошо, кроме момента гашения. то ли пропорции не выдерживаю, то ли из-за малого объёма (уменьшала пропорционально до минималки, буквально 200 г сахара) остывает быстрее и не успевает нейтрализоваться - получается плёнка из пузырьков сверху, которая есс-но попадает в банку при переливании. как её снимать пока не догадалась, есть мысль дождаться густого состояния и банально ложкой снять верхний слой.
(да - можно не гасить, но на то он и эксперимент, чтобы понять как лучше делать в дальнейшем )

Татьяна, да сделай побольше, он хранится отлично, по мере надобности модешь в СВЧ подогреть..



Девочки! Сейчас смотрю в прямом эфире мастер класс с Кенвудом, моя подруга там, говорят, что вышел новый венчик!! Который не забивает массу внутрь..

Который не забивает массу внутрь..

Оля, это круто!
Я пару раз взбила тесто на бисквит, замумукалась венчик вычищать

А я палец внутрь просовываю и вытряхиваю. Негигиенично, наверное но никто ж не видит!
А еще мне сегодня нужно было немножечко взбитых сливок, ровно на одну порцию десерта. Легко и непринужденно взбились в стаканчике.

взбились в стаканчике.

В смысле??

Налила в стаканчик сливок, думаю миллитров 50 и взбила. Вначале на всякий случай скорость маленькую поставила, потом увеличила до 3 или 4, не помню сейчас. Взбились мгновенно. Завтра снова буду взбивать. Поставлю стразу на тройку и расскажу

Налила в стаканчик сливок, думаю миллитров 50 и взбила.

Что есть «стаканчик»? Граненый плюс ручной венчик или всё ж насадка какая-то?

Что есть «стаканчик

Вот и я не поняла...

Что есть «стаканчик»

Насадка смузи или измельчитель, наверное. Майонез в них взбивают, значит и сливки можно.
 
У меня вопрос.
 Кто заказывал насадки на кенвуд. ру, там целый день доставку ждать надо или можно интервал выбрать?

Конечно, насадка. Здесь же кенвудовская болталка! И в смузи (если надо больше) попробовала и в стаканчике измельчителя. Я довольна Мне часто надо чуть чуть сбитых сливок. Сначала в пудру сахар, потом сливочек и вуаля!

zvezda, новый венчик - это круто, но... наш прямой эфир или «оттуда»? Если наш - стоит надеяться что скоро в продаже появится, если оттуда - не факт что у нас вообще будет (технологически даже интересно - как добились отсутствия забивания внутренностей)

жита, при заказе с нового сайта есть выбор интервала времени доставки. Ну и да, скидку не забудьте применить

Татьяна, А там сейчас на насадки та же скидка, что и раньше? 40 процентов за 4 насадки?

Ирина, если не ошибаюсь - эта акция до конца года.

Татьяна, моя подруга была в Меге и я сама разговаривала с представителем Кенвуда! Сейчас новые машины идут с новым венчиком, скоро просто в продаже появится,

Сейчас новые машины идут с новым венчиком, скоро просто в продаже появится,

Интересно как он выглядит. Где можно посмотреть?

жита, Irlarsen, спасибо. Здорово. Тоже нужно иногда чуть-чуть, на пару вафель. Взбиваю ручным миксером в кружке, как и один белок. Белок в измельчителе не взбивается, это уже испытано. Попробую сливки. (Майонез тоже не взбивается, увы, писала выше, но он мне редко нужен, не трагедия).

Где можно посмотреть

Только в комплекте с машиной, как я поняла... на выставочном стенде его не было. Производство начали только только. Я просто принесла новость, которую услышала сама.

Белок в измельчителе не взбивается, это уже испытано.

Тут же встала и пошла сбивать

Ирина, а тебе огромное спасибо за то, что не боишься эксперементировать и такой шикардос получается мне очень часто надо именно немного сливок, так что это прямо для меня,

zvezda, Оля, что удалось узнать про новый венчик: на фото он справа, нити тоньше - взбивает быстрее, но плотным содержимым всё равно забивается

Плакаю...

Нинада!
Опиши, пошагово и подробно, как ты взбиваешь белок в измельчителе.

