Tapтaлeтки & Ко

Влияние кислоты вишни на свойства агара

Зоренька 74, Ирина, с вишней надо приноравливаться. У меня в морозилке как-то по сути вишнёвое варенье не замёрзло совсем. Я сыну в годик делала мороженое из фруктов: слега проваривала с сахаром перемолотые фрукты или ягоды и замораживала в формочках. Абрикосы, слива, смородина чёрная нормально замерзали, а с вишней вышел прокол – не замёрзло мороженое. Что-то с ней не то, что-то в ней содержится. Ну и кислота ухудшает свойства агара, он хуже застывает. Поэтому на сильнокислое надо больше агара добавлять.

У меня на Вишнёвом магазинном соке хорошо получился, а вот из вишнёвого пюре вообще никакой, даже с увеличением агара и добавлением пектина.

LisaNeAlisa, Анита, а магазинный сок вишнёвый чистый был? Он обычно или нектар (разбавлен водой и с сахаром), либо с яблочным идёт в комплекте. Я чисто вишнёвого сока не встречала ни разу в продаже. Он такой ядрёный будет на вкус, что пить будет сложно.

Anchic, Анна, утверждать не буду, но мне кажется Армянский Арарат не разбавленный, он кислый в меру, мои его очень любят. Если вижу со скидкой всегда много покупаю.

Танюша, может быть. Я не встречала его ни разу. Надо искать состав. Просто интересно, Анита на каком соке покупном делала удачно: чистый или всё же нектар был. Тут же не для питья, а для понимания из какого вишнёвого сока зефир может более-менее нормально получиться.

Танюша, такой ? Если да, то он всё-таки нектар, а не сок.

Anchic, Анна, вроде Я брала, ещё Сады Придонья, но там вроде смесь. Естественно, не чистый, нектар скорее всего.

Не, ну у меня то сок чистый был от размороженной вишни, надо было просто сделать его сладким, а я как-то не подумала. Из винограда был закатан с сахаром, получилось идеально. Урок на будущее Дочери все равно понравилось.

Anchic, Анна, да, он.

Сады Придонья

Да, он смешанный с яблочным. У них чистый только яблочный, остальные смешанные с яблочным.
Зоренька 74, Ирина, ну тут только опыт. Для меня был огромный сюрприз, что вишнёвое варенье может не замёрзнуть.

Угощайтесь. Корзинки с заварным кремом пломбир

Доброе пасмурное и довольно прохладное утро. +15 за бортом.

Доброе прохладное утро. У нас +12 и пасмурно.

Армянский Арарат не разбавленный,

Вы точно про вишневый сок разговариваете?

Иришк@, Ирина, да. Фирма Арарат выпускает соки.

Доброе утро.

Силявка, Елена, как ты? Как самочувствие?

Anchic, Анна, кашель замучал, сегодня с пяти утра долбит.

кашель замучал,

Лен, я тоже думала просто кашель, а там бронхит.
Тебе бы к врачу.

Силявка, Елена, может и правда, к врачу? Хотя бы послушал врач.

к врачу

я и сама знаю, что у меня бронхит. Всё откашливается, что по поликлиникам то шастать?

Силявка, Елена, Бронхипред, очень мне помог.

Всем привет!
Девочки, выздоравливайте! Нахватались там заразы всякой... Гоните ее. Может вам меда липового выслать?

Может вам меда липового выслать?

LisaNeAlisa, Анита, высылай.

Доброе утро. У нас утром шёл дождь, сейчас кончился.

У нас – как всегда...
Приехали на дачу – дождь...
Прямо напасть какая-то...
Как суббота – так дождь...
В местном чате пишут – со среды льёт.
Смородину черную надо собирать, ежевика спеет, малина, земляника...
Ужас какой-то....

я и сама знаю, что у меня бронхит. Всё откашливается, что по поликлиникам то шастать?

Лена, антибиотики пей.

Лена, антибиотики пей.

не буду я их пить.
Добрый вечер.

Я работаю. Забегаю, когда надо отвлечься.

Нашей основательницы Беседки давно нет с нами.

Доброе утро!

Доброе утро. У нас погода: «Деревню Гадюкино смыло.»