Ирочка, вот с тобой прямо свежая струя влилась в использование насадок! И чего ты раньше Кешу не купила))! Эксперименты - супер, присоединяюсь к Марине - пошагово и подробно, пожалуйста! Блин, как я вас всех люблю - 3 дня на форум не заходила, а здесь столько нового и вкусного (в нашей теме)!

удалось узнать про новый венчик

Внешне он очень похож на тот «пушистик» KW716840, которым комплектовались модели 020, 060.

Пост исправила. Написала неправильно, перепутала со сливками. ПРОСТИТЕ

Про взбивание белка. Я первый раз сегодня попробовала, восхитившись самой идеей, что кто то пробовал сбивать! Поставила на самый минимум. Пена начала расти, после подъема пены (1 белок) примерно на сантиметр выше белого канта насадки, чуть чуть увеличила, пена начала резво расти. До единички даже не докручивала, чуть чуть попробовала в самом конце и отключила. Результат сфоткала. Яйцо из холодильника. Это, конечно, довольно слабая пена. Перемешанная с сахарной пудрой стала жиже, я не очень расстроилась, добавила ложечку малины. Слопала с вафлей.
А вообще, девочки, куда нужна пена одного белка? В блины?

ОгнеЛо, да обыкновенно: чистый сухой стаканчик, вылила туда белок, чуть соли (и с чуть лимонного сока пробовала), завинтила, прикрепила с гнезду и включила. Скорость постепенно увеличила, ну, не до максимума, а где-то до средней. Вертелось все, получилась белая эмульсия, ни разу не пена...
Собственно, не первый блендер/измельчитель у меня так себя ведет, поэтому не удивилась. Только миксер. Но кенвуд 2 белка у меня поднимает, хотя и долго, а один - увы. Может, через минут 20 и взобьет, но ручным-то - минута.

NatalyaB, видите, всё выяснилось:

Пост исправила. Написала неправильно, перепутала со сливками. ПРОСТИТЕ

Но, в любом случае, что бы найти причину разного результата, нужно сравнивать все этапы, буквально, пошагово.

Внешне он очень похож на тот «пушистик» KW716840, которым комплектовались модели 020, 060.

Похож, только у «пушистика» 24 прутика, а у нового 18.

А-а-а, вот поэтому его будет чуть легче вытряхивать!
 Марина, это я к тому, что можно не записывать венчик в новые «хотелки», никакого принципиального отличия я для себя не вижу. (Спасибо нашей Миранде, что помогла купить «пушистик»).

Евгения, я на всякий случай написала чем отличаются)) А «пушистик» для крема и воздушных смесей мне больше нравится. Когда делала суфле «пушистик» взбил массу гораздо лучше, получилась по объёму больше. Даже фото выкладывала для сравнения.

Я раньше- только пушистик признавала, а сейчас уже так привыкла к новому, что и разницу не так вижу... на автомате ведь им взбиваю меренгу, но новый куплю...

Первые впечатления от Kenwood после Bosch

Думала, куплю Кена, отдам Боша... Теперь не знаю. Вчера шинковала капусту, загрузочное отверстие у Кена меньше, диск показался не очень тонким. Капуста вышла чуть толще, чем я привыкла.
А вот дрожжевое тесто вымесил
Но кексы Чучелкины творожные не поднялись, очень странно. Всегда убегали из формы
Бисквит получился выше, чем взбитый Бошем. Белки и желтки взбила отдельно. Потом эту массу еле отодрала от венчика
Сок из шнековой понравился, но загрузочное отверстие тоже маленькое.
Какие-то у меня ощущения, неоднозначные.
Думала заказать мороженницу, наверное, лучше автомат возьму. Хотя, тут бы допчаша была

Рита, допчашу в запчастях купите за недорого и будет вам щастье.
Мороженница у Кена так себе.

Рита, мне кажется, что за неделю использования, вы очень категоричны.. может тогда лучше отдать Кешу, а оставить Бош?? Мы же все разные, и, то что нравится одному- может категорично не нравиться другому..это нормально!! У меня в шинковке отверстие больше, чем в Боше... рано судить ещё...почитайте Любашины отзывы, уж как она Бош любила..
Я о себе не говорю уже..я даже не могу их сравнить, хотя поначалу пыталась..

кексы Чучелкины творожные не поднялись

А причём здесь Кенвуд

Похож, только у «пушистика» 24 прутика, а у нового 18.

У моего пушистого венчика с юбочкой, под чашу 4.6, - 18 прутиков, посчитала сейчас.
У больших, значит, 24? Логично.

Кстати по поводу «не поднялись».. во-1 мука зимняя (как мне говорил один знакомый хлебопекарь - она может отличаться), во-2 прошу помощи зала В каких режимах нужно выпекать в электрической духовке? В газовой понятно что без выбора, а тут - нижний жар, верх-низ, конвекция... Что для чего лучше?

В каких режимах нужно выпекать

Стукнись к Анжеле.. она подскажет, иди сюда Тарталетки & Ко #33165

на фото он справа, нити тоньше - взбивает быстрее, но плотным содержимым всё равно забивается

 У Боша XL нити венчика вдвое тоньше, чем у Кешика, их больше, но забивается точно так же.

Мороженница у Кена так себе.

Поняла,

очень категоричны..

Не, просто поделилась...

Рита, мне кажется, что за неделю использования, вы очень категоричны.. может тогда лучше отдать Кешу, а оставить Бош?? Мы же все разные, и, то что нравится одному- может категорично не нравиться другому.. это нормально!! У меня в шинковке отверстие больше, чем в Боше... рано судить ещё... почитайте Любашины отзывы, уж как она Бош любила..
Я о себе не говорю уже.. я даже не могу их сравнить, хотя поначалу пыталась..


А причём здесь Кенвуд

Неа, Кена низачтоникомуниотдам, я о нём несколько лет мечтала, читая темы в кустах. Не было возможности. Ещё приданное в виде насадок наберу, и буду как Матроскин вдвойнесчастливее!!!

Боша уже собрала, скоро заберут

Тесто на кексы я Кшкой замешала, поэтому и написала тут...
Любашины отзывы читала, да и твои тоже.
Без вас всех, ни за что бы не разобралась.
Так что всем спасибо за отзывы и советы!

Не, просто поделилась...

Вырвала из контекста, упор на НЕДЕЛЮ!!

низачтоникомуниотдам

Гыгыгы
Понимаю, я их обадвух не отдам никому!!
Тебе для капусты высокоскоростную надо, я про неё писала!
Что тебе для счастья не хватает??
Мне кажется, что мороженица не очень, а подруга- кондитер от неё в полном восторге...

Тебе для капусты высокоскоростную надо, я про неё писала!

Так я на ней и шинковала. Это была самая желанная насадка! Не любила Бош только за то, что надо постоянно фудпроцессор освобождать.

Что тебе для счастья не хватает??

Самое прикольное, теперь не хватает времени. прихожу с работы и думаю, чего бы замутить

не хватает времени.

СИстра!!!









Ну не знаю... чего там меньше??

Рита, во-во, я поначалу Боша, который МУМ, ставила на некоторые операции рядом с Кешей)), а МСМ держала поблизости в столе)). Потом они оба потихоньку отправились на антресоли, но насовсем расстаться с ними я не готова)), отдать пока рука не поднимается. Так и живут у меня на антресолях рядом с картофелечисткой и маринатором)). Вот тебе мелкой шинковки не хватает, а мне самой крупной тёрки - так хорошо было на ней тереть капусту на пирожки и яблоки на конфитюр (такие классные прозрачные кусочки получались). И кубикорезалка вначале показалась крупновата, но сама насадка просто пленила легкостью сборки/разборки и я ей простила величину кубиков)), а потом привыкла к размеру. Вот вчера такую себе не маленькую тыкву за 3 минуты начикала кубиком, почти полная чаша получилась! Кстати, чашу дополнительную я вполне не за дорого купила.

Аааа, у меня то Бош 68885, у него нет такой насадки. Пошла достала и замерила, ширина на 2,5 мм меньше у Кена. Так что не важно. Вот Кенвуду ещё бы выпустить насадку для корейской моркови, разных тёрок много а этой нету.
Хочу на днях эклеры замутить, потренироваться.