Доброе утро. У нас погода: «Деревню Гадюкино смыло.»

а у нас солнышко.

Доброе утро. У нас погода: «Деревню Гадюкино смыло.»

мы из одной деревни

Доброе дождливое утро.

Доброе солнечное утро.

У нас солнышко и днём до +23. Довольно комфортно, вчера тоже чуть больше +20 днём было: и тепло, и не жарко при этом.

Доброе утро! У нас сильный дождь, а у меня собралась цвести эустома, в январе посеяла семена.

Longina, Елена, потом цветочком поделись тут.

Доброе солнечное утро.

Anchic, Анна, обязательно, каждый день хожу смотреть на балкон: распустился или нет. У меня были куплены 3 пакетика: синий, красный и белый. Красный совсем не взошёл, а другие по 4 семечка из 5. Половину увезла на дачу, один прямо в горшочке при копала в теплице, а 3 прикопала на улице. Но как писал Пушкин: наше северное лето – карикатура южных зим, холодно цветочкам. Остальных тоже отправила в теплицу. Тем, что на балконе, лучше. Но надо было попробовать!

Longina, Елена, понятно. Да ещё это лето довольно прохладное в этом году. У нас точно. И у вас может тоже похолоднее.

Всем доброе утро!
Longina, Елена, буду тоже ждать твою распустившуюся эустому и вспоминать свои прошлогодние. Цвели они в полисаднике до октября, а потом я домой в кашпо пересаживала и они еще долго цвели.

Доброго! Рады погоде только грибы




Цветы мокнут, ломаются от ветра, но немножко выложила во «флору» уцелевших

А я тут разболеться пытаюсь. Чего-то ощущения, что заболеваю.

я тут разболеться пытаюсь. Чего-то ощущения, что заболеваю.

Чеж ты хочешь, осень практически.
Холодно, сыро, микробы такую погоду любят.

Подмосквичка, Елена, ага. Точно. Голова раскалывается. Выпила пенталгин, стало полегче, но всё равно болит. И температура 37. Соплей, кашля, ТТТ, нет.

Anchic, Анна, давай лечись срочно! Пока не началось. Усиленно теплое питье, мед, чай, лимон... ну, сама знаешь.

Доброе утро.

albina1966, Альбина, Irinap, Ирина, спасибо. Вчера почти весь день пролежала. Под вечер, уже после ужина, начало знобить конкретно. Весь день 37 была температура, а когда знобить перестало – 39,2. Ночью пропотела и к утру температура стала 36,1. Сейчас жуткая слабость. Давление померяла: 108/97 и пульс 112. Надеюсь, что уже выздоравливаю.

Всем – хорошего настроения и здоровья!




Чтобы бодрячком, как этот.

Доброе утро! Скорейшего выздоравлпния всем болящим!

LisaNeAlisa, Анита, привет пропажа! Как здоровье?

Привет!

LisaNeAlisa, Анита, привет пропажа! Как здоровье?

Привет. Пободрее. На таблетках нет такой усталости. В конце августа сдам анализы, узнаю как на самом деле.

Ну пусть под контролем держится. С этим тоже живут, конечно, за всегда лучше без всяких болячек, но что поделать, не мы это решаем.

Доброе утро. Проснулась от шума начавшегося дождя, побежала окна перевести в вертикальное положение. Но он шёл минут 10. Правда, это хорошо, а то сырость в квартире и так.

Доброе утро! У нас ливень с утра был. Закончился, а сейчас опять гремит, но дождя пока нет. Солнышко, ау, ты где? Все таки лето!

Солнышко, ау, ты где?

Все затянуто черными тучами. Ночью лил дождь. Утром лил как из ведра. Сейчас вроде нет, но по прогнозу – с 14 часов опять будет лить до ночи...
У природы нет плохой погоды... Но как же дождь надоел...

Солнышко, ау, ты где? Все таки лето!

Мы с вами поделимся.

Всем привет!
У нас сегодня +33, завтра, пишут, потеплеет.

А у нас опять дожди. И завтра дождь довольно сильный обещают, днём +16.

Anchic, Анна, это завтра +16, у меня телефон на завтра показывает 23 и мои собрались на конное шоу в Черноголовку.