Люба, я Бош сестре отдаю, так что не сильно жалко. Но, я сразу ей сказала, что осенью заберу попользоваться, на рыбалку. Вот точно, какие мы все разные. Мне кубик в боше был мал 8*8мм, докупила сетку побольше13*13мм.
Так что в Кенвуде нормально, на днях поэксплуатирую. У мужа день рождения, оторвусь

для корейской моркови,

Здрасьте приехали... а 2 в фудпроцессоре процессоре чем не нравится?? П в каком комбайне есть именно для корейской??

2 в фудпроцессоре процессоре чем не нравится

Они просто тёрки, не для корейской моркови.
Кстати, она есть на твоём фото выше. И у меня в боше была, в комплекте

Рита, это для фри!!.. или ты про что??

Рита, это для фри!!.. или ты про что??

не, не на Кенвуде, а рядом с насадкой повыше. Кажется, в боше она жульеном называется

Я уже легла, не пойду фоткать. Давай завтра

Эта??






Вот на Кенвуд...

Рита, так для длинной-длинной морковки есть же насадка спиралайзер KAX700PL, вот где можно разгуляться!

Вот Кенвуду ещё бы выпустить насадку для корейской моркови, разных тёрок много а этой нету

Есть спиралайзер же, делает веревочки морковкины, только длиииинныеее. Но тоненькие. Есть такой конус.



j@ne, вот!

П в каком комбайне есть именно для корейской??

 В Бошах опционально есть. Для азиатских блюд называется.

Эта??

Да, она!

Вот на Кенвуд...

Тут нет такой.

так для длинной-длинной морковки есть же насадка спиралайзер KAX700PL,

Евгения, девочки, вы меня немного не поняли. Мне не длина важна, а форма.

Для азиатских блюд называется.

В этой насадке морковь получается в сечении квадратная, а не как после обычной тёрки.
Насадку спиралайзера я к покупке не рассматриваю, у меня есть Мулинекс. Пользовалась пару раз и лежит. А вот диск

Для азиатских блюд

очень любимый был.
Ну вот, заморочила я вас, зато темка ожила

lira3003, в целях эксперимента сделала вчера творожные кексы «от Чучелки» по классическому рецепту (с изюмом), мешала флекси, после добавления изюма K (можно было руками, но лень). Поднялись, получились, дети с утра часть съели и в школу утащили.

Поднялись, получились,

Классно поднялись! Странно, почему мои не выросли

почему

Потому...
Может просто забыла что-то положить?? Ну все мы люди.. я один раз пекла хлеб, а он не поднимается, грешила на автора... а потом увидела, что дрожжи я и не положила

В этой насадке морковь получается в сечении квадратная

Вот у кенвудовского спиралайзера есть такой конус, после него не как после терки, а как веревочка, не плоский. А уж квадратный или нет, не рассматривала. Я им морковку и прокручиваю на вермишелины. Подруга как раз «корейскую» из такой и делает. Толщина нужная.
Но не рассматриваешь, так не рассматриваешь. Спрашивала, почему нет, так вот - есть.

Девочки! ВОПРОС! Можно ли жить без процессора, а купить только высокоскоростную терку? Или без процессора никак?

zvezda, лень - двигатель автоматизации

Irlarsen, это вообще насадки немного разных категорий. Фуд-процессор - измельчить (ножами), пошинковать (небольшое количество, т. к. ограничение чаши), ВС-тёрка для оптовых заготовок (капусту целиком нарубить). При данном выборе взяла фуд-процессор и низкоскоростную тёрку, пока поползновений в сторону ВС-тёрки не чувствую. Краем глаза смотрю на спиралайзер (т. к. по сути размеры нарезки такие же), но позволяет резать длинной соломкой в отличие от ВС.

Irlarsen, Так кому что. Процессор - это не только ценный мех тёрки, но и ножи, то есть, измельчение всякого разного: паштеты, рубленое тесто, печенье/сухари на пирожное «картошка» или основание чизкейка. Ну, и еще что придумается